四個飲食毛病要改

門診中常見的老年人飲食誤區總結可為12個字：粗糧多、少蛋白、水不夠、扔蛋黃。

粗糧多

門診中曾遇到一位不愛吃飯的父親，就是因為每天早晨吃女兒為他準備的非常稠的燕麥粥而導致厭食。粗糧中含有豐富的膳食纖維，老年人吃一些促進腸道蠕動，但是如果吃太多就好像一堆干草堵住了水管，反而會讓腸道不暢導致食欲下降。

少蛋白

為了讓食物容易消化，很多老年人會選擇吃一些軟的、不用嚼的東西，吃肉越來越少。可老年人本來是應該多攝入一些蛋白質才對，而優質的蛋白質類食物就那么幾種：肉、蛋、奶、大豆制品。老年人吃肉可以做瘦肉粥、瘦肉丸子、做成餡或是攤成薄餅。

水不夠

很多老年人一天喝不了一杯水。家人要記得給家里的老人遞水，飲食上也要多吃些湯水多的菜肴。

扔蛋黃

很多人吃蛋黃害怕膽固醇高，其實膽固醇高的很大一個原因是自身代謝的問題，而食物對于高膽固醇的影響大約只占到10%，因此如果體檢時膽固醇正常，完全沒必要扔掉蛋黃；如果發現膽固醇高，也不要完全否定蛋黃，因為蛋黃中除了膽固醇還含很多營養素，仍可適量食用。

（摘自《健康時報》）