推廣優勢技術促進蠶桑養殖產業升級策略

摘要：文章圍繞蠶桑養殖產業的高質量發展，結合安徽地區的實際情況，展開技術推廣與支持策略方面的探討。在說明安徽地區蠶桑養殖產業現實發展情況的基礎上，強調了推廣優勢技術促進蠶桑養殖產業升級的現實價值。同時，提出了一系列以優勢技術推廣助力蠶桑養殖產業升級的具體路徑，包括完善構建核心優勢技術體系、強化科技培訓與技術推廣體系、政策支持與資源整合、優化桑園管理與產業鏈延伸、質量提升與品牌建設、組織保障與創新探索，旨在助力蠶桑養殖產業的可持續發展，實現農戶增收。

關鍵詞：蠶桑養殖；養殖業；技術推廣；產業升級

蠶桑養殖產業在助力農村群眾增收方面發揮著重要作用，是安徽地區經濟發展的支柱性產業。在當前社會高速發展的大背景下，蠶桑養殖產業所面對的挑戰也隨之增多，原有技術以及產業支持策略已然無法滿足現階段的蠶桑養殖產業發展需求。基于此，需要在當前的實踐中，結合現代科學技術的發展，搭配更為合適的支持性措施，著力展開對優勢技術的推廣，以此促使蠶桑養殖產業加速實現轉型升級。

1 研究背景

安徽省是國家級繭絲綢主產區之一，桑園面積和蠶繭產量長期位居全國前列，2019年桑園面積

2.79萬hm2，蠶繭產量1.60萬t，蠶農收入呈持續增長態勢。主要集中在皖南、皖西兩大蠶區，涵蓋岳西、潛山、金寨、霍山等15個縣（區），形成較為穩定的區域經濟圈。結合當前的產業發展情況來看，在品種選擇方面，推廣“皖桑系列”等優質品種，平均張種產繭量提高15%，綜合經濟效益提升10%以上。例如，“皖蠶6號”張種產繭47.8 kg，發病率降低至2%，綜合效益顯著。在技術推廣方面，通過推廣科技成果，培訓蠶農，提升種植技術水平。2022年全省蠶桑產業圍繞“三穩三提”（穩定生產、提升效益、提高競爭力），推動向現代化產業轉型，促進規?；?、多元化發展。通過品種改良、病蟲害防控和機械化技術，提升產業抗風險能力和綜合效益，鞏固脫貧攻堅成果。

綜合來看，安徽省蠶桑產業依托地理優勢和產業鏈基礎，通過科技投入和政策支持，逐步實現從傳統農業向現代產業的轉型，但仍需突破品種單一、抗風險能力弱等瓶頸。通過推廣優勢技術實現產業升級，是提升競爭力、保障農民增收、推動可持續發展的關鍵路徑。

2 推廣優勢技術促進蠶桑養殖產業升級的現實價值

現階段，推廣優勢技術以促進蠶桑養殖產業升級的現實價值主要體現在以下幾個方面：

第一，提升養殖效率與降低成本。實施環境與設施優化，新型蠶室設備可改善蠶的居住環境，提升產蛹率和繭絲質量；自動化喂食和排泄設備減少人工操作，降低勞動強度。推行智能化管理，通過智能監測設備實時監控環境參數（如溫度、濕度）和蠶的生長狀態，實現精準調控，減少資源浪費。搭建并應用信息化管理平臺，實時數據采集與分析幫助養殖戶提前預防疾病，優化養殖方案，提升整體管理效率。

第二，提高產品質量與附加值。實現標準化技術應用，全齡兩回育等先進技術可穩定種桑環境，提升繭絲品質，增強市場競爭力。強化副產品開發，深加工蠶繭殼中的絲膠蛋白、絲素等資源，拓展產業鏈，提高產品附加值。

第三，推動產業升級與可持續發展。實現技術集成與創新，整合桑園結構、研發新型養殖技術（如無土栽培、基因工程），突破傳統養殖瓶頸。完善搭建并推行綠色養殖模式，優化桑園管理，減少化學農藥使用，實現生態平衡與資源循環利用。強化產業集群與品牌建設，通過規?；N植和標準化生產，形成區域產業集群，提升整體競爭力。

第四，更好應對市場風險與挑戰。建立健全風險防控機制，實時數據監測與預警系統幫助養殖戶規避市場波動風險，保障收益。持續更新政策與資金支持，政府補貼、貸款優惠等政策可降低養殖成本，促進技術推廣。

總體而言，推廣優勢技術是蠶桑養殖產業實現現代化的關鍵。通過技術升級、管理優化和產業鏈延伸，既能提升經濟效益，又能保障產業可持續發展，最終實現從傳統農業向現代農業的轉型。

3 以優勢技術推廣助力蠶桑養殖產業升級的具體路徑

3.1 完善構建核心優勢技術體系

第一，智能化養殖技術。搭建并應用環境控制系統，物聯網傳感器實時監測溫濕度、二氧化碳濃度，自動調節通風、加濕設備。投放自動化飼喂設備，精準投喂桑葉，減少人工誤差，節約飼料成本15%～20%。推行AI健康監測，圖像識別技術分析蠶體狀態，早期預警病害（如膿病、僵?。?，死亡率降低30%以上。

第二，品種改良與分子育種。著力推廣高產抗病桑蠶品種，提升繭絲產量。同時，可以利用基因編輯技術（CRISPR）縮短育種周期，定向改良蠶的抗逆性和繭質特性。

第三，建立生態循環模式。推進蠶沙資源化，蠶沙發酵制成有機肥，替代化肥使用量可達30%。實施對桑葉的綜合利用，殘余桑葉加工為飼料（喂養禽畜）、茶飲（桑葉茶）或生物燃料（纖維素乙醇）。

第四，開發應用繭絲深加工技術。推出功能性絲綢產品，納米涂層技術賦予絲綢抗菌、抗皺功能，產品溢價達50%。關注對副產物的優化開發，蠶蛹蛋白提取物用于化妝品（保濕因子）、桑葚釀酒（果酒附加值提升200%）。

第五，構建并使用數字農業平臺。著力建立“智慧蠶?！贝髷祿脚_，整合生產、加工、銷售數據，實現全產業鏈溯源。同時，基于對區塊鏈技術的使用，確保繭絲質量透明化，助力“一帶一路”高端市場出口。

3.2 強化科技培訓與技術推廣體系

第一，提升養殖戶技術素養。通過定期組織技術培訓、示范養殖基地參觀、在線課程等方式，向養殖戶普及現代養蠶技術，包括大棚養蠶、科學嫁接、病蟲害防治等。實施“新農人培訓計劃”，每年培訓多名蠶桑技師（數量結合產業實際發展需求進行靈活調整），頒發國家職業資格證書。與職業院校共建實訓基地，定向培養智能養殖、產品研發專業人才。

第二，建立技術推廣平臺。設立技術交流會、宣傳推介會，利用電視、網絡等渠道廣泛傳播優勢技術，同時建立行業聯盟實現資源共享。在此基礎上，還可以實施政產學研協同推進，積極成立省級蠶桑產業技術聯盟，聯合中國農科院蠶業研究所等機構，攻關關鍵技術。設立專項基金（如補貼500元/667 m2），支持試點農戶購置智能設備。

第三，推廣省力化設備與智能化管理。推廣電動消毒機、小蠶共育智能化設備、自動采繭系統等，縮短養蠶周期至15 d，提高效率。引入旋耕機、電動消毒機、自動喂食設備等，實現桑園管理自動化，降低勞動強度并提高效率。例如，通過技術改良，可以促使單張蠶子產繭量從35～40 kg提升至60～65 kg。

第四，推行分級示范與梯次推廣。對于核心示范區而言，主要選擇基礎條件好的縣建設多個千畝智慧蠶桑園，展示全產業鏈技術集成。對于輻射帶動區而言，重點培育多家家庭農場作為示范戶，實行“技術托管”模式（專家駐點指導）。對于傳統改造區而言，主要針對中小農戶推廣低成本改良技術（如手動式環境調控箱，成本2 000元/套）。

3.3 政策支持與資源整合

第一，制定扶持政策。出臺財政補貼、稅收優惠、貸款貼息等政策，鼓勵養殖戶采用新技術設備，建立示范基地。實踐中，可以從用地與財政支持方面入手，設定并推行扶持政策。在此過程中，推廣“糧?！蹦Ｊ?，允許桑園復種桑枝菌、洋芋等經濟作物，實現糧?；パa；設立專項補貼，如蠶種補貼（30元/張）、

標準化桑園建設獎補（1 000元/戶）等；利用中央和地方財政資金，支持高標準桑園、設施蠶業及現代農業產業園建設[1]。在此基礎上，結合政策體系的優化，合理調整產業扶持方向，將全齡化人工飼料、繭絲深加工、桑蠶生物資源精深加工等環節納入扶持范圍；實施訂單生產模式，培育龍頭企業建立“企業+村集體+農戶”產業鏈合作機制。

第二，加大資金投入。設立專項基金支持優勢技術研發、設備購置，推動科研機構與養殖企業合作。積極探索“政府+企業+銀行+保險”四位一體模式：財政貼息貸款（利率優惠1%）、保險公司開發“天氣指數險”，支持助力產業發展的資金籌措。為更好地夯實栽桑養蠶根基，強化支持產業發展的基礎設施，要積極配合項目主管部門做好項目包裝，積極爭取上級資金傾斜支持。組建工作隊，切實深入田間地頭，調研蠶桑發展中的難點，科學規劃項目，補齊設施配套短板。

第三，整合行業資源。通過行業協會、合作社等組織，整合桑園、加工、銷售等產業鏈資源，形成協同發展機制。推廣“企業+基地+合作社+農戶”模式，實現資源循環利用。例如，企業投資建設標準化養蠶基地，合作社提供技術支持，農戶參與生產并共享收益。

3.4 優化桑園管理與產業鏈延伸

第一，整合桑園結構。推廣高產密植模式，調整桑樹間距，增強光合作用效率；建立標準化種植體系，提升桑葉質量和抗逆性。實踐中，可以引入區域集中連片發展的模式，設定并推廣使用基于規劃、施肥、管護統一的“三統一”方案，利用規?；N植提升綜合效益。

第二，延伸產業鏈條。發展蠶繭深加工，建立鮮繭儀評收購體系，推行優繭優價、化蛹分類售繭，提高附加值。從單一養蠶模式轉向綜合開發，發展蠶桑深加工產業，如繅絲、織造、絲綢制品及功能性食品。例如，通過訂單式養蠶和合作社模式，保障銷路并提升產品附加值。與此同時，關注對產業鏈價值的重新構建，從前端增值的角度來看，推廣“訂單農業”，龍頭企業按質論價收購繭絲，優質繭溢價能夠達到10%～15%左右；從后端延伸的角度來看，建設絲綢小鎮，發展文旅融合項目，增加年接待游客人次，以此創造出更大的附加產值。

第三，推動產業融合發展。結合茶產業，探索“桑茶”等特色產品開發，形成全產業鏈協同發展模式。結合新材料、生物醫藥等領域，開發功能性食品、醫療器械等高端產品，提升產業鏈附加值。

3.5 質量提升與品牌建設

第一，建立質量追溯體系。推廣電子化收購、分段養蠶信息化管理，實現從種桑到銷售的全程質量監控。建立全程質量追溯體系，確保產品安全與品質，增強消費者信任。通過認證的綠色產品可享受政策補貼和市場溢價。

第二，培育區域品牌。打造“鎏金銅蠶”等特色品牌，通過地理標志認證提升產品競爭力，拓展國內外市場。制定《智慧蠶桑生產技術規范》地方標準，認證多個地理標志產品。在此基礎上，搭配綠色食品認證等方式的實施，提升蠶桑產品市場競爭力。例如，可以通過技術改良培育彩色蠶繭品種，實現差異化競爭。

第三，強化廢棄物利用。推廣蠶糞發酵技術，將廢棄物轉化為有機肥料，實現資源循環利用。開發對桑植的綜合利用方案，如將桑枝加工成桑片，作為動物飼料添加劑，提升免疫力。也可以粉碎桑枝培育平菇等食用菌，利用菇渣作為有機肥，形成“?！Q—菌—肥”循環模式[2]。同時，可以積極建立桑蠶產業園區，實現廢棄物集中處理和資源化利用，形成區域協同發展模式。在此基礎上，還要持續深化探索將蠶桑廢棄物與其他農業廢棄物（如秸稈）聯合利用，拓展應用場景。

3.6 組織保障與創新探索

第一，建立技術指導團隊。選派專業技術人員包鄉鎮包村，提供全程技術指導，解決養殖戶實際問題。實踐中，確定團隊的核心職責和業務范圍，確保團隊目標與企業戰略一致。依據團隊定位和目標，制定人才選拔標準，通過面試、技術測試等方式，選拔具備專業能力和潛力的優秀人才。參考團隊規模和業務需求，設置合理的組織架構，明確各部門職責，確保團隊高效運轉。通過智能控制系統精準調控蠶室環境，實現過程的標準化、規模化和智能化。推廣桑園機械化管理和生產，應用智能化養蠶系統，實現省力高效。

第二，開展試點創新。在部分地區先行先試“智能化養蠶+數字化管理”模式，總結經驗后推廣。選定試點推廣種養分離模式，支持大戶建設標準化小蠶室、大蠶棚，散戶購買桑苗并集中采桑，降低土地流轉和人工成本。結合試點實踐積極推廣“兩季四批”飼養法，春秋2季分批次發種，避開用工高峰，提高蠶室利用率和蠶繭產量品質。同時，利用村級公益性崗位緩解用工壓力。鼓勵成立家庭農場、專合社等新型經營主體，推動規?；藴驶N養。

第三，完善利益聯結機制。通過“反租倒包、入股分紅”等方式，將養殖戶與產業鏈企業緊密綁定，實現共同發展。關注對新型經營主體的優化培育，扶持合作社開展“統一供種、統一技術、統一品牌”服務，促使所有社員戶增收。引入社會資本成立產業基金，重點投資繭絲綢智能制造項目（如自動繅絲生產線，效率提升3倍），增加產業經濟收益，實現多方共贏。

4 結語

綜上所述，推廣優勢技術是蠶桑養殖產業實現現代化的關鍵，是提升競爭力、保障農民增收、推動可持續發展的關鍵路徑。實踐中，通過完善構建核心優勢技術體系、強化科技培訓與技術推廣體系、政策支持與資源整合、優化桑園管理與產業鏈延伸、質量提升與品牌建設、組織保障與創新探索等策略的落實，可以系統推動蠶桑養殖業向現代化、智能化、綠色化方向發展，提升產業整體競爭力和經濟效益。

參考文獻

[1] 鄭山洪.滇緬山區優質高效蠶桑養殖技術示范推廣[A].德宏：云南省德宏正信實業股份有限公司，2022-01-05.

[2] 余德軍，張光莉，豐順才.集成推廣蠶桑高效省力化種養技術的實踐與思考[J].廣東蠶業，2021，55（2）：3-4.