魯中地區鮮食口感番茄品種篩選試驗

ScreeningExperimentofTomatoVarietieswith Fresh Taste in the Central Shandong Region

LI Yongwei，XIE Songchao，GAO Mingliang，ZHANG Zhonghua， YANG Lijuan，NING Guofa，ZOU Yongzhou （JinanAgricultural TechnologyExtensionServiceCenter，Jinan250002）

我國是最大的番茄種植國和生產國，鮮食口感番茄營養豐富，含有豐富的維生素、鉀、磷、鎂、抗氧化物等物質，再加上甜度較高，風味獨特，越來越受廣大消費者喜愛。近年來，鮮食口感番茄市場需求不斷增加，但魯中地區，特別是濟南本地市場上的番茄品種多而雜，農戶對番茄品種優劣難以甄別，較難選擇到綜合抗性強、商品性好、適宜當地種植的優質品種[1-3]。濟南市位于魯中地區，番茄產業整體發展較好，其中山東安信種苗股份有限公司和濟南偉麗種業有限公司作為龍頭企業，其種苗產業勢能強勁，近年來為適應市場需求，番茄產業正逐步向綠色化、優質化、特色化、品牌化發展。為了加快品種更新換代，推動本市乃至周邊鮮食口感番茄產業高質量發展，達到農業增效、農民增收的目的，2022-2024年濟南市農業技術推廣服務中心引進了15個鮮食口感番茄品種進行品種比較篩選試驗，以求篩選出適宜魯中地區推廣種植的優質良種，適應和滿足農戶對優質、高產、高抗番茄品種的種植需求。

1材料與方法

1.1試驗材料供試品種共15個，以山東本地品種億家1638為對照，品種具體信息見表1。

1.2試驗地點試驗地點位于濟南市長清區平安街道潘村濟南市農耕示范園，參試品種全部溫室大棚種植，土壤為壤土，地力較好，光溫適宜，棚內安裝水肥一體化設備，澆水施肥便利。

1.3試驗設計2022-2024年連續3年進行品種篩選試驗。每年7月中旬左右育苗，根據天氣和長勢在8月中旬左右定植，雙行起壟栽培，壟寬 100cm 壟間距 100cm ，株距 40cm ，種植面積 20m² ，定植密度約為2222株 /667m² 。

1.4田間管理定植前每 667m² 施腐熟雞糞12m³ ，旋耕整地兩遍，然后起壟、鋪設滴灌帶。定植后進行水肥一體化滴灌施肥，后期注意通風、遮陽，對植株及時進行整枝打權和蟲害防治。整個生育期所有品種進行統一管理，防蟲不防病。

1.5性狀調查與分析整個生育期內進行抗逆性、果實性狀和產量品質等性狀調查，植株果實性狀主要調查生長類型、坐果難易性、植株長勢、果實形狀、果色和果實硬度等指標;抗逆性主要調查耐低溫性和抗病蟲性；品質調查用番茄測糖儀測定糖度；產量性狀隨機稱取20個番茄果實重量，計算出單果重，在生長后期查取單株結果數（隨機連續調查5株，調查3次重復，計算平均值）單位面積內產量 Σ=Σ 單位面積內種植株數 × 單株結果數 × 單果重。調查數據采用Excel2010軟件進行統計，采用IBMSPSSStatistics21軟件進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1不同番茄品種的抗性由表2可以看出，紅禧耐低溫表現為中，其余品種均為耐。育101、育103、金囤215番茄花葉病毒病表現為高抗，紅陽表現為抗，億家K20、億家K22、奧冠8號、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、紅禧、乾德恒運、億家1638（CK）表現為中抗，巨紅寶玉表現為感。育101、育103、金囤215黃化曲葉病毒病表現為高抗，中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉和精紅寶玉表現為抗，巨紅寶玉表現為中抗，億家K20、億家K22、奧冠8號、乾德恒運、億家1638（CK）表現為感，紅陽和紅禧表現為高感。億家K20、億家K22和部育103葉霉病表現為高抗，奧冠8號、巨紅寶玉、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、高育101表現為抗，紅陽、金囤215和億家1638（CK表現為中抗，乾德恒運和紅禧表現為感。巨紅寶玉、中粉寶玉、中紅寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、育101、育103、乾德恒運、金囤215枯萎病表現為抗，億家K20、億家K22、奧冠8號、紅陽和億家1638（CK）表現為中抗，紅禧表現為感。奧冠8號灰葉斑病表現為中抗，其余品種皆為抗。育103根結線蟲病表現為高抗，億家K20、奧冠8號、紅陽、億家1638（CK）表現為中抗，其余品種皆表現為抗。

2.2不同番茄品種的生育期由表3可以看出，參試品種播種期均為7月1日，定植期均為8月18日。紅禧、億家K20、巨紅寶玉、精粉寶玉、部育101、高育103、乾德恒運、精紅寶玉始花期在9月1-6日之間，較對照早1＼～6d;紅陽始花期和對照相當，均為9月7日；中紅寶玉、中粉寶玉、億家K22、奧冠8號、金囤215始花期在9月8-11日之間，較對照晚1＼～4d。以番茄植株第1穗果轉色為成熟日期，金囤215、紅陽、紅禧、育101、乾德恒運、巨紅寶玉、育103、億家K20、精粉寶玉、精紅寶玉成熟期在11月10-17日之間，生育期為134＼～139d，較對照早1＼～6d；億家K22生育期與對照相當，均為140d；中紅寶玉、中粉寶玉、奧冠8號成熟期在11月19-21日之間，生育期為141＼～143d，較對照晚1＼～3d。

2.3不同番茄品種的果實性狀由表4可以看出，所有品種均為無限生長，坐果均為易；育101和部育103植株長勢為中等，其余品種均為強。果實縱徑在 4.8～6.0cm 之間，果實橫徑在 7.2～8.1cm 之間，果形指數在0.62＼～0.83之間，億家1638（CK）果形指數最高，乾德恒運最低。億家K20、億家K22、奧冠8號、紅禧、億家1638（CK）果實形狀為高圓形，金囤215為圓形，紅陽為近圓形，其余均為扁圓形。金囤215和紅禧可溶性固形物含量較高，分別為 5.1% 和 5.2% ，高于對照億家1638（ 5.0% ），其余品種可溶性固形物含量在 4.2%～4.9% 之間。億家K20、億家K22、中粉寶玉、精粉寶玉、紅禧、高育101、高育103、乾德恒運、金囤215、億家1638（CK）果色為粉色，奧冠8號、巨紅寶玉和精紅寶玉為大紅色，紅陽和中紅寶玉為紅色。億家K22、中粉寶玉、精粉寶玉、精紅寶玉、部育103、乾德恒運和億家1638（CK）果實硬度表現為硬，億家K20、巨紅寶玉和紅禧表現為較硬，奧冠8號、中紅寶玉、紅陽、育101、金囤215表現為中。糖度在 2.6%.3.8% 之間，奧冠8號、部育103最高，億家K22最低；奧冠8號、部育103、紅禧、精粉寶玉高于對照，在 3.5%.3.8% 之間，其余品種糖度均低于對照。

2.4不同番茄品種的產量由表4可以看出，參試品種單果重在 223.4～264.6g 之間，中粉寶玉和育103最高，金囤215和億家1638（CK）最低；除金囤215外，其余品種較對照高 0.1～41.2g 。單株結果數在15＼～22個之間，金囤215最高，育103、億家K20 和億家K22最低。單株產量在 3.60～4.97kg 之間，金囤215最高，億家K22最低；金囤215、巨紅寶玉、紅禧、奧冠8號較對照高 0.16～0.70kg ，其余品種較對照低 0.07～0.67kg 。每 667m²"理論產量在6000.00～8277.78kg 之間，金囤215最高，億家K22最低；金囤215、巨紅寶玉、紅禧和奧冠8號理論產量居前4位，分別為 8277.7kg?8000.00kg?7611.11kg 和 7388.89kg ，較對照分別增產 16.41%，12.50% 、7.03%.3.91% ，其中金囤215達顯著水平；其余品種較對照減產 1.56%～15.62% ，億家K22達顯著水平。

3 討論與結論

隨著人們生活水平的提高，消費者對鮮食番茄品種口感要求更加嚴格，因此鮮食番茄品種培育不僅要追求高產，還要穩產、耐貯運、口感好，以提高產品競爭力[4]。黃淮海秋茬種植期間高溫、高濕、干旱和陰雨寡照等極端天氣頻發，病蟲害發生程度較重，這些逆境災害容易對番茄品質產生較大影響。為了指導農戶科學用種，本研究征集15個鮮食番茄品種，對產量、抗性、植株長勢、糖度、農藝性狀等指標進行綜合評價，最終篩選出金囤215、巨紅寶玉、奧冠8號、精粉寶玉和育103等5個品種，產量和糖度較高、口感好，抗病蟲害和耐低溫綜合表現較好，果實硬度中或硬，耐貯運，適宜濟南乃至魯中地區進一步推廣種植。

品種篩選試驗只是品種推廣和應用的第一步，實際種植需要農戶結合品種特性做好田間管理[5]。例如，奧冠8號抗葉霉病，中抗番茄花葉病毒病、枯萎病、灰葉斑病和根結線蟲病，感黃化曲葉病毒病，種植期間需要根據氣候、大棚溫濕度、煙粉虱發生程度等做好黃化曲葉病毒病防控。同時，種植戶要根據市場消費者需求及時進行鮮食口感蕃茄品種更新換代，以增強產品競爭力。

參考文獻

[1]何秋艷，郝秀明，代小青.口感型番茄日光溫室越冬栽培品種篩選試驗.農業開發與裝備，2022（8）：166-167

[2]燕在珍.廣西和山東番茄主產區產業發展及土地利用效益比較研究.南寧：廣西大學，2019

[3]高飛，忽瑞，張濤，尚凱達，葉丹寧，田龍.陜西非主要農作物種業情況調查與分析.中國種業，2024（7）：55-60

[4]申雅娜.糧食安全視角下的農業產業結構調整與優化策略.中國種業，2024（6）：42-43

[5]李莉.高品質鮮食番茄主要栽培技術.農業知識，2025（1）：29-30

（收稿日期：2025-03-07）