鄉(xiāng)村振興背景下宣城市茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展研究

摘要：實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨中央作出的重大決策部署，是新時代“三農”工作的總抓手。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略離不開產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要依托農業(yè)農村特色資源，發(fā)展農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)生態(tài)富民的目標。以安徽省宣城市茶產(chǎn)業(yè)為例，通過實地調研、問卷調查、面對面訪談等方式，采用SWOT分析法分析宣城市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中的優(yōu)勢和不足，梳理宣城市茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的實施路徑，探尋一條鄉(xiāng)村振興、生態(tài)富農的道路。

宣城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

產(chǎn)茶歷史悠久

宣城市產(chǎn)茶歷史悠久。根據(jù)史料記載，宣城作為名茶產(chǎn)地之一，在中國的茶文化歷史上扮演著重要的角色。據(jù)我國著名茶葉專家陳椽教授考證，東晉時期的《本草衍義》記載：“東晉元帝時，溫嶠官于宣城，上表貢茶一千斤，貢芽三百斤?！边@是我國現(xiàn)存文獻中有明確貢茶數(shù)量的最早記載。唐代陸羽的《茶經(jīng)》中提到了宣州的茶葉，特別是宣州鴨山茶（丫山、鴉山），與舒州天柱茶并列，名重一時。清朝時期，宣城品茶得到了更大的發(fā)展，茶園面積不斷擴大，茶葉的種植技術也得到了進一步的提升，宣城當?shù)氐牟枞~制作工藝開始形成，并在官府茶葉評比中屢次獲獎，使得宣城品茶在全國茶葉市場上逐漸嶄露頭角。

生態(tài)環(huán)境優(yōu)良

宣城市位于安徽省東南部，黃山、九華山、天目山三大山脈交匯于此，是公認的“中國綠茶金三角”，自然生態(tài)優(yōu)良，是安徽唯一、全國第七個“天然氧吧城市”，擁有豐富的自然資源和優(yōu)越的氣候條件。宣城地區(qū)氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候類型，季風明顯，四季分明，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。宣城地區(qū)全年光照充足，平均溫度為15.6℃，濕潤的氣候和充足的降水量為茶樹生長提供了必要的水分條件。茶樹適宜生長的土壤酸堿度為pH4.5—6.5，且需要含有足夠的有機質、氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質。宣城地區(qū)的土壤肥沃程度較高，山區(qū)土壤為茶樹生長提供了良好的土壤條件。同時，宣城市的海拔高度有利于茶葉中咖啡因、氨基酸等成分含量的增加，同時減少茶葉中的苦味成分含量，提高茶葉品質。截至2024年，宣城市茶葉產(chǎn)量達到3.86萬噸，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量約0.69萬噸，機采茶產(chǎn)量約3.06萬噸，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)305家，茶產(chǎn)業(yè)得到良好發(fā)展。

交通便捷

宣城市位于江蘇、浙江兩省交界處，在長三角主要城市圈中處于中心位置。目前已經(jīng)建立了“水陸空”立體交通體系，建成了至滬、寧、杭等7個方向的高速公路，境內有航道22條共423km，內河港區(qū)7個。隨著杭黃高鐵、商合杭高鐵的相繼通車，宣城邁入“雙高鐵時代”，宣城本土的蕪宣機場已建成通航。同時G50滬渝高速廣德至宣城段改擴建工程全長91.531km，建設投資137.78億元，預計2024年12月建成通車。項目建成后，將提升G50滬渝高速宣廣段的通行能力及服務水平，實現(xiàn)安徽省與滬蘇浙地區(qū)交通進一步對接。在高鐵建設方面，目前宣城到上海需要從南京或杭州繞行大約3小時，在建的滬蘇湖高鐵預計2024年底開通，開通后宣城到上海的時間約1小時，這種便捷的交通條件為宣城茶產(chǎn)業(yè)的對外交流和合作提供了便利，將進一步促進宣城茶產(chǎn)業(yè)的商務往來和貨物流通，有利于促進宣城深度融入長三角一體化，促進當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展。

宣城市茶產(chǎn)業(yè)面臨的機遇

政策支持，品牌建設初見成效

宣城市委、市政府長期將茶產(chǎn)業(yè)作為重要的特色產(chǎn)業(yè)進行扶持，出臺了一系列相關政策文件，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實的政策保障。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，宣城市得到了省農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金的大力支持。例如，2021年省農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金安排宣城市3415萬元。此外，鄉(xiāng)村振興局也積極爭取中央和省級鄉(xiāng)村振興方面的專項資金，用于加強茶園基礎設施建設，提升茶文化品牌形象，支持打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條。

在品牌建設方面，宣城市已確定了涇縣蘭香、廣德黃金芽等8個縣級區(qū)域公用品牌。這些品牌代表了宣城市茶葉的特色，有效提升了宣城市茶葉的整體形象和知名度。在公用品牌的引領下，宣城市還培育發(fā)展了一些企業(yè)品牌，如“大溪塢”牌廣德黃金芽、“涌溪火青”牌涌等。這些企業(yè)品牌不僅豐富了宣城市茶葉市場的產(chǎn)品種類，也提高了茶葉產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。同時，宣城市積極實施區(qū)域公用品牌“走出去”戰(zhàn)略，通過舉辦茶葉節(jié)慶活動、茶博會、茶文化節(jié)等方式，大力宣傳推廣宣城市茶品牌、茶產(chǎn)品，在交通要道、主要旅游景區(qū)景點豎立廣告牌，塑造區(qū)域公用品牌名茶形象。此外，宣城市還鼓勵利用傳統(tǒng)媒體及各類新媒體平臺開展區(qū)域公用品牌宣傳和企業(yè)形象展示，以提高當?shù)夭枞~品牌的知名度和美譽度。

茶旅融合，創(chuàng)新賦能鄉(xiāng)村振興

宣城市將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與皖南山區(qū)的自然環(huán)境和文化相結合，支持各縣市區(qū)打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，促進茶旅融合發(fā)展。在宣州，“溪山行旅、養(yǎng)心養(yǎng)口”溪口茶文化旅游節(jié)吸引了眾多愛茶人士、游客以茶會友，共賞鄉(xiāng)村春景；在績溪，上莊鎮(zhèn)依托茶園風景，舉辦“大地歡歌暨皖南星7天·績溪金山時雨茶文化節(jié)活動”，吸引八方賓客走進茶園，不僅帶動了茶葉銷售，還帶火了農家樂發(fā)展；廣德的“紅色茶鄉(xiāng)旅游路線”入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”；“皖南川藏線茶旅二日游線路”和“郎溪茶旅二日游線路”獲評“安徽省首屆十大最美茶旅線路”；宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)、涇縣汀溪鄉(xiāng)更是獲評“2021首屆安徽美麗茶鎮(zhèn)、茶鄉(xiāng)”。宣城市通過資源整合，推動茶旅深度融合，形成了“以茶帶旅、以旅興茶”的良性發(fā)展循環(huán)。

宣城市茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

市場競爭激烈，缺乏龍頭茶企

中國的茶葉產(chǎn)銷量近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢，雖然增速有所放緩，但競爭日益加劇。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年我國茶葉產(chǎn)量為355萬噸，較2022年增長6.1%，2023年全國茶葉內銷總量為240.4萬噸，與往年相比基本持平，雖然茶葉產(chǎn)量有所增長，但內銷市場的增長相對乏力。2023年我國茶葉出口總量為36.75萬噸，較2022年減少2.1%，雖然茶葉出口一直穩(wěn)定在35萬噸至38萬噸之間，但近年來呈現(xiàn)出小幅回調的趨勢。據(jù)海關統(tǒng)計，2024年1—4月，我國茶葉出口金額為4.43億美元，均價3.74美元/千克，雖然出口量有所增加，但金額和均價均同比下降，這也反映了國際市場上茶葉價格的波動和競爭的加劇。在龍頭茶企方面，國內有西湖龍井、安溪鐵觀音等知名品牌和一批龍頭茶企發(fā)展迅速。安徽省茶葉市場品牌眾多，各品牌的市場占有率較為分散，省內的黃山毛峰、六安瓜片在市場上具有較高的知名度和美譽度，而宣城市缺少龍頭茶企，茶葉品牌知名度仍然較低。同時，隨著電商平臺的興起，新興品牌和線上渠道的競爭也日益激烈。

茶文化開發(fā)利用不足，銷售渠道單一

宣城市目前缺少上規(guī)模、上檔次的茶博館和茶文化園，茶文化開發(fā)利用不足，茶消費服務設施建設也明顯滯后。同時，還存在茶農對茶產(chǎn)品的銷售渠道單一、過度依賴傳統(tǒng)市場、缺乏線上銷售意識、缺乏合作伙伴、品牌意識薄弱、市場信息獲取能力有限、抗風險能力弱以及缺乏良好的電商銷售渠道和技能等問題。通過對宣城市各地區(qū)的茶農進行問卷調查和面對面訪談發(fā)現(xiàn)，茶農目前的銷售方式仍以直接銷售給消費者或批發(fā)給中間商為主，缺乏多樣化的銷售手段，部分年輕的茶農嘗試通過抖音等社交媒體進行網(wǎng)絡營銷和直播帶貨，但是由于缺乏專業(yè)的營銷團隊指導，銷量并不穩(wěn)定。

規(guī)?；潭炔桓?，產(chǎn)品質量參差不齊

雖然宣城市產(chǎn)茶歷史悠久，但是皖南丘陵地帶地區(qū)間的環(huán)境差異使得茶園分布較為分散，茶葉生產(chǎn)難以形成規(guī)模效應，茶產(chǎn)業(yè)主要以家庭作坊和小規(guī)模加工廠為主，機械化水平較低。茶產(chǎn)業(yè)缺乏科技投入，茶園管理粗放，茶園存在土壤肥力下降、田間管理落后、基礎設施不足等問題，距離生態(tài)化、標準化、宜機化茶園規(guī)范要求差距還較大。茶葉加工技術落后，制茶技術仍以手工制作為主，產(chǎn)品質量參差不齊，茶葉加工產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一的質量檢驗標準，導致茶葉市場價格混亂和消費者信任度降低，影響了產(chǎn)品的市場競爭力。同時，茶產(chǎn)品多以初級制茶為主，茶食品和茶飲料等衍生產(chǎn)品開發(fā)不夠，茶葉精深加工能力不足。

人才和技術短缺，創(chuàng)新能力有待提高

宣城市統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，宣城市近十年的鄉(xiāng)村從業(yè)人員總量逐年減少。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，大部分年輕人選擇外出務工，農村缺乏有技術的年輕人，老齡人口居多。由于茶產(chǎn)業(yè)的季節(jié)性特點，年輕人的采茶意愿較低，而老年人采茶的能力和意愿也有所降低，因此從事茶葉種植和加工的人員減少，大大增加了茶葉采摘的難度和加工成本。通過對宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)、廣德、寧國、涇縣等地的實地調研，可以發(fā)現(xiàn)一線茶業(yè)從業(yè)者的年齡偏大，茶園綠色生產(chǎn)管理和茶葉加工水平較低，缺乏農業(yè)相關部門開展的技術培訓和專家指導。作為傳統(tǒng)的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；a(chǎn)中需要科技和資金力量的扶持，當前宣城市雖然有專門的茶葉研究機構，但是針對茶葉研究的專項資金投入較少，普及面比較窄，專項技術人才匱乏，高精技術研究較少。

宣城市茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的建議

培育茶企，提高市場占有率

宣城市應該加大培育農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的力度，同時引進省內外知名大中型連鎖茶葉企業(yè)，建設茶葉精制加工廠，打開國內外茶葉銷售市場，帶動茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，牽頭建立農業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，創(chuàng)新“聯(lián)農帶農”機制，實現(xiàn)“以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農戶”，鼓勵龍頭企業(yè)打造地域性的企業(yè)品牌，提高品牌產(chǎn)品國內外市場占有率，例如，申辦“廣德黃金芽”等公共品牌，深挖茶文化內涵，編好講好宣之茶故事。

文化傳承，拓寬產(chǎn)品銷售渠道

鼓勵茶葉企業(yè)和茶葉生產(chǎn)合作社利用安徽省搭建的安徽茶葉產(chǎn)銷線上信息發(fā)布平臺等拓寬銷售渠道，充分發(fā)揮安徽省茶行業(yè)協(xié)會等的橋梁紐帶作用，開展系列活動，將茶產(chǎn)業(yè)與文化相融合。通過挖掘茶文化的內涵，并編寫成茶文化小故事進行推廣，可以有效提升茶文化的傳播力；舉辦茶旅大會和茶葉采摘節(jié)等活動，將茶文化與現(xiàn)代旅游相結合，不僅可以為茶農帶來經(jīng)濟效益，也可以提高宣城茶文化的知名度。宣城市應充分挖掘茶文化的內涵，開展茶文化系列宣傳活動，舉辦茶事研學游活動，發(fā)揮文化創(chuàng)意，講好宣城茶故事。同時，支持茶企帶領茶農利用線上線下銷售平臺，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)銷售優(yōu)勢，依托天貓、京東等平臺，開設線上旗艦店、加盟店，集中宣傳推介區(qū)域品牌；加強農業(yè)技能培訓，培育一批懂網(wǎng)絡營銷、擅直播帶貨的專業(yè)人才。

加強合作，助力產(chǎn)業(yè)轉型升級

宣城市應加強與現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、農業(yè)科研院所等的合作，共同開展技術推廣和創(chuàng)新協(xié)作攻關，加快全市茶園標準化配套設施建設，提升茶園管理和茶葉加工的機械化、標準化水平，選育和引進新品種，提高茶葉產(chǎn)品的質量和品質，促進新品種研發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)附加值，提升茶葉精深加工水平。同時，促進茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合，推廣“生態(tài)+茶園+康養(yǎng)+文旅”模式，加強生態(tài)茶園旅游配套設施建設，推廣茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游。結合宣城的生態(tài)優(yōu)勢，持續(xù)打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)等，開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學”等茶旅融合新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的深度融合，助力產(chǎn)業(yè)轉型升級。

科技創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

科技創(chuàng)新在助力茶產(chǎn)業(yè)轉型升級方面發(fā)揮著重要作用，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動力。通過數(shù)字化轉型、科技研發(fā)、數(shù)字化工具賦能以及全渠道銷售與管理模式創(chuàng)新等舉措，可以改變傳統(tǒng)的種茶制茶過程，使茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉型升級。宣城市已經(jīng)制定出臺了相關實施意見，明確了茶產(chǎn)業(yè)未來五年的發(fā)展規(guī)劃。可以利用先進的信息技術，實現(xiàn)土壤檢測的全程監(jiān)控和品種科學管理，推動茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化和智能化。同時，隨著茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級，對高素質、專業(yè)化的技術和管理人才的需求日益增長，宣城市需要培養(yǎng)一支具備較高素質、專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的人才隊伍，以滿足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。宣城市應鼓勵高校、職業(yè)培訓機構等開設茶產(chǎn)業(yè)相關專業(yè)，提高人才培養(yǎng)質量；鼓勵企業(yè)與高校、科研機構建立產(chǎn)學研合作關系，共同開展茶產(chǎn)業(yè)相關的科研和技術創(chuàng)新活動，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

綜上，宣城是安徽省5個茶葉主產(chǎn)市之一，具有產(chǎn)茶歷史悠久、茶資源豐富、地理位置優(yōu)越、品牌建設初見成效等優(yōu)勢，同時也面臨著科技創(chuàng)新能力不足、市場競爭日益激烈等挑戰(zhàn)。鄉(xiāng)村振興背景下，宣城市將持續(xù)發(fā)力開辟茶產(chǎn)業(yè)的新賽道，努力將“宣城黃金芽”等特色品牌打造成為全省乃至全國的茶產(chǎn)業(yè)亮點。近年來，宣城市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相繼出臺了一系列政策措施，以加大對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策扶持和資金支持力度。同時，通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級、市場拓展等多方面的努力，可以推動宣城市茶產(chǎn)業(yè)向更高質量、更高效率、更高附加值的方向發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)共同富裕作出更大貢獻。

2023年度宣城職業(yè)技術學院科研振興計劃提升計劃項目“從‘綠水青山’到‘金山銀山’：鄉(xiāng)村振興背景下生態(tài)農產(chǎn)品價值實現(xiàn)的路徑研究”（編號：ZXTS202308）；2024年宣城市社科類調研課題（一般課題）“‘兩山’理論背景下宣城市生態(tài)農產(chǎn)品價值實現(xiàn)助力鄉(xiāng)村振興的路徑研究”（編號：xcsklktB2422）。

（作者單位：宣城職業(yè)技術學院信息工程系）