
早飯后,母親對(duì)祖父說:“他爺爺,明個(gè)兒您到跩頭莊一趟,跟他大姑說一聲,八月半咱家殺豬,叫她過節(jié)就不要再買肉了。”祖父迷迷糊糊地在飯桌邊打盹兒,手上煙袋窩早熄火了,一聽這話,猛吸兩口,精神十足地說:“呃,好好。”祖父隨即把消息捎到了我大姑家,比發(fā)電報(bào)還及時(shí)。送過節(jié)禮、吃席赴宴、出份子錢,祖父比誰都跑在前面。好在祖父沒有從政,真要是當(dāng)官,特別適合在扶貧辦或民政局。
八月十四日下午,表哥小戴代表大姑,急匆匆趕了過來。殺豬是件大事情。殺豬的屠戶趙銅鑼睫毛奇長,幾乎擋住了整雙眼睛,腮拐上長了顆指甲般大小的黑毛痣,滿臉瞧不出一個(gè)“怕”字。我稱呼他老表爹。
老表爹總攬全村殺豬事務(wù),一般人家沒有特殊情況,即使你家親表舅在食品站當(dāng)站長,也不能過來主刀,因?yàn)檫@是老表爹的“領(lǐng)地”。再說,這前莊后鄰的,主家自己也磨不開情面去另請他人。
十三日晚上,父親從小店買了兩包好煙,到趙莊老表爹家商請。老表爹抽著煙說道:“嗯,中秋節(jié)就你家殺豬!本來五亂子家也準(zhǔn)備殺的,但我跟他們說,‘趕什么熱鬧?你家喂到過年吧!兩家沖突了,肉銷不出去,一下耽誤兩家。’”父親連忙把煙往老表爹褲兜里塞。老表爹就是不要,眉毛磕瘆著說:“你看你看,咱倆這哪兒跟哪兒呀!”嘴上雖然這么說著,手里的“心意”還是沒推讓幾輪就收下了。父親滿意而歸。
十四日下午,太陽偏西,老表爹如約而至。生產(chǎn)隊(duì)長家輝哥早就到場了,他相當(dāng)于非正式大使,負(fù)責(zé)傳達(dá)、指揮、落實(shí)老表爹的口令。家輝哥見老表爹到了,趕緊安排母親燒水。實(shí)際也不需要安排,母親早就扯好了黃豆秸,堆在墻角,隨時(shí)可以進(jìn)行。
左鄰右舍,大人小孩兒都不請自到—?jiǎng)幼斓膭?dòng)嘴,動(dòng)手的動(dòng)手,端水的端水,遞盆的遞盆;不瞅眼色的,實(shí)在找不到活兒,就看熱鬧;礙事絆腳的,到一邊站。
不一會(huì)兒,廂房屋里煙霧繚繞,一鍋一鍋滾燙的開水倒進(jìn)了門外的大木桶。只見大木桶口云遮霧繞,熱氣騰騰。
老表爹躡手躡腳地鉆進(jìn)豬圈,趁豬熟睡之際,伸手一把拽住后腿。大黑豬還沒來得及哼出聲呢,幫忙的三四個(gè)人沖進(jìn)來,按頭的按頭,摁腿的摁腿,遞繩的遞繩,三下五除二就把它捆了個(gè)結(jié)實(shí)。老表爹拿出一根細(xì)麻繩,趁豬張嘴嚎叫的工夫,從嘴尖到腮牙根,在豬嘴兩頜上下繞了幾圈,繩頭一扽,扎得緊緊的。接著,他從提包里掏出一把寒光閃閃的殺豬刀,在缸口上吱吱兩下,象征性地晃了晃,扎到案板上立著。然后,他悠閑地捋著黑痣上的長毛,點(diǎn)根煙,慢條斯理地抽著,靜等廂房屋里開水燒足了再動(dòng)刀。
水燒得差不多時(shí),眾人齊心協(xié)力,把大黑豬抬上案板。老表爹膝蓋跪在豬臉上,摁住豬頭,撲哧一刀直中要害。大黑豬嗷的一聲哀號(hào),下脖間熱血噴涌。家輝哥拽著豬耳朵,兩眼一閉,表情呈痛苦狀。父親擔(dān)心糟蹋了豬血,背著臉把瓷盆往面前推了推。母親臉都黃了,愣在廂房屋里,抄起圍裙擦擦手,半天聽不見家輝哥的指揮:“二舅媽,二舅媽!豬血倒進(jìn)熱水鍋里,放點(diǎn)鹽,再放點(diǎn)堿面!”
老表爹解開捆豬繩,在后蹄上部接近關(guān)節(jié)處開個(gè)口子,長長的豬梃長驅(qū)直入,變換著方向來回捅了幾趟,老表爹嘴里鼓足了氣,緊貼剛才的開口處,用力吹氣。老表爹吹累了,家輝哥自告奮勇,接著吹。老表爹一根煙抽過,大黑豬肥大了不少,拿起棒槌在豬身上挨排擂擂。經(jīng)過老表爹和家輝哥兩人連續(xù)幾輪吹氣,大黑豬體內(nèi)的氣壓接近甚至超過他們兩人輸出的氣壓了,四肢呈放射狀自然伸直,脖子上的刀口不住地往外冒血。老表爹趕緊找來細(xì)麻繩給氣口扎上。
在眾人的幫助下,老表爹把大黑豬抬進(jìn)了大木桶,連續(xù)幾個(gè)翻身。任由老表爹用帶氣泡的黑塊石和半邊卷的洋鐵皮來回搓刮。不多會(huì)兒,大黑豬就換了打扮:變白了,利索了,漂亮了。
開膛破肚后,大肥豬被重新抬到案板上。老表爹尖刀下去,從脖子一直劃到后腿處,仿佛比墨兜彈線還要直。不多會(huì)兒,老表爹大氣不輕樣的,豬泡泡(豬脬)往小孩兒窩里一撂,說:“拿去玩吧!”豬泡泡差點(diǎn)兒拍在小表哥的腦門兒上。一群小孩兒比饞貓反應(yīng)還快,呼啦一聲圍上去,搶著就跑。
豬泡泡吹上氣,臊哄哄的,再灌上一把玉米粒,一搖嘩嘩作響。拿到沙土上反復(fù)搓揉,不斷吹氣,越揉越大,大到不能再大為止,終于可以拋著玩,踢著玩了。
家輝哥的任務(wù)就是負(fù)責(zé)把豬肉銷完,挨門逐戶喊人來打肉。其實(shí),也不需要喊,一家一戶,當(dāng)家人早就到場了。
月亮升起來了,老表爹帶來的汽燈揣足了氣,咝咝作響,燈光刺得大人小孩兒瞇縫著眼睛,對(duì)面不敢認(rèn)人。家輝哥嘴里的兩顆金牙,就跟通電似的,一講話就打火。老表爹把肥豬沿著脊骨劈成兩半,分別掛在樹丫上,掌燈給村民分肉。
汽燈下,大人們頭挨頭,臉碰臉,帶著干笑,嘈嘈嚷嚷,想讓老表爹手下留情,好割點(diǎn)肥肉拿回家鹵油。家輝哥反其道而行之,說道:“帶點(diǎn)瘦的,帶點(diǎn)瘦的,你家小孩兒正是吃壯飯的年紀(jì),肉量還是不錯(cuò)的!”
大伙兒都笑了:“還能敞開了吃嗎?敞開了吃這一頓也不夠啊。嘴是無底洞啊!”
老表爹手上的尖刀,看似留情卻也有數(shù),一長條下來恰到好處,既符合你家的人口數(shù)量和經(jīng)濟(jì)水平,也盡量給主家多賣點(diǎn)兒豬肉,畢竟對(duì)于主家來說,肉剩了可不好辦!
小爽哥為人老實(shí)本分。老表爹手上的秤頭,在我父親心里能夠承受的范圍內(nèi),稍微留高了一點(diǎn)兒,在此基礎(chǔ)上,又不大不小地饒他一塊肉渣,讓小爽哥心滿意足,嘿嘿直笑。小金哥聰明計(jì)較,老表爹故意把刀頭留寬寬的,嚇得小金哥連忙告饒:“要不了,要不了,這么多肉過完年也吃不了啊。”家輝哥火上澆油:“他家肉頭戶,多割一點(diǎn)兒。”老表爹笑了,其實(shí)他割下的肉,還是恰到好處的。
苦小奶奶挪著小腳,早就到了,鼻涕眼淚一大把,硬往老表爹跟前擠:“老哥哥喲!你割個(gè)把斤豬油給我,就夠我一年蘸油絮子,撓撓鍋的了!昨晚,下窩貓饞扒心,趁我不注意,一下給油絮子銜跑了,等我找到已經(jīng)嚼碎了。我做飯不要油,鍋不生銹就中了。”家輝哥連說:“苦小奶奶,這兒沒有您的事,您回去吧,我晚點(diǎn)讓人給您送去!”苦小奶奶抹一把眼淚說:“小乖乖,我早就來啦!圖熱鬧的啊!小乖乖喲,我托你福了。”
鬼小二估摸著豬肉賣到中間部位了,慢悠悠地走了過來:“來四口人的!”他好計(jì)較是出了名的,老表爹早有耳聞,故意不搭理他。趁鬼小二一慢眼,秤盤嘩啦一聲落地:“二斤四兩—”鬼小二正要質(zhì)疑,老表爹狠實(shí)實(shí)地,跟手饒他一塊大骨頭。老表爹哈哈一笑:“鬼小二哎!二斤四兩高高的,不怕你提上政府校秤,只多不少!”鬼小二心滿意足,連說:“好好好!老表爹,我還能不相信你嘛!”
鬼小二回到家,秤桿都擰細(xì)了,連骨頭二斤四兩高高的。你再會(huì)找后賬,總不能說肉骨頭不算斤兩吧?高手!高手!鬼小二啞巴吃黃連,有嘴不對(duì)外人說,只在內(nèi)心里懊惱。
每次下刀之前,家輝哥都準(zhǔn)確報(bào)出買肉人家的人口數(shù),供老表爹參考。老表爹結(jié)合買家的人口和經(jīng)濟(jì)實(shí)力,綜合考量,刀頭比秤桿子還精準(zhǔn),總體上保持公平公正、童叟無欺的原則。老表爹秤砣一落,斤重價(jià)錢一口報(bào),腦子運(yùn)行比計(jì)算器還快。小隊(duì)會(huì)計(jì)忠強(qiáng)大哥負(fù)責(zé)記賬,一絲不茍,毫厘不差,板板正正,明明白白。忠強(qiáng)大哥在莊上就相當(dāng)于公證處,經(jīng)他手辦的事完全不會(huì)出錯(cuò)。
父親屋里屋外,沒事找事做,實(shí)在找不到事就散煙,逗人說無關(guān)緊要的客套話。
肉賣完了,老表爹捋捋黑痣上的一撮長毛,點(diǎn)根煙,坐下來喘口氣。剩下的零碎,家輝哥按照慣例,大手一揮,吩咐說:“老姨爹,您給這些砍砍剁剁,分成幾袋,再麻煩二舅您明天給那幾家五保戶送去。剛才苦小奶奶來,就是怕我給她老人家忘了。這賬由我結(jié),年底隊(duì)里給你多秤幾斤細(xì)糧還不行嗎?”“行行行!”父親語氣滿是感激。忠強(qiáng)大哥沾口唾沫,一頁一頁地翻著賬本,像遞國書一樣交給父親:“不多不少,二百一十九斤四兩!按八毛錢一斤算,總共一百七十五塊五毛二分。好了,下邊就沒有我事情了。”
談話間,我小叔嘴含香煙,手指夾煙,端著“書記”的架子就到了,語調(diào)也是從電影模仿來的:“這個(gè),酒就不喝了嘛!這個(gè),勤儉節(jié)約嘛!這個(gè),渾身是寶嘛!這個(gè),放電影時(shí),養(yǎng)豬我還是要強(qiáng)調(diào)的嘛。”
半盆熟豬血還沒完全冷透,母親已經(jīng)端送去了,不然,小叔也不會(huì)這時(shí)出場。
廂房里香味撲鼻,滿莊都能聞到,母親烹制好了豬心、豬肝、豬血、豬腰子,連肚肺湯都燒好了。母親提前盛了一大碗米飯,米飯上壘了好幾塊豬肉,端去給祖父:“他爺爺,您早早吃過睡吧!明兒還要下湖收黃豆呢!”祖父繩勒似的嗓音:“呃—呃—”
母親整理好飯桌后,各人各自按照自己的官職和輩分落座,酒瓶拿過來,你一杯我一杯,慢條斯理地喝。酒桌上,家輝哥照例挨罵。大人們借著酒興,談家長里短,談耕種拉打,談收成年景,話題隨著酒興越來越大,談著談著,不注意就跨越了國界。酒桌上,個(gè)個(gè)都是政治家。
祖父忍不住捧著老煙袋,無事人樣地轉(zhuǎn)到桌子跟前,打招呼說:“你們累一天了,吃好喝好啊,我睡了!”母親心想,這老頭兒睡就是了,還來給信干嗎?趕緊拉場說:“他爺爺,您趕緊回去睡吧!明兒還要干活兒呢。”祖父內(nèi)心早就不耐煩了,吸口煙,表面上不緊不慢,笑呵呵地說:“我哪天耽誤干活兒了?”酒桌上,除了我父親不吱聲,其他人都站起來,拉拉拽拽給祖父讓到上席。祖父心里早就盼著如此,于是大步入席,順勢落座,愉快地參與了晚宴活動(dòng)。
小叔醉意上來,開始居高臨下,總攬世界全局:“這個(gè),我們要大力支持嘛!這個(gè),我們要勒緊褲腰帶嘛!這個(gè),啊—我們要不惜一切代價(jià)嘛!”母親屋里屋外忙著上菜,就聽我小叔顛三倒四要勒緊褲腰,沒來由地納悶兒:這和尚還能在哪兒惹事了嗎?怎么老是提褲腰帶?
小孩子的瘋勁一過,人也就餓了。母親害怕我們圍著桌子轉(zhuǎn),影響大人們的酒興,趕鴨子似的攆著我們說:“小孩兒到外邊玩去,等大人吃過再回來!”
半夜,月光如水,秋蟲唧唧。醉醺醺的老表爹,豬梃挑著脊背上的大木桶,外加算作報(bào)酬的四只豬蹄及一袋豬毛,沿著茫茫的田間小道,穿行在薄薄的霧靄中。嘴里不停哼著民間小調(diào),回家跟老表祖母邀功去了。
母親經(jīng)常說,喂豬就是零錢聚總錢。一頭豬,就是一個(gè)家庭一年的零用錢。天剛亮,日子寬裕的小爽哥把錢遞過來了。我父親不知是真客氣還是假客氣,直擺手說:“急什么的,我也不等錢用!”小爽哥說:“表叔你拿著,趁我現(xiàn)在手頭有錢!等哪天手上轉(zhuǎn)不過彎來,再來你家借。”小爽哥還沒轉(zhuǎn)過身,母親抱怨說:“昨天還說連吃的鹽都是賒的,怎么不等用錢?”父親臉色一沉:“聽風(fēng)就是雨!我只是嘴上說說,你還當(dāng)真了!”
小金哥拖到來年春天:“二叔啊!今年手頭緊,干脆新大黍下來,隨行就市秤幾斤給你算嘍!”母親客氣道:“不急,不急,哪天給不一樣?你早早給,也就被我們順手花掉了,干脆等小孩兒暑假開學(xué)再說吧!”鬼小二計(jì)較一輩子,給自己身體都計(jì)較壞了。我父親說:“算了算了!小二你有就給,沒有就算。”
“有有有!哪家撐門頭都要面子,咱人雖窮,可志不短啊!”
第二天,也就是中秋節(jié)。母親往豬盆倒食時(shí),忽地想起了已經(jīng)不在了的大黑豬,頓時(shí)眼淚涔涔,感覺心里空落落的。
我醒來感覺肚子空空,這才想起昨晚沒有吃飯。昨夜,我們玩累了,困極了,一個(gè)個(gè)疲憊地趴在床上,不知不覺睡著了。
母親恍然大悟:“哎喲!你表哥小戴昨晚也沒吃吧?”母親趕緊到祖母跟前檢討:“昨晚忙忘了,沒喊小戴吃飯。”祖母很驚訝:“真的嗎?怪不得半夜回來歪我腳頭,翻身打滾兒,唉聲嘆氣的,一夜也沒睡安穩(wěn)。”
母親說:“那趕緊起來到我家吃早飯吧!”
“人已經(jīng)起早走啦!早飯都沒吃,拽都拽不住!”
“可這豬肉還沒提走呀!”
“這小和尚,人小鬼大的,還能真生氣不成?”祖母疑惑地說。
祖父拿著煙袋窩朝門檻石上一磕:“豬肉呢?我送去。”
中秋節(jié)一整天,祖父急行軍似的趕在路上,腳底板都磨出血泡來了,可他老人家覺得這樣才有成就感。
晚上,圓圓的月亮假裝成太陽,慢慢地攀上了樹梢。祖父帶著我大姑家那頭兒的最新消息趕了回來:“呃,我到他大姑家一看,小戴還在跪著呢!他大姑覺得小戴給肉弄丟了。”祖父咕嚕一聲,咽下糖餅:“小戴昨兒個(gè)晌午就沒怎么吃東西,早上到家的時(shí)候臉都餓黃了。”