農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展困境及對策分析

摘要：在可持續(xù)發(fā)展理念深入人心的背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的綠色發(fā)展已成為必然趨勢，它不僅有助于保障食品安全、減少環(huán)境污染，還能提升農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，然而當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展面臨著諸多困境。基于此，深入剖析了這些困境并提出了相應(yīng)的對策，旨在為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展提供理論支持和實(shí)踐指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；綠色發(fā)展；困境；對策

近年來，隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性提出了更高的要求。同時(shí)，全球氣候變化和資源短缺問題也促使農(nóng)業(yè)領(lǐng)域必須尋求更加可持續(xù)的發(fā)展模式。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的重要紐帶，其綠色發(fā)展對于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、減少農(nóng)業(yè)面源污染、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。因此，深入研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展困境及對策具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展的意義

1.1 降低環(huán)境污染

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，過度使用化肥、農(nóng)藥，導(dǎo)致土壤污染、水體富營養(yǎng)化及生物多樣性減少等問題。而綠色發(fā)展理念下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鼓勵(lì)采用綠色種植、養(yǎng)殖技術(shù)，如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖等，減少化學(xué)投入品的使用，降低農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)土壤質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境。在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，采用新能源運(yùn)輸工具和優(yōu)化運(yùn)輸路線，可以減少能源消耗和尾氣排放；在倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，采用節(jié)能設(shè)備和智能溫控系統(tǒng)，能降低能源消耗；在包裝環(huán)節(jié)，使用可降解、可循環(huán)利用的包裝材料，能減少“白色污染”[1]。

1.2 提高資源利用效率

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，如精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)施肥等，根據(jù)農(nóng)作物的生長需求，精確供應(yīng)水和肥料，避免資源的浪費(fèi)。在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，采用先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，能提高原料的利用率，減少廢棄物的產(chǎn)生。

1.3 增加農(nóng)民收入

隨著消費(fèi)者對綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，綠色農(nóng)產(chǎn)品往往能獲得更高的市場價(jià)格。以有機(jī)蔬菜為例，其價(jià)格通常比普通蔬菜高出30%～100%。農(nóng)民通過采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，能夠在市場上獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)都需要大量的勞動(dòng)力，這為農(nóng)村勞動(dòng)力提供了更多的就業(yè)選擇，促進(jìn)了農(nóng)民增收[2]。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展面臨的困境

2.1 成本壓力

從綠色生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，采用綠色種植、養(yǎng)殖技術(shù)需要投入更多的資金和資源。以綠色種植為例，有機(jī)肥料和生物防治技術(shù)的使用成本普遍高于傳統(tǒng)的化肥和農(nóng)藥。有機(jī)肥料的價(jià)格通常是普通化肥的1.5～2倍，而且其肥效釋放相對緩慢，需要更精準(zhǔn)的施肥管理和更精確的使用量，這無疑增加了種植成本。生物防治技術(shù)雖然環(huán)保，但需要專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行操作和監(jiān)測，增加了人工成本和技術(shù)投入。一些采用生物防治的果園，需要定期聘請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行病蟲害監(jiān)測和防治方案制定，每年的人工成本增加了數(shù)萬元；綠色種植還需要對土壤進(jìn)行改良和養(yǎng)護(hù)，這也需要投入一定的資金和時(shí)間成本。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施與技術(shù)水平滯后

一方面，冷鏈物流設(shè)施不完善，冷鏈物流對于保障農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)、減少損耗起著關(guān)鍵作用。但是，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，冷庫容量不足且分布不均衡。這導(dǎo)致一些農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地?zé)o法及時(shí)冷藏儲(chǔ)存，增加了農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的損耗。在一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，由于缺乏冷庫設(shè)施，大量新鮮水果和蔬菜在收獲后只能露天存放，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。另一方面，冷鏈運(yùn)輸設(shè)備也存在老化、技術(shù)落后等問題。許多冷藏車的制冷系統(tǒng)效率低下，無法穩(wěn)定保持適宜的低溫環(huán)境，影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。一些冷藏車在運(yùn)輸過程中，溫度波動(dòng)較大，容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降。

2.3 供應(yīng)鏈協(xié)同與合作困難

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，其主要利益訴求是降低生產(chǎn)成本、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和銷售價(jià)格，以增加收入。但是實(shí)際上，由于農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模較小且分散，缺乏市場信息和議價(jià)能力，往往在市場交易中處于弱勢地位。在面對農(nóng)產(chǎn)品收購商時(shí)，農(nóng)戶很難爭取到有利的價(jià)格和交易條件，其利益容易受到損害。一些大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)憑借其市場優(yōu)勢地位，壓低農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格，使得農(nóng)戶的利潤空間被壓縮。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的利益訴求與農(nóng)戶有所不同，加工企業(yè)注重原材料的質(zhì)量穩(wěn)定性和供應(yīng)及時(shí)性，以保證生產(chǎn)的連續(xù)性和產(chǎn)品質(zhì)量。為了降低生產(chǎn)成本，加工企業(yè)通常希望以較低的價(jià)格采購農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)要求農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格、品質(zhì)符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際操作中，加工企業(yè)與農(nóng)戶之間的合作常常出現(xiàn)矛盾，由于農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)和管理水平參差不齊，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)格難以保持一致，這給加工企業(yè)的生產(chǎn)帶來了困難。加工企業(yè)可能會(huì)因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題而拒收或壓低價(jià)格，導(dǎo)致農(nóng)戶的利益受損，進(jìn)而影響雙方的合作關(guān)系[3]。

2.4 綠色意識(shí)與標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知不足

從生產(chǎn)者角度來看，許多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)對綠色理念的認(rèn)識(shí)較為膚淺，他們往往只關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和短期經(jīng)濟(jì)效益，忽視了綠色生產(chǎn)對環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重要性。一些農(nóng)戶認(rèn)為綠色生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜、成本高，且短期內(nèi)看不到明顯的收益，因此缺乏采用綠色生產(chǎn)方式的積極性。同時(shí)，消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知和接受程度也有待提高，雖然隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，但對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)仍然存在誤區(qū)。一些消費(fèi)者認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品只是一種營銷概念，與普通農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)和安全性上并沒有太大區(qū)別，因此對綠色農(nóng)產(chǎn)品的信任度不高。一些消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證標(biāo)識(shí)缺乏了解，無法準(zhǔn)確判斷農(nóng)產(chǎn)品是否真正符合綠色標(biāo)準(zhǔn)，這也影響了他們對綠色農(nóng)產(chǎn)品的購買意愿。

3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展的對策

3.1 政策支持與激勵(lì)機(jī)制

在財(cái)政補(bǔ)貼方面，政府應(yīng)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展專項(xiàng)基金。該基金可用于多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的補(bǔ)貼，以支持綠色生產(chǎn)。對采用綠色種植技術(shù)的農(nóng)戶，給予有機(jī)肥料、生物防治設(shè)備等農(nóng)資補(bǔ)貼；對于積極轉(zhuǎn)型為綠色養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，補(bǔ)貼其購買環(huán)保型養(yǎng)殖設(shè)備的費(fèi)用，如智能化的畜禽糞便處理設(shè)備，幫助養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。在綠色運(yùn)輸方面，為購置新能源冷鏈運(yùn)輸車輛的物流企業(yè)提供購車補(bǔ)貼，降低企業(yè)的設(shè)備購置成本，促進(jìn)新能源運(yùn)輸工具在農(nóng)產(chǎn)品物流中的廣泛應(yīng)用。對建設(shè)綠色倉儲(chǔ)設(shè)施的企業(yè)，補(bǔ)貼其建設(shè)費(fèi)用，鼓勵(lì)企業(yè)采用節(jié)能設(shè)備和智能溫控系統(tǒng)，降低倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的能源消耗。此外，稅收優(yōu)惠政策也是激勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展的重要手段。對于從事綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)和農(nóng)戶，可減免其農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅、增值稅等，如對獲得綠色食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在一定期限內(nèi)免征企業(yè)所得稅，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，提高其發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的積極性；對采用環(huán)保包裝材料的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，給予包裝材料采購環(huán)節(jié)的稅收減免，鼓勵(lì)企業(yè)使用可降解、可循環(huán)利用的包裝材料，減少包裝廢棄物對環(huán)境的污染；對開展綠色物流的企業(yè)，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的燃油稅、車輛購置稅等方面給予優(yōu)惠，降低企業(yè)的物流成本，推動(dòng)綠色物流的發(fā)展。

3.2 技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用推廣

在綠色生產(chǎn)技術(shù)方面，應(yīng)大力推廣精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，應(yīng)用安裝在農(nóng)田中的傳感器，實(shí)時(shí)采集土壤濕度、養(yǎng)分含量、病蟲害情況等信息，利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能算法，精準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行灌溉、施肥和病蟲害防治。精準(zhǔn)灌溉技術(shù)可根據(jù)土壤濕度和農(nóng)作物需水情況，精確控制灌溉水量，避免水資源浪費(fèi)，相比傳統(tǒng)灌溉方式，可節(jié)水30%～50%。精準(zhǔn)施肥技術(shù)則能根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和農(nóng)作物生長需求，精確調(diào)配肥料種類和用量，提高肥料利用率，減少化肥使用量，降低農(nóng)業(yè)面源污染。利用生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，也是綠色生產(chǎn)技術(shù)的重要發(fā)展方向，如釋放害蟲的天敵昆蟲，如七星瓢蟲防治蚜蟲，利用性誘劑誘捕害蟲等，既能有效控制病蟲害，又能減少化學(xué)農(nóng)藥對環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。不僅如此，綠色物流技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展也是至關(guān)重要的，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，應(yīng)積極推廣新能源運(yùn)輸工具，政府可借助購車補(bǔ)貼、運(yùn)營補(bǔ)貼等方式，鼓勵(lì)物流企業(yè)購置新能源冷藏車、電動(dòng)貨車等。新能源冷藏車采用電力驅(qū)動(dòng)，零尾氣排放，能有效減少對環(huán)境的污染，同時(shí)降低運(yùn)營成本。優(yōu)化運(yùn)輸路線，利用智能物流系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、銷地、運(yùn)輸時(shí)間等信息，規(guī)劃最佳運(yùn)輸路線，減少運(yùn)輸里程和時(shí)間，降低能源消耗。通過整合運(yùn)輸資源，實(shí)現(xiàn)共同配送和集中配送，提高運(yùn)輸工具的裝載率，減少運(yùn)輸車輛數(shù)量，降低物流成本和能源消耗[4]。

3.3 供應(yīng)鏈協(xié)同與合作機(jī)制建設(shè)

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社與加工企業(yè)之間應(yīng)建立緊密的合作關(guān)系。農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)根據(jù)加工企業(yè)的需求，提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社可以與加工企業(yè)簽訂長期合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。加工企業(yè)可以為農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，幫助他們提高生產(chǎn)技術(shù)水平，采用綠色種植、養(yǎng)殖技術(shù)，生產(chǎn)出符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。加工企業(yè)還可以根據(jù)市場需求，提前向農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社下達(dá)生產(chǎn)訂單，指導(dǎo)他們合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，避免農(nóng)產(chǎn)品的滯銷和浪費(fèi)[5]。此外，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與物流企業(yè)之間的合作也至關(guān)重要，加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)物流企業(yè)的運(yùn)輸能力和服務(wù)水平，合理選擇物流合作伙伴；物流企業(yè)則應(yīng)根據(jù)加工企業(yè)的需求，提供高效、安全的物流服務(wù)。雙方可以共同制定物流配送計(jì)劃，優(yōu)化運(yùn)輸路線，提高運(yùn)輸效率，降低物流成本。在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中，物流企業(yè)應(yīng)采用先進(jìn)的物流技術(shù)和設(shè)備，如冷鏈運(yùn)輸技術(shù)、智能物流系統(tǒng)等，確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。加工企業(yè)和物流企業(yè)還可以通過信息共享，實(shí)時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品的庫存和運(yùn)輸情況，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和配送計(jì)劃，避免庫存積壓和缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。

3.4 綠色意識(shí)培養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)體系完善

一方面，應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)的綠色意識(shí)教育與培訓(xùn)，地方政府和相關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門可以組織定期的培訓(xùn)活動(dòng)，邀請農(nóng)業(yè)專家、環(huán)保學(xué)者等，為農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)講解綠色農(nóng)業(yè)的理念、技術(shù)和管理方法，培訓(xùn)內(nèi)容可涵蓋綠色種植、養(yǎng)殖技術(shù)，如有機(jī)肥料的使用、生物防治病蟲害的方法等；農(nóng)業(yè)資源的合理利用，包括水資源的節(jié)約、土地的輪作休耕等；以及環(huán)境保護(hù)的重要性，如減少農(nóng)業(yè)面源污染、保護(hù)生態(tài)平衡等。通過現(xiàn)場示范、案例分析、實(shí)地參觀等形式，讓生產(chǎn)者直觀地了解綠色農(nóng)業(yè)的實(shí)踐效果和經(jīng)濟(jì)效益，提高他們對綠色生產(chǎn)的認(rèn)知和接受程度。組織農(nóng)民參觀綠色農(nóng)業(yè)示范基地，讓他們親眼看到綠色種植技術(shù)下農(nóng)作物的生長情況和產(chǎn)量表現(xiàn)，以及對環(huán)境的積極影響，從而激發(fā)他們采用綠色生產(chǎn)方式的積極性[6]。

另一方面，應(yīng)加強(qiáng)對消費(fèi)者的綠色意識(shí)宣傳與引導(dǎo)，利用各種媒體渠道，如電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等，廣泛宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢和價(jià)值，或者制作生動(dòng)有趣的科普視頻、宣傳海報(bào)等，向消費(fèi)者普及綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和對健康的益處，提高消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知和信任度。一些電視臺(tái)推出了專門的農(nóng)業(yè)科普節(jié)目，介紹綠色農(nóng)產(chǎn)品的知識(shí)和選購方法，受到了觀眾的廣泛關(guān)注。開展綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)宣傳活動(dòng)，如舉辦綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品品鑒會(huì)等，讓消費(fèi)者親身感受綠色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，增強(qiáng)他們對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)同感和購買意愿。在一些城市的商場和超市，舉辦綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，現(xiàn)場展示和銷售各類綠色農(nóng)產(chǎn)品，并邀請消費(fèi)者品嘗，促進(jìn)了綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售和推廣[7]。

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。雖然目前面臨著諸多困境，但通過加強(qiáng)綠色理念宣傳、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、完善標(biāo)準(zhǔn)體系和強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法等對策的實(shí)施，能夠逐步克服這些困難，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。在未來發(fā)展中，還需要不斷探索和創(chuàng)新，進(jìn)一步完善相關(guān)政策和措施，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綠色發(fā)展創(chuàng)造更加良好的環(huán)境。

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