畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的現狀及治理

摘要：本文著重關注畜牧養(yǎng)殖引發(fā)環(huán)境污染議題，詳細說明水污染含污水致水體富營養(yǎng)化、土壤污染有重金屬積累、大氣污染呈惡臭氣體及噪聲危害、病死畜禽造成污染等具體情形，且這些污染狀況威脅生態(tài)安全與公眾健康；同時從養(yǎng)殖規(guī)模與布局不盡合理、相關主體環(huán)保意識薄弱、技術設施落后、政策監(jiān)管不完善4方面深入分析形成的原因，并結合利辛縣養(yǎng)殖合作社、食品公司等實際案例提出優(yōu)化布局與規(guī)模、強化環(huán)保宣傳工作、推廣綠色養(yǎng)殖技術、健全法規(guī)與監(jiān)管等應對策略。這些策略的推行，切實提高了糞污利用率、減少污染排放，能為畜牧業(yè)綠色且可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；環(huán)境污染；污染治理；綠色養(yǎng)殖；監(jiān)管體系

畜牧業(yè)作為農業(yè)關鍵支柱產業(yè)，在滿足民生需求的同時，其污染問題越發(fā)突出，養(yǎng)殖過程產生的糞污、廢水等未有序排放引發(fā)水、土、大氣復合型污染，既威脅生態(tài)安全又影響公眾健康，還限制產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。本文圍繞污染實際狀況展開分析、探討成因并探尋治理途徑，目的是為推動畜牧業(yè)朝綠色方向轉型、達成生態(tài)與經濟協同發(fā)展目標提供參考。

1 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的主要表現

1.1 水環(huán)境污染現狀?

在畜牧養(yǎng)殖進程中，污水產生方式多樣，畜禽日常排泄尿液會自然演變成污水，養(yǎng)殖舍清潔工作沖洗操作會產生大量含污染物廢水，未被畜禽吃完的飼料殘渣堆放及清理時也會滲出污水，這些污水含大量未分解有機物致化學需氧量和生化需氧量維持較高水準，且富含氮磷元素及各種細菌、病毒等微生物。一旦污水未經處理流入河流、湖泊等地面水體，會使水體中藻類獲取充足養(yǎng)分大量繁殖，進而消耗大量氧氣，使水體缺氧致魚蝦等水生生物因生存環(huán)境變差難以生存。要是污水滲透到地下水，使地下水中硝酸鹽和氨氮含量上升，破壞地下水源水質會給居民飲水安全帶來潛在風險[1]。

1.2 土壤污染現狀?

土壤污染主要源于畜禽糞便及養(yǎng)殖污水，在農田施肥時的不合理運用，且養(yǎng)殖期間所用獸藥、飼料添加劑等物質的殘留部分，會隨養(yǎng)殖廢棄物進入土壤。其中糞便攜帶的銅、鋅、鉛等重金屬、抗生素殘留及污水里的鹽分等污染物，會在土壤持續(xù)累積。如部分地區(qū)長期將未經處理的畜禽糞便直接施于農田，致使土壤重金屬含量漸超正常范圍，進而被農作物吸收，既影響農作物質量，又破壞土壤原有結構，造成土壤板結、酸堿度失調等狀況，導致土壤肥力降低，極不利于農作物生長。

1.3 大氣污染現狀?

大氣污染物的形成與畜禽糞便發(fā)酵、污水厭氧處理環(huán)節(jié)緊密相關，在此過程中會排放出氨氣、硫化氫、甲烷等惡臭氣體，同時畜禽呼吸活動及飼料加工產生的粉塵也會成為大氣污染物一部分，由此影響?zhàn)B殖場周邊大氣環(huán)境。這些惡臭氣體不僅刺激養(yǎng)殖場工作人員呼吸道和眼鼻黏膜，提高呼吸道疾病及眼部炎癥發(fā)生概率，且擴散到周邊居民生活區(qū)域后，因其濃烈異味影響居民日常生活。

2 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的成因剖析

2.1 養(yǎng)殖規(guī)模與布局不合理?

近些年來，部分地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖呈現快速擴展態(tài)勢，有些地方為求短期內經濟效益，而盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，致使養(yǎng)殖廢棄物總量迅猛增多，遠超周邊土壤、水體自身消納能力，形成“產出超過消納”的污染難題。且養(yǎng)殖場選址缺乏科學全面規(guī)劃，不少建于人口聚集村落附近、河流上游水源保護區(qū)域以及生態(tài)脆弱丘陵地帶等環(huán)境敏感區(qū)域，這不僅提高了污染物擴散風險，還給后期污染治理帶來極大空間局限性[2]。

2.2 養(yǎng)殖主體環(huán)保意識淡薄?

大多數養(yǎng)殖戶主要心思放在養(yǎng)殖產量與經濟收益上，對養(yǎng)殖中產生的環(huán)境污染問題重視不足，甚至對相關環(huán)保法律法規(guī)基本無知，隨意排放污染物屬違法行為，并可能帶來嚴重后果。養(yǎng)殖場管理人員普遍存有“重視養(yǎng)殖、輕視環(huán)保”想法，認為環(huán)保設施建設與運行會增加養(yǎng)殖成本，故而不愿投入資金建設或升級糞污處理、污水凈化等環(huán)保設施。部分基層政府在推動畜牧業(yè)發(fā)展時，過度強調養(yǎng)殖規(guī)模擴大與產業(yè)效益提升，對養(yǎng)殖戶的環(huán)保宣傳教育僅流于表面形式，日常監(jiān)管多事后處罰，缺乏預防性引導與規(guī)范。

2.3 技術與設施條件落后?

在養(yǎng)殖過程中，一些養(yǎng)殖場仍采用傳統養(yǎng)殖方式，飼料配方不合理且轉化率低，使得畜禽排泄物中氮、磷及重金屬等污染物含量偏高。在廢棄物處理方面，高效污水處理技術、糞便資源化利用技術等推廣使用不足，多數養(yǎng)殖場依舊以簡單堆放、直接排放等原始辦法處理廢棄物。且環(huán)保設施建設明顯滯后，部分養(yǎng)殖場污水收集管網鋪設不全，存在污水滲漏情況，沼氣池、沉淀池等處理設施容積設計與實際養(yǎng)殖規(guī)模不符，或因維護不當長期無法正常運行，難以滿足污染物處理實際需求。

2.4 政策法規(guī)與監(jiān)管體系不健全?

當前實行的畜牧養(yǎng)殖環(huán)保政策法規(guī)，存在有些條款較為寬泛、缺乏確切執(zhí)行標準與具體操作方式的情況，致使實際執(zhí)法中責任難以準確界定，且處罰難以有效施行。小規(guī)模散戶養(yǎng)殖污染監(jiān)管存在法律空白區(qū)域，使得這類養(yǎng)殖長期無人管理，監(jiān)管機制層面，環(huán)保、農業(yè)農村等多部門存在職責交叉、界限不清晰、協調工作開展不順暢的狀況，易出現“多頭管理”或“監(jiān)管空白”現象。另外，基層監(jiān)管隊伍有人員數量不足、專業(yè)能力欠缺的問題，且監(jiān)測設備陳舊老化、運用技術單一，難以對養(yǎng)殖場實現全方位、常態(tài)化實時監(jiān)測，最終致使違法排污行為難以及時察覺與制止。

3 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理對策

3.1 優(yōu)化養(yǎng)殖布局與規(guī)模管理

優(yōu)化養(yǎng)殖布局需構建“生態(tài)評估—分區(qū)管控—集中治理”的體系，以區(qū)域環(huán)境承載能力為基準，通過土壤理化性質檢測、水體流量監(jiān)測等手段，精確測算土地糞污消納量與水體自凈容量，據此劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。在適養(yǎng)區(qū)內推行“集群化 + 隔離帶”模式，將分散養(yǎng)殖場整合為集中養(yǎng)殖區(qū)，與居民區(qū)、水源保護區(qū)保持至少500 m生態(tài)緩沖距離，同步規(guī)劃糞污處理中心、運輸管網等配套設施，實現污染物集中收集與資源化利用。規(guī)模控制應建立動態(tài)適配機制，對新建項目嚴格執(zhí)行環(huán)境影響評價，依據評價結果核定養(yǎng)殖總量上限；對現有養(yǎng)殖場實施 “以地定養(yǎng)”，按每畝耕地承載 3～5頭生豬（或等價畜禽）的標準核算存欄量，超出部分通過逐步縮減或轉移實現生態(tài)平衡[3]。

安徽蚓航生物科技有限公司的實踐為布局與規(guī)模協同優(yōu)化提供了鮮活樣本。該公司在選址階段，聯合鎮(zhèn)農業(yè)農村部門完成165畝流轉土地的生態(tài)承載力評估，通過土壤重金屬檢測、地下水滲透系數測定等，確認地塊土壤有機質含量達3.2%、滲透系數符合糞污消納要求，且遠離路楊村居民點500 m距附近河道1.2 km，屬于劃定的適養(yǎng)區(qū)范圍。布局設計采用 “三區(qū)聯動” 模式：中部50個養(yǎng)殖棚按南北走向排列，間距3 m確保通風；建設1 500 m2糞污預處理區(qū)，配備封閉式料倉與攪拌設備；規(guī)模控制上，依據“太平2號”蚯蚓的糞污轉化能力，測算出每畝養(yǎng)殖棚年可消化牛糞8 t、污泥5 t，結合165畝土地總量，將蚯蚓養(yǎng)殖規(guī)模嚴格控制在畝產1 000 kg，既保證年處理糞污超5 000 t的生態(tài)效益，又通過“牛糞—蚯蚓—有機肥”的循環(huán)模式實現畝產4萬元的經濟效益。既解決了分散養(yǎng)殖的污染擴散問題，又通過精準的規(guī)模管控實現了生態(tài)與經濟的雙贏。

3.2 加強環(huán)保宣傳與養(yǎng)殖戶意識提升

構建從學校到社區(qū)的多層面立體式環(huán)保宣教體系，政府聯合環(huán)保部門、科研院所、養(yǎng)殖企業(yè)等開展分批分類的培訓工作，通過現場教學糞污處理技術的方式、組織學習違規(guī)排污案例，把枯燥的環(huán)保知識講解給養(yǎng)殖場。同時，充分借助村廣播、抖音、快手等當地常用的網絡媒介，制作典型案例和污染治理成本收益對比的音視頻資料，充分利用本地區(qū)污染典型事例來增加宣傳效果；并發(fā)揮環(huán)保“環(huán)保紅黑榜”的作用，針對完成達標養(yǎng)殖的企業(yè)給予獎勵及一定比例補貼或公開表揚，并且引導其他企業(yè)到達標的農場參觀考察他們的生產模式、設備設施等，利用它們起到示范帶頭作用推動全地區(qū)養(yǎng)殖行業(yè)提升環(huán)保意識。

以利辛縣大李集鎮(zhèn)開展的畜禽養(yǎng)殖污染專項排查整治行動為例，可給環(huán)保工作提供實踐范例，2024年7月該鎮(zhèn)成立由環(huán)保和農業(yè)方面人員構成的專項工作小組，對全鎮(zhèn)71家養(yǎng)殖場實行“一家一檔”排查方式，排查過程中依據《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》各項條款，逐一對養(yǎng)殖場進行檢查，并當場指出糞污堆放不符合規(guī)范、沉淀池容積達不到要求等23種具體問題。工作人員攜帶印有法規(guī)要點及整改流程圖表的宣傳資料，結合各養(yǎng)殖場實際狀況講解污染超標帶來的后果，如針對某散戶直接將污水排放到溝渠的行為，用周邊農田產量減少的數據闡述其危害，排查期間每天借助村廣播循環(huán)播放3期關于本地污染案例的解析內容，且在14個村（社區(qū)）微信群里推送整改前后對比視頻。針對3家環(huán)保設施嚴重缺失的養(yǎng)殖場，不僅下達限期整改通知文件，還專門安排技術人員到養(yǎng)殖場現場指導沉淀池建設方案，通過這樣“排查、教育、指導”的閉合式工作模式，使養(yǎng)殖戶主動詢問環(huán)保技術次數增多，且3處長期未能解決的排污問題在經過宣傳工作后的1周內完成整改。

3.3 推廣綠色養(yǎng)殖技術與完善治理設施

要大力推行綠色養(yǎng)殖技術，源頭減量、末端轉化是其核心要求。養(yǎng)殖過程中要根據畜禽不同生長階段調整飼料配方，采用精準營養(yǎng)配比和添加酶制劑的方式提高飼料利用率，減少氮磷的排放；大力推廣發(fā)酵床、種養(yǎng)結合等模式，通過微生物分解減少有害物釋放。養(yǎng)殖企業(yè)要強化自我污染治理能力建設，形成閉環(huán)處理系統，配套養(yǎng)殖場密閉式污水管網，配置固液分離機實現糞污分離，固態(tài)部分進入堆肥場腐熟成有機肥，液態(tài)部分進入沼氣池產沼氣，沼液經過凈化處理后再進入農田灌溉，用足用盡各項污染物處理方法。政府可針對養(yǎng)殖廢棄物處理設施建設給予專項補貼政策，提供資金支持，組成技術服務團隊對設施建設及后期運行提供全方位服務和技術支撐。

利辛縣欣浩翔食品有限公司肉牛養(yǎng)殖場，引入“徽牛云”系統給每頭肉牛佩戴智能耳標，實時收集采食量、活動量等數據，該系統根據收集數據生成個性化營養(yǎng)方案，并傳送到TMR中央廚房，精確調配玉米、豆粕、秸稈比例防止養(yǎng)分過剩。糞污處理上采用三級處理工藝，通過螺旋擠壓機分離出的固態(tài)糞渣，被送到2 000 m2堆肥車間，按5%比例添加秸稈與發(fā)酵菌劑，利用翻拋機每天翻動使溫度保持在60～70℃，經15 d腐熟制成顆粒有機肥。液態(tài)污水通過水泵輸送到3 000 m3沼氣池，在中溫發(fā)酵情況下產生沼氣，能為養(yǎng)殖場內發(fā)電與供暖年發(fā)電量達12萬千瓦時，沼液經多級凈化后通過20 km管網輸送到周邊農田，技術團隊每周監(jiān)測發(fā)酵參數，并指導員工操作調整，保證年處理5萬t糞污的系統穩(wěn)定運行，所產出的1.2萬t有機肥，使周邊農田化肥使用量降低30%，且?guī)?00多戶農戶通過秸稈收儲增加收入。

3.4 完善法規(guī)政策與強化執(zhí)法監(jiān)管

建設完善法規(guī)政策要健全分級管控體系，根據養(yǎng)殖規(guī)模區(qū)分不同存欄規(guī)模養(yǎng)殖點的具體污染物防治要求；細化小散養(yǎng)殖戶的糞污處置要求及流程步驟等具體工作細節(jié)，補齊監(jiān)管空白。完善資源化利用的獎補機制，依據養(yǎng)殖場糞污處理量，實行梯次補助，并把環(huán)保達標情況納入養(yǎng)殖許可年檢和享受項目扶持申報當中去。落實執(zhí)法全過程的信息化，形成跨部門聯合執(zhí)法辦公室，環(huán)保部門監(jiān)管污染物濃度監(jiān)測數據，農業(yè)農村部門核驗設施運行臺賬，自然資源部門判定選址合規(guī)性的運行模式，利用跨部門聯合辦公平臺實時移交違法線索給相應機構，以重點養(yǎng)殖區(qū)域為目標布控智能監(jiān)測端口，數據超標后可自行啟動執(zhí)法程序，依法嚴懲違法排污企業(yè)。

利辛縣孫集鎮(zhèn)磊富家庭農場的查處過程有著很強的示范意義，2023年12月，縣生態(tài)環(huán)境局在收到村民關于農田污染舉報后，與農業(yè)農村部門一同現場執(zhí)法，先是用便攜式檢測儀對集污池外溢液體，快速檢測出氨氮濃度超出標準12倍，接著核查養(yǎng)殖檔案發(fā)現存欄4 200頭生豬對應的糞污處理設施，未按標準配置，最后確定滲濾液污染3畝耕地的影像證據，執(zhí)法人員當場依據《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》下達含整改期限，責令24 h內開始清淤，并罰款3 000元，農業(yè)農村部門同時制定整改方案，指導農場擴建200 m3集污池、增加自動糞污泵和輸送管道，并建立“每日清運記錄加上每周農技站核查”的雙重臺賬制度。此案例作為典型情況通報后，全縣開啟專項整治工作，多部門聯合對1 091家養(yǎng)殖場排查，對187家下達個性化整改通知書，并依法關閉12家禁養(yǎng)區(qū)中頑固違規(guī)養(yǎng)殖場，通過每周“回頭看”方式保證整改措施切實落實，促使全縣養(yǎng)殖場設施配套率從65%提高到90%以上、信訪投訴數量降低72%。

4 結語?

畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理作為系統性工程，需在布局、意識、技術及監(jiān)管等方面綜合規(guī)劃，利辛縣案例顯示綜合運用多種措施，可達成生態(tài)和經濟雙豐收效果。未來需持續(xù)改進對策、加強執(zhí)行力度以推動畜牧業(yè)和生態(tài)協調發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興及美麗中國建設。

參考文獻

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