蘋果上長出的蘑菇是啥菌

近日，浙江湖州一網友發(fā)帖稱，幾乎整個6月德清縣都在下雨，自己忘記吃的一顆蘋果居然發(fā)霉，長出了蘑菇，這就是所謂的“蘋菇”嗎？圖片顯示，一株白色、帶有褶皺的蘑菇從果柄處長出，從頂部看蘋果表面完好無損，底部卻已腐爛變質。

該網友介紹，這顆蘋果并未放置在特殊環(huán)境內，剛開始是放在工作室的茶水間，后來自己將蘋果帶回了家，沒想到遺忘多日后，居然神奇地長出蘑菇。

出于新奇，她在社交平臺上發(fā)布了相關帖子。中國科學院昆明植物研究所的一位博士看到發(fā)帖后，立即聯(lián)系她，表示想購買這顆長了蘑菇的蘋果，用于研究。隨后，這顆蘋果被郵寄到了中國科學院昆明植物研究所生物多樣性實驗室。

7月10日，該實驗室收到蘋果的許容聚博士介紹，這顆蘋果上長的蘑菇實際上是裂褶菌（白參）。它是一種全球廣泛分布的擔子菌，一般是腐生真菌（喜歡長在腐爛的木頭上），也有研究稱可以侵染植物，感染人體或動物。

這顆蘋果上為什么會長出白參？許容聚解釋，初步推測是蘋果在自然環(huán)境或儲存過程中，有白參的孢子落在上面。由于蘋果有傷口，裂褶菌孢子首先侵染蘋果的果柄，隨后向下逐漸擴散到果核，當溫度濕度都達到適合裂褶菌生長的條件時，子實體便從蘋果頂部長出來。

“還有一種情況可能是，白參首先侵染了蘋果樹，然后擴散到蘋果果實中。2016年突尼斯就報道過裂褶菌能夠引起蘋果木腐病，1970年也有外國學者做過實驗，把裂褶菌菌絲接種到蘋果上面，且成功長出了子實體。此前也有桃子上長裂褶菌的報道。”許容聚說。

目前，根據(jù)提取的白參子實體DNA序列，已成功鑒定到該菌株屬于裂褶菌的模式種。現(xiàn)在白參菌絲長勢喜人，隨后將進一步對其進行分離純化，預計很快就能進入栽培實驗階段。

這株菌株究竟有怎樣的研究價值？許容聚表示，首先白參作為重要的食用菌有很大的栽培價值和經濟價值，該菌株僅靠很少的基質就能長得如此強壯，可以為日后的白參菌種選育提供參考。其次，如果白參菌絲真的侵染了蘋果的菌肉或者樹木本體，則有必要警惕白參可能會對蘋果種植產生影響，有可能會造成蘋果木腐病，導致蘋果種植減產，因此這項研究對于應對蘋果真菌病害有一定的參考價值。

（據(jù)九派新聞）