改善老年營養?促進老年健康

人到了老年，身體機能不可避免地會出現下降，包括嗅覺減退、味覺減退、食欲減退、消化減退、咀嚼減退、免疫力下降等，很容易引發營養不良。那么，老年人應該如何改善營養呢？

保持均衡飲食

對于老年人來說，保持均衡的飲食非常重要。很多老年人出現營養不良，往往是某種營養元素的缺乏。比如，部分老年人可能較為挑食，很少吃蔬菜，導致身體缺乏纖維素、維生素。所以，在日常生活中，老年人一定要保持均衡的飲食，建議每周吃的食物在25種以上，包括蔬菜、水果、瘦肉、雞蛋、牛奶等。

調節飲食結構

老年人的腸胃蠕動功能有所下降，如果仍然保持年輕時候的食量，可能會出現消化不良，因此飲食結構的調節也很重要。首先，應當避免暴飲暴食，每頓飯吃到七成飽即可。其次，可以選擇少食多餐的飲食方式，尤其對存在腸胃基礎疾病或糖尿病患者，在保持每日總熱量不變的情況下，每天可以在一日三餐中插入兩次加餐。

開展戶外活動

老年人由于身體機能退化，活動量會逐漸減少，腸胃蠕動速度變慢，身體代謝能力變弱，進而影響飲食營養的吸收。針對這個問題，老年人需要積極開展戶外活動。首先，可以選擇一些自己喜歡的戶外活動方式，建議以有氧運動為主，包括散步、打太極拳等。其次，根據自己的時間安排制定運動計劃，盡量保證每周不少于5 d時間開展運動，每次不少于30 min，不但能夠促進腸胃蠕動，還可以增強身體素質，減少疾病侵襲的風險。

鼓勵共同進餐

不少老年人是單獨進餐，很容易影響到食欲，導致進食量減少，最終引發營養不良。建議在日常生活中，老年人應當與家人共同進餐。在進餐過程中，通過聊天、夾菜等方式，保持愉悅的心情，提高進食量。如果老年人是獨自生活，可以選擇經常與親屬、好友們進餐。子女們應當適時放下手頭的事情，時不時去看望一下。如果老年人生活存在困難，無法自主進餐或進餐較為困難，家屬應當加強陪伴，讓其感受到家庭的溫暖，從而提高食欲。

改善食物狀態

人到老年，無論是咀嚼能力、吞咽能力，還是消化能力，均會出現不同程度的下滑，此時需要改善食物狀態，讓自己能夠更方便地進食。首先，可適當增加烹飪的時間，讓食物充分軟化，有利于咀嚼和吞咽。其次，可選擇一些比較碎的食材，如把土豆切成絲或者小丁狀。如果老年人存在輕度的進食障礙，進食時可能會出現嗆咳等情況，此時可以將食物制作成糊狀，方便吞咽。最后，如果老年人已經出現營養不良現象，需要及時就醫治療。