兒童健腦食物

吃對(duì)食物不僅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，而且能改善大腦功能，增強(qiáng)記憶力和注意力。美國(guó)網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站近日載文，刊出營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)出的“兒童健腦食物”。

1.魚(yú)類 深海魚(yú)（特別是三文魚(yú)）是歐米伽-3脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及功能至關(guān)重要。建議每周吃魚(yú)1～2次。

2.雞蛋 雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源，蛋黃中富含的膽堿有助于大腦記憶功能的發(fā)育。建議兒童每天吃1～2個(gè)雞蛋。

3.漿果 草莓、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓等漿果富含維生素C和歐米伽-3脂肪酸等抗氧化劑，其顏色越深，營(yíng)養(yǎng)越豐富。研究表明，藍(lán)莓和草莓的提取物有助于增強(qiáng)記憶力。

4.彩色蔬菜 番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜和菠菜等彩色蔬菜，不僅能刺激孩子食欲，更關(guān)鍵的是這些蔬菜中含有大量有益于大腦細(xì)胞健康的抗氧化劑。

5.牛奶及其制品 牛奶和酸奶中富含的蛋白質(zhì)和B族維生素有益于改善腦組織中神經(jīng)遞質(zhì)和酶的生成。兒童應(yīng)經(jīng)常攝入低脂牛奶、鈣D強(qiáng)化果汁等食品。