三伏食養，順應天時宜養陰

從中醫角度看，夏季養生蘊含著深厚的智慧，若順應天時進行養生保健，能讓我們更好地適應季節變化，保持身體健康。

養陽護心，安度三伏天

1.陰陽轉換，陽氣至極

在夏季，自然界陽氣達到最旺盛的狀態，正所謂“陽極陰生”，在陽氣最為強盛之時，陰氣也已悄然開始滋生。《黃帝內經》中記載：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。”此句形象地描繪了夏季自然界萬物繁茂生長的景象，同時也揭示了人體與自然的緊密聯系。此時若能順應天時，注重養護陽氣，可使陽氣得到充分滋養，為秋冬季節健康打下堅實基礎。

2.心與夏氣相通

中醫理論認為，五臟與四季相對應，心與夏季相通應。《黃帝內經》中記載：“心者，生之本，神之變也，其華在面，其充在血脈，為陽中之太陽，通于夏氣。” 因此，夏季養生的重點在于養心。保持心情舒暢、平和，避免情緒波動過大，有助于減輕心臟負擔，維護心臟正常功能。

清熱不傷陽，祛濕不耗陰

1.清熱解暑類

（1） 綠豆湯。將綠豆洗凈，浸泡2—3小時，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢煮至綠豆開花，根據個人口味加入適量冰糖調味。綠豆湯，既能清熱解暑，又能補充因出汗而流失的水分和礦物質，是夏季清熱解暑的經典飲品。需要注意的是，綠豆性寒涼，脾胃虛寒、體質虛弱者不宜過量飲用。

（2）冬瓜海帶湯。將冬瓜去皮、去瓤，切成小塊；海帶洗凈，切成小段。放入鍋中加入適量清水，大火煮開后轉小火煮20—30分鐘，至冬瓜軟爛，加入適量鹽調味即可。冬瓜富含水分和維生素，具有清熱利水、消腫解毒的作用；海帶含有豐富的碘和膳食纖維，能軟堅散結、消痰利水。冬瓜海帶湯味道鮮美、清爽可口，是夏季防暑祛濕的佳品。

2.益氣生津類

（1）西洋參茶。取3—5克西洋參切片，放入杯中，用沸水沖泡，燜5—10分鐘后即可飲用。對于經常熬夜、工作壓力大，出現氣陰兩虛癥狀（口干舌燥、神疲乏力、心煩失眠等）的人群，飲用西洋參茶能起到很好的調理作用。

（2）山藥百合粥。將山藥去皮后洗凈，切成小塊；百合洗凈，掰成瓣。與大米一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮至粥熟爛，加入適量冰糖調味。山藥補脾養胃、生津益肺；百合潤肺止咳、清心安神。此粥口感軟糯，香甜可口，既能益氣生津，又能養心安神，適合夏季全家食用。

3.健脾祛濕類

（1）薏苡仁紅豆粥。將薏苡仁和紅豆提前浸泡3—4小時，與大米一同放入鍋中，加入適量清水，煮至粥熟爛。可根據個人口味加入適量冰糖。薏苡仁紅豆粥具有良好的健脾祛濕功效，對于夏季因濕氣重而出現的身體困重、食欲缺乏、大便黏滯等癥狀有很好的改善效果。

（2）茯苓餅。將茯苓打成細粉，與面粉按一定比例混合，加入適量清水、白糖和酵母，揉成面團，醒發后搟成薄片，放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。茯苓餅口感酥脆，香甜可口，常食有助于健脾祛濕、寧心安神。

不貪寒涼，日常要吃對

為了解暑降溫，很多人會選擇吃冰激凌、喝冰飲，但夏季人體的消化功能相對較弱，過于冰涼的食物進入人體后會使胃腸道的血管急劇收縮，影響消化液的分泌，導致消化不良、腹痛、腹瀉等問題。因此，三伏飲食應以清淡、易消化為主，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物，以保持脾胃的正常運化。

對老年人和兒童而言，飲食上還有一些注意要點。從顧護脾胃陽氣的角度出發，老年人除了要避免飲用冰鎮飲品，還需要控制寒性食物的攝入。飲食應以清淡、易消化為主，多吃軟爛的食物。

三伏重起居，養身又養神

（1）晚睡早起，適當午休。順應夏季晝長夜短的特點，可適當晚睡早起，在晚上11點之前入睡，早上6點左右起床為佳。中午11點至下午1點是心經當令之時，此時若適當午休30分鐘至1小時，有助于養心安神、緩解疲勞。

（2）避免貪涼，注意保暖。夏季人體的汗孔處于開放狀態，睡覺時不宜直接吹風扇或空調，以免風寒濕邪入侵；腹部、腰部和關節部位要注意保暖。

（3）運動要注意時間和方式。夏季運動應選擇在清晨或傍晚時分，此時氣溫相對較低，空氣較為清新。運動方式以舒緩、輕松的有氧運動為主。運動強度要適中，以身體微微出汗、稍感疲勞但休息后能很快恢復為宜。運動時間不宜過長，每次30分鐘至1小時即可，運動過程中要注意及時補充水分。

（4）調節情志，放松身心。夏至天氣炎熱，容易使人心情煩躁、情緒波動較大。因此，夏至養生要特別注重情志調節。要保持心情舒暢、平和，避免情緒大起大落。

（編輯" " 姚宇澄）