基于斜率比法評價斷奶仔豬對高溫燒結法磷酸三鈣的相對生物學利用率

摘 要： 本研究以磷酸氫鈣（DCP）為參照物，以斷奶仔豬生長性能、日糧消化率、血清和骨骼指標等為對象，評價高溫燒結法飼用磷酸三鈣（TCP）的相對生物學利用率。試驗采用2×3因子完全隨機試驗設計，DCP和TCP各設3個磷添加水平，分別為0.08%、0.16%和0.24%，兩種磷源共用一個基礎日糧對照組。選擇7～8周齡，體重、日齡相近的杜×長×大雜交斷奶仔豬140頭，按體重、性別、年齡一致的原則分為7個處理，每處理設4個重復，每重復5頭豬。試驗期共38 d，預試期3 d，正試期35 d。結果表明：磷源、磷添加水平及其交互作用對斷奶仔豬生長性能無顯著影響（P＞0.05）；磷添加水平顯著影響仔豬對日糧鈣、磷的表觀消化率，脛骨和掌骨磷含量，股骨和掌骨斷裂強度等指標，且呈現劑量效應（Plt;0.05）；與DCP相比，TCP顯著提高了仔豬表觀可消化磷采食量、股骨斷裂強度、掌骨磷含量等指標（Plt;0.05）。綜合日糧鈣、磷表觀消化率，表觀可消化磷，以及股骨和掌骨強度、掌骨鈣和磷等敏感指標，以DCP生物學利用率為參考（100%），高溫燒結法TCP的相對生物學利用率為109%。綜上所述，斷奶仔豬對高溫燒結法TCP中磷的利用率優于DCP，有利于促進骨骼鈣、磷沉積和增強骨骼強度。

關鍵詞： 斷奶仔豬；磷酸三鈣；磷酸氫鈣；相對生物學利用率；斜率比

中圖分類號：S816.32"""" 文獻標志碼：A"""" 文章編號： 0366-6964（2025）01-0269-12

Evaluation of Relative Bioavailability of Tricalcium Phosphate Produced by High-temperature

Sintering Method in Weaned Piglets Based on Slope Ratio Method

FAN" Dingkun ZHANG" Tao²， JIAO" Shuai LU" Wei2， FUnbsp; Yuze YANG" Hong2， TU" Yan

SHI" Lingyuan2， ZHANG" Naifeng^1*

（1.Key Laboratory of Feed Biotechnology， Ministry of Agriculture and Rural Affairs，

Institute of Feed Research， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Beijing 10008" China;

2.Wengfu （Group） Co.， Ltd， Guiyang 55050" China）

Abstract： "This study was conducted to determine the relative bioavailability of tricalcium phosphate （TCP）， which is produced by high-temperature sintering method， by using dicalcium phosphate （DCP） as the reference， and talking the growth performance， dietary digestibility， serum and bone indexes of weaned piglets as indicators. The experiment conducted a 2×3 factorial arrangement experimental design， DCP and TCP were added into basal diet at 3 phosphorus supplemental levels， which were 0.08%， 0.16% and 0.24%， respectively， and two kinds of phosphates shared one control treatment which fed the basal diet. One hundred and forty Duroc×Large White×Yorkshire weaned piglets with similar body weight were randomly allocated into 7 groups with 4 replicates in each group and 5 piglets in each replicate. The experimental period lasted for 38 days including a 3-day adaptation period and a 35-day normal test period. The results showed that the phosphorus source and supplemental level and their interaction had no significant effects on growth performance of weaned piglets （Pgt;0.05）. The level of phosphorus supplementation significantly affected the apparent digestibility of dietary calcium and phosphorus， phosphorus content in tibia and metacarpal bones， and fracture strength of femur and metacarpal bones in piglets and presented a dose effect with the increase of phosphorus （Plt;0.05）. Compared with DCP， TCP significantly increased the apparent digestible phosphorus intake， femoral fracture strength， and metacarpal phosphorus content of piglets （Plt;0.05）. Considering the sensitive indicators such as dietary apparent digestibility of calcium and phosphorus， apparent digestible phosphorus， femoral and metacarpal strength， as well as metacarpal calcium and phosphorus contents， the average relative bioavailability of TCP is 109% with a reference to the bioavailability of DCP （100%）. In conclusion， the bioavailability of phosphorus in TCP is better than that in DCP， which is beneficial for promoting bone calcium and phosphorus deposition and enhancing the bone strength.

Key words： weaned piglet; tricalcium phosphate; dicalcium phosphate; relative bioavailability; slope ratio

*Corresponding author： ZHANG Naifeng，E-mail：zhangnaifeng@caas.cn

磷作為一種動物機體必需的礦物元素，在調節骨骼發育、能量代謝、遺傳物質構建、蛋白質合成等方面起重要作用^［1］。植酸磷雖然在飼料中大量存在，但單胃動物體內缺乏分解植酸磷的植酸酶，對植酸磷的利用率低，因而單胃動物仍需額外添加無機磷源^［2］。斷奶仔豬由于處于生長發育的關鍵節點，日糧中磷的缺乏會導致仔豬采食量下降、生長發育遲滯、骨骼發育異常等。目前飼料中常用的無機磷酸鹽主要包括磷酸二氫鈣（mono-calcium phosphate，MCP）、磷酸氫二鈣/磷酸氫鈣（dibasic calcium phosphate，DCP）、磷酸一二鈣（mono-calcium and di-calcium phosphate，MDCP）、和磷酸三鈣（tricalcium phosphate，TCP）等^［2］。不同磷酸鹽的相對生物利用率是不同的。實踐中常用斜率比法評價營養物質的相對生物學利用率。即如果所測物質與標準物質均隨其劑量增加呈線性反應，且具有相同的截距，則二者線性回歸方程的斜率之比即為該所測物質的相對生物學利用率^［3-4］。呂小康等^［3］研究表明，以表觀消化率和真消化率為指標，MCP較DCP的相對生物學利用率為120%。此外，以第三、四掌骨的骨強度和磷含量為指標測定11種試驗日糧，發現MCP中磷的生物學利用率顯著高于DCP^［5］。高溫燒結法生產TCP的工藝在歐美、日本等發達國家技術完善，生產規模較大。近年來，國內也有企業開始采用高溫燒結法生產TCP。理論上，TCP較DCP、MDCP的鈣磷比更為合理。然而，目前使用高溫燒結法TCP作為仔豬日糧無機磷來源的研究較為匱乏，對其生物學利用率認識不足，阻礙了高溫燒結法TCP在仔豬日糧中的添加與應用。因此，本研究選用玉米-豆粕型日糧，研究不同磷源及其添加水平對斷奶仔豬生長性能、血清指標及骨骼指標的影響，采用多元線性回歸模型斜率比法，以DCP為參照物，計算高溫燒結法TCP的相對生物學利用率，為其在仔豬日糧中的合理應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與試驗動物

試驗采用2×3因子完全隨機試驗設計，以分析純DCP為標準參照物，對高溫燒結法TCP進行相對生物學利用率評價。DCP和TCP各設3個磷添加水平，分別為0.08%、0.16%和0.24%，兩種磷源共用一個基礎日糧對照組，共計7個處理。選擇7～8周齡，體重、日齡相近的杜×長×大雜交斷奶仔豬140頭，按體重、性別、年齡一致的原則分為7個處理，每處理設4個重復，每重復5頭豬。試驗期共38 d，預試期3 d，正試期35 d。

1.2 試驗日糧與飼養管理

參照NRC（2012）中關于11～25 kg仔豬營養需要配制玉米-豆粕型基礎日糧，分別向基礎日糧中梯度添加DCP或TCP，使參試物磷的添加水平依次為0.08%、0.16%和0.24%，從而形成7種試驗日糧（對照組共用）。供試磷酸鹽（DCP、高溫燒結法TCP）由商業公司提供（甕福（集團）有限責任公司，貴陽，中國）。所有試驗日糧的鈣磷比保持不變，其他營養水平與基礎日糧保持一致，基礎日糧組成及營養水平見表1、表2。

試驗仔豬飼養于保育舍內，舍溫保持在（28±2）℃，及時通風與清理糞便，每周消毒2次。仔豬自由飲水，每2個豬圈共用1個料槽，采食量為每2個圈共用1個重復，每日喂1次，每次以食后略有剩余為度。試驗正試期為35 d，記錄每天豬的采食量和剩料量。

1.3 生長性能

每天記錄每圈豬的投料量與剩料量，計算此階段的平均日采食量。分別于正式試驗的第1天和第35天08： 00前對每重復仔豬空腹稱重，計算此階段的平均日增重，并根據平均日采食量和平均日增重計算飼料轉化率。

1.4 消化試驗

利用酸不溶灰分法在正式試驗第30天進行消化試驗。每天上午和下午各收集一次糞樣，連續收集5 d，每天收集糞樣約200 g，每100 g糞便加入10 mL 10%硫酸，放置于冰箱-20℃冷凍保存。最后以重復為單位，將收集的糞樣合并為同一個樣品，經過充分攪拌混勻后，取約500 g作為最終糞樣，放置于冰箱-20℃冷凍保存。于試驗前按照呂小康等^［3］的方法對日糧主要原料和配好的日糧進行化學分析，分析指標為：干物質、鈣、磷和粗蛋白質。按照Eeckhout和de Paepe^［4］的方法測定糞樣及飼料樣中干物質、鈣、磷和酸不溶灰分的含量。

1.4.1 日糧養分表觀消化率" 日糧表觀消化率由公式①計算：

D A=1-［（ID×PI）/（II×PD）］×100①

式中：D A為被測日糧干物質或磷的表觀消化率（%）；ID為日糧中酸不溶灰分的含量（g·kg^-1）；PI為糞中干物質、磷或鈣的含量（g·kg^-1）；II為糞中酸不溶灰分的含量（g·kg^-1）；PD為日糧中干物質、磷或鈣的含量（g·kg^-1）。

1.4.2 磷酸鹽的表觀消化率

將日糧表觀可消化磷表示成“g·kg^-1 干物質采食量（dry matter intake， DMI）”，可由公式②計算：

N A=N D×D A②

式中：N A為日糧表觀可消化磷（g·kg^-1 DMI）；N D為日糧磷含量（g·kg^-1 DM）；D A為日糧磷表觀消化率（%）。

如果基礎日糧和待測磷酸鹽中磷的消化率之間沒有交互作用，則其關系可表示為公式③：

N A=（D 1-A/100）×N 1D+（D 2-A/100）×N 2D③

式中：N A為日糧表觀可消化磷（g·kg^-1 DMI），由公式②計算；D 1-A和D 2-A分別為待測原料和基礎原料磷表觀消化率（%）；N 1D和N 2D為日糧中分別來源于待測原料和基礎原料的磷含量（g·kg^-1 DM）^［6］。

公式③實際上是一個多元線性回歸模型，N A是因變量，N 1D和N 2D是自變量，D 1-A和D 2-A可根據建立的無常數回歸模型估計出來。

1.4.3 磷酸鹽真消化率

如果日糧基礎原料和待測原料中磷消化率無交互作用，則其關系可表示為公式 ④：

N A=-N E+［（D 1-T/100×N 1D］+［（（D 2-T/100）×N 2D］④

式中：N A為日糧糞表觀可消化磷（g·kg^-1 DMI），由式②計算；N E為內源糞磷排泄量（g·kg^-1 DMI）；D 1 - T和D 2 - T分別為待測原料和基礎原料磷真消化率（%）；N 1D和N 2D為日糧中分別來源于待測原料和基礎原料的磷（g·kg^-1 DM）^［6］。

公式 ④實際上是一個多元線性回歸模型，N A是因變量，N 1D和N 2D是自變量，回歸系數N E、D 1-T和D 2-T可根據建立的回歸模型估計出來。

1.5 血清指標

于正式試驗第35天清晨飼喂前，每處理選取接近平均體重的6頭試豬。實施前腔靜脈采血10 mL，血樣離心后收集上清液置于-20℃冰箱中待測。血清指標主要分析血清堿性磷酸酶活性與血清無機鈣、無機磷、降鈣素以及甲狀旁腺素含量。血清鈣含量采用鄰酚酞絡合酮比色法（全自動生化分析儀）測定，血清磷含量采用磷鉬酸法（全自動生化分析儀）測定，血清堿性磷酸酶活性、血清降鈣素和甲狀旁腺素含量采用南京建成生物工程研究所的酶聯免疫吸附試驗（ELISA）檢測試劑盒測定。具體操作按試劑盒的說明書進行。

1.6 骨骼指標

于正式試驗第35天清晨飼喂前，每處理選取接近平均體重的6頭試豬。采血后放血屠宰，并取其股骨、脛骨及第三四掌骨，去除肌肉、筋腱后密封于塑料袋內，置于-20℃冰箱保存。

骨骼斷裂強度：骨骼斷裂強度用骨骼斷裂強度試驗機測定，以kg表示骨骼斷裂強度。

骨骼灰分含量：把經過斷裂強度測定的骨樣放入乙醇溶液中浸泡48 h后取出，隨即放入乙醚溶液中浸泡48 h進行脫脂，撈出，烘干至恒重，稱得脫脂干骨重。隨后測定股骨、脛骨和掌骨的灰分含量。

骨骼鈣、磷含量：采用原子吸收法測定鈣含量，采用鉬黃比色法測定磷含量。

1.7 統計分析

試驗數據用Excel 2010整理。為評價磷添加效果，首先利用單自由度比較法分析所有補磷組與對照組差異^［7-8］；再采用SAS9.4軟件的GLM程序對數據進行2×3（2因素、3水平）因子方差分析，模型包括磷源、磷水平的主效應及其交互效應。以試驗重復為基本統計單元。采用多元線性回歸模型斜率比法計算TCP相對于DCP的生物學利用率^［7，9］，以仔豬每日磷的采食量（而不是添加磷）作為回歸模型自變量^［7，10］，斜率比及其SE利用誤差傳遞（error propagation）方法計算^［9，11］。組間差異以P＜0.05作為顯著性判別標準，差異顯著則用Duncan氏法進行多重比較。

2 結 果

2.1 不同磷酸鹽對斷奶仔豬生長性能的影響

由表3可知，與DCP相比，TCP顯著提高了斷奶仔豬末重（Plt;0.05）。斷奶仔豬的初始體重、日增重、采食量、飼料轉化率在磷源、磷添加水平之間無顯著差異（P＞0.05），也不存在顯著的交互作用（P＞0.05）。

2.2 不同磷酸鹽對斷奶仔豬日糧鈣磷消化率的影響

2.2.1 日糧鈣磷表觀全消化道消化率

日糧的干物質、鈣和磷的表觀消化率由公式 ①計算，結果見表4。基礎日糧補充磷酸鹽顯著提高了斷奶仔豬的干物質、鈣和磷的消化率（P＜0.05）。磷源和不同磷添加水平的交互作用對斷奶仔豬鈣、磷表觀全消化道消化率和表觀可消化磷無顯著影響（P＞0.05），對干物質表觀全消化道消化率有顯著影響（P＜0.05）；0.24% DCP組干物質表觀全消化道消化率最高，0.08%TCP組干物質表觀全消化道消化率最低。磷源對斷奶仔豬鈣、磷表觀全消化道消化率無顯著影響（P＞0.05），TCP組表觀可消化磷高于DCP組（P＜0.05）。隨磷添加水平的升高，仔豬對日糧鈣、磷表觀全消化道消化率及表觀可消化磷均顯著升高（Plt;0.05）。

2.2.2 磷酸鹽中磷的表觀消化率" 根據公式 ③建立的回歸方程為：

Y=0.394 6X 0+0.638 0X 1+0.576 6X 2 （R2=0.978 5，P＜0.001）。

式中：Y表示表觀可消化磷的攝入量（g·d^-1）；X 0表示來源于基礎日糧的磷含量（g·d^-1）；X 1表示來源于TCP的磷含量（g·d^-1）；X 2表示來源于DCP的磷含量（g·d^-1）。

根據上述公式可知，TCP和DCP中磷的表觀消化率為63.80%和57.66%。

2.2.3 內源磷的排泄和磷酸鹽中磷的真消化率" 根據公式④建立的回歸方程：

Y=0.324 9+0.315 5X 0+0.642 1X 1+0.574 4X 2 （R2=0.978 5，P＜0.001）。

式中：Y表示表觀可消化磷的攝入量（g·d^-1）；X 0表示來源于基礎日糧的磷含量（g·d^-1）；X 1表示來源于TCP的磷含量（g·d^-1）；X 2表示來源于DCP的磷含量（g·d^-1）。根據上述公式可知，內源磷的排泄量為0.3249 g·d^- TCP和DCP的真消化率分別為64.21%和57.44%。

2.3 不同磷酸鹽對斷奶仔豬血清指標的影響

不同磷酸鹽對斷奶仔豬血清指標的影響見表5。與對照組相比，基礎日糧補充磷酸鹽對仔豬血清ALP、P、Ca、PTH、CT等均無顯著影響（Pgt;0.05）。磷源與磷添加水平的交互作用對斷奶仔豬血清ALP、P、CT有顯著影響（P＜0.05）。磷源、磷添加水平對斷奶仔豬血清ALP、P、Ca、PTH、CT均無顯著影響（P＞0.05）。

2.4 不同磷酸鹽對斷奶仔豬骨骼指標的影響

2.4.1 不同磷酸鹽對斷奶仔豬骨骼斷裂強度的影響

如表6所示，與對照組相比，基礎日糧補充磷酸鹽對仔豬股骨、脛骨及掌骨的斷裂強度均無顯著影響（Pgt;0.05）。磷源、磷源和磷添加水平交互作用對上述指標也無顯著影響（P＞0.05）。隨著磷添加水平的提高，斷奶仔豬股骨和掌骨的斷裂強度顯著增強（Plt;0.05）。

2.4.2 不同磷酸鹽對斷奶仔豬骨骼灰分含量的影響

如表7所示，與對照組相比，基礎日糧補充磷酸鹽顯著提高了斷奶仔豬的掌骨鈣、磷含量（P＜0.05）。磷源和磷添加水平的交互作用對股骨灰分及鈣，脛骨灰分、鈣及磷，掌骨灰分及磷無顯著影響，但對股骨磷含量、掌骨鈣含量有顯著影響（P＜0.05）。磷源對斷奶仔豬股骨灰分、鈣含量，脛骨灰分、鈣磷含量，及掌骨灰分含量均無顯著影響（P＞0.05），但TCP組掌骨鈣、磷含量均顯著高于DCP組（P＜0.05）。不同磷添加水平對斷奶仔豬股骨灰分及鈣、磷，脛骨灰分及鈣含量無顯著影響（P＞0.05）；但隨著磷添加水平的提高，斷奶仔豬掌骨灰分含量顯著降低，但掌骨磷含量顯著升高（P＜0.05）。

2.5 磷酸三鈣對斷奶仔豬的相對生物學利用率評價

經回歸分析，仔豬日糧鈣表觀消化率、磷表觀消化率、表觀可消化磷、股骨強度、掌骨強度、掌骨鈣含量、掌骨磷含量等指標與磷的攝入量之間呈顯著的多元線性回歸關系（P＜0.05；R2gt;0.5）。基于上述指標對TCP相對生物學利用率進行評價，結果發現，DCP與TCP兩種磷源的回歸斜率均差異顯著（P＜0.05；表8）。以DCP的生物學利用率為100%，以鈣表觀消化率、磷表觀消化率、表觀可消化磷為評價指標，TCP相對生物學利用率分別為96%、107%、103%；以股骨強度、掌骨強度為評價指標，TCP相對生物學利用率分別為106%、84%；以掌骨鈣含量、掌骨磷含量為評價指標，TCP相對生物學利用率分別為155%、111%。綜合上述指標，TCP相對于DCP的平均生物學利用率為109%（表8）。

3 討 論

礦物元素的相對生物學利用率指的是特定來源的元素被吸收、轉運到特定組織部位并轉化為可用于動物代謝的生理活性形式的程度^［12］。磷是動物機體生長發育的必需元素，與斷奶仔豬的生長性能和生理健康密切相關。因此，應該選擇敏感指標以評價磷酸鹽中磷元素的相對生物學利用率。本研究表明，TCP組仔豬試驗終末體重顯著高于DCP組，但ADG及FTG均無顯著差異，說明TCP與DCP對斷奶仔豬的飼喂效果相似。呂小康等^［3］也發現，不同磷源（DCP vs. MDCP）對斷奶仔豬日增重及飼料轉化率均無顯著影響。董作一和何姝穎^［5］以及黃阿彬^［13］的研究也得出了類似的結論。本研究還發現，飼喂不同磷源仔豬生長性能指標與其磷的攝入量之間不存在顯著的多元線性回歸關系（Pgt;0.05）。因此，磷的來源及水平并未顯著影響仔豬的生長性能，不適宜作為不同磷源生物學利用率的敏感指標。與呂小康等^［3］研究結論一致。

一般認為，斷奶仔豬對無機磷的消化利用率高于植物飼料源的有機磷，在日糧中補充無機磷能夠有效避免仔豬機體的磷缺乏，充分發揮生長潛能^［14］。本研究表明，在基礎日糧中補充無機磷，顯著提高了仔豬日糧干物質、鈣、磷的表觀消化率；并且隨著無機磷添加量的升高，日糧中鈣和磷的消化率也顯著提高，這與劉靜^［15］的研究一致，說明無機磷的消化率高于日糧有機磷。本試驗結果顯示，基礎日糧的磷消化率最低，平均為39.42%，而TCP和DCP中磷的表觀消化率為63.80%和57.66%。Stein等^［16］研究報道了豬采食玉米-豆粕型日糧，磷的消化率為38.4%，與本試驗結果基本一致。TCP組仔豬日糧磷的表觀消化率有高于DCP組的趨勢，使其表觀可消化磷攝入量顯著高于DCP組。類似地，呂小康等^［3］、王秀靜^［17］也發現，MDCP中的磷表觀全消化道消化率高于DCP。多元回歸分析發現，鈣磷表觀消化率及表觀可消化磷等指標與仔豬磷的攝入量之間呈顯著的線性關系，說明動物機體磷的消化吸收與磷酸鹽的表觀消化率的相關性較強，因此表觀消化率可作為估算磷酸鹽生物學利用率的敏感指標。本試驗以磷的表觀消化率為指標，TCP相對于DCP的生物學利用率為107%。文獻未見關于TCP仔豬生物學利用率的評價。霍啟光^［18］研究發現，MCP的相對生物學利用率為111%～125%，略高于本文結果。

磷的真消化率是通過內源磷校正表觀消化率計算得到的^［19］。本試驗經回歸法測得斷奶仔豬內源磷排泄量為0.324 9 g·kg^-1 DMI。Fan等^［20］通過回歸法測定仔豬內源磷排泄量為（0.31±0.06）g·kg^-1 DMI，而前人報道生長豬內源磷的排泄量范圍為0.5～1.2 g·kg^-1 DMI^{［6，21-22］}。本試驗結果與Fan等^［20］測定的仔豬內源磷排泄量相似，低于生長豬內源磷排泄量。內源磷排泄量差異較大可能與生長階段、生理狀態、試驗日糧的不同有關。此外，內源糞磷是最小內源磷排泄量和可變內源磷排泄量兩部分之和^［23］，而可變內源磷排泄量主要受到磷的攝入量的影響。回歸分析預測的內源磷結果有較大差異可能是采食量未被納入計算考量導致的。通常真消化率更能準確反映日糧磷的可被利用情況，本試驗中，TCP中磷的表觀消化率和真消化率相近（63.80% vs. 64.21%），表明內源磷的排泄對磷酸鹽中磷的消化吸收沒有顯著影響^［24］，TCP中磷的表觀消化率與真消化率具有高度的相關性，磷酸鹽的表觀消化率可較為準確地反映磷酸鹽的利用效率。

血清中的Ca、P、CT、PTH以及ALP活性常被用做評價機體鈣磷代謝的重要指標。血清中的P含量降低和ALP活性升高常被視為機體磷缺乏的表征。適宜的磷源和添加水平能夠顯著提高斷奶仔豬的磷吸收，改善磷代謝，進而促進斷奶仔豬生長^［3］。本試驗結果表明，基礎日糧補充無機磷對仔豬血清Ca、P含量，CT、PTH以及ALP活性等相關指標均無顯著影響，磷源和磷添加水平對仔豬血清相關指標也無顯著影響，呂小康等^［3］、曹慧^［25］、譚占坤^［26］也發現，磷源對血清堿性磷酸酶無顯著影響，王秀靜^［17］研究發現，不同磷源對仔豬血清鈣磷含量無顯著影響。這可能是由于CT具有抑制骨鈣外流和促進成骨作用，機體通過調節血清CT含量維持血清鈣穩態^［27］。此外，維生素D 3能夠調節動物機體對日糧中鈣磷的吸收利用。康樂等^［28］研究發現，在日糧中添加維生素D 3能夠顯著提高血漿鈣、磷含量，維持鈣磷穩態。然而，飼喂不同磷源和磷添加水平的日糧通過調控血清維生素D 3進而改善動物機體鈣磷消化吸收的研究鮮有報道，仍需進一步研究。以日糧磷攝入量為自變量，血清堿性磷酸酶、血清鈣及磷含量、血清甲狀旁腺素、降鈣素等為因變量所擬合的多元線性方程均無顯著的線性關系，因此以血清相關指標作為評定磷相對生物學利用率的指標靈敏度較低。

動物機體中80%的磷都沉積在骨骼中，因此骨骼指標也常用作評定磷酸鹽生物學利用率的關鍵指標^［29］。本研究中，基礎日糧補充磷酸鹽及不同磷酸鹽來源對仔豬股骨、脛骨及掌骨的斷裂強度均無顯著影響。與呂小康等^［3］在仔豬上研究MDCP的結果相似。本研究發現，股骨和掌骨斷裂強度隨著無機磷添加水平的提高而增強。劉景等^［30］研究表明，育肥豬脛骨的骨骼斷裂強度與無機磷添加水平呈正相關。不同骨骼部位呈現差異可能是生理階段不同導致的鈣磷主要沉積部位有差異。在本試驗中，基礎日糧補充磷酸鹽顯著提高了斷奶仔豬的掌骨鈣、磷含量，且TCP組掌骨鈣、磷含量均顯著高于DCP組。呂小康等^［3］研究發現，MDCP組斷奶仔豬股骨鈣、磷含量以及脛骨、掌骨的鈣含量均顯著高于DCP組，與本試驗結果類似。本試驗中掌骨中磷含量隨著日糧磷水平的提高而升高，與李佳等^［31］的研究一致。以日糧磷攝入量為自變量，股骨和掌骨斷裂強度、掌骨鈣磷含量等為因變量所擬合的多元線性方程呈現顯著的線性關系，因此骨骼相關指標可作為評定磷相對生物學利用率的敏感指標。多元線性回歸斜率比法被廣泛用于評價仔豬、肉雞等動物對不同礦物元素的相對生物學利用率^{［7，10，25，32-33］}。本試驗分別以股骨斷裂強度、掌骨斷裂強度、掌骨鈣、掌骨磷含量為指標，以DCP中磷的生物學利用率為100%，計算獲得TCP中磷的相對生物學利用率分別為106%、84%、155%和111%，這表明TCP在骨骼指標上的生物學利用率優于DCP。值得注意的是，相對生物學利用率是一個相對值，其依賴于所采用的參照物。隨參照物中磷利用率的不同，可能出現測試物中磷的相對生物性學利用率大于100%的情況，正如本試驗中呈現的結果。實際上TCP中磷的真實利用率很難達到100%，在實際生產中相對生物學利用率可作為估計磷酸鹽利用率的一個參考，而真實利用率能反映真正被動物所利用的磷酸鹽量。

4 結 論

本試驗條件下，斷奶仔豬內源磷的排泄量為0.324 9 g·d^- 斷奶仔豬對高溫燒結法磷酸三鈣中磷的表觀消化率和真消化率分別為63.80%和64.21%。日糧鈣、磷表觀消化率、表觀可消化磷，以及股骨強度、掌骨強度、掌骨鈣、掌骨磷等指標可用于評估高溫燒結法磷酸三鈣中磷的生物學利用率。綜合上述敏感指標，以磷酸氫鈣中磷的生物學利用率為100%，高溫燒結法磷酸三鈣中磷的相對生物學利用率均值為109%。

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（編輯 范子娟）