育肥豬的飼養(yǎng)管理和保健措施

摘要：本文分析了育肥豬在消化系統(tǒng)發(fā)育、體重增長(zhǎng)及機(jī)體成分變化方面的生長(zhǎng)規(guī)律。研究結(jié)果表明，通過合理選擇飼料、控制投喂量、調(diào)整養(yǎng)殖密度以及維持清潔衛(wèi)生和適宜環(huán)境條件，能夠有效促進(jìn)健康增重。對(duì)于育肥豬的保健措施，應(yīng)采取嚴(yán)格的免疫程序、疫病防控、定期驅(qū)蟲和確保優(yōu)質(zhì)飲用水，以此更好地應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖過程中存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)。通過優(yōu)化飼養(yǎng)管理和強(qiáng)化保健措施，旨在幫助養(yǎng)殖戶提高育肥豬的健康狀況和生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)和社會(huì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：生長(zhǎng)育肥豬；飼養(yǎng)管理；保健措施；疾病防治

隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)和技術(shù)的進(jìn)步，養(yǎng)豬業(yè)逐漸向更高效和優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。在這一背景下，育肥豬的飼養(yǎng)管理和保健措施直接影響到豬肉的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，深入研究育肥豬的飼養(yǎng)管理和保健措施，對(duì)于提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 育肥豬的生長(zhǎng)規(guī)律

1.1 生長(zhǎng)發(fā)育特性

在育肥階段初期，豬的消化系統(tǒng)尚未完全成熟。胃容積小，消化道長(zhǎng)度和寬度不足，導(dǎo)致處理復(fù)雜或大量食物的能力有限，容易引發(fā)消化不良或營(yíng)養(yǎng)吸收不完全。與此同時(shí)，幼齡豬的腸道菌群也未穩(wěn)定，影響對(duì)纖維素等成分的分解和利用。因此，育肥早期應(yīng)選擇易于消化且富含高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸和適量脂肪，以支持骨骼和肌肉的優(yōu)先發(fā)展。另外，育肥階段豬的骨骼和肌肉生長(zhǎng)需要充足的鈣、磷等礦物質(zhì)及高質(zhì)量蛋白質(zhì)。在飼養(yǎng)中，飼養(yǎng)人員要提供高營(yíng)養(yǎng)飼料，補(bǔ)充更加充足的氨基酸、礦物質(zhì)等成分，促進(jìn)肌肉、骨骼的生長(zhǎng)[1]。

1.2 體重增長(zhǎng)模式

在生長(zhǎng)期，豬的體重增長(zhǎng)相對(duì)較慢，主要原因在于此時(shí)身體正在為未來的快速增重打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在此期間，豬的能量主要用于構(gòu)建和支持這些重要的生理結(jié)構(gòu)，而不是簡(jiǎn)單地積累脂肪。盡管每日的飼料攝入量逐漸增加，但體重的增長(zhǎng)速度并不會(huì)像后期那樣迅速。進(jìn)入育肥期，豬的增重速度明顯加快，主要是此時(shí)體內(nèi)開始大量沉積脂肪，脂肪沉積不僅增加了體重，還改善了胴體品質(zhì)，使得豬肉更加鮮嫩多汁。除了脂肪外，此階段肌肉的增長(zhǎng)相較于前期，其比例有所降低。值得注意的是，在育肥期末段增重速率再次減緩，這是因?yàn)榻咏墒鞎r(shí)，豬的生長(zhǎng)潛力逐漸飽和，額外的能量更多地被用來維持現(xiàn)有的體型而非進(jìn)一步增長(zhǎng)。

1.3 機(jī)體化學(xué)成分轉(zhuǎn)變

隨著體重的增長(zhǎng)，豬體內(nèi)礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量趨于穩(wěn)定，標(biāo)志著身體結(jié)構(gòu)的基本定型。當(dāng)豬達(dá)到一定體重后，這些成分的比例逐漸固定下來，表明機(jī)體已經(jīng)建立了相對(duì)穩(wěn)定的代謝平衡。然而，這并不意味著不再需要補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而是說相對(duì)于快速增長(zhǎng)期，需求量變得更加恒定。因此，即使在育肥后期，仍然要注意保證日糧中含有適量的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，以維持健康狀態(tài)。與此同時(shí)，脂肪含量在整個(gè)育肥過程中呈現(xiàn)出逐步上升的趨勢(shì)，尤其是在后期，飽和脂肪酸的積累尤為顯著。脂肪不僅作為能量?jī)?chǔ)備，還在很大程度上決定了豬肉的口感和風(fēng)味。適當(dāng)增加脂肪沉積可以提升肉質(zhì)的柔嫩度和多汁性，但過量則導(dǎo)致肥胖問題，影響最終的產(chǎn)品質(zhì)量。因此，需要通過調(diào)整日糧配方，如增加不飽和脂肪酸的比例，來優(yōu)化脂肪組成，生產(chǎn)出既美味又健康的豬肉產(chǎn)品。

2 優(yōu)化飼養(yǎng)管理策略

2.1 飼料選擇和使用

2.1.1 飼料選擇

育肥豬在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求有所不同，飼養(yǎng)人員應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)育肥豬階段所需合理搭配飼料，保證飼料品質(zhì)優(yōu)良且種類多樣[2]。前期是骨骼和肌肉快速增長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的全價(jià)飼料。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，如豆粕和魚粉能夠提供必需氨基酸，支持肌肉發(fā)育；而玉米等谷物則提供能量來源。另外，日糧中還應(yīng)包含適量的鈣和磷等礦物質(zhì)，以促進(jìn)骨骼健康和礦化。到了后期，隨著脂肪沉積增加，可以適當(dāng)調(diào)整配方，減少蛋白質(zhì)比例，增加能量密度。這有助于豬更有效地積累體脂，改善胴體品質(zhì)。與此同時(shí)，飼料應(yīng)繼續(xù)保證充足的維生素和微量元素供給，以維持整體健康。

2.1.2 合理把控投喂時(shí)間和投喂量

在投喂方式上，可以采取自由采食和限制采食的方式進(jìn)行投喂。對(duì)于幼齡豬來說，由于其消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，建議采用自由采食，保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。隨著豬逐漸長(zhǎng)大，可以根據(jù)日齡和體重靈活調(diào)整為限制性采食，避免過量喂養(yǎng)；在投喂時(shí)間上，應(yīng)每天固定投喂時(shí)間，讓豬養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。一般情況下，在飼養(yǎng)的前期可每天喂3～4次，在飼養(yǎng)后期每天喂2～3次。每次喂食時(shí)間的間隔應(yīng)大致相同，以保持豬的消化規(guī)律。同時(shí)，每天最后一頓最好安排在晚上9∶00左右，這樣有利于豬的夜間休息和消化。注意投喂時(shí)間一旦確定，應(yīng)盡量避免隨意變動(dòng)。因?yàn)殚L(zhǎng)期定時(shí)定量飼喂，可使豬形成條件反射，在喂食之前豬就能大量分泌消化液，提高腸胃消化能力，從而更好地吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；在投喂量上，應(yīng)根據(jù)豬的體重和生長(zhǎng)階段來確定。一般體重15～25 kg的豬每天喂1.5 kg左右，25～40 kg的豬每天喂1.5～2 kg，40 kg以上的豬每天喂2.5 kg以上。在投喂時(shí)，投喂量并非一成不變，而應(yīng)通過觀察豬的采食情況、生長(zhǎng)速度和體況來進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。如豬采食意愿低、生長(zhǎng)緩慢或體況不佳，應(yīng)及時(shí)增加投喂量或調(diào)整飼料配方。

2.2 調(diào)控好養(yǎng)殖密度

每頭育肥豬所需的空間面積一般建議在0.8～1.2 m2，

當(dāng)育肥豬體重超過100 kg時(shí)，建議每頭占地面積為

2 m2。適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度有助于維持群體內(nèi)的和諧秩序，減少爭(zhēng)斗行為的發(fā)生。如果密度過高，豬活動(dòng)空間受限，容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響食欲和健康；同時(shí)，擁擠環(huán)境也增加了疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。反之，過于寬松的布局雖然減少了直接沖突，卻會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)。需要注意的是，在夏季，由于天氣炎熱，豬體散熱增多，不利于防暑降溫，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，以減少豬間的熱量積聚。而在冬季，則可以適當(dāng)提高養(yǎng)殖密度，以提高豬舍溫度，但要注意通風(fēng)換氣，防止有害氣體積累。

2.3 加強(qiáng)日常管理

2.3.1 清潔消毒

保持圈舍清潔衛(wèi)生是預(yù)防疾病的基礎(chǔ)。每日清理糞尿，不僅能夠改善豬的居住條件，還能有效降低氨氣和其他有害氣體濃度，保護(hù)豬的呼吸道健康。同時(shí)，每周進(jìn)行一次全面消毒，殺滅病原微生物，切斷傳染途徑。常用的消毒劑包括漂白粉和過硫酸氫鉀復(fù)合物等，它們具有廣譜殺菌效果，使用方便。正確的消毒步驟應(yīng)該從內(nèi)到外逐步推進(jìn)，首先清除可見污垢，其次用稀釋后的消毒液噴灑或擦拭表面，最后自然晾干或通風(fēng)干燥。

2.3.2 溫濕度適宜

育肥豬圈舍的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在15～20℃，相對(duì)濕度保持在50%～70%。過高或過低的溫濕度都會(huì)引發(fā)不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而抑制生長(zhǎng)發(fā)育。夏季高溫時(shí)，可以通過安裝風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇和水簾來加強(qiáng)空氣流通，帶走多余的熱量；冬季寒冷，則利用保溫?zé)艉偷嘏O(shè)備維持溫暖的小氣候。與此同時(shí)，圈舍要保持良好的通風(fēng)習(xí)慣，通風(fēng)既能排除濁氣，又能補(bǔ)充新鮮氧氣，維持圈舍內(nèi)空氣清新。

3 育肥豬的保健措施

3.1 明確免疫流程

針對(duì)常見的傳染病，如豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫和藍(lán)耳病等，必須實(shí)施預(yù)防接種。每種疫苗都有其特定的接種時(shí)間和劑量要求，因此制定詳細(xì)的免疫程序是第一步。例如，豬瘟疫苗通常在仔豬出生后數(shù)周內(nèi)進(jìn)行首次接種，并在幾個(gè)月后加強(qiáng)1次；而偽狂犬病疫苗則需要根據(jù)母源抗體水平調(diào)整首次接種時(shí)間。對(duì)于新引進(jìn)的豬，應(yīng)單獨(dú)進(jìn)行至少1周隔離觀察，其間需完成必要的疫苗接種，并密切監(jiān)測(cè)其健康狀況。

3.2 制定完善的疫病防疫制度

首先，建立嚴(yán)格的門禁管理制度是防止外部病原進(jìn)入的關(guān)鍵一步。限制非必要人員進(jìn)入豬場(chǎng)，對(duì)必須進(jìn)入的人員進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和防護(hù)措施。同時(shí)，加強(qiáng)豬場(chǎng)內(nèi)部人員的健康管理，防止人員成為疫病的傳播媒介。其次，要定期對(duì)圈舍內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行全面消毒。特別是在發(fā)病季節(jié)或有疫情風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)增加消毒頻率。可以使用高效廣譜的消毒劑，殺滅多種病原體，如過硫酸氫鉀復(fù)合物或戊二醛。同時(shí)，還應(yīng)定期清除圈舍內(nèi)的糞便、垃圾和其他潛在污染源，以此減少疾病傳播的機(jī)會(huì)，保護(hù)豬群免受侵害。再次，建立疫情監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，定期對(duì)豬群進(jìn)行健康檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。同時(shí)密切關(guān)注周邊地區(qū)的疫情動(dòng)態(tài)，做好預(yù)警工作。最后，應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，提高養(yǎng)殖人員的防疫意識(shí)，利用多渠道發(fā)布疫情信息和防疫知識(shí)。在物資保障方面，需建立防疫物資儲(chǔ)備制度，如發(fā)生疫情必須確保物資能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)需要的地方。

3.3 做好驅(qū)蟲工作

寄生蟲感染會(huì)導(dǎo)致保育豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，飼料轉(zhuǎn)化率降低，甚至引發(fā)各種疾病，嚴(yán)重影響豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。如果發(fā)現(xiàn)豬感染寄生蟲，應(yīng)選擇合適的驅(qū)蟲藥物，如伊維菌素、阿苯達(dá)唑等進(jìn)行驅(qū)蟲。驅(qū)蟲時(shí)間宜在保育豬42～56日齡時(shí)首次進(jìn)行，7～10 d后重復(fù)驅(qū)蟲，之后根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況和寄生蟲感染情況，每2～3個(gè)月定期驅(qū)蟲。另外，驅(qū)蟲方法需得當(dāng)，可采用混飼、混飲或噴灑的方式，確保藥物均勻攝入豬體內(nèi)，有效殺滅寄生蟲。驅(qū)蟲后，應(yīng)及時(shí)清理糞便，消毒豬舍環(huán)境，以殺滅殘留的寄生蟲和蟲卵，防止再次感染。同時(shí)，應(yīng)保持圈舍干凈衛(wèi)生，減少體表寄生蟲病的發(fā)生概率[3]。

3.4 保證飲用水的質(zhì)量與數(shù)量

水不僅是豬體溫調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)吸收和廢物排泄過程中不可或缺的一部分，還是保持其整體健康的基石。首先，應(yīng)選擇清潔、無污染的水源，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。若水質(zhì)不佳，需采取過濾、消毒等處理措施。同時(shí)，飲水設(shè)備需定期清潔消毒，以防細(xì)菌滋生。其次，要保證水源充足，根據(jù)保育豬數(shù)量和體重合理設(shè)置飲水器，保持適宜的水流速度，并定期更換飲水，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致變質(zhì)。此外，還需觀察飲水情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決飲水不足或困難的問題。同時(shí)，為避免飲水浪費(fèi)，應(yīng)選擇節(jié)水型設(shè)備，并定期檢查密封性和完好性。最后，提供適宜的環(huán)境條件，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，確保保育豬在健康狀態(tài)下正常飲水。

3.5 做好疾病防治

3.5.1 豬瘟

豬瘟是一種高度傳染性的病毒性疾病，一旦暴發(fā)將給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來巨大損失。對(duì)于豬瘟最有效的預(yù)防手段就是疫苗接種，所有豬都應(yīng)在適當(dāng)年齡接受免疫注射。當(dāng)出現(xiàn)疑似病例時(shí)，必須立即采取緊急應(yīng)對(duì)措施。首先，對(duì)疑似病豬進(jìn)行隔離，避免與其他健康豬接觸，迅速通知獸醫(yī)，獲取專業(yè)指導(dǎo)和支持。其次，對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，切斷病毒傳播途徑。最后，仔細(xì)記錄病歷信息，以便后續(xù)跟蹤觀察和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

3.5.2 豬口蹄疫

豬口蹄疫表現(xiàn)為口腔、蹄部等部位出現(xiàn)水皰和潰瘍，嚴(yán)重影響豬進(jìn)食和行動(dòng)能力。養(yǎng)殖者應(yīng)時(shí)刻留意豬的行為變化，如跛行、流口水等異常表現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即將病豬隔離，并聯(lián)系獸醫(yī)進(jìn)行診斷。與此同時(shí)，對(duì)其他未受影響的豬加強(qiáng)監(jiān)控，確保它們不會(huì)被感染。另外，應(yīng)保持良好的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

3.5.3 豬偽狂犬病

豬偽狂犬病主要通過直接接觸或空氣傳播，特別是新生仔豬更容易受到感染。母豬免疫是預(yù)防此病的有效方法之一。通過給母豬接種疫苗，可以使新生仔豬獲得被動(dòng)免疫保護(hù)，降低感染概率。除了疫苗接種外，還應(yīng)注重日常管理和衛(wèi)生條件的改善。比如，保持產(chǎn)房清潔干燥，減少病毒存活的機(jī)會(huì)；合理安排飼養(yǎng)密度，避免過度擁擠導(dǎo)致交叉感染。對(duì)于已經(jīng)感染的豬，要及時(shí)隔離治療，并對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。

3.5.4 豬丹毒

豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性傳染病，具有較高的發(fā)病率和死亡率。豬丹毒通常發(fā)生在夏季高溫潮濕的環(huán)境中，因此在這個(gè)季節(jié)要加強(qiáng)警惕。典型的臨床癥狀包括高燒、皮膚發(fā)紅、關(guān)節(jié)腫脹等。如果發(fā)現(xiàn)類似癥狀，應(yīng)立即隔離患病豬，并盡快就醫(yī)診治。治療方法主要包括使用抗生素進(jìn)行針對(duì)性治療，以及支持性護(hù)理來幫助病豬恢復(fù)。除此之外，還應(yīng)在每年4月接種豬丹毒疫苗，并間隔1個(gè)月再接種1次，一共接種2次可有效預(yù)防豬丹毒[4]。

3.6 注重日常檢查工作

定期監(jiān)測(cè)豬群健康狀態(tài)是確保問題早發(fā)現(xiàn)、早解決的關(guān)鍵。每天都要觀察豬的精神面貌、食欲、排泄等情況，任何細(xì)微的變化都可能是健康問題的信號(hào)。例如，精神萎靡、食欲不振或者排泄異常都值得進(jìn)一步調(diào)查。一旦發(fā)現(xiàn)異常跡象，如個(gè)別豬出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)立即采取行動(dòng)，如隔離病豬、通知獸醫(yī)診斷等。此外，還可以利用現(xiàn)代技術(shù)手段，如智能監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)掌握豬群動(dòng)態(tài)，提高管理效率。

4 結(jié)語(yǔ)

生豬生長(zhǎng)周期中，育肥階段最為重要，因?yàn)榇藭r(shí)期體重增長(zhǎng)最為迅速。為確保高效養(yǎng)殖，飼養(yǎng)管理人員需先深入理解生長(zhǎng)育肥豬的發(fā)育特性，并據(jù)此制定出一套科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方案。通過綜合應(yīng)用上述飼養(yǎng)管理和保健措施，不僅能有效保障豬的健康生長(zhǎng)，還能加速其達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，最終實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。

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