春天吃槐樹花的好處

槐樹花營養功效制作

營養功效

涼血止血：槐花性涼，苦降下行，能清泄大腸之火熱而涼血止血，常用于治療便血、痔血等。

清肝瀉火：槐花歸肝經，有清肝瀉火的作用，可用于緩解肝火上炎所致的目赤、頭痛等癥狀。

改善心血管功能：槐花中含有蕓香苷等黃酮類物質，能保持毛細血管的正常抵抗力，減少血管通透性，可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性，有助于預防和改善心血管疾病。

抗菌消炎：槐花對某些細菌和病毒有一定的抑制作用，具有抗菌消炎的功效，有助于預防和減輕炎癥反應。

制作方法

槐花炒蛋材料：槐花、雞蛋、鹽、食用油。

步驟：將槐花洗凈，瀝干水分。把雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液稍微凝固時，加入槐花，翻炒至雞蛋熟透即可。

槐花麥飯材料：槐花、面粉、玉米粉、鹽、生抽、醋、香油、辣椒油。

步驟：槐花洗凈晾干，放入盆中，加入適量面粉和玉米粉，攪拌均勻，使每朵槐花都裹上面粉。將裹好面粉的槐花放入蒸鍋中，大火蒸 15-20 分鐘。蒸好后取出，稍微晾涼，放入碗中，加入鹽、生抽、醋、香油、辣椒油等調料，攪拌均勻，制成蘸料。將槐花麥飯與蘸料搭配食用即可。

槐花粥材料：槐花、大米、適量的水。

步驟：大米洗凈，浸泡 30 分鐘。槐花洗凈備用。鍋中加入適量的水，放入大米，大火煮開后轉小火煮至大米開花。加入槐花，繼續煮 5-10 分鐘即可。