藏在洋芋擦擦里的愛(ài)

我的家鄉(xiāng)有一道美食，叫“洋芋擦擦”。

洋芋擦擦，自然離不開(kāi)洋芋。它的做法并不難，如同它的名字一樣，重點(diǎn)在于“擦”。把洗凈的洋芋擦成絲，清洗后瀝干水分，再拌上面粉，上鍋蒸10分鐘，一道純樸的美味便基本成型。揭開(kāi)鍋蓋，挖上一碗，倒一勺自家熬制的西紅柿醬，淋上少許澤蒙油，撒點(diǎn)兒芝麻碎、香菜葉，攪拌均勻后便可食用。夾一筷子入口，滿(mǎn)嘴生津。那味道，美味至極。

洋芋擦擦，在我們那里幾乎人人知曉，家家會(huì)做。我一直以為，每家每戶(hù)的洋芋擦擦都是同樣的味道。直到有一天，我去同村同學(xué)家里，吃到了另一種風(fēng)味——炒洋芋擦擦。我們家的洋芋擦擦，蒸出來(lái)后是粘在一起的，而同學(xué)家的洋芋擦擦根根分明，吃起來(lái)軟軟的，特別可口。

那份舌尖上的新奇與滿(mǎn)足，讓我興奮了足足半日。回到家后，我迫不及待地向母親講起那份美味。我言語(yǔ)間滿(mǎn)滿(mǎn)都是對(duì)同學(xué)家洋芋擦擦的夸贊，母親聽(tīng)后，微微一笑，眼神中閃過(guò)一絲不易察覺(jué)的情緒。

兩年后，我們家搬到縣城。有一天，餐桌上再次出現(xiàn)了炒洋芋擦擦。它的味道好到我忍不住連連稱(chēng)贊，母親露出欣慰的笑容，仿佛如釋重負(fù)地說(shuō)：“你們不知道，這兩年我到處向人打聽(tīng)炒洋芋擦擦的做法，不知道嘗試了多少次，終于做出來(lái)了……”

那一刻，我有點(diǎn)兒難過(guò)。我回想起那時(shí)去同學(xué)家吃炒洋芋擦擦的情景，心中不禁涌起了深深的后悔。同時(shí)，內(nèi)心也泛起了一圈圈感激的漣漪。我后悔自己當(dāng)年那份無(wú)心的炫耀，母親日復(fù)一日用心為我們準(zhǔn)備飯菜，都未換得那般盛贊。感激的是，母親從未因我的無(wú)心之言而介懷，反而用自己的方式，默默地守護(hù)著這個(gè)家，傾盡全力為我們做到更好。

如今，久居他鄉(xiāng)多年，每次想家時(shí)，我都會(huì)蒸上一鍋熱氣騰騰的洋芋擦擦，不僅解饞，更撫思念。