氨基酸水溶肥在茶樹上的應用效果研究

關鍵詞：茶葉；氨基酸水溶肥；經濟效益

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：1000－3150 （2025） 01-64-4

桐廬縣屬亞熱帶南緣季風區，四季分明，氣候溫和濕潤，土壤多為黃壤亞類的黃泥土屬，有機質、氮、速效鉀含量豐富，速效磷含量低，土壤呈酸性，其獨特優越的自然條件非常適合茶樹生長。桐廬縣現有茶園面積3973hm²，茶業是其主要農業特色產業。

當前桐廬縣茶園以施氮肥為主，且氮肥用量大，對環境造成一定負面影響，與綠色健康農業發展理念不符。本研究擬用葉面補充的方式來降低氮肥用量，實現桐廬茶產業健康發展。

氨基酸水溶肥是目前常用的一種含有氨基酸類物質的新型有機氮源肥料，在茶園應用能促進茶樹春芽新梢生長和茶芽萌發，增加新梢密度和百芽質量[1]，對改善茶葉品質、提升茶葉產量及效益作用明顯[2-3]。本研究通過試驗進一步明確了氨基酸水溶肥對茶葉產量、品質及經濟效益的影響，試驗結果可為氨基酸水溶肥在桐廬縣及自然條件相似地區茶葉生產中應用推廣提供參考依據。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗在瑤琳鎮姚村桐廬恒信農業開發股份有限公司基地（29.905692°N，119.50959°E）進行。該基地土壤pH4.19，有機質含量25.9g/kg、全氮含量1.52g/kg、堿解氮含量146.7mg/kg、有效磷含量259.6mg/kg、速效鉀含量164.8mg/kg。

1.2試驗材料

供試茶樹品種為鳩坑種，機械采收秋季茶鮮葉作為試驗材料。

試驗所用肥料有尿素（含氮46%）和42%茶樹專用復合肥（N∶P₂O₅∶K₂O=22∶7∶13），均購自浙江巨龍肥業有限公司；氨基酸水溶肥購自杭州安邦農業生物科技有限公司，粉狀形態，鐵（Fe）+錳（Mn）+鋅（Zn）+硼（B）≥2.0%，執行標準為《含氨基酸水溶肥料》（NY1429—2010）。

1.3試驗設計

試驗共設3個處理：CK1為常規施肥；CK2為常規施肥+等量清水；處理A為常規施肥+氨基酸水溶肥。每個處理3次重復，采用隨機區組設計，小區面積66.7m²。

各處理常規施肥一致，均為2021年11月22日施有機肥3750kg/hm²，茶樹專用復合肥750kg/hm²；催芽肥于2022年3月10日施用尿素225kg/hm²；春茶采收后，夏茶追肥于5月25日施用尿素150kg/hm²；秋茶追肥于8月15日施用尿素150kg/hm²。

氨基酸水溶肥葉面噴施從2022年8月24日開始，每隔7d噴施1次，共噴施4次，稀釋600倍，用量15袋/hm²（25g/袋）。10月19日機械采收秋茶，加工生產抹茶。清水噴施與氨基酸肥施用時間、次數一致，且用水等量。各處理均采用常規田間管理措施，并保持一致。

1.4樣品采集及測定方法

機械采收秋茶，進行鮮葉稱重并記錄產量。

分別采集機采葉上第三和第四葉位的葉片20片，用葉綠素儀（日本柯尼卡美能達公司SPAD-502）測定葉綠素含量（SPAD），取平均值作為各處理第三和第四葉位SPAD值。

茶多酚含量參考《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》（GB/T8313—2018）測定，游離氨基酸總量參考《茶游離氨基酸總量的測定》（GB/T8314—2013）測定，水浸出物含量參考《茶水浸出物測定》（GB/T8305—2013）測定。

機采葉全氮、全磷和全鉀含量參照《植株全氮測定自動定氮儀法》（NY/T2419—2013）及《植物中氮、磷、鉀的測定》（NY/T2017—2011）測定。

1.5數據分析

運用SPSS26.0軟件對數據進行單因素方差分析（ANOVA），采用LSD法進行多重比較，用GraphPadPrism軟件進行圖表繪制。

2結果與分析

2.1對機采葉品質的影響

噴施氨基酸水溶肥后，處理A機采葉第三葉SPAD值顯著高于CK1、CK2，增幅可達13.6%、10.6%；第四葉SPAD值比CK1、CK2分別提高8.7%、6.0%。說明氨基酸水溶肥噴施有利于茶樹葉綠素的合成，提高植物的光合作用，促進茶樹生長。

分析機采葉中茶多酚、水浸出物含量以及游離氨基酸總量發現（圖1），處理A機采葉中茶多酚、水浸出物含量以及游離氨基酸總量均顯著高于CK1、CK2，其中茶多酚含量分別提高3.6、3.0個百分點，水浸出物含量分別提高2.9、2.6個百分點，游離氨基酸總量分別提高0.69、1.95個百分點，說明噴施氨基酸水溶肥有助于茶葉茶多酚、水浸出物以及氨基酸的積累。從機采葉全氮、全磷和全鉀含量檢測結果發現，處理A中氮磷鉀含量均顯著高于CK1、CK2。

2.2對茶葉產量的影響

由圖2可見，處理A增產效果顯著，比CK1增產13.3%，比CK2增產12.7%；CK1、CK2之間無顯著差異。王小紅等[4]在陜西勉縣開展的水溶肥研究表明，噴施氨基酸水溶肥的茶樹，其發芽率和茶葉產量均有顯著提高，發芽密度提高，茶葉產量增加。

2.3對經濟效益的影響

根據近幾年桐廬市場肥料、抹茶等均價分析噴施氨基酸水溶肥帶來的經濟效益。以有機肥700元/t，茶樹專用復合肥4000元/t，尿素3500元/t，無人機噴施費用均價600元/hm²，施用的氨基酸水溶肥成本約225元/hm²，抹茶收購價75元/kg測算。如表2所示，與CK1相比，處理A抹茶收入增加3603.75元/hm²，施肥投入增加825元/hm²。由此可見，在常規施肥的基礎上配施氨基酸水溶肥處理僅秋茶1季每公頃茶園新增收益2778.75元，能夠達到增產增收的目的。

3小結與討論

噴施氨基酸水溶肥有利于機采葉的品質改善和增產增效。與常規施肥模式相比，常規施肥模式下配套噴施氨基酸水溶肥，可提高茶樹葉片SPAD值，有利于機采鮮葉中茶多酚、水浸出物和氨基酸積累，可以實現增產13.3%，達到了增產和改善茶葉品質的目的。基于成本效益分析表明，采用常規施肥模式下配套噴施氨基酸水溶肥可實現凈效益增長2778.75元/hm²。綜上，在茶樹生產的養分管理中，追肥環節采用葉面噴施氨基酸水溶肥可實現增產增效，推廣應用價值大。