秋月梨優質果品管理措施與豐產栽培技術

摘" " 要：為探討秋月梨的優質果品管理措施與豐產栽培技術，基于秋月梨的樹體生長特性及果實特性，分析了科學建園、花果管理、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等栽培技術，并提出了優質果品的疏花疏果管理、果實套袋與采摘管理、果實顏色調控管理及儲藏與保鮮管理的具體措施，旨在通過全面的技術管理，提升秋月梨的果實品質和產量。

關鍵詞：秋月梨；優質果品；管理措施

秋月梨作為一種品質優良的梨品種，在市場上受到廣泛的歡迎。隨著果品市場的需求不斷增加，如何實現秋月梨的優質高產成為當前栽培管理中的關鍵問題。秋月梨具有生長健壯、抗逆性強等特點，但也存在連續結果能力較差等不足。因此，探討其生長特性并提出相應的管理措施對提升產量和果實品質至關重要。筆者在本文中將從秋月梨的樹體與果實特性出發，深入探討其豐產栽培技術及優質果品管理方法，旨在為果農提供科學的管理方案。

1 秋月梨的樹體生長特性及果實特性

1.1 秋月梨的樹體生長特性

秋月梨具有生長健壯、抗逆性強的特點，尤其對充足水肥的環境表現出顯著的適應性。當年生枝條生長直立、粗壯，頂端膨大顯著，表現出所謂的“八股”形態。其枝條較為脆弱，容易折斷，因此在管理中需要格外小心，尤其在修剪和整形時應避免機械損傷。此外，秋月梨的萌芽率較低，但成枝力高，枝條容易形成短果枝，這種特性為其提供了良好的結果基礎。然而，由于果臺副梢較少，秋月梨的連續結果能力不強，結果后枝條容易出現后部光禿現象，導致樹體局部空禿，需要通過合理的整形修剪來維持樹體的平衡生長[1]。

1.2 秋月梨的果實特性

秋月梨的果實呈扁圓形，果形端正，果形指數約為0.8。果實顏色因是否套袋而有所不同：未套袋果實呈青褐色，經過貯藏后果皮變為黃褐色；而套袋后的果實顏色則為亮麗的黃褐色，外觀更加美觀，市場競爭力更強。果肉呈乳白色，質地細膩且脆嫩，汁水豐富，石細胞含量極低，具備良好的口感和食用品質。

秋月梨單果質量平均為450 g，在栽培條件優良的情況下最大果實質量超過1000 g。其可食率在95%以上，果核小且緊湊，可溶性固形物含量穩定在14.5%左右，果實風味甜中帶酸，口感清爽。秋月梨由于其高品質的果肉和出眾的口感，在市場上具有較高的需求并得到廣泛的認可（圖1）。

2 秋月梨的豐產栽培技術

2.1 科學建園

秋月梨的豐產栽培需要科學的建園規劃和合理的土壤管理。建園選址應選擇土壤肥沃、地勢平坦、水源充足的區域，平原地塊為優選。秋季整地時，建議深翻土壤，挖掘直徑1 m、深度80～100 cm的定植穴。定植穴中的表土、心土應分開放置，每穴施入15～25 kg的有機肥，并混入適量氮肥。表土與肥料混合回填至根系周圍，然后用新土覆蓋并灌水沉實，以確保根系與土壤的緊密接觸，促進早期生根[2]。

栽植密度的選擇也至關重要，肥沃的平原地塊在栽植前期可采用株行距1 m×4 m的方式，待植株生長到8～9年后，將株行距改為2 m×4 m以提供更大的生長空間。對于丘陵山地，則宜在前期采用0.75 m×4 m的密植方式，7～8年后調整為1.5 m×4 m。此外，為提高授粉率，應按（7～8）∶1的比例配置紅香酥梨作為授粉樹，同時建議使用人工授粉或放入蜜蜂輔助授粉，進一步保證授粉的充分性（圖2）。

2.2 花果管理

為了確保果實的優良品質和均勻果個，秋月梨的花果管理需要從花序期開始精細操作。在花序分離期，應按照每隔25 cm留1個花序的原則進行疏花，以減少養分消耗，從而增大果實的體積。在秋月梨開花25%時，可采用混合花粉對第1～2朵邊花進行人工授粉，這樣有助于顯著增大果實。

為提高授粉效率，除了人工授粉外，還可以通過蜜蜂授粉的方式輔助授粉，每hm2 5～8箱蜂箱均勻分散于梨園內。在盛花期，葉面噴施0.3%～0.5%的尿素和0.1%～0.3%的硼砂溶液，加上0.3%的磷酸二氫鉀溶液，可有效提高坐果率。此外，在幼果期適時疏果，以保證剩余果實的質量和均勻度。疏果時，應優先去除下垂果、病蟲果以及受精不良的果實，留下橫向生長的優質幼果。

為了保證果品的外觀和市場競爭力，在謝花后30～40 d及時進行果實套袋，套袋時應先清除果萼部附著的花瓣和雄雌蕊，并噴施殺蟲殺菌劑。選取生長良好、果形端正的果實進行套袋，袋口需扎緊以防止病蟲的侵入[3]。

2.3 肥水管理

肥水管理對秋月梨的優質果品生產起著至關重要的作用。秋月梨喜大肥大水，因此在施肥時應以有機肥為主，化肥為輔。基肥一般在封凍前施入，每667 m2施用經高溫發酵的有機肥2000～4000 kg，初果期按1 kg梨施用1.5～2 kg優質農家肥。對于4～6年生的梨樹，每667 m2施用含有30%以上有機質的顆粒肥150～200 kg，搭配100～150 kg的氮、磷、鉀復合肥和生物菌肥。

采用撒施和溝施相結合的方式。撒施時，將肥料均勻撒在樹冠下，翻耕后灌水；溝施則是在定植行外挖平行溝，施肥后覆土并充分灌水。追肥則應根據梨樹的生長階段進行，每年追肥3次，分別為萌芽期以氮肥為主、花后至花芽分化期以氮磷鉀肥混合施用、果實膨大期則主要施用磷鉀肥。

2.4 整形修剪

秋月梨的整形修剪應遵循“因樹制宜、隨枝作形”的原則，適時調整樹形以保證樹體結構合理、光照均勻。秋月梨樹勢較強，枝條粗壯，宜采用紡錘形、小冠疏層形等樹形。在修剪過程中，應注意樹體中心干延長枝和主枝的合理分布，避免過密，保持良好通風和采光條件。幼樹階段修剪宜輕剪長放，主枝延長枝每年剪留長度應在70～80 cm，以促進樹體的生長發育。成齡樹以短果枝結果為主，應結合樹勢對結果枝組輕短截，尤其是對中、長枝合理修剪，避免結果后下部出現光禿現象。夏季修剪時，疏除競爭枝、徒長枝和背上枝，以保持主枝的生長優勢。特別是進入結果期后，修剪需更加精細，防止空缺部位光禿，并通過拉枝、刻傷等方式優化樹體結構，確保持續高產（圖3）。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害防治 秋月梨的主要病害包括干腐病、腐爛病和黑星病等。這些病害在早春萌芽前或開花初期極易暴發，因此，預防為主，控制為輔。樹體萌芽前可使用4～5°Bé的石硫合劑噴灑，消滅越冬病原體。在花序分離期和花后，建議使用70%甲基托布津可濕性粉劑混合殺菌劑進行噴霧處理，抑制病害擴散。同時，注意在整個生長季節合理灌溉，避免過濕或過干的土壤環境，以減少病害發生的機會。

2.5.2 蟲害防治 秋月梨常見的蟲害有康氏粉蚧、梨木虱、黃粉蟲等。防治蟲害應物理防治與化學防治相結合。早春可通過安裝頻振式殺蟲燈、懸掛糖醋瓶等物理方法誘殺害蟲。化學防治方面，花期前后可噴灑吡蟲啉、啶蟲脒等低毒、低殘留的殺蟲劑。根據實際情況，及時輪換使用藥劑，以避免蟲害產生抗藥性。對于嚴重的蟲害，可在果實套袋前進行1次全面的蟲害藥劑處理，確保果實生長期間不受蟲害侵擾。

3 秋月梨的優質果品管理措施

3.1 秋月梨的優質果品疏花疏果管理

秋月梨在花期和幼果期的疏花疏果是提升果實品質的關鍵措施之一。合理的疏花疏果不僅可以提高單果質量和外觀品質，還能改善果樹的營養分配狀況。疏花應在開花期進行，通常在花序發育至2～3朵花開放時，將過密花序和過多花蕾去除，保留健康、健壯的花序。疏果則在幼果期進行，應及時摘除病果、畸形果和密集果，以確保每個枝條上僅保留1～2個優質果實。這種管理方法有助于提高單果質量和糖度，并提高果實的均勻度。疏花疏果的工作通常需多次進行，貫穿整個花期和果實生長期，以動態調整果樹負載，確保最終的果實達到優質標準。

3.2 秋月梨的果實套袋與采摘管理

果實套袋是提升秋月梨外觀品質的重要技術措施。套袋不僅能有效防止病蟲危害，還能防止陽光直射導致的果面灼傷和風沙對果實的機械損傷。通常在幼果長至雞蛋大小時進行套袋，選擇透氣性好的雙層紙袋，以確保果實在發育過程中能夠獲得充足的營養和進行光合作用。套袋時間和套袋材料的選擇對果實的最終品質有重要影響，宜根據當地氣候條件和果實發育情況合理調整。采摘時則需遵循分批采摘的原則，確保果實在成熟度適中、糖度高、風味好的狀態下采收，以最大程度地保留果實的風味和營養。采摘后的果實應及時進行分級和包裝處理，盡量減少機械損傷和腐爛的風險，確保果實在流通過程中的品質穩定。

3.3 秋月梨的果實顏色調控管理

秋月梨果實的外觀色澤是影響其市場價值的重要因素之一，因此果實的顏色調控成為優質果品生產中的關鍵管理措施。在果實接近成熟的階段，顏色的均勻性和亮度對果實的感官質量有直接影響。為了改善果實的著色，應在果實轉色期加強光照管理，尤其是對內膛果和背陰果，可以通過摘除部分葉片和修剪過密枝條增加光照。同時，在果實套袋后應適時摘袋，以使果實在最后的發育階段充分接受自然光照促進著色。摘袋的時間一般選在果實成熟前的20～30 d，并應避開高溫時段，以免果皮因陽光直射而灼傷。通過合理的顏色調控，秋月梨的外觀品質和市場競爭力將得到明顯提升[4]。

3.4 秋月梨的儲藏與保鮮管理

秋月梨的儲藏保鮮是確保果實在采摘后保持品質和風味的最后一步。由于梨果實的呼吸強度較高，在采摘后的儲存過程中易出現失水、變質或腐爛的現象，因此需采取科學的儲藏保鮮措施。采摘后，應盡快將果實進行預冷處理，降低呼吸作用強度，延緩果實衰老。儲藏環境應控制在0～4 ℃的低溫條件下，并保持適宜的濕度，以減少水分流失。在長期儲藏過程中，可以應用氣調儲藏技術，通過調節氧氣和二氧化碳濃度，抑制果實的呼吸強度和乙烯釋放，延長果實的儲藏期。此外，在果實包裝過程中，應注意防止機械損傷，以免在儲藏過程中發生病菌感染，影響果品的整體質量。

4 結 語

秋月梨的優質果品管理和豐產栽培技術不僅包括科學建園和精細的花果管理，還包括合理的肥水管理、修剪整形以及病蟲害防治措施。通過疏花疏果、果實套袋、果實顏色調控等一系列技術手段，可有效提高果實的品質與市場競爭力。此外，果實的儲藏保鮮管理對延長果品的銷售期和保持果實品質具有重要作用。綜合應用這些技術措施，可以顯著提高秋月梨的產量和品質，為果農帶來更高的經濟效益。

參考文獻

[1] 趙小慧，郁凱，王凱，等.鹽城市秋月梨優質栽培技術要點[J].南方農業，2023，17（10）：47-49.

[2] 薛兆希.莘縣秋月梨栽培技術[J].落葉果樹，2023，55（4）：87-90.

[3] 藕繼旺，胡家敏，張晶晶.秋月梨在貴州地區的引種表現及配套栽培技術[J].果農之友，2022（11）：10-12.

[4] 徐變變，范嘉林，黨偉，等.秋月梨在豫東地區的引種表現及栽培技術[J].果農之友，2022（11）：7-9.