玉米秸稈揉絲青貯制作

朱啟耀

（云南農業職業技術學院，昆明 小哨 650212）

新產品LS-3000新型秸稈粉碎機可將農作物秸稈切絲后揉搓，破壞表皮結構，干貯草粗蛋白為7.16%，保存率達91.48%，無氮浸出物為63%。秸稈擠絲機可一次完成青玉米秸稈的壓扁、縱切、揉搓、粉碎等復雜工序，直接加工成可被牛、羊等草食牲畜采食的絲狀飼料。使秸稈飼用率由過去的50%提高至95%[1]。

1 秸稈揉絲機切割原理

秸稈揉絲利用鍘、敲、揉、搓等物理作用將物料變成長短均勻、柔軟細碎的絲片狀，增加自動送料和退料裝置，有效防止堵塞和進料不勻，使飼草質地柔軟、粉碎細膩、適口性好、采食量高、咀嚼容易，防止反芻動物過多消耗體能、浪費物料，既可增強營養，又可改善適口性，提高了采食率和消化率。秸稈經揉絲氨化后，粗蛋白含量由原來的3.3%～4.42%增至11.8%～13.46%，微貯粗蛋白含量增至13.82%，粗纖維由33.4%降至16.72%；牲畜采食后消化率可提高24.14%，粗纖維提高43.77%，粗蛋白提高35.3%，牛羊采食速度提高40%～43%，采食量增加20～40%[2]。

2 秸稈揉絲青貯特點

2.1 提高秸稈利用率，減少浪費

傳統玉米飼草喂飼牲畜可造成20%的浪費，貯草窖飼草易霉壞，小型草窖損失率為15%，大型草窖損失率約為30%。秸稈揉絲青貯秸稈利用率可提高至95%以上，機械化收割、運輸、貯存既減輕勞動強度，又提高了工作效率。

2.2 適口性好

新鮮飼草水分高、適口性好、易消化，但容易腐爛變質。青貯后鮮嫩青綠、營養物質不減少、有芳香酸味。秸稈揉絲青貯飼草柔軟多汁、顏色黃綠、可刺激家畜食欲，采食量也大幅度增加，可較好促進牛羊生長發育。

2.3 營養豐富

青貯飼料經濟實惠，使玉米秸稈總養分達最高值，減少了營養物質浪費。調制干飼料營養物質損失30%～40%，胡蘿卜素損失90%。揉絲青貯飼料營養損失不超過10%，粗蛋白、胡蘿卜素等營養物質損失量極少。牛喂飼青貯飼草6 kg相當于1 kg玉米籽粒的營養，每畝玉米秸稈青貯后相當于300～350 kg的玉米精料。

2.4 消化率高

在青貯過程中，由于乳酸菌的作用下，使秸稈變軟、變熟，秸稈中糖分提前轉化成了有機酸，因此，飼草在飼喂前，相當于干秸稈在消化道中已經得到了部分消化，所以，青貯飼草飼喂后可大大提高秸稈的消化率。同時，玉米秸稈經發酵后，可使原來飼料中難以消化的纖維素變為糖，故牛、羊等家畜對揉絲青貯飼料的纖維素消化率可提高10.7%。

2.5 久存不霉

揉絲青貯飼草密封保存，不會變質發霉，枯草季節可喂飼色綠營養飼草，調節營養，合理搭配，做到青綠飼草常年均衡供應，提高牛羊生產性能。

3 注意的問題

3.1 合適的含水量

揉絲青貯時玉米秸稈含水量必須達到65%～70%才能更好的乳酸發酵，以握住料草使勁擠壓手縫中有水滲出但不下滴最適。含水少裝填不易壓緊、窖內殘留空氣多、易腐爛，不利于乳酸菌發酵。含水過多不能夠保證乳酸濃度，營養物質易隨水分流失，應加入一定比例糠麩混合青貯。過干原料也可與含水量高的原料混合青貯。

3.2 裝填壓實

秸稈應邊切邊貯快速完成，保證厭氧環境，窖底部和四壁襯1～2層塑料薄膜，15～20 cm為1層，最大限度機具壓實或人工踩實直至裝滿，頂層四周要修平。壓實程度直接影響貯窖空間的利用和飼草質量。

3.3 貯窖封嚴

封窖要保證不漏氣、不進水，不影響質量。踏實拍平高出窖面的料草，鋪10 cm厚的干麥草和1～2層塑料薄膜，包裹時盡量排出空氣，嚴格密封。四周窖沿處用土壓實，側面壓土厚度不少于10 cm，頂部不少于20 cm，外觀呈饅頭狀。封窖后4～5 d乳酸發酵、青料脫水軟化，應注意培補以防漏水漏氣，每天早上將裂開的口子踏嚴拍實，10 d后窖頂停止下沉，可培土使窖頂高于地面30～40 cm，重做成饅頭形，也要防牲畜踐踏、防鼠害和防水。

3.4 青貯料取用

取用時應從一邊垂直挖取，取完快速密封防止有氧變質腐爛。精準計算每天飼喂量，1天取1次。取出的青貯料應放置在干凈地方，不可誤摻入鐵絲和塑料薄膜，防止牛羊發生機械性疾病[3]。

4 小 結

諸多研究表明，玉米青貯解決了飼料糧問題，立足當地實際因地制宜，調整種植結構，大力發展青貯玉米，實現青貯生產制作機械化和采用揉絲制作，對提高草地生物產量和青貯飼料質量，緩解畜牧業對糧食的依賴，發揮資源優勢，促進草牧業發展有重要意義[4]。

機械化生產對提高勞動效率、產品質量和經營效益的作用顯而易見，是突破養殖業低效益的主要途徑，以飼草料生產和人工草地建設為核心，結合生產實際和自然條件，人工放牧草地與1年生飼草種植相結合，家畜放牧與舍飼相結合，提高土地利用效率和單位面積生物產量，增進養殖效益。

青貯玉米