不同短截強(qiáng)度對(duì)冬棗生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

摘要為研究不同短截強(qiáng)度對(duì)冬棗新梢生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響，以5年生冬棗為試材，休眠期對(duì)一年生二次枝進(jìn)行不同程度的短截，觀察枝條的修剪反應(yīng)，測(cè)定新梢生長(zhǎng)情況、葉片結(jié)構(gòu)特征、葉片葉綠素含量及光合參數(shù)。結(jié)果表明，隨短截程度的加重，冬棗一年生枝條萌芽率隨之降低，成枝力增加；新梢長(zhǎng)度、粗度、節(jié)間數(shù)、節(jié)間長(zhǎng)隨短截程度加強(qiáng)逐漸增加，生長(zhǎng)勢(shì)隨之增強(qiáng)；重度修剪顯著提高了葉片的SPAD及棗吊長(zhǎng)度；重、中度短截可以增加冬棗花序花朵數(shù)，并提高吊果比，但吊果比并不隨短截程度的加重而提高；不同短截程度處理，果實(shí)的單果重較長(zhǎng)放對(duì)照顯著增加，短截1/3、頂芽短截產(chǎn)量顯著高于長(zhǎng)放對(duì)照，各處理果實(shí)硬度差異不顯著；短截后葉片凈光合速率日變化均出現(xiàn)“雙峰”曲線；中度短截的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間二氧化碳濃度、蒸騰速率等光合參數(shù)較長(zhǎng)放對(duì)照增加，有效增加了樹體枝量，改善了光照條件，提高了葉片的光合能力。

關(guān)鍵詞修剪；冬棗；光合作用

中圖分類號(hào)S605+.1"文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A"文章編號(hào)0517-6611（2025）01-0040-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.01.009

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

EffectofDifferentTruncationStrengthon""GrowthandYieldofWinterJujube

WUYu-rong，CUIYu-xue，ZHANGDong-hai"etal

（AgriculturalScienceResearchInstituteoftheThirdDivisionofXinjiangProductionandConstructionCorps，Tumushuke，Xinjiang843901）

AbstractInordertostudytheeffectsofdifferenttruncationintensitiesonnewshootgrowthandyieldofwinterjujube，thefive-yearoldwinterjujubewastakenasthetestmaterial，anddifferentdegreesofannualsecondarybranchesweretruncatedduringthedormantperiod.Thepruningresponseofbrancheswasobserved，andthegrowthofnewshoots，leafstructurecharacteristics，leafchlorophyllcontentandphotosyntheticparametersweredetermined.Theresultsshowedthatwiththeincreaseoftruncationdegree，thegerminationrateofone-yearshootsdecreased，andthebranchingpowerincreased.Shootlength，roughness，internodenumberandinternodelengthincreasedgraduallywiththeincreaseoftruncationdegree，andthegrowthpotentialincreased.HeavypruningsignificantlyincreasedtheSPADvalueofleavesandjujubelength.Heavyandmoderatetruncationcouldincreasethenumberofflowersintheinflorescenceandincreasethehangingfruitratio，butthehangingfruitratiodoesnotincreasewiththeincreaseoftruncationdegree.Withdifferenttruncationdegree，thefruitweightperfruitincreasedsignificantlycomparedwiththelong-cutcontrol，theyield"ofshort-cut1/3andshort-cuttopbudwassignificantlyhigherthanthatofthecontrol，andtherewasnosignificantdifferenceinfruithardnessamongtreatments.Thediurnalvariationofnetphotosyntheticrateoftruncatedleavesshoweda“doublepeak”curve.Thenetphotosyntheticrate，stomatalconductance，intercellularcarbondioxideconcentration，transpirationrateandotherphotosyntheticparametersofmoderatelyshortcutwereincreasedcomparedwiththoseoflongcutcontrol，whicheffectivelyincreasedtheamountoftreebranches，improvedthelightconditions，andimprovedthephotosyntheticcapacityofleaves.

KeywordsPruning;Winterjujube;Photosynthesis

基金項(xiàng)目天山英才項(xiàng)目“圖木舒克冬棗綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范”；兵團(tuán)英才青年項(xiàng)目；兵團(tuán)青年科技創(chuàng)新人才計(jì)劃（2023CB007-04）；第三師科技創(chuàng)新人才項(xiàng)目（KJ203CX03）；第三師圖木舒克市人才項(xiàng)目（冬棗技術(shù)研發(fā)工作站）。

作者簡(jiǎn)介吳玉蓉（1986—），女，四川綿陽(yáng)人，農(nóng)藝師，碩士，從事果樹生理栽培技術(shù)研究與示范推廣工作。

冬棗（ Ziziphus jujuba "Mill.cv.Dongzao），原產(chǎn)河北黃驊，是目前栽培最廣泛、最受市場(chǎng)歡迎的晚熟鮮食棗品種，棗果含有豐富的黃酮類、多糖、多酚等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是滋補(bǔ)佳品及藥食同源果品^［1-3］。冬棗樹具有喜光、發(fā)枝力強(qiáng)和頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)等特點(diǎn)^［4］，光合作用對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)形成有重要影響，不僅受環(huán)境條件、植株庫(kù)源關(guān)系影響，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用也能影響植株光合作用^［5-6］。對(duì)于落葉果樹而言，修剪可以分為生長(zhǎng)季修剪和休眠期修剪，生長(zhǎng)季修剪主要為塑造樹形奠定基礎(chǔ)，冬季修剪以調(diào)節(jié)樹勢(shì)、枝勢(shì)為主^［7］。短截是冬季修剪的常用手段，能夠促進(jìn)枝梢萌發(fā)及生長(zhǎng)，并因短截程度不同影響效果也存在差異。輕剪可以促進(jìn)幼樹擴(kuò)大樹冠及開花結(jié)果^［8］，重剪促進(jìn)樹體新梢生長(zhǎng)抑制樹干及根系生長(zhǎng)^［9］。研究表明，櫻桃、蘋果、核桃等短截之后萌芽率降低^［10］，成枝力提高。一定程度的短截還能夠提高葉片凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度^［11］。

短截能夠改變枝條中芽的激素平衡，促進(jìn)剪口下部芽萌發(fā)形成新枝^［12］，能夠明顯增加新枝量。因此，果樹修剪中，常運(yùn)用短截來培養(yǎng)骨干枝的延長(zhǎng)枝，從而防止主干及側(cè)枝出現(xiàn)“光腿”現(xiàn)象，短截手法在樹形塑造、平衡樹勢(shì)等方面都具有重要作用。根據(jù)程度不同可以分為輕度短截、中度短截、重度短截3種。馬婧等^［13］通過對(duì)梨棗6種不同樹形經(jīng)過拉枝、摘心處理后，樹體大小、光層結(jié)構(gòu)分布直接影響樹體葉面積指數(shù)、透光率和冠層截獲能力。近年來，果樹修剪的研究集中在不同修剪方式對(duì)樹形塑造、光合特性、冠層結(jié)構(gòu)的影響，以及拉枝時(shí)間、角度對(duì)樹體光合冠層特征及產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)的影響^［14］；不同樹形如主干形、開心形、籬壁形等對(duì)新梢生長(zhǎng)及光合作用的影響，不同短截強(qiáng)度對(duì)冬棗修剪反應(yīng)及枝條生長(zhǎng)、葉片光合作用、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響研究較少。如何掌握修剪的輕重，合理有效地指導(dǎo)生產(chǎn)修剪，需要進(jìn)一步研究。筆者在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上，以5年生冬棗為試材，研究不同短截強(qiáng)度對(duì)新梢生長(zhǎng)反應(yīng)、葉片光合、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在為冬棗修剪提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021—2023年在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師50團(tuán)2連冬棗園內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)材料為2017年嫁接的冬棗，砧木為酸棗，株距1.2m行距4.5m，主干結(jié)果樹形。棗園土壤為砂壤土，土壤pH為7.96，常規(guī)水肥管理，土壤有機(jī)質(zhì)含量6.88g/kg。

1.2試驗(yàn)方法

設(shè)置長(zhǎng)放為對(duì)照，不同程度短截分別為頂芽短截、1/3短截、2/3短截，共4個(gè)處理，每個(gè)處理選擇4個(gè)枝條，3次重復(fù)，單株隨機(jī)區(qū)組重復(fù)10次設(shè)計(jì)。選取生長(zhǎng)正常、長(zhǎng)勢(shì)一致的冬棗樹樣株10株，每株分別在樹冠外圍選擇相同方位、開張角度一致、生長(zhǎng)長(zhǎng)度50cm左右的2年生枝條12枝，于2月下旬進(jìn)行冬季修剪時(shí)采取不同程度的短截處理，掛牌標(biāo)記。4月中旬新梢萌發(fā)后新梢標(biāo)記，5月下旬選擇新梢中部生長(zhǎng)健康的葉片進(jìn)行標(biāo)記，果實(shí)成熟后每處理采樣30個(gè)，進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)。

1.3測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1修剪反應(yīng)。

樹體萌芽后統(tǒng)計(jì)各處理的萌芽率；新梢停止生長(zhǎng)后觀察記錄成枝力，測(cè)定新梢的長(zhǎng)度、粗度、枝條節(jié)間數(shù)、節(jié)間長(zhǎng)度。

1.3.2葉綠素含量及葉片形態(tài)指標(biāo)。

7月25日對(duì)所標(biāo)記的葉片測(cè)定長(zhǎng)度、寬度、葉面積及SPAD等指標(biāo)。

1.3.3光合參數(shù)。

7月26日11：00—13：00采用Li-6400型便攜式光合儀設(shè)置光強(qiáng)1000μmol/（m2·s），CO2濃度400umol/L條件下，測(cè)定標(biāo)記葉片的凈光合速率（Pn）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、蒸騰速率（E）、胞間CO2濃度（Ci）等光合參數(shù)。

1.3.4產(chǎn)量及果實(shí)性狀。

產(chǎn)量：果實(shí)成熟期對(duì)每個(gè)處理樣株進(jìn)行株產(chǎn)測(cè)定，取其平均值，根據(jù)實(shí)際1hm2株數(shù)，測(cè)定1hm2產(chǎn)量。

果實(shí)性狀：果實(shí)成熟期選擇結(jié)果部位一致、無病蟲害的正常果實(shí)30個(gè)，測(cè)量單果重、果實(shí)縱徑、橫徑、硬度、可溶性固形物等指標(biāo)，電子天平稱量單果質(zhì)量，精確到0.01g；果實(shí)縱徑、橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量，縱徑/橫徑計(jì)算果形指數(shù)；單果選取3個(gè)面削皮，用果實(shí)硬度計(jì)GY-3測(cè)量果實(shí)硬度；可溶性固形物含量采用PAL-1糖度計(jì)測(cè)定。

1.4數(shù)據(jù)分析

所測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)取其平均值，采用SPSS20.0軟件進(jìn)行處理。

2結(jié)果與分析

2.1不同短截強(qiáng)度對(duì)新生枝條生長(zhǎng)的影響

由表1可知，不同處理對(duì)當(dāng)年生枝條的萌芽率、成枝力的影響顯著。萌芽率長(zhǎng)放最高為80.11%，短截2/3最低為51.61%，短截程度增加，萌芽率隨之降低。成枝力短截2/3最高為48.10%，長(zhǎng)放對(duì)照最低，隨短截程度的加重，成枝力增加。不同短截程度對(duì)剪口下第一芽的當(dāng)年生新梢的影響顯著。枝長(zhǎng)、枝粗隨短截程度加強(qiáng)逐漸增加；短截2/3的枝長(zhǎng)顯著高于長(zhǎng)放對(duì)照，與短截1/3差異不顯著。長(zhǎng)放對(duì)照的枝條長(zhǎng)度最短為28.37cm，頂芽短截的枝粗最低為4.01cm。表明短截程度加重，增加了冬棗枝條生長(zhǎng)勢(shì)，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

2.2不同短截程度對(duì)葉片形態(tài)的影響

從表2可以看出，不同處理葉片長(zhǎng)表現(xiàn)為長(zhǎng)放對(duì)照gt;短截1/3gt;頂芽短截gt;短截2/3，長(zhǎng)放對(duì)照、短截1/3差異不顯著，頂芽短截、短截2/3葉片長(zhǎng)差異不顯著；葉片寬為短截1/3gt;頂芽短截gt;短截2/3gt;長(zhǎng)放對(duì)照，短截1/3、頂芽短截差異不顯著，短截2/3、長(zhǎng)放對(duì)照葉片寬差異不顯著；葉面積短截1/3最大達(dá)10.37cm頂芽短截葉面積最小為8.33cm2。短截2/3葉片SPAD最大為45.6長(zhǎng)放對(duì)照葉片SPAD最小為42.90，短截1/3、頂芽短截葉片SPAD差異不顯著。

2.3不同短截程度對(duì)棗吊生長(zhǎng)的影響

從表3可以看出，不同處理后，頂芽短截棗吊長(zhǎng)度最長(zhǎng)為28.92cm，短截1/3最短為27.03cm，各處理間差異不顯著；棗吊花序數(shù)為頂芽短截gt;短截2/3gt;長(zhǎng)放對(duì)照gt;短截1/3；花序花朵數(shù)為短截2/3gt;短截1/3gt;頂芽短截gt;長(zhǎng)放對(duì)照；吊果比為頂芽短截gt;短截2/3gt;短截1/3gt;長(zhǎng)放對(duì)照，不同程度短截花序花朵數(shù)顯著高于長(zhǎng)放對(duì)照，表明短截可以增加冬棗花序花朵數(shù)，并提高吊果比，但吊果比并不隨短截程度的加重而提高。

2.4不同短截程度對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

從表4可以看出，不同短截程度處理，果實(shí)的單果重較長(zhǎng)放對(duì)照顯著增加，短截1/3單果重最重為17.41g，其次為短截2/3單果重為15.71g，頂芽短截單果重為15.69g。產(chǎn)量短截2/3與長(zhǎng)放對(duì)照差異不顯著，短截1/3、頂芽短截顯著高于長(zhǎng)放對(duì)照，分別較對(duì)照產(chǎn)量增加28.62%、12.89%；短截1/3、頂芽短截果實(shí)縱徑差異不顯著，短截2/3果實(shí)縱徑最小為2.40cm，長(zhǎng)放對(duì)照果實(shí)縱徑為2.77cm；短截2/3果實(shí)橫徑最大為2.97cm，與其他處理差異顯著，短截1/3、頂芽短截、長(zhǎng)放對(duì)照果實(shí)橫徑差異不顯著；各處理果實(shí)硬度差異不顯著；短截1/3可溶性固形物含量最高達(dá)26.82%，顯著高于短截2/3、長(zhǎng)放對(duì)照，與頂芽短截差異不顯著。

2.5不同短截程度對(duì)凈光合速率的影響

從10：00—20：00連續(xù)測(cè)定葉片凈光合速率，結(jié)果見圖1。從圖1可以看出，不同程度短截葉片凈光合速率均呈“雙峰”型日變化曲線，在13：00前各處理均達(dá)到全天凈光合速率的最高值，頂芽短截、長(zhǎng)放對(duì)照12：00凈光合速率達(dá)到峰值，短截1/3、短截2/3在13：00凈光合速率達(dá)到峰值；17：00左右出現(xiàn)次峰值，短截1/3在18：00凈光合速率達(dá)到次峰值，短截2/3、頂芽短截、長(zhǎng)放對(duì)照在17：00凈光合速率達(dá)到次峰值。

2.6不同短截程度對(duì)氣孔導(dǎo)度的影響

氣孔導(dǎo)度和胞間二氧化碳濃度是影響植物凈光合速率的重要因素，氣孔閉合在植物水分散失、二氧化碳?xì)怏w交換過程中有重要的調(diào)控作用^［14］。由圖2可知，各處理的氣孔導(dǎo)度日變化曲線呈“雙峰”變化規(guī)律，與凈光合速率日變化曲線表現(xiàn)出相似的變化規(guī)律，且2次峰值出現(xiàn)時(shí)間基本一致，短截1/3、短截2/3、長(zhǎng)放對(duì)照在12：00氣孔開放達(dá)到峰值，頂芽短截在13：00氣孔開放達(dá)到峰值，短截1/3、短截2/3、頂芽短截在17：00達(dá)到次峰值，長(zhǎng)放對(duì)照18：00達(dá)到次峰值。

2.7不同短截程度對(duì)胞間二氧化碳濃度的影響

由圖3可知，不同處理的胞間二氧化碳濃度日變化呈先下降、后升高、再穩(wěn)定的趨勢(shì)，11：00—13：00出現(xiàn)大幅下降，降幅為短截1/3gt;長(zhǎng)放對(duì)照gt;頂芽短截gt;2/3短截，短截1/3、頂芽短截、長(zhǎng)放對(duì)照在13：00出現(xiàn)谷值，可能因?yàn)榇藭r(shí)氣孔打開，光合作用增強(qiáng)，葉片需要消耗大量的二氧化碳；14：00—17：00各處理二氧化碳濃度趨于穩(wěn)定。

2.8不同短截程度對(duì)蒸騰速率的影響

蒸騰速率主要受光照、空氣相對(duì)濕度、溫度的影響^［15］。由圖4可知，短截1/3、短截2/3、長(zhǎng)放對(duì)照呈先升高后降低趨勢(shì)，12：00—20：00蒸騰速率日變化各處理變化趨勢(shì)表現(xiàn)一致；13：00左右各處理均出現(xiàn)峰值，17：00左右出現(xiàn)次峰值；18：00之后隨氣溫下降和光合有效輻射的下降蒸騰速率隨之回落。

3討論

萌芽率代表枝條上芽的萌發(fā)能力，對(duì)樹體枝量形成和結(jié)果早晚有影響。成枝力則是芽抽生長(zhǎng)梢的能力，影響樹冠的形成^［15］。該試驗(yàn)結(jié)果表明，隨短截程度的加重，冬棗一年生枝條萌芽率降低，成枝力提高，這與蘋果、桃、核桃、板栗短截后，枝條萌芽率降低，成枝力提高^{［4，6，16-18］}的研究結(jié)果一致。葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)，與葉片的凈光合速率密切相關(guān)，葉綠素含量反映了光合能力^［19］。該試驗(yàn)結(jié)果表明，短截處理葉綠素含量增加，其中短截2/3葉片葉綠素含量顯著高于長(zhǎng)放對(duì)照，這與崔春梅等^［5］研究結(jié)果相吻合，隨著短截程度的增加蘋果葉片葉綠素含量呈增加趨勢(shì)。

作物產(chǎn)量和品質(zhì)與光合作用密切相關(guān)，修剪能夠調(diào)節(jié)樹冠內(nèi)部光照分布，改善通風(fēng)透光條件，從而增加樹體光合能力^［20-21］。該試驗(yàn)研究了短截強(qiáng)度對(duì)冬棗光合能力的影響，結(jié)果表明，短截能夠提高樹體光合能力，不同強(qiáng)度的處理對(duì)光合作用的影響效果不同，隨著短截程度的加重，樹體的光合能力呈增強(qiáng)趨勢(shì)。氣孔因素和非氣孔因素對(duì)光合作用具有重要的影響^［22］，該試驗(yàn)中，隨著短截程度的加重，氣孔導(dǎo)度增高，胞間二氧化碳濃度并沒有隨氣孔導(dǎo)度的增高而增加，說明光合速率的增加并不是因?yàn)闅饪讓?dǎo)度增加從而使外界環(huán)境進(jìn)入葉片細(xì)胞的二氧化碳含量的增加而增加，可能與氣孔因素不相關(guān)，而與非氣孔因素相關(guān)。短截后葉片葉綠素含量增高，提高了葉片葉肉細(xì)胞本身的光合能力，從而有更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，使新梢生長(zhǎng)更快，節(jié)間更長(zhǎng)枝粗更粗。

4結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著短截程度的加重，冬棗一年生枝條萌芽率降低、成枝力增強(qiáng)，枝條伸長(zhǎng)生長(zhǎng)加快，節(jié)間長(zhǎng)拉長(zhǎng)，葉片葉綠素含量增加，凈光合速率、蒸騰速率也明顯增加，可能是由于短截后新梢葉片葉肉細(xì)胞本身光合能力增強(qiáng)而導(dǎo)致樹體光合作用增強(qiáng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)該根據(jù)樹體條件，對(duì)樹體進(jìn)行整形修剪，調(diào)節(jié)樹勢(shì)。對(duì)于主干上部生長(zhǎng)旺盛、下部生長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹體，修剪時(shí)對(duì)生長(zhǎng)粗壯的側(cè)枝基部新生枝條進(jìn)行疏除，并結(jié)合冬季修剪在枝條飽滿芽處1/3進(jìn)行短截，促發(fā)新枝。對(duì)于下部生長(zhǎng)強(qiáng)旺而上部生長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹體，冬剪時(shí)對(duì)主干長(zhǎng)勢(shì)較弱枝條2/3處進(jìn)行短截，誘發(fā)壯芽促發(fā)壯枝，增強(qiáng)樹體上部生長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)。

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［12］艾沙江·買買提，楊清，王晶晶，等.短截、拉枝、刻芽對(duì)蘋果枝條不同部位芽激素含量的影響［J］.園藝學(xué)報(bào)，2013，40（8）：1437-1444.

［13］馬婧，汪有科，楊榮慧，等.不同樹形結(jié)構(gòu)梨棗的冠層特性及節(jié)水性分析［J］.干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，20129（3）：138-143.

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［16］白少倩.不同水肥處理對(duì)駿棗樹體生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響［D］.阿拉爾：塔里木大學(xué)，2023.

［17］艾沙江·買買提，阿布都外力·木米尼，王晶晶，等.富士蘋果短截、拉枝對(duì)當(dāng)年生新梢葉片光合特性的影響［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，18（6）：126-131.

［18］王剛，袁德義，鄒鋒，等.修剪強(qiáng)度對(duì)錐栗冠層光照分布與產(chǎn)量及品質(zhì)的影響［Ｊ］．果樹學(xué)報(bào)，2017，34（3）：329-336.

［19］宋楊，劉紅弟，王海波，等.5個(gè)越橘品種光合作用特性比較研究［J］.中國(guó)果樹，2019（2）：60-63.

［20］宋凱，魏欽平，岳玉苓，等.不同修剪方式對(duì)紅富士蘋果密植園樹冠光分布特征與產(chǎn)量品質(zhì)的影響［Ｊ］．應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2010，21（5）：1224-1230.

［21］白杜娟，劉艷玲，白崗栓.渭北旱塬蘋果量化更新修剪技術(shù)及其研究進(jìn)展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，20250（8）：1-6.

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