好聞的“多面手“

nkébu yao xiao qiao zhé xie fāngxiang zhi wu你可不要小瞧這些芳香植物，

tāmen kéyi shuo shiduo mianshou zairi chang

它們可以說是“多面手”，在日常

shenghuo de duo gé fāngmianfā hui zhezhongyao zuoyong

生活的多個方面發揮著重要作用！

meiweidexiang liao 美味的香料

bulunshiwomen shuxide hua jiaoshengjiāngbo不論是我們熟悉的花椒、生姜、薄

hehai shitai canyin du caizhong degalizhu liao jiang

荷，還是泰餐、印度菜中的咖喱主料姜

huanghuo shixi cānzhong de luólé midie xiangtian yue

黃，或是西餐中的羅勒、迷迭香、甜月

gui dou shi cān zhuoshang bu ké que shao de tiao wei pin

桂…都是餐桌上不可缺少的調味品。

nahuajiao laishuozicong fa xian tade guoshinéng 拿花椒來說，自從發現它的果實能 rangcai yao shun jiānbiandemala xianxianghoutājiubeirén 讓菜肴瞬間變得麻辣鮮香后，它就被人 menshiweitiaoweixiaonéngshoulegeng bieétinéngrang 們視為調味“小能手”了，更別提能讓 shiwu wei dao bian de feng fude congjiangsuan le 食物味道變得豐富的蔥、姜、蒜了。

nzhi dao ma youxie xiangliao hainéng fāhui你知道嗎？有些香料還能發揮基chu tiao wei gongnéngzai shicu chu xian zhi qianrén men jiu礎調味功能。在食醋出現之前，人們就shi yong meizizuoweisuanwei tiao liaodebing qieshi yongle是用梅子作為酸味調料的，并且使用了hen ju很久。

tiānrányaocai ku 天然藥材庫

bu guangnéngrang shiwu bian hao chifāngxiang zhi 不光能讓食物變好吃，芳香植 wuhainéng zhi bing jiu rén ne xuduo fangxiang zhiwu 物還能治病救人呢！許多芳香植物 doushi tianranyao caijuyou duikangxijunhébing 都是天然藥材，具有對抗細菌和病 dudechaonengli lirurou gui zhonghan you 毒的“超能力”。例如肉桂中含有 derou gui quandengchéng fenjiu néng gou you xiaoyizhi 的肉桂醛等成分就能夠有效抑制 duozhongyou haixijun de shengzhangfán zhi 多種有害細菌的生長繁殖。

nting shuo guo aju ma zhe shiyi 你聽說過“艾灸”嗎？這是一 zhongchuantongzhongyi liaofa jushi ran shaoyong ai 種傳統中醫療法，就是燃燒用艾 yézhichéng deαitiao huoαizhuIāicijrénti 葉制成的艾條或艾柱，來刺激人體 xuéwei huote ding buweida dao fang bing zhi bingde 穴位或特定部位，達到防病治病的 mudi 目的。

rénmen haihui congfangxiang zhiwu zhong cuiqu 人們還會從芳香植物中萃取 chujingyou yong jingyouxiangxunlai huan jieyāli 出精油，用精油香薰來緩解壓力、 gaishanqing xu deng 改善情緒等。

jiérihào bāng shou 節曰好“幫手

fangxiangzhiwu haishijiéride haobāng 芳香植物還是節日的好“幫 shou ne bulunshénmejiériyóuqi chuan 手”呢！不論什么節日，尤其傳 tongjiérizongshao bu liao xian hua de xiang qi 統節日，總少不了鮮花的香氣、 shui guodexiangtianmei shidexiangwei bi 水果的香甜、美食的香味比 ru zhong qiujiérénmen hui shang gui huachi gui 如中秋節，人們會賞桂花，吃桂 huā gaoduan wujiérén men hui xuan guα αicao 花糕；端午節，人們會懸掛艾草、 chāngpudeng quchongyong pei lan jianshui muyu 菖蒲等驅蟲，用佩蘭煎水沐浴， zhi liaopifubing 治療皮膚病…

zongzhibuguanshigudaihaishixiandaifangxiangzhiwuyizhipei banzheren 總之，不管是古代還是現代，芳香植物一直陪伴著人 lei weilai tāmenkenéng hai hui wei rénlei daiIai gengdade jingxi 類。未來，它們可能還會為人類帶來更大的驚喜。