八月半前殺豬忙

早飯后，母親對(duì)祖父說：“他爺爺，明個(gè)兒您到跩頭莊一趟，跟他大姑說一聲，八月半咱家殺豬，叫她過節(jié)就不要再買肉了。”祖父迷迷糊糊地在飯桌邊打盹兒，手上煙袋窩早熄火了，一聽這話，猛吸兩口，精神十足地說：“呃，好好。”祖父隨即把消息捎到了我大姑家，比發(fā)電報(bào)還及時(shí)。送過節(jié)禮、吃席赴宴、出份子錢，祖父比誰都跑在前面。好在祖父沒有從政，真要是當(dāng)官，特別適合在扶貧辦或民政局。

八月十四日下午，表哥小戴代表大姑，急匆匆趕了過來。殺豬是件大事情。殺豬的屠戶趙銅鑼睫毛奇長，幾乎擋住了整雙眼睛，腮拐上長了顆指甲般大小的黑毛痣，滿臉瞧不出一個(gè)“怕”字。我稱呼他老表爹。

老表爹總攬全村殺豬事務(wù)，一般人家沒有特殊情況，即使你家親表舅在食品站當(dāng)站長，也不能過來主刀，因?yàn)檫@是老表爹的“領(lǐng)地”。再說，這前莊后鄰的，主家自己也磨不開情面去另請他人。

十三日晚上，父親從小店買了兩包好煙，到趙莊老表爹家商請。老表爹抽著煙說道：“嗯，中秋節(jié)就你家殺豬！本來五亂子家也準(zhǔn)備殺的，但我跟他們說，‘趕什么熱鬧？你家喂到過年吧！兩家沖突了，肉銷不出去，一下耽誤兩家。’”父親連忙把煙往老表爹褲兜里塞。老表爹就是不要，眉毛磕瘆著說：“你看你看，咱倆這哪兒跟哪兒呀！”嘴上雖然這么說著，手里的“心意”還是沒推讓幾輪就收下了。父親滿意而歸。

十四日下午，太陽偏西，老表爹如約而至。生產(chǎn)隊(duì)長家輝哥早就到場了，他相當(dāng)于非正式大使，負(fù)責(zé)傳達(dá)、指揮、落實(shí)老表爹的口令。家輝哥見老表爹到了，趕緊安排母親燒水。實(shí)際也不需要安排，母親早就扯好了黃豆秸，堆在墻角，隨時(shí)可以進(jìn)行。

左鄰右舍，大人小孩兒都不請自到—?jiǎng)幼斓膭?dòng)嘴，動(dòng)手的動(dòng)手，端水的端水，遞盆的遞盆；不瞅眼色的，實(shí)在找不到活兒，就看熱鬧；礙事絆腳的，到一邊站。

不一會(huì)兒，廂房屋里煙霧繚繞，一鍋一鍋滾燙的開水倒進(jìn)了門外的大木桶。只見大木桶口云遮霧繞，熱氣騰騰。

老表爹躡手躡腳地鉆進(jìn)豬圈，趁豬熟睡之際，伸手一把拽住后腿。大黑豬還沒來得及哼出聲呢，幫忙的三四個(gè)人沖進(jìn)來，按頭的按頭，摁腿的摁腿，遞繩的遞繩，三下五除二就把它捆了個(gè)結(jié)實(shí)。老表爹拿出一根細(xì)麻繩，趁豬張嘴嚎叫的工夫，從嘴尖到腮牙根，在豬嘴兩頜上下繞了幾圈，繩頭一扽，扎得緊緊的。接著，他從提包里掏出一把寒光閃閃的殺豬刀，在缸口上吱吱兩下，象征性地晃了晃，扎到案板上立著。然后，他悠閑地捋著黑痣上的長毛，點(diǎn)根煙，慢條斯理地抽著，靜等廂房屋里開水燒足了再動(dòng)刀。

水燒得差不多時(shí)，眾人齊心協(xié)力，把大黑豬抬上案板。老表爹膝蓋跪在豬臉上，摁住豬頭，撲哧一刀直中要害。大黑豬嗷的一聲哀號(hào)，下脖間熱血噴涌。家輝哥拽著豬耳朵，兩眼一閉，表情呈痛苦狀。父親擔(dān)心糟蹋了豬血，背著臉把瓷盆往面前推了推。母親臉都黃了，愣在廂房屋里，抄起圍裙擦擦手，半天聽不見家輝哥的指揮：“二舅媽，二舅媽！豬血倒進(jìn)熱水鍋里，放點(diǎn)鹽，再放點(diǎn)堿面！”

老表爹解開捆豬繩，在后蹄上部接近關(guān)節(jié)處開個(gè)口子，長長的豬梃長驅(qū)直入，變換著方向來回捅了幾趟，老表爹嘴里鼓足了氣，緊貼剛才的開口處，用力吹氣。老表爹吹累了，家輝哥自告奮勇，接著吹。老表爹一根煙抽過，大黑豬肥大了不少，拿起棒槌在豬身上挨排擂擂。經(jīng)過老表爹和家輝哥兩人連續(xù)幾輪吹氣，大黑豬體內(nèi)的氣壓接近甚至超過他們兩人輸出的氣壓了，四肢呈放射狀自然伸直，脖子上的刀口不住地往外冒血。老表爹趕緊找來細(xì)麻繩給氣口扎上。

在眾人的幫助下，老表爹把大黑豬抬進(jìn)了大木桶，連續(xù)幾個(gè)翻身。任由老表爹用帶氣泡的黑塊石和半邊卷的洋鐵皮來回搓刮。不多會(huì)兒，大黑豬就換了打扮：變白了，利索了，漂亮了。

開膛破肚后，大肥豬被重新抬到案板上。老表爹尖刀下去，從脖子一直劃到后腿處，仿佛比墨兜彈線還要直。不多會(huì)兒，老表爹大氣不輕樣的，豬泡泡（豬脬）往小孩兒窩里一撂，說：“拿去玩吧！”豬泡泡差點(diǎn)兒拍在小表哥的腦門兒上。一群小孩兒比饞貓反應(yīng)還快，呼啦一聲圍上去，搶著就跑。

豬泡泡吹上氣，臊哄哄的，再灌上一把玉米粒，一搖嘩嘩作響。拿到沙土上反復(fù)搓揉，不斷吹氣，越揉越大，大到不能再大為止，終于可以拋著玩，踢著玩了。

家輝哥的任務(wù)就是負(fù)責(zé)把豬肉銷完，挨門逐戶喊人來打肉。其實(shí)，也不需要喊，一家一戶，當(dāng)家人早就到場了。

月亮升起來了，老表爹帶來的汽燈揣足了氣，咝咝作響，燈光刺得大人小孩兒瞇縫著眼睛，對(duì)面不敢認(rèn)人。家輝哥嘴里的兩顆金牙，就跟通電似的，一講話就打火。老表爹把肥豬沿著脊骨劈成兩半，分別掛在樹丫上，掌燈給村民分肉。

汽燈下，大人們頭挨頭，臉碰臉，帶著干笑，嘈嘈嚷嚷，想讓老表爹手下留情，好割點(diǎn)肥肉拿回家鹵油。家輝哥反其道而行之，說道：“帶點(diǎn)瘦的，帶點(diǎn)瘦的，你家小孩兒正是吃壯飯的年紀(jì)，肉量還是不錯(cuò)的！”

大伙兒都笑了：“還能敞開了吃嗎？敞開了吃這一頓也不夠啊。嘴是無底洞啊！”

老表爹手上的尖刀，看似留情卻也有數(shù)，一長條下來恰到好處，既符合你家的人口數(shù)量和經(jīng)濟(jì)水平，也盡量給主家多賣點(diǎn)兒豬肉，畢竟對(duì)于主家來說，肉剩了可不好辦！

小爽哥為人老實(shí)本分。老表爹手上的秤頭，在我父親心里能夠承受的范圍內(nèi)，稍微留高了一點(diǎn)兒，在此基礎(chǔ)上，又不大不小地饒他一塊肉渣，讓小爽哥心滿意足，嘿嘿直笑。小金哥聰明計(jì)較，老表爹故意把刀頭留寬寬的，嚇得小金哥連忙告饒：“要不了，要不了，這么多肉過完年也吃不了啊。”家輝哥火上澆油：“他家肉頭戶，多割一點(diǎn)兒。”老表爹笑了，其實(shí)他割下的肉，還是恰到好處的。

苦小奶奶挪著小腳，早就到了，鼻涕眼淚一大把，硬往老表爹跟前擠：“老哥哥喲！你割個(gè)把斤豬油給我，就夠我一年蘸油絮子，撓撓鍋的了！昨晚，下窩貓饞扒心，趁我不注意，一下給油絮子銜跑了，等我找到已經(jīng)嚼碎了。我做飯不要油，鍋不生銹就中了。”家輝哥連說：“苦小奶奶，這兒沒有您的事，您回去吧，我晚點(diǎn)讓人給您送去！”苦小奶奶抹一把眼淚說：“小乖乖，我早就來啦！圖熱鬧的啊！小乖乖喲，我托你福了。”

鬼小二估摸著豬肉賣到中間部位了，慢悠悠地走了過來：“來四口人的！”他好計(jì)較是出了名的，老表爹早有耳聞，故意不搭理他。趁鬼小二一慢眼，秤盤嘩啦一聲落地：“二斤四兩—”鬼小二正要質(zhì)疑，老表爹狠實(shí)實(shí)地，跟手饒他一塊大骨頭。老表爹哈哈一笑：“鬼小二哎！二斤四兩高高的，不怕你提上政府校秤，只多不少！”鬼小二心滿意足，連說：“好好好！老表爹，我還能不相信你嘛！”

鬼小二回到家，秤桿都擰細(xì)了，連骨頭二斤四兩高高的。你再會(huì)找后賬，總不能說肉骨頭不算斤兩吧？高手！高手！鬼小二啞巴吃黃連，有嘴不對(duì)外人說，只在內(nèi)心里懊惱。

每次下刀之前，家輝哥都準(zhǔn)確報(bào)出買肉人家的人口數(shù)，供老表爹參考。老表爹結(jié)合買家的人口和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，綜合考量，刀頭比秤桿子還精準(zhǔn)，總體上保持公平公正、童叟無欺的原則。老表爹秤砣一落，斤重價(jià)錢一口報(bào)，腦子運(yùn)行比計(jì)算器還快。小隊(duì)會(huì)計(jì)忠強(qiáng)大哥負(fù)責(zé)記賬，一絲不茍，毫厘不差，板板正正，明明白白。忠強(qiáng)大哥在莊上就相當(dāng)于公證處，經(jīng)他手辦的事完全不會(huì)出錯(cuò)。

父親屋里屋外，沒事找事做，實(shí)在找不到事就散煙，逗人說無關(guān)緊要的客套話。

肉賣完了，老表爹捋捋黑痣上的一撮長毛，點(diǎn)根煙，坐下來喘口氣。剩下的零碎，家輝哥按照慣例，大手一揮，吩咐說：“老姨爹，您給這些砍砍剁剁，分成幾袋，再麻煩二舅您明天給那幾家五保戶送去。剛才苦小奶奶來，就是怕我給她老人家忘了。這賬由我結(jié)，年底隊(duì)里給你多秤幾斤細(xì)糧還不行嗎？”“行行行！”父親語氣滿是感激。忠強(qiáng)大哥沾口唾沫，一頁一頁地翻著賬本，像遞國書一樣交給父親：“不多不少，二百一十九斤四兩！按八毛錢一斤算，總共一百七十五塊五毛二分。好了，下邊就沒有我事情了。”

談話間，我小叔嘴含香煙，手指夾煙，端著“書記”的架子就到了，語調(diào)也是從電影模仿來的：“這個(gè)，酒就不喝了嘛！這個(gè)，勤儉節(jié)約嘛！這個(gè)，渾身是寶嘛！這個(gè)，放電影時(shí)，養(yǎng)豬我還是要強(qiáng)調(diào)的嘛。”

半盆熟豬血還沒完全冷透，母親已經(jīng)端送去了，不然，小叔也不會(huì)這時(shí)出場。

廂房里香味撲鼻，滿莊都能聞到，母親烹制好了豬心、豬肝、豬血、豬腰子，連肚肺湯都燒好了。母親提前盛了一大碗米飯，米飯上壘了好幾塊豬肉，端去給祖父：“他爺爺，您早早吃過睡吧！明兒還要下湖收黃豆呢！”祖父繩勒似的嗓音：“呃—呃—”

母親整理好飯桌后，各人各自按照自己的官職和輩分落座，酒瓶拿過來，你一杯我一杯，慢條斯理地喝。酒桌上，家輝哥照例挨罵。大人們借著酒興，談家長里短，談耕種拉打，談收成年景，話題隨著酒興越來越大，談著談著，不注意就跨越了國界。酒桌上，個(gè)個(gè)都是政治家。

祖父忍不住捧著老煙袋，無事人樣地轉(zhuǎn)到桌子跟前，打招呼說：“你們累一天了，吃好喝好啊，我睡了！”母親心想，這老頭兒睡就是了，還來給信干嗎？趕緊拉場說：“他爺爺，您趕緊回去睡吧！明兒還要干活兒呢。”祖父內(nèi)心早就不耐煩了，吸口煙，表面上不緊不慢，笑呵呵地說：“我哪天耽誤干活兒了？”酒桌上，除了我父親不吱聲，其他人都站起來，拉拉拽拽給祖父讓到上席。祖父心里早就盼著如此，于是大步入席，順勢落座，愉快地參與了晚宴活動(dòng)。

小叔醉意上來，開始居高臨下，總攬世界全局：“這個(gè)，我們要大力支持嘛！這個(gè)，我們要勒緊褲腰帶嘛！這個(gè)，啊—我們要不惜一切代價(jià)嘛！”母親屋里屋外忙著上菜，就聽我小叔顛三倒四要勒緊褲腰，沒來由地納悶兒：這和尚還能在哪兒惹事了嗎？怎么老是提褲腰帶？

小孩子的瘋勁一過，人也就餓了。母親害怕我們圍著桌子轉(zhuǎn)，影響大人們的酒興，趕鴨子似的攆著我們說：“小孩兒到外邊玩去，等大人吃過再回來！”

半夜，月光如水，秋蟲唧唧。醉醺醺的老表爹，豬梃挑著脊背上的大木桶，外加算作報(bào)酬的四只豬蹄及一袋豬毛，沿著茫茫的田間小道，穿行在薄薄的霧靄中。嘴里不停哼著民間小調(diào)，回家跟老表祖母邀功去了。

母親經(jīng)常說，喂豬就是零錢聚總錢。一頭豬，就是一個(gè)家庭一年的零用錢。天剛亮，日子寬裕的小爽哥把錢遞過來了。我父親不知是真客氣還是假客氣，直擺手說：“急什么的，我也不等錢用！”小爽哥說：“表叔你拿著，趁我現(xiàn)在手頭有錢！等哪天手上轉(zhuǎn)不過彎來，再來你家借。”小爽哥還沒轉(zhuǎn)過身，母親抱怨說：“昨天還說連吃的鹽都是賒的，怎么不等用錢？”父親臉色一沉：“聽風(fēng)就是雨！我只是嘴上說說，你還當(dāng)真了！”

小金哥拖到來年春天：“二叔啊！今年手頭緊，干脆新大黍下來，隨行就市秤幾斤給你算嘍！”母親客氣道：“不急，不急，哪天給不一樣？你早早給，也就被我們順手花掉了，干脆等小孩兒暑假開學(xué)再說吧！”鬼小二計(jì)較一輩子，給自己身體都計(jì)較壞了。我父親說：“算了算了！小二你有就給，沒有就算。”

“有有有！哪家撐門頭都要面子，咱人雖窮，可志不短啊！”

第二天，也就是中秋節(jié)。母親往豬盆倒食時(shí)，忽地想起了已經(jīng)不在了的大黑豬，頓時(shí)眼淚涔涔，感覺心里空落落的。

我醒來感覺肚子空空，這才想起昨晚沒有吃飯。昨夜，我們玩累了，困極了，一個(gè)個(gè)疲憊地趴在床上，不知不覺睡著了。

母親恍然大悟：“哎喲！你表哥小戴昨晚也沒吃吧？”母親趕緊到祖母跟前檢討：“昨晚忙忘了，沒喊小戴吃飯。”祖母很驚訝：“真的嗎？怪不得半夜回來歪我腳頭，翻身打滾兒，唉聲嘆氣的，一夜也沒睡安穩(wěn)。”

母親說：“那趕緊起來到我家吃早飯吧！”

“人已經(jīng)起早走啦！早飯都沒吃，拽都拽不住！”

“可這豬肉還沒提走呀！”

“這小和尚，人小鬼大的，還能真生氣不成？”祖母疑惑地說。

祖父拿著煙袋窩朝門檻石上一磕：“豬肉呢？我送去。”

中秋節(jié)一整天，祖父急行軍似的趕在路上，腳底板都磨出血泡來了，可他老人家覺得這樣才有成就感。

晚上，圓圓的月亮假裝成太陽，慢慢地攀上了樹梢。祖父帶著我大姑家那頭兒的最新消息趕了回來：“呃，我到他大姑家一看，小戴還在跪著呢！他大姑覺得小戴給肉弄丟了。”祖父咕嚕一聲，咽下糖餅：“小戴昨兒個(gè)晌午就沒怎么吃東西，早上到家的時(shí)候臉都餓黃了。”