深夜暴擊！ 成都人私藏的10家神仙烤肉

成都人的深夜食堂，不在火鍋店，而在滋滋作響的烤盤邊。這座被辣椒腌入味的城市，把對生活的熱情都揉進了烤肉——西昌火盆烤肉的江湖豪氣、韓式烤肉的甜辣纏綿、日式燒肉的精致美學，還有川派獨創的糖醋蒜香，每一口都是市井與潮流的交響曲。

今天帶你們鉆進巷子深處、爬上摩天大樓，解鎖成都人“左手生菜包肉，右手冰鎮啤酒”的快樂哲學！

01 涼山好漢自助西昌燒烤·太古里店

推薦菜：小豬兒肉

西昌直運的小香豬帶著山野氣息，厚切肉塊在炭火盆上烤得金黃冒油。用長竹簽串著烤是彝族傳統，肥肉部分焦脆如油渣，瘦肉纖維里鎖住汁水，蘸上海椒面 + 黃豆粉的干碟，瞬間穿越到大涼山的篝火旁。人均69元敞開吃，成都人團建首選，吃完扶著墻出才算合格干飯人！

02姜虎東白丁烤肉·IFS店

必點：雪花牛五花

韓國綜藝之神姜虎東開的店，牛五花的大理石紋路美得像藝術品。服務員用剪刀“咔嗪”剪肉時，肉汁滴在烤盤上滋滋作響，裹上生菜 + 蒜片 + 泡菜，首爾夜市的煙火氣撲面而來。偷偷告訴你，免費續加的芝士玉米和雞蛋羹才是隱藏王者，甜咸黨為此能多干兩碗飯！

招牌：元氣橫膈膜

05劉麻辣川味烤肉

白式居酒屋風格里藏著頂級和牛，橫膈膜肉用水果汁腌制48小時，烤到七分熟時肉質柔嫩帶奶香。關鍵吃法是蘸無菌蛋液一一蛋液裹著滾燙的肉滑入喉嚨，像吞下一朵燙嘴的云！二樓榻榻米包間最適合情侶約會，木質烤架上飄著櫻花，朋友圈素材這不就有了？

03竹漣燒肉·太古里店

04 柳飄飄亞洲烤肉集合店

四國混搭：十二道鮑魚宴 獨創：雞蛋小油條

中日韓泰四國烤肉一站式打卡，鮑魚居然能吃到泡椒、咖喱、冬陰功等12種口味！必試招牌鵝肝配杏鮑菇，鵝肝油脂滲進菌菇里，焦脆與柔滑在舌尖打架。工業風裝修掛著霓虹燈牌，成都潮人都在這里拍港風大片，建議穿oversize衛衣來，吃撐了不顯小肚子\\~

開在老小區里的市井傳奇，油條挖空塞進鶉蛋烤到焦香，咬開瞬間蛋液爆漿！麻辣排骨提前用二荊條腌制，烤到骨頭酥脆直接帶骨嚼，辣得嘶哈嘶哈還要喊“老板再加份冰粉”。破舊廠房里擺著竹椅，孃孃邊烤肉邊擺龍門陣，這才是成都人“蒼蠅館子吃出米其林”的玄學！

06 貓抓烤肉·大悅城店

萌系殺手：泡椒肥牛

全成都最會賣萌的烤肉店，泡椒腌制的肥牛卷成玫瑰花造型。烤熟后酸辣汁水浸潤洋蔥，用剪刀剪開時紅油滴答，必須配上貓爪造型的醬油炒飯。玻璃房里掛著巨型瞄星人，等位時還能擼貓，建議帶充電寶來一一拍照拍到手機沒電別怪我！

07 藏炭燒肉屋·建設路店

深夜食堂：骰子牛肉

《深夜食堂》同款昭和風裝修，牛肉粒在鐵絲網上滾成焦糖色。必點隱藏吃法一一烤好的牛肉蘸生雞蛋醬油，再蓋在熱米飯上，妥妥日劇同款丼飯。凌晨兩點還亮著燈籠，加班社畜在這里用燒酒配牛舌，喝醉了就學《孤獨的美食家》對空氣干杯。

08蠔英雄·太古里店

海鮮狂歡：現開乳山生蠔

生蠔界的“自助天花板”，蒜蓉、芝士、清蒸三種吃法輪著來。秘技是把烤好的生蠔肉剝下來，和掌中寶、雞翅組成海鮮肉串，撒上貴州辣椒面直接封神！建議選窗邊位，看著太古里街景吃蠔，瞬間感覺自己像在拍《小時代》續集～

09 焱鐵燒·成都遠洋太古里店

武俠情懷：瓦罐牛肉

澳洲和牛用少林寺同款瓦缸腌制，服務員耍著長劍上菜超有儀式感。推薦“牛氣沖天”拼盤，從牛舌到橫膈膜共八種部位，烤的時候要按服務員教的“三翻六轉”手法，感覺自己秒變武俠片里的烤肉大俠！

10 小薇薇西昌自助烤肉·IFS 店

懷舊殺：蜂窩煤蛋炒飯90年代歌舞廳風格的自助店，黑椒牛肉和蒜香排骨

是必搶硬貨。最絕的是用煤油燈造型碗裝的蛋炒飯，米粒裹著金黃蛋液，挖一勺還會拉絲。偷偷告訴學生黨，出示學生證送酸梅湯，四舍五入等于白嫖！

成都烤肉，擺的是人生龍門陣

從西昌火盆到韓國烤盤，從日式炭爐到川味鐵板，成都人用烤肉的煙火氣串起了生活百味。這里沒有米其林的條條框框，只有烤盤上跳躍的油花、碰杯時飛濺的啤酒沫、和扯著嗓子喊“老板再加份五花肉”的快意江湖。來成都若不吃頓烤肉，就像去巴黎不看鐵塔一一這份滾燙的市井浪漫，等你親自來解鎖！