廣州增城荔枝高效種植實踐助推鄉村振興

摘要：廣州市增城區氣候溫暖濕潤，適宜荔枝規?；N植，以“增城掛綠”“桂味”“糯米糍”等品種為主，形成了完善的區域果業體系。在栽培管理上，注重土壤改良與科學施肥，靈活運用滴灌、噴灌等技術，結合冬夏修剪、疏花疏果及病蟲害綜合防治，有效提升產量與品質。采后處理采用冷鏈保鮮與氣調貯藏延長果品貨架期，增強市場競爭力。同時通過區域品牌建設，推動荔枝深加工與鄉村旅游融合發展，拓展產業鏈，促進農民增收與生態保護，展現特色產業助力鄉村振興的典型路徑。

關鍵詞：廣州增城；荔枝種植；種植管理；鄉村振興

增城區以適宜的氣候和土壤條件成為荔枝規?；N植的核心區域。當地通過選育地標品種如“增城掛綠”，強化地理標志保護，并建立了一套包括土壤改良、精準施肥和節水灌溉在內的標準化種植技術體系。此外，推廣綠色防控技術，確保果品安全，并通過冷藏與氣調保鮮技術延長產品貨架期。產業鏈整合加工業與旅游業，采用公司合作社+農戶模式，促進產儲運銷全鏈條協同，帶動鄉村旅游，實現產業增效和農民增收，為鄉村振興提供可持續動能。

1 種植環境與品種選擇

1.1 增城地區的自然生態條件

增城區氣候年均氣溫約22℃，降水充沛、光照充足，為荔枝生長提供了優越的自然生態條件。夏季高溫多雨，利于果實膨大和糖分積累；冬季溫和干燥，適宜花芽分化和營養積累，為荔枝豐產奠定基礎。土壤以紅壤和壤質砂土為主，排水良好、pH適中，促進根系發育和養分吸收[1]。

1.2 荔枝品種的選育與法律保護

增城區荔枝品種豐富、品質優良，是國家地理標志農產品重點產區。科學選育與優化品種結構是規模化種植中提升單產與效益的關鍵。該區重點推廣“增城掛綠”“桂味”“糯米糍”等優勢品種，其中，“增城掛綠”被納入國家知識產權局《地理標志保護產品目錄》。根據《地理標志產品保護規定》《中華人民共和國植物新品種保護條例》，當地政府和農業合作組織積極加強品種權與品牌權益保護，有效提升荔枝產業的核心競爭力，為區域農業綠色化、法治化發展樹立了典范。

2 增城荔枝的種植管理技術

2.1 土壤管理與施肥

荔枝喜疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤。增城區土壤為紅壤與黃壤，通透性佳、有機質豐富，為荔枝高效種植提供了優越的條件。

2.1.1 土壤改良與準備

果園建設初期應進行深翻整地，耕作深度建議在30～40 cm，以破除犁底層、提升土壤通氣性和保水能力。深翻過程中，應施入腐熟農家肥、綠肥或堆肥等有機肥，施用量建議為2 000～3 000 kg/667 m2，根據土壤肥力適量調整。荔枝最適宜的pH為5.5～6.5，若土偏離此范圍，可施用石灰或硫磺粉進行調節。根據GB 15618-2018《農用地土壤環境質量標準》和《農業生態環境保護條例》要求，果園建設前應進行土壤pH及重金屬含量檢測，確保土壤環境符合安全標準，推動綠色農業發展，保障果品的質量安全[2]。

2.1.2 土壤管理

中耕除草能夠松動土壤，改善土壤通氣性，助力根系呼吸與養分吸收。建議每年春秋兩季進行一次中耕作業，深度控制在10～15 cm，以避免損傷淺層根系。在中耕時，應徹底除去雜草，確保荔枝樹的健康生長。并在荔枝樹下鋪設有機覆蓋物，如稻草、麥秸或綠肥植物等，厚度保持在5～10 cm，不僅能保持土壤濕度、減少水分蒸發，還能在有機物逐漸分解過程中為土壤提供有機質，提升土壤肥力，抑制雜草生長，減少除草工作量，提高管理效率。尤其在規模化種植中，能顯著提高土壤的綜合能力，促進荔枝的健康生長。

2.1.3 科學施肥

幼樹期和成齡樹期荔枝的營養需求不同，需根據生長情況科學施肥。幼樹期（種植后的頭1～3年）旨在促進樹木生長，培養健壯樹冠。施肥以氮肥為主，并適量加入磷肥和鉀肥，促進樹木快速生長。春秋施肥效果最好，春季施肥有助于新梢抽生，秋季施肥則增強樹勢，為越冬儲備養分。施肥量隨樹齡增加逐步增加：1年生施尿素50～100 g，2年生增加到100～150 g，3年生為150～200 g。成齡樹期（4年以上）開始結果后，施肥重點轉向磷鉀肥，減少氮肥，避免樹木過度生長，確?；ㄑ糠只c果實發育。施肥建議采用穴施或溝施，肥料均勻分布于樹冠投影范圍內，深埋20～30 cm，最后覆土。施肥后及時灌水，促進肥料溶解和根系吸收，提高肥效并減少環境污染[3]。

2.2 灌溉與修剪

荔枝水分管理影響花芽分化、坐果率與果實品質，科學灌溉與修剪技術是實現規?；瘍炠|生產的關鍵。

2.2.1 灌溉技術

荔枝的水分需求呈階段性變化，應根據生長周期與土壤含水率動態調整灌溉策略。春季新梢萌發期是需水高峰期，土壤含水量應保持在70%左右，以促進新梢健康抽發。當土壤失墑超過60%時，應及時灌溉?；ㄆ陔A段水分需求敏感，過濕易導致根系缺氧和病害，過干易抑制開花授粉，灌溉應確保土壤含水率在70%～80%，始花前與謝花后要適時補灌。果實膨大期是荔枝的需水高峰，每5～7 d灌溉1次，保持土壤濕度在80%以上，以促進果實膨大與糖分積累，提升果品品質。在規?；N植中，應推廣滴灌、噴灌等精準灌溉技術，實現自動化水肥一體化管理，符合《中華人民共和國水法》和《節約用水條例》之要求。

2.2.2 修剪技術

合理修剪有助于優化樹體結構、提升通風透光性與果實品質。應于冬夏兩季結合樹勢和掛果情況靈活調整，冬剪宜采果后及時進行，清除病蟲枯枝，促進花芽分化與優質結果。操作中應保留骨干枝，維持結構穩定，防止過度修剪引發樹勢衰弱。夏季修剪側重短截旺梢、剪除病蟲枝與徒長枝，在果實膨大期適度疏除遮光葉片，優化光照分布，提升著色與糖度。修剪切口應平整，避免撕裂，可對大切口涂抹愈合劑或石灰漿，防止病菌侵染。在綠色農業背景下推行“輕修剪+疏枝透光”模式有助于減輕病蟲壓力、減少農藥使用，推動荔枝產業綠色可持續發展。

2.3 疏花疏果技術

荔枝屬典型多花少果型果樹，花序呈復穗狀排列，每序可開數百花，然自然坐果率僅為5%～10%。若不及時調控花果量，過多花序將消耗大量養分，影響果實膨大與品質形成，甚至引發大小年，削弱產量穩定性。疏花疏果為高效種植中不可或缺的精細化管理措施。疏花應在花芽分化完成后，結合樹勢、品種特性與掛果能力科學調節。例如，“桂味”花量大、生理落果多，建議保留20%～30%優質花序；“糯米糍”花序少、坐果率高，疏花比例可適當降低。盛花期進行疏花，可最大限度減少養分浪費。疏果宜在謝花后2～3周內進行，人工剔除小果、畸形果與病蟲果，每果穗保留1～2枚優質果實，“糯米糍”等大果品種每穗保留1果更利于提升單果重與商品性。

3 病蟲害防治與采收儲藏技術

3.1 病蟲害防治

病蟲害防控是荔枝高效種植中保障產量、提升品質的關鍵環節。常見病害有霜疫霉病、炭疽病和蒂腐病，主要蟲害包括荔枝蝽、荔枝蛀蒂蛾及麥蛾等，若防治不及時，易導致果實脫落、品質下降、產量銳減。防控應堅持“預防為主、綜合防治”原則，嚴格遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》《植物保護條例》等法規，確保食品安全與生態環境協同發展。具體措施如下：一是農業防治。通過合理密植、修剪促進通風透光，增強樹體抗性，選育抗病品種如“桂味”“糯米糍”，結合輪作控梢，控制病蟲繁殖周期。二是生物防治。引入天敵昆蟲（如赤眼蜂防控荔枝蛀蒂蛾）、釋放拮抗微生物制劑（如枯草芽孢桿菌、生防真菌），減少化學農藥依賴，符合《全國綠色防控推廣行動計劃（2021—2025年）》要求。三是物理與化學防治。在病蟲高發期使用誘蟲燈、黃板誘殺，必要時選用高效低毒、低殘留農藥，優先采用《綠色食品農藥使用準則》推薦品種，嚴格控制濃度與安全間隔期，確保農藥殘留符合GB 2763-2023《國家農藥最大殘留限量標準》。同時，還應加強農戶培訓，完善監測預警機制，推廣物聯網、遠程監控等數字農業手段，推動精準施防與綠色可持續發展。

3.2 采收與儲藏

荔枝在高效種植中采用分批采收方式，避免集中采摘導致品質參差。采收宜在清晨或傍晚進行，采后迅速轉移至陰涼通風處預冷，并進行初級處理，再按果徑、色澤、完整度分級，提升商品化水平與市場競爭力。為延長保鮮期，采用科學冷鏈與儲藏技術，包括：（1）冷藏儲存，將荔枝保持在1～5 ℃、相對濕度90%～95%的環境中，抑制水分蒸發與病菌繁殖，避免凍害和冷凝損傷果皮。（2）氣調貯藏，通過調控氧氣（3%～5%）與二氧化碳（2%～4%）濃度，降低呼吸速率，延長貨架期，該技術已廣泛用于出口企業，并被《冷鏈食品貯存與運輸衛生規范》推薦；（3）實時質量監控，建立出入庫登記與質量追蹤機制，定期抽檢、剔除腐果，防止交叉污染，符合《中華人民共和國食品安全法》中“全程可追溯”要求。建議地方政府出臺采后處理扶持政策，如冷鏈補貼、服務體系建設等，提升產地初加工能力，推動“產儲運銷”一體化，助力鄉村振興戰略落地見效。

4 增城荔枝高效種植實踐助推鄉村振興

4.1 產業鏈的延伸與拓展

增城區荔枝高效種植實現了產量與質量的雙提升，延伸了產業鏈，推動了“農業—加工業—服務業”融合發展，形成現代農業體系。上游環節如優質苗木繁育、農業資材供應（包括化肥、生物農藥、農膜等）快速發展，專業育苗基地擴容，新型農業經營主體如合作社、農業企業的技術創新與服務能力同步提升。中下游環節荔枝深加工產業呈多元化態勢，荔枝干、荔枝酒、果醬、飲料等產品陸續推出，提升荔枝的附加值與市場適應性，滿足消費者多樣化、品質化需求。冷鏈物流、智能包裝與電商營銷等新業態加快嵌入，打通“產—供—銷”全鏈條，提升了產業系統化、集群化水平。農村產業結構加快轉型升級，大量就業崗位在種植、加工、物流等環節涌現，拓寬了農民增收渠道。

4.2 提升農民收入

荔枝作為增城區地理標志農產品，在國內外享有盛譽。高效種植提升了產業組織與市場化水平，增強了農戶議價能力。通過“公司+合作社+農戶”模式，構建了穩定的利益聯結機制，實現了生產集中、管理統一、銷售協同。在統一采收、分級、銷售體系支持下，荔枝實現從產地直供終端市場，減少中間環節，壓縮流通成本。農戶通過訂單農業、契約農業與企業對接，獲得了穩定的銷售渠道和優質的價格回報，提升了市場競爭力和抗風險能力。依托“增城掛綠”“妃子笑”等地標品牌，增城區大力推進地理標志產品保護與農業品牌培育工程，強化產品溢價能力。品牌農業成為農戶增收的關鍵引擎，推動形成以品牌價值驅動“優質優價”的良性循環，助力鄉村產業高質量發展。

4.3 生態保護與綠色發展

增城區在高效種植中堅持生態優先、綠色發展，積極探索生態農業與鄉村經濟協調發展路徑。荔枝林具備涵養水源、固碳釋氧、保持水土等功能，是區域綠化和生態修復重要載體。推行綠色防控、生物防治、有機肥替代化肥等技術措施，減少農業面源污染，推動農業生產綠色轉型。生態價值的提升增強了鄉村居民的環境意識和生態保護責任感，果園景觀的優化、美麗鄉村建設，改善了農村人居環境，為生態旅游、生態教育等多種業態的發展提供了良好基礎，實現“綠水青山就是金山銀山”的有機統一。

4.4 鄉村旅游的興起與融合發展

依托荔枝高效種植與優良生態環境，增城區鄉村旅游從傳統觀光型向休閑農業和農文旅融合深度躍升。在“荔枝+文化+旅游”模式引導下，推動產業融合，培育集采摘體驗、科普教育、文化展示、鄉村美食與生態住宿為一體的多元化旅游業態。荔枝文化園、主題節慶、民宿農家樂等項目落地，構建了“一村一景、一園一品”的特色旅游格局，推動了鄉村振興與可持續發展。通過政策引導和村集體經濟合作，村民以土地入股、物業出租、勞務參與等形式深度嵌入旅游鏈條，拓寬收入來源，壯大集體經濟。游客可參與采摘、果脯制作、鄉村餐飲等互動式活動，增強體驗的參與感與文化性，促進城鄉文化交流與情感融合，助力打造地域特色鮮明的鄉村新經濟形態，增強鄉村吸引力與可持續發展能力。

5 結語

增城區荔枝產業以其科學化種植、生態化管理和全鏈化融合，成為鄉村振興的典范。通過品種優化、綠色技術和品牌賦能，不僅提升了果品競爭力，更帶動了加工、旅游等多元業態發展，實現農民增收與生態保護的共贏。

參考文獻

[1] 吳炬怡.荔枝種植產業的現狀與經濟可持續發展[J].當代農機，2025（1）：83-84.

[2] 許倩.東莞荔枝高產種植帶動經濟成效[J].河南農業，2024（16）：34-36.

[3] 計思佳，陳彬.尋找下一顆“頂流”荔枝[N].海南日報，2023-06-06（A03）.