一卷春色入人間

沒(méi)吃過(guò)春卷，不算認(rèn)識(shí)老南京?！鞍倮锊煌L(fēng)，千里不同俗。”在南京，春卷在早些年頭被稱為“咬春”，人們通常在立春吃春卷，寓意今年從頭至尾都吉利。

夫子廟的青石地板還泛著陣陣潮氣，空氣中彌漫著水霧和嫩草的味道。春寒料峭，空氣中夾雜著熱油的陣陣香氣吸引了我。循著氣味，我走到一處小攤，老板娘身著有些起球的紅圍裙，打理得很利索的頭發(fā)被箍在塑料帽里。她的油鍋里正炸著噴香的春卷，見(jiàn)我來(lái)了，紅潤(rùn)的臉上浮出微笑，熱情地問(wèn)：“小丫頭，看看要點(diǎn)兒什么？”說(shuō)著，她用鐵夾夾出一塊春卷給我嘗，然后用袖套擦了擦額頭上的汗珠，急切地問(wèn)：“味道怎么樣？”春卷的外皮很酥，里面的肉十分軟嫩。咬破脆殼的瞬間，薺菜的清苦、肉汁的豐腴在舌尖一起迸發(fā)出來(lái)，一種滿足、安心的感覺(jué)涌上心頭：這就是地道的家鄉(xiāng)味兒！

“謝謝阿姨，太好吃了！”我嘖嘖稱贊，隨即又買(mǎi)了幾個(gè)。天不知何時(shí)下起了小雨，濺在青石板上。老板娘說(shuō)：“小丫頭，進(jìn)店里吃吧！”她迅速將四個(gè)春卷裝成一盤(pán)遞給我，我接過(guò)盤(pán)進(jìn)了店。

春雨淅淅瀝瀝，青石板上漸漸匯成了一個(gè)個(gè)小水洼。炸春卷的白色熱氣升騰起來(lái)，又在燈光下散去。店外，門(mén)口大紅燈籠在風(fēng)中搖動(dòng)，游人如織，熙熙攘攘，老板娘在雨中忙碌的身影讓這立春時(shí)節(jié)多了些煙火氣。

當(dāng)秦淮河畔的楊柳抽出一絲鵝黃，南京人的灶臺(tái)便響起春卷皮烙燙的輕響。南京人立春吃春卷的習(xí)俗已有上千年之久，早在東晉時(shí)期，百姓就以餅包蘿卜、芹菜等時(shí)蔬作為食物。明清時(shí)，面餅演變?yōu)楸∪缦s翼的春卷皮，餡料由素變?nèi)?，春卷也由飯食變?yōu)樾〕?。時(shí)至今日，南京人仍在立春時(shí)節(jié)保持著“咬春”的傳統(tǒng)。

我們咬住的何止是春？還是秦淮的時(shí)令風(fēng)物，是古老的習(xí)俗、文化，更是對(duì)春的期待與對(duì)未來(lái)的憧憬。

（責(zé)編/孫恩惠 責(zé)校/李希萌）

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創(chuàng)作談

創(chuàng)作時(shí)，我不擅長(zhǎng)使用華麗的成語(yǔ)和詞藻來(lái)修飾事物，但我會(huì)把自己看到、聽(tīng)到和感受到的都寫(xiě)出來(lái)，特別是細(xì)節(jié)的描寫(xiě)，我還會(huì)適當(dāng)?shù)赜孟胂髞?lái)填補(bǔ)細(xì)節(jié)。老板娘是這篇文章的主人公，我沒(méi)有用大量的篇幅直接描寫(xiě)她，而是利用景物和周?chē)h(huán)境等對(duì)她進(jìn)行側(cè)面描寫(xiě)，使她的形象更加立體，也留下想象的空間。文章中“起球的紅圍裙”“用袖套擦了擦額上的汗珠”“青石板地磚”以及對(duì)春卷的細(xì)節(jié)描寫(xiě)都烘托出濃郁的人間煙火氣。春寒料峭，好心的老板娘卻給了我內(nèi)心的溫暖，正應(yīng)了《一日禪》中的一句詩(shī)：“人間煙火氣，最撫凡人心。”

在文章末尾，我寫(xiě)到了春卷的起源和演變，使得春卷這一傳統(tǒng)時(shí)令小吃，自古以來(lái)便流傳于人間得以佐證。那一刻，我感受到煙火氣里跨越千年的共振。

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指導(dǎo)老師 邵良俊