吃喝能讓人松弛下來

唐武宗會昌五年（845）夏，退休在洛陽的詩人白居易，聯(lián)合了九位老人，經(jīng)常在洛陽龍門東邊的香山寺聚會，飲酒賦詩，成為風尚，世稱“香山九老”。九老在—起不僅作詩，還畫畫，有專門請來的畫工為他們畫像，然后再在畫像邊上題上他們的詩文。這種聚會范式，流傳到現(xiàn)在，參加聚會，要拍照留像，要發(fā)朋友圈。

為什么白居易要發(fā)起這樣的特殊人群的聚會？大家有閑，能書能賦，也有影響力，符合白居易倡導的中隱觀。還有一個，都是退休老人了，不會陷入繁復的黨爭之中。再有，洛陽在魏晉有過石崇的金園雅集啊，怎么都要追慕一下。

白居易在洛陽的官職是正三品，月俸七八萬錢，還可以養(yǎng)一支能歌善舞的樂伎隊伍。他的lt;中隱》成為許多文人的行動指南，大隱要承擔的事太多，沒有自己的時間，小隱則是完全沒啥事，閑是真閑，但也太窮了一些，還是中隱好，有錢有閑，可以按照自己的興趣愛好來。

到了宋代，洛陽變得更加熱鬧。宋神宗元豐五年（1082年），以太尉之職留守洛陽的文彥博，決定效仿白居易發(fā)起一個老人會，成員有富弼與司馬光等人。

司馬光的《洛陽耆英會序》里，寫了老人會有幾大規(guī)矩：第一，虛齒不虛官。第二，為具務簡樸。第三，朝夕食各不過五味。菜、果、脯之類，共不過二十器。第四，酒巡無算，深淺自斟，飲之必盡，主人不勸，客人不辭。第五，酒巡無下酒時，作菜羹不禁。第六，召客共用一簡，客注可否于字下，不別作簡……

第六需要說明下，這里的意思是，輪流坐莊，輪到誰請客，東道主就發(fā)出請柬，派人送到客人家，客人能否出席，只要簽個字就可以。

聚會是為了歡樂，無酒不成宴，無酒不成歡，飲酒賦詩也是傳統(tǒng)，所以與酒有關的就占了三條。赴約要守時，這點倒是既不分古今，也不分中外了。這份詳規(guī)非常講究，不以官職排序，而是按照年齡排序，大家在一起以娛樂為主，而不是商議家國大事。

大致分析下司馬光寫這份規(guī)矩的心態(tài)，他本身是一個很節(jié)儉的人，大家說好了是輪流做東，總不能說別家吃的是大餐，到了我家就吃便餐吧？所以不如索性提前講好，齒序消解了官銜，限量阻止了奢靡，但真只要把這兩項搞定，飯局就和顏悅色了？

不好說。有一種情況，比如在文彥博家聚餐，你就找不出簡樸的炊具，這可怎么辦？莫非說我為了這次聚餐，還要出去街邊隨便買點回來不成？雖說坐在中間的人是年齡最大的，但大家敬酒的時候，還

不是圍在官大者身邊？

司馬光最終還是頂不住這種壓力，選擇退出了耆英會，自己又在洛陽搞了一個“真率會”，就是一切坦誠以待，不裝腔作勢。文彥博一聽，司馬光這個好玩，我要來參加，不是講真率嗎？我是真心想帶著自己的腔調(diào)來啊，于是文彥博果真自帶了廚具前來。司馬光除了答應，別的法兒也沒有。

司馬光在和文彥博的詩《和潞公真率會詩》里把話撂明白了：“洛下衣冠愛惜春，相從小飲任天真。隨家所有自可樂，為具更微誰笑貧？不待珍羞方下筋，只將佳景便娛賓。庾公此興知非淺，藜藿終難繼主人?！币馑季褪牵覀冞@些在洛陽的人啊，留戀春光，有美景就足夠了，酒菜簡單點。不要拿著筷子不動嘴，非要等大餐。我也知曉大餐好吃，但聚會要是整奢華了，難以維持啊。

呂公著長子的呂希哲在《呂氏雜記》里講，司馬光的真率會規(guī)矩是，“果實不過五物，肴膳不過五品，酒則無算。以為儉則易供，簡則易繼也，命之日真率會。”

司馬光當然不是寒酸士人，他的俸祿不低，他的簡樸基于一種道德自覺，也為后世士人聚會提供了一種方法，吃什么喝什么并不重要，重要的是怎么吃怎么喝，圍繞吃喝我們能創(chuàng)造出什么驚喜？

真率會重要成員，范純?nèi)视性姟逗臀奶珟熣媛蕰罚麑懙溃骸百t者規(guī)模眾所遵，屏除外飾貴全真。盍簪既屢宜從簡，為具雖蹤不愧貧。免事獻酬修末節(jié)，都將誠實奉嘉賓。豈惟同志欣相照，清約尤能化后人?！睘榱伺笥阎g全真葆性、肝膽相照，就要屏除外飾、為具簡疏、免事獻酬，他們是有影響的人，他們這樣做能改變一些社會風氣，清約能教化后人。

南宋趙鼎為洛陽令時，逛到司馬光的獨樂園，想到了那些清約，不禁感慨道：“卻想耆英游，風流甚寒素。淡然文字歡，一笑腥膻慕?！逼浜?，他也成立了一個真率會。

吃喝能讓人舒緩下來，不再是那個緊張的人，今天把這個叫松弛感。司馬光時代，黨爭激烈，大道迥異，能有一群人在一起坦誠相待，詩酒清談，放飛自己，是多么難得的時光。

我還好奇，為什么歐陽修沒有參加洛陽雅集，一查，1082年，歐陽修已經(jīng)去世了十年之久。但接著又發(fā)現(xiàn)，歐陽修早在24歲的時候，就與梅堯臣等青年人在洛陽組織過一個“八老會”，歐陽修開始被封為逸老，但他不滿意，自己改為達老。歐陽修年輕時確實風流，誰沒年輕過呢？

古龍有句話說得非常好，一個人名字會取錯，但綽號一定不會錯。其他幾位分別為：尹洙為辨老、梅堯臣為懿老，張先為默老，張汝士為晦老，楊愈為俊老，王顧為慧老，王復為循老。

歐陽修有大量的詩文回憶在朋友間聚會的光景，比如他記得尹洙善高談，梅堯臣善吟誦，富弼善飲酒，薛仲孺善烹茶，王拱辰善圍棋，孫道滋善古琴，楊愈善俚調(diào)，王復善洞簫。

才子剛剛還在那個出門盡垂柳，信步即名園的洛陽，漫步淺吟低唱，轉眼就來到嵩山之巔尋山泉，酌酒飲茗，有人依樹而歌，有人拎壺長嘯，有伸手摘日之勇，有臥云不歸之態(tài)。

有一個細節(jié)很有意思，寫《茶錄》的蔡襄第一次出現(xiàn)在歐陽修圈子的時候，是以詩人身份出現(xiàn)的，他拿毛筆的手還不會點茶，為他們烹茶的是薛仲儒。而等他到福建做了轉運使，懂茶以后，等候蔡襄送茶成為很特別的期待，梅堯臣就寫信過問過歐陽修，怎么還沒有收到蔡襄的茶？