一碗糊涂面

在廣袤的北方大地，面食如繁星般點綴于尋常巷陌。炸醬面的醇厚、肉絲面的鮮香、燴面的豪邁、鹵面的筋道，各具特色。

一道名為“糊涂面”的面食，卻宛如鐫刻在豫人骨血中的密碼，承載著獨屬于河南老家的煙火記憶與綿長情思。

前些日子，因事自異鄉返歸故里。老友于酒店設宴接風，珍饈美饌擺滿一桌。食之過半，味蕾卻總覺空落，仿佛少了些什么。

抬眼與老友對視，彼此心照不宣，相視而笑。老友隨即抬手招呼服務員：“老習慣，來碗糊涂面。”那一刻，無需多言，心底對那碗面的深切思念，已在目光交匯中悄然流淌。

不多時，熱氣裹挾著熟悉的香氣撲面而來。只見服務員端來一只小盆，盆中盛滿濃稠的糊涂面。那裊裊升騰的白霧，氤氳了我的視線，也喚醒了沉睡的記憶。我迫不及待地盛起一小碗，輕啜一口，醇厚的滋味瞬間在舌尖綻放，順著喉間滑人心底。熟悉的味道如潮水般漫過心頭，忍不住輕嘆：“真好，還是那個味兒。”

我邊吃邊想，曾經被視為難登大雅之堂的家常美食，不知何時悄然走出了尋常百姓家，躋身酒店的特色菜譜，成為吸引八方食客的招牌佳肴。它不僅是游子魂牽夢繞的家鄉味道，更成了異鄉人了解河南飲食文化的一扇窗。

時光悠悠流轉，糊涂面的食材雖在不斷推陳出新，但其核心精髓始終未曾改變。那熟悉而溫暖的香氣，歷經歲月的沉淀，愈發顯得濃郁而醇厚。豫人之所以鐘愛這碗糊涂面，既是對往昔歲月的深情追憶，更是對鄉土情懷和家鄉味道的深深眷戀。

（作者單位：中石化經緯有限公司）

編輯/車玉龍 統籌/盛夏