研·備·踐：“三新”背景下初中科學(xué)生活化項(xiàng)目式學(xué)習(xí)實(shí)踐與研究

“三新”不僅是課標(biāo)和教材的變革，還是教育理念的革新。項(xiàng)目式教學(xué)是通過學(xué)科概念與原理的探究活動解決一系列復(fù)雜問題的新型教學(xué)模式。

一、研究背景

（一）研究起源

新課標(biāo)下的教學(xué)要求教師重視教學(xué)的關(guān)聯(lián)性、整體性，以結(jié)構(gòu)化的方式（如主題、項(xiàng)目、任務(wù)）組織教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，凸顯學(xué)科本質(zhì)、學(xué)科思想方法。

（二）問題及現(xiàn)狀

1.教師的教學(xué)模式——單一陳舊

不同教齡的教師雖然在教學(xué)方法和風(fēng)格上有所不同，但“講授法+練習(xí)法”仍然是目前初中科學(xué)課堂上的主流教學(xué)方式，由此可以看出當(dāng)前的科學(xué)教學(xué)模式創(chuàng)新不夠。

2.學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效果——亟待提高

學(xué)生對基礎(chǔ)的科學(xué)知識、基本的科學(xué)原理掌握欠佳，同時創(chuàng)新能力、探究能力等不是很強(qiáng)，這樣的教學(xué)已經(jīng)滿足不了“核心素養(yǎng)”導(dǎo)向下的學(xué)習(xí)。

3.生活化項(xiàng)目式教學(xué)——欲試又止

大家對項(xiàng)目式教學(xué)的模式是認(rèn)可的，但它對學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和教師把控全局的能力要求比較高，所以最終因?yàn)橛泻芏嗟念檻]而不能真正地進(jìn)行實(shí)踐或只停留在某一個環(huán)節(jié)中。

（三）出路探尋

從新課程標(biāo)準(zhǔn)和新課程方案的頒布，到新教材的全面實(shí)施，每一步都是對教育質(zhì)量的不懈追求。新課標(biāo)作為教育改革的“指揮棒”，強(qiáng)調(diào)素養(yǎng)導(dǎo)向，強(qiáng)化學(xué)科實(shí)踐。新教材在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了全面調(diào)整，注重科技創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。新課程方案的重心發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從以教師為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生為中心，從課時教學(xué)轉(zhuǎn)向項(xiàng)目式教學(xué)，更加注重學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和操作實(shí)踐。

二、研究設(shè)計(jì)

（一）研究目的

1.以“項(xiàng)目式教學(xué)”為紐帶，建立學(xué)生合作新橋梁

通過實(shí)踐，促進(jìn)學(xué)生合作。小組合作是項(xiàng)目學(xué)習(xí)過程中的主要形式。學(xué)生從最初的合作意識淡薄、不會合作到最后的合作融洽、學(xué)會合作，合作態(tài)度和合作技能都得到改善。

2.以“項(xiàng)目式教學(xué)”為載體，提升學(xué)生科學(xué)新情感

通過實(shí)踐，學(xué)生經(jīng)歷自主設(shè)計(jì)、制作、評價、完善等一系列活動，感受知識技能的價值與魅力，獲得良好的科學(xué)情感和多種學(xué)習(xí)能力。

3.以“項(xiàng)目式教學(xué)”為平臺，促進(jìn)教師專業(yè)新發(fā)展

通過研究，提高教師對科學(xué)實(shí)踐的認(rèn)識，促進(jìn)理解，改進(jìn)教學(xué)理念，提升教師的組織、計(jì)劃、設(shè)計(jì)能力，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展。

（二）研究框架

研·備·踐是筆者聯(lián)系日常教學(xué)和項(xiàng)目實(shí)際，總結(jié)提煉出來的指導(dǎo)學(xué)生完成項(xiàng)目實(shí)踐三部曲的簡稱。研：研究新課標(biāo)，準(zhǔn)確理解新課標(biāo)的素養(yǎng)立意，立足必備品格和關(guān)鍵能力培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建課堂教學(xué)新生態(tài)。備：備教材，整合課程資源，以項(xiàng)目化的方式組織教學(xué)內(nèi)容；備學(xué)生，把握學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)和知識水平，找準(zhǔn)教學(xué)的起點(diǎn)和學(xué)生的參與點(diǎn)；備條件：包括內(nèi)容、方法、材料的準(zhǔn)備。踐：通過真實(shí)情景中的“做中學(xué)”“學(xué)中做”，完成發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的全過程，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)結(jié)果的產(chǎn)品化、共享化（見圖1）。

三、實(shí)踐路徑

（一）加強(qiáng)教學(xué)研究，確定項(xiàng)目主題

1.研究課標(biāo)教材，定位項(xiàng)目明方向

項(xiàng)目式教學(xué)是一種創(chuàng)新的教學(xué)方法，在項(xiàng)目主題確定之前要先研究新課標(biāo)。如微生物的呼吸作用，課標(biāo)給出了相應(yīng)的教學(xué)指導(dǎo)（見表1）。

其次要分析教材，項(xiàng)目的主題要與教材內(nèi)容相契合。例如，九年級學(xué)生在了解了微生物的主要繁殖方式、微生物在進(jìn)行呼吸和呼吸作用時物質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)化特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在九年級上冊第四章第4節(jié)“能量的獲得”中將更加具體地學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸的異同點(diǎn)以及它們在生活中的實(shí)際應(yīng)用。

基于上述分析和課標(biāo)、教材生活化的要求，我們可以引導(dǎo)學(xué)生把項(xiàng)目定位為“微生物的發(fā)酵”。

2.挖掘生活素材，找準(zhǔn)項(xiàng)目切入點(diǎn)

教師在確定項(xiàng)目主題時可以從生活著手，引入有關(guān)生活的情境，讓抽象的科學(xué)知識變得生動形象。學(xué)生在真實(shí)的情境中學(xué)習(xí)時，能夠主動思考，并獲得真實(shí)的體驗(yàn)和探索的樂趣，有較高的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效率。

例如，教師在“微生物的發(fā)酵”的基礎(chǔ)上以“自制酸奶”為切入點(diǎn)來組織教學(xué)，能夠讓學(xué)生更加全面地認(rèn)識微生物的特點(diǎn)和無氧呼吸所需的條件，幫助學(xué)生更好地將知識與生活實(shí)際相聯(lián)系，認(rèn)識微生物在生活中的應(yīng)用。項(xiàng)目實(shí)踐可以更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

3.重視學(xué)情分析，把控項(xiàng)目深度、廣度

（1）學(xué)生已有知識經(jīng)驗(yàn)

對于九年級學(xué)生而言，他們已經(jīng)知道了在生活和生產(chǎn)中可以用到微生物的繁殖，如用酵母菌發(fā)酵制作面包，用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶等。同時他們也具有一定的實(shí)際操作能力。

（2）學(xué)生“未知”水平分析

九年級學(xué)生還不知道乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸奶的具體原理，不知道需要哪些材料設(shè)備，也不能夠準(zhǔn)確地把握微生物無氧呼吸所需的條件以及在條件控制不佳時會出現(xiàn)的情況。另外，他們還缺少項(xiàng)目實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。

（3）學(xué)生“怎么知”分析

九年級學(xué)生對復(fù)雜的問題有探究的欲望，很愿意動手實(shí)踐。所以，在教學(xué)設(shè)計(jì)時可以讓學(xué)生以小組的形式去解決真實(shí)的、較為復(fù)雜的問題。

例如，教師可讓九年級學(xué)生通過“自制酸奶”來幫助他們熟練掌握微生物無氧呼吸的原理和所需的條件，體會科學(xué)實(shí)踐的快樂。

（二）立足生活實(shí)際，備齊項(xiàng)目條件

1.確定項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)不僅是教授知識，還應(yīng)該挖掘知識中所凝結(jié)的思想價值、智慧財(cái)富和德育資源，在教學(xué)過程中促進(jìn)知識縱向深化和橫向延伸。生活化項(xiàng)目式教學(xué)是讓學(xué)生從理論知識出發(fā)，解決生活中的實(shí)際問題，將項(xiàng)目中的素養(yǎng)價值充分體現(xiàn)出來。

我們可將“自制酸奶”的項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)定為：

（1）通過生活經(jīng)驗(yàn)和調(diào)查知道不同酸奶的配料、保質(zhì)期、口感、儲存方法等基本信息。

（2）通過學(xué)習(xí)有氧呼吸、無氧呼吸等相關(guān)知識明白酸奶制作的基本條件和步驟。

（3）通過自制酸奶的項(xiàng)目任務(wù)，體驗(yàn)微生物在生活中的應(yīng)用，感受知識的應(yīng)用價值。

2.設(shè)置項(xiàng)目驅(qū)動任務(wù)

生活化項(xiàng)目式教學(xué)是以學(xué)生為主體，教師給予指導(dǎo)的教學(xué)形式。驅(qū)動性任務(wù)既是教師教學(xué)設(shè)計(jì)的框架，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的支架，所以每一個任務(wù)應(yīng)具有驅(qū)動性，每兩個任務(wù)應(yīng)具有前后邏輯關(guān)系。

我們還可將“自制酸奶”驅(qū)動任務(wù)設(shè)置為如下形式（見表2）。

3.精妙項(xiàng)目實(shí)踐探究

在明確項(xiàng)目目的、任務(wù)之后，教師還需要對細(xì)節(jié)加以完善，使項(xiàng)目式學(xué)習(xí)有序地開展。

在“自制酸奶”的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，教師要細(xì)化項(xiàng)目實(shí)施流程，明確每一步的任務(wù)，預(yù)設(shè)不同階段的成果：其中，階段性成果是“學(xué)生根據(jù)原理，控制條件初步制作酸奶”；終結(jié)性成果是“根據(jù)實(shí)踐中出現(xiàn)的各種問題，分析原因、找到解決的辦法，最終制作出一杯外觀美、口感好、極富營養(yǎng)價值的酸奶”。

4.準(zhǔn)備項(xiàng)目所需條件

項(xiàng)目式教學(xué)雖是以學(xué)生為主體，但教師的作用不容忽視。另外，充分的準(zhǔn)備是項(xiàng)目成功的前提。

首先要準(zhǔn)備項(xiàng)目導(dǎo)引課來激發(fā)學(xué)生的探索欲望。

其次是人員安排和物料準(zhǔn)備。項(xiàng)目式教學(xué)以學(xué)生合作為主要方式，教師可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置不同的角色，讓學(xué)生的工作更有重心。物料是項(xiàng)目成功的前提。

最后是做好預(yù)判工作。真實(shí)的項(xiàng)目活動一定會有很多突發(fā)狀況，所以教師要做好一定的準(zhǔn)備，當(dāng)出現(xiàn)問題時能及時解決。

（三）適時引導(dǎo)把控，促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施

1.創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)引項(xiàng)目

生活化項(xiàng)目式教學(xué)更多的是讓學(xué)生解決生活中的實(shí)際問題，這其中會涉及很多理論知識。項(xiàng)目導(dǎo)引課有兩個重要的作用：一是讓學(xué)生明白項(xiàng)目的目標(biāo)和意義；二是為學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)施提供必備的理論知識。

項(xiàng)目導(dǎo)引課：初識酸奶

教師：酸奶和牛奶有什么關(guān)系？

學(xué)生：酸奶是牛奶發(fā)酵產(chǎn)生的，鮮牛奶中加入乳酸菌后在一定的溫度下經(jīng)過7～8個小時就變成酸奶了，因?yàn)閶寢層袝r會用酸奶機(jī)自制酸奶。

布置作業(yè)：調(diào)查了解酸奶的成分、保質(zhì)期、口感、制作的原理和過程。

回歸問題：酸奶是怎么產(chǎn)生的呢？

學(xué)生猜想：可能是發(fā)生了與動物無氧呼吸一樣的變化，產(chǎn)生了乳酸。

教師：現(xiàn)在我們通過視頻去酸奶生產(chǎn)廠參觀一下，大家認(rèn)真觀看并思考。

2.組建團(tuán)隊(duì)，分工協(xié)作

項(xiàng)目式教學(xué)的合作學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)教學(xué)活動中的合作學(xué)習(xí)是有區(qū)別的，該模式下的學(xué)習(xí)具有真實(shí)性和體驗(yàn)性。

比如，班級有35位同學(xué)，可分為7組，每組5人，其中6個小組作為生產(chǎn)組來自制酸奶，每組成員有“采購員、研發(fā)人員、生產(chǎn)人員、質(zhì)檢人員、宣傳人員”等不同的身份。第7小組作為質(zhì)檢組，對最后的酸奶成品進(jìn)行品鑒和評分。

根據(jù)學(xué)生的個人特點(diǎn)合理安排角色，做到人盡其才。

3.實(shí)施方案，完成任務(wù)

項(xiàng)目實(shí)施是生活化項(xiàng)目式教學(xué)過程中最重要的一環(huán)，它是以學(xué)生為主的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，教師要做的就是把控整體。

首先，教師要關(guān)注學(xué)生的進(jìn)展動態(tài)，學(xué)生不能出現(xiàn)消極倦怠的情況。同時，教師也要督促學(xué)生合理安排時間，不能因?yàn)檫@個項(xiàng)目而影響其他科目的學(xué)習(xí)。

其次，教師給予一定的幫助。在學(xué)生遇到問題時，教師可通過恰當(dāng)?shù)姆绞浇o予啟發(fā)，使實(shí)踐活動能夠順利進(jìn)行。

再次是要協(xié)調(diào)好團(tuán)隊(duì)。學(xué)生身心還不健全，在處理問題時會有不周到之處。教師一定要及時協(xié)調(diào)學(xué)生之間的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力。

最后，教師要在觀察的過程中了解學(xué)生的自主意識、人際交往、學(xué)習(xí)習(xí)慣等，從實(shí)踐中把握教育機(jī)會。

4.匯報(bào)展示，評價反思

（1）匯報(bào)

匯報(bào)是分享的過程也是自我反思的過程，可以很好地鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力和培養(yǎng)其自我反思的習(xí)慣。學(xué)生匯報(bào)時既要談自己的心得體會，也要體現(xiàn)自己組的特色。

（2）展示

生活化項(xiàng)目式教學(xué)的成果是一個真實(shí)的作品，教師可以根據(jù)作品的生活應(yīng)用對成果做一個展示。

例如，每組都把制作好的酸奶展示在講臺上，宣傳員通過PPT講解制作過程。

第一組：沸水煮容器→倒入500 mL純牛奶→加入一包酸奶菌粉→攪拌→蓋上蓋子→放入酸奶機(jī)→等待6小時→得到酸奶。

第二組：開水沖燙容器→加入500 mL鮮奶→加入一包菌粉→勺子充分?jǐn)嚢琛湃胨崮虣C(jī)→過8小時→得到酸奶。

……

（3）評價

評價分兩個方面：一是定性評價，二是定量評價。兩種評價都要從發(fā)展的角度出發(fā)，使學(xué)生認(rèn)識到自己的長處和短處。

例如，第7小組的質(zhì)檢成員根據(jù)評價量表對6個小組制作的酸奶進(jìn)行評價并打分。具體的評分標(biāo)準(zhǔn)見表3。

（4）反思

反思是能促進(jìn)自我進(jìn)步的一種非常關(guān)鍵的品質(zhì)。學(xué)生需要反思，教師也需要反思。學(xué)生反思自己在制作過程中出現(xiàn)的問題和暴露的短板，為今后的學(xué)習(xí)指明方向。教師反思本次活動的成功和不足之處，為今后的生活化項(xiàng)目式教學(xué)積累經(jīng)驗(yàn)。

四、實(shí)踐反思

生活化項(xiàng)目式教學(xué)以科學(xué)核心概念為導(dǎo)向、以核心素養(yǎng)為立意、緊密聯(lián)系生活實(shí)際，通過遞進(jìn)問題驅(qū)動，推動項(xiàng)目順利開展，有效提升了學(xué)生的學(xué)科關(guān)鍵能力。但在實(shí)踐過程中教師還要注意：主題要來源于生活并有一定的價值；課程實(shí)施過程中要注重循序漸進(jìn)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作；項(xiàng)目成果能被看見和檢驗(yàn)。

編輯：溫雪蓮