冷知識

原來咖啡渣還有這種驚人的新用途？

正在喝咖啡的你有沒有想過，咖啡渣可以用來做什么？

澳大利亞的研究人員發現，將烤焦的咖啡渣經過加工添加到混凝土中，可以生產出強度提高3 0 %的混凝土。這一特殊的配方能夠同時解決許多問題。要知道，每年全球生產的咖啡渣達到驚人的1 0 0億公斤，其中大部分最終都被丟棄在垃圾填埋場。

隨著全球建筑市場的蓬勃發展，對資源密集型混凝土不斷增長的需求也導致一系列的環境問題?？Х仍扔袡C產品不能直接被添加到混凝土中，因為它們會釋放一些化學物質，從而削弱建筑材料的強度。因此，研究團隊在低能量下將咖啡廢渣加熱到3 5 0攝氏度以上，同時使其缺氧，這一過程被稱為熱解。它能分解有機分子，產生一種多孔、富含碳的木炭，即生物炭，這種物質能與水泥基質結合，從而融入其中。

研究人員表示，他們仍需對水泥產品的長期耐久性進行評估。目前，他們正在努力測試混合咖啡水泥在凍融循環、吸水性、磨損和更多壓力下的表現。研究團隊還在努力從其他有機廢物來源（包括木材、食物殘渣和農業廢物）中提取生物炭。不過目前的研究還處于早期階段，但這些令人興奮的發現提供了一種創新的方法，可以大大減少填埋有機廢物的數量，確保所有材料都有一個可持續的生命周期，將對環境的影響降到最低。

內容來源：博物微信公眾號（節選）

冰與火，赤道上的乞力馬扎羅是雪山，也是火山！

乞力馬扎羅山處于赤道與南緯3度之間，位于非洲坦桑尼亞東北部及東非大裂谷以南1 6 0公里處，是非洲最高的山脈，最高峰“自由峰”的海拔達到了5 8 9 5米。乞力馬扎羅山素有“非洲屋脊”之稱，還有許多地理學家將它稱為“非洲之王”。令人驚奇的是，這座位于赤道上的高山山頂終年被冰雪掩蓋，是地球上唯一一座赤道上的雪山。山頂被冰雪掩蓋，而山下卻是赤道典型的熱帶面貌，這座赤道上的雪山演繹著真正的“冰火兩重天”，不得不說是自然界的一種奇跡。

乞力馬扎羅山除了是一座雪山外，還是一座火山！其中央火山錐呼魯峰海拔5 8 9 2米，是世界上最高的火山。赤道附近如此炎熱，乞力馬扎羅是一座火山，又為何會出現雪山甚至冰川呢？這與乞力馬扎羅山的海拔高度有關。

我們知道，氣溫的高低取決于地面輻射量的多少，離地面越遠，氣溫越低；大約地勢每升高1 0 0 0米，溫度要下降6攝氏度左右。高空中空氣稀薄，像水蒸氣和塵埃這類能吸收太陽輻射的物質也很少，而且二氧化碳、塵埃、水汽的稀少使它們對大氣的保溫作用減弱，地面輻射容易散失，因此高山溫度一般較低。

赤道地區平均溫度一般在2 8攝氏度左右。如果山體高度大于5 0 0 0米，到山頂處溫度將降到0攝氏度以下，因此山麓雖然處于赤道附近，炎熱無比，但在山頂依舊會有皚皚的白雪。乞力馬扎羅山的最高峰“自由峰”的海拔達到了5 8 9 5米，也就不難解釋為什么這是一座雪山了。

內容來源：數字北京科學中心微信公眾號（節選）

你的牙刷上大量病毒正在蹦

國外的研究人員發現，在每個人的家里都隱藏著兩個極具生物多樣性的地點，那就是牙刷和淋浴噴頭。

微生物學家發現淋浴噴頭和牙刷上充滿了種類極其豐富的病毒，其中大多數都是首次發現的。好消息是這些病毒并不是以人類為目標，而是以細菌為目標。

這些進攻細菌的病毒通常被稱為噬菌體，它們會鉆到細菌體內進行復制和繁殖，最終殺死細菌。

盡管研究人員對噬菌體知之甚少，但最近它們在治療抗生素耐藥性細菌感染方面的潛在用途備受關注。畢竟，敵人的敵人就是我們的朋友。因此，潛伏在我們浴室中的這些未知病毒可能成為探索這些應用的寶貴材料。

與此同時，研究者提醒人們不用擔心衛生間里的微生物，因為微生物無處不在，其中絕大多數并不會讓我們生病，你越用消毒劑攻擊它們，它們就越可能產生耐藥性或變得更難治療。

內容來源：科學大院

捏住蝗蟲的“鼻子”，就能避免蝗災？

昆蟲的視覺遠沒有高等動物發達，反而需要依賴復雜的嗅覺系統識別環境中的各種氣味，從而完成捕食、繁殖等活動，因此，嗅覺對它們來說是極為重要的。

研究昆蟲的嗅覺機制不僅能讓我們對昆蟲的生理和習性等有更加深入的了解，而且有助于我們更好地應對這些昆蟲造成的災害。比如，蝗蟲往往會因為過多地聚集在一起而形成蝗災。

最近的研究發現，4 V A這種化合物作為一種吸引劑通過蝗蟲的嗅覺感受器來吸引蝗蟲聚集成災，這個研究意義十分重大，首次從微觀層面找到了誘發飛蝗成災的化學信號，解決了困擾昆蟲領域百年的難題。

在修改了蝗蟲嗅覺的4 V A感受器之后，蝗蟲就無法被4 V A吸引聚集，也就不會形成蝗災了。

內容來源：中國科普博覽

蠔油，是從生蠔中提取的？

蠔油能增香提鮮，深受人們喜愛。但你知道蠔油到底是什么嗎？蠔油并非直接從生蠔中榨取而來，其制作過程更為復雜。

雖然蠔油的名字中帶有“蠔”，但實際上蠔油是通過將生蠔煮熟后取汁，再經過一系列復雜的濃縮、調味等工藝制成的。

在這個過程中，生蠔的鮮味被提取并濃縮在蠔油中，再加上一定的鮮味劑，使得蠔油具有了獨特的口感和香氣。

不過，市面上的蠔油，蠔汁含量參差不齊。比如，有的是1 0 0 %蠔汁，有的壓根不敢標注比例，蠔汁都不在配料表的前3位。在購買時，盡量選擇明確標注蠔汁比例且比例較高的產品。

因此，蠔油并非生蠔的直接榨取物，而是經過加工的含有蠔汁的調味品。

內容來源：中國科普博覽

本欄目編輯：臺小雨