廣西現代特色番茄產業鏈職業本科人才培養探索與實踐

摘" 要：該文以廣西現代特色番茄產業鏈為背景，深入研究職業本科教育在該產業鏈人才培養中的探索與實踐。通過對產業鏈發展趨勢、教學改革、未來工作展望等方面的詳細分析，揭示特色番茄產業鏈人才培養的關鍵問題和未來發展方向。研究發現，實踐導向、創新創業教育、跨學科融合等成為職業本科教育的重要趨勢，為培養適應產業鏈需求的全面人才提供指導。最后，提供一些建議和啟示，為廣西特色番茄產業鏈人才培養的未來提供深刻的思考。

關鍵詞：番茄產業鏈；廣西；人才培養；實踐導向；教學改革

中圖分類號：C961" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）10-0120-05

Abstract： Based on Guangxi modern characteristic tomato industry chain， this paper deeply studies the exploration and practice of vocational undergraduate education in the personnel training of this industry chain. Through the detailed analysis of the development trend of the industry chain， teaching reform and future work prospects， this paper reveals the key problems and future development direction of talent training in the characteristic tomato industry chain. It is found that practice orientation， innovation and entrepreneurship education and interdisciplinary integration have become an important trend of vocational undergraduate education， which provides guidance for training all-round talents to meet the needs of the industrial chain. Finally， some suggestions and inspiration are provided to provide profound thinking for the future of personnel training in Guangxi modern characteristic tomato industry chain.

Keywords： tomato industry chain; Guangxi; talent training; practice orientation; teaching reform

中國農業正經歷著由傳統向現代轉型的深刻變革，而廣西作為中國重要的農業大省，其獨特的地理環境與氣候條件為特色農產品生產提供得天獨厚的條件。特色番茄產業鏈因其高附加值、市場前景廣闊等特點，逐漸成為廣西百色等地區的重要支柱。然而產業鏈快速發展過程中，專業人才緊缺問題成為制約發展的“瓶頸”。在傳統本科人才培養模式下，無法充分滿足特色番茄產業鏈對高素質、創新型、實踐能力強的專業人才的需求。因此，深入探索并優化特色番茄產業鏈相關專業人才培養體系，成為當前農業教育領域的緊迫任務。本文旨在通過對廣西特色番茄產業鏈職業本科人才培養的探索與實踐，為推動廣西農業現代化發展提供有力的人才支持，同時也為其他地區的類似產業鏈人才培養提供借鑒。

1" 廣西番茄產業鏈現狀分析

1.1" 廣西番茄產業鏈發展概況

近年來，隨著人們對健康飲食需求的提升和食品安全意識的增強，番茄作為一種富含營養的蔬果，其產業鏈逐漸成為中國農業的亮點之一。廣西地理優勢和氣候條件為番茄的優質生產提供了有力支持，使得番茄產業鏈在該地區蓬勃發展，在廣西右江河谷地區，擁有15萬畝（1畝約等于667 m2，下同） 番茄種植面積，是“南菜北運”的重要產區之一[1]。

廣西番茄產業鏈涵蓋了多個生產環節，包括種植、管理、收獲等。通過引入先進的設施農業技術，特別是針對廣西夏季高溫和冬季低溫的氣候特點，采用通風散熱和避雨等設備，成功提升了廣西番茄的產量和質量，滿足市場對高品質番茄的需求。在加工與銷售環節，廣西的番茄加工產業逐漸興起，生產番茄醬、番茄汁、番茄酒等產品，為農產品提供了深加工的機會，同時通過電商和線下零售網絡的擴展，將番茄產品更廣泛地推向消費者市場。番茄產業鏈的發展得益于科技與創新的推動，引入云端大數據分析提高了生產效率，同時培育適應本地栽培環境的抗病蟲害新番茄品種，推動番茄產業鏈朝著更可持續和健康的方向邁進。

1.2" 廣西特色番茄產業鏈發展現狀

特色番茄產業鏈是廣西農業的亮點，其充分利用廣西溫暖濕潤的氣候和肥沃土壤，成為全國特色番茄的主要產區[2]。這一產業鏈的繁榮不僅為農業經濟帶來新的活力，也通過完善的循環系統為農民提供了增收機會。特色番茄產業鏈的發展促進了農村就業結構的優化，創造了多樣化的就業機會，從而推動了當地社會經濟的全面提升，助力農村新型城鎮化進程。

特色番茄產業鏈在廣西的地位還表現在地方品牌建設上。通過推動品牌番茄產品的研發和推廣，廣西百色地區主要有以“圣桃T6”為代表的粉短橢小番茄和“牛眼果”紅圓果小番茄，面積在3萬畝左右，其主要特點是好種好管理，產量高。廣西已經形成了一批在國內外市場上備受認可的優質番茄產品品牌，為當地農產品走向全球市場打下堅實基礎。

1.3" 人才需求與培養現狀

隨著廣西特色番茄產業鏈的不斷擴張，對高素質、全方位人才的需求日益凸顯。不同環節對人才提出了更高要求，具體為從專業掌握設施園藝技術到食品科學與工程的深加工環節，以及市場營銷和質量監控方面。然而，目前的培養現狀在面對多層次、多領域需求時仍存在挑戰，包括傳統課程設置、實踐環節相對不足和缺乏跨學科的教育。

為更好地滿足廣西特色番茄產業鏈對人才的需求，亟需調整本科人才培養模式。這涉及更新課程體系、強化實踐教學、引入新興技術，培養學生的綜合素養和團隊協作能力。與產業鏈企業建立更緊密的合作關系，將實際工作場景融入教學，有助于培養更符合產業實際需求的復合型人才，提升廣西特色番茄產業鏈的整體競爭力。

2" 圍繞特色番茄產業人才培養的現狀與問題

2.1" 現代農業產業發展促進人才培養升級

現代農業對農業本科人才培養提出新的挑戰，尤其在廣西特色番茄產業鏈的蓬勃發展中顯得尤為迫切。該產業鏈的需求呼喚具備現代農業科技知識的專業人才。為滿足這一需求，本科人才培養模式需要更深度地融入現代農業的新技術和理念[3]。課程設置的及時更新，引入智能農業和數字化農業等最新知識，旨在使學生能夠靈活適應產業鏈數字化、智能化的生產模式。實踐環節深度融入現代農業前沿技術，通過與企業的合作，學生真實地接觸并應用最新的農業科技。

現代農業強調數據分析、精準農業和可持續發展，因此對本科人才提出更高的要求。學生需具備強大的數據分析和問題解決能力，能夠運用信息技術和先進管理手段為農業產業鏈提供科技支持。可持續發展理念也要融入培養，引導學生在番茄產業鏈中具備責任心和可持續發展思維。調整培養模式，深度融合現代農業理念和技術，將更符合產業鏈需求的本科人才輸送到特色番茄產業鏈中，成為推動廣西農業現代化的關鍵一步。

2.2" 現階段農業本科教育主要模式與弊端

目前，特色番茄產業鏈相關專業的本科教育主要受限于傳統模式，強調基礎理論知識傳授，卻缺乏對現代農業科技和實踐應用的深入培養。在課程設置上相對保守，更注重傳統技術學習，未充分涵蓋數字化農業、智能農業等新興領域，難以滿足產業鏈對高素質人才的需求。傳統模式下，本科教育偏向理論知識傳授，實踐環節相對匱乏[4]。學生在校期間難以深入實際農業生產和管理，導致畢業后可能面臨應用能力不足和對農業生產環境的不適應。

特色番茄產業鏈跨足多個領域，但目前農業本科教育存在學科隔閡，學生難以融通不同領域知識，難以培養出復合型人才。調整教育模式勢在必行，需要更加注重現代農業科技和實踐技能的系統培養，深度整合課程設置，強化實踐環節，以培養更符合產業鏈需求的全面人才。

2.3" 圍繞番茄產業人才培育的問題與挑戰

特色番茄產業鏈相關專業的本科教育面臨著課程設置滯后、實踐環節不足、學科融合不足，以及產學合作薄弱等一系列問題。這導致畢業生在實際工作中難以適應現代農業科技的需求，缺乏深入了解產業鏈實際運作的經驗，且難以培養具備全鏈條視角的復合型人才。深化課程內容、增加實踐機會、促進學科交叉，以及加強產學合作將是解決這些問題的關鍵路徑[5]。

3" 特色番茄產業鏈人才培養理念與目標

3.1" 培養目標的設定

為適應廣西特色番茄產業鏈的現代化發展需求，筆者明確了更精準的培養目標。旨在培養學生廣泛的農業知識，涵蓋傳統與現代農業科技，以全面支持特色番茄產業鏈。強化實踐教學，確保學生能夠親身參與產業鏈的實際運作，培養實踐操作能力。同時，致力于培養具備跨學科知識的復合型人才，提高整體視角和綜合競爭力。鼓勵學生具備市場洞察力和創新思維，通過行業合作和市場調研培養對行業發展趨勢的洞察力，推動產業鏈的不斷創新與發展[6]。

3.2" 培養理念的構建

特色番茄產業鏈人才培養理念的構建旨在顛覆傳統教育，強調實際操作、跨學科融合和產學合作，培養適應現代農業需求的全面人才。理念強調實踐的重要性，通過深度參與產業鏈各環節的實際操作，學生能親身體驗生產、管理和市場等多方面工作，培養實際操作能力。鼓勵學科間的整合，使設施園藝、食品科學與工程、市場營銷等領域的知識融合，形成跨學科的復合型視角。培養創新思維和實踐能力，通過開設創新創業課程、組織產學研合作項目，激發學生對問題的洞察力，培養創新解決方案的能力。強調與產業鏈企業的合作，通過產學合作平臺與番茄企業簽訂人才培養協議，將實際工作融入課程，使學生更早了解產業鏈實際運作，為畢業后順利融入工作環境奠定基礎。

3.3" 與產業需求的對接

特色番茄產業鏈人才培養的關鍵在于與產業需求深度對接，確保培養的人才能夠適應產業鏈上游、中游和下游的要求[7]。在上游的種植管理階段，培養學生設施園藝技術和現代農業管理知識，強調與農業企業合作，讓學生親身參與農田操作，滿足上游種植環節對專業技術人才的需求。在中游的農產品深加工環節，培養學生食品科學與工程等專業知識，通過與食品加工企業合作，使學生能夠實際運用所學知識，適應中游產業環節對高質量人才的需求。在下游的市場銷售階段，培養學生市場洞察力和創新思維，通過與市場營銷企業的合作，鍛煉學生在市場調研、品牌營銷競爭中的應變能力，滿足下游產業環節對具備市場感知和創新能力的人才需求。

4" 教學改革策略與路徑

4.1" 課程體系設計

廣西特色番茄產業鏈人才培養的課程體系旨在緊密結合現代農業科技、管理和市場需求，全面培養學生的能力。主要課程包括設施園藝技術、數字化農業與智能農機、食品科學與工程、食品安全與質量控制、市場營銷與品牌建設、創新創業與項目管理、農產品電商運營，以及農業產業鏈整合管理。通過這樣的課程設置，學生將掌握現代設施園藝技術、數字化農業應用、食品深加工技術和市場營銷策略等多方面的知識和實際操作技能。課程強調食品安全、質量控制、創新創業和電商運營等方面，培養學生適應廣西特色番茄產業鏈各環節的能力，為產業鏈提供全方位的高素質人才支持。這一課程設置既貼近實際需求，使學生更好地適應產業鏈各崗位。

4.2" 教學方法創新

為實現特色番茄產業鏈人才培養目標，采用一系列創新教學方法。項目式學習貫穿實際項目，學生參與特色番茄產業鏈問題解決，全程應用所學知識。真實案例分析和行業專業人士分享經驗幫助學生深入理解產業鏈運作。實地考察和實習使學生親身感受產業鏈運作，提升實際操作技能。創客教育培養創業精神，組織創意比賽鼓勵學生提出創新解決方案。跨學科協同教學模式促使不同專業學生在項目中合作，拓寬知識領域。虛擬仿真技術提供實際場景模擬，減少操作風險。這些方法使學生更好地理解產業鏈復雜性，培養靈活運用知識和解決問題的能力，為未來職業發展奠定基礎。

4.3" 實踐環節設置

為深度融入實踐，需要設計一系列有針對性的實踐環節，以確保學生在廣西特色番茄產業鏈的不同環節中親身體驗和應用所學知識。首先，安排農場實習，讓學生參與番茄的種植、管理、采摘等環節，通過實地實習培養實際操作的技能，深入了解農場管理的流程。其次，學生將參觀番茄產品加工企業，近距離感受產業鏈中游環節的實際操作，對深加工技術和生產流程有更為直觀的認識。再次，組織市場調研與推廣活動，學生將了解消費者需求和市場競爭狀況，通過展銷等方式提升市場推廣能力。從次，農產品電商實操環節將使學生了解電商運營的具體流程，培養在電商平臺上開展農產品銷售的實際技能。最后，鼓勵學生參與創業實踐項目，提供創業導師指導，通過實踐鍛煉創業技能。此外，番茄行業交流與研討將為學生提供深入交流的機會，與業界專業人士互動，及時了解行業動態，建立人脈關系。通過這些實踐環節，學生將全面提升實際應用能力，為將來順利融入產業鏈工作做好充分準備[8]。

4.4" 師資隊伍建設

為提升廣西特色番茄產業鏈人才培養質量，采取多項措施構建優質師資隊伍。招聘專業背景廣泛的教師，注重農業、食品科學、市場營銷等領域，特別關注具有實際產業經驗的專業人士。建立產學研結合機制，鼓勵教師深度參與產業鏈研究與實踐項目，融入實際案例和國際先進管理經驗。為教師提供持續培訓，關注技術與管理前沿，激發教師創新創業精神。通過以上措施，打造既具學科專業素養又具實際經驗和創新精神的師資隊伍，以全方位、高水平的教學支持確保學生勝任特色番茄產業鏈各項工作，促使其更好地適應產業鏈的發展需求[9]。

5" 教學改革的實踐與效果評估

5.1" 教學改革的實施步驟

著力構建高水平、多層次的師資隊伍。我們將招聘具有農業、設施園藝、食品科學與工程和市場營銷等相關專業背景的教師，尤其注重吸引具有實際產業經驗的專業人士。這樣的教師能夠為學生提供實際操作經驗，確保培養出符合產業鏈需求的復合型人才。建立產學研結合的機制，鼓勵教師積極參與產業鏈研究和實踐項目，以將最新產業信息融入教學內容。通過國際交流與合作項目，引入國外優秀的農業、食品科學等領域的教育資源，提高學科水平并增強國際競爭力。為教師提供持續培訓，使其緊跟產業鏈最新技術和管理發展，同時進行創新創業培訓，培養他們的創新精神。這將構建一支既專業又富有實際經驗和創新精神的師資隊伍，為學生提供全方位、高水平的教學支持，使其更好地適應產業鏈的發展需求[10]。

5.2" 學生參與與反饋

為促進學生參與教學改革，設立學生代表團隊，與教學管理層定期交流研討，確保改革方案貼近學生需求。制定全面的課程評價體系，鼓勵匿名評價，涵蓋課程實用性、教學方法和教師水平等方面。學生將參與實踐環節籌備，提出改進建議。學期初，組織一對一專業發展規劃討論，聽取學生職業規劃期望，為調整課程提供依據。鼓勵學生參與創新創業項目，通過他們的實際表現收集反饋，設立在線平臺方便學生提供隨時反饋。這些機制將激發學生積極性，使教學改革更符合學生需求，實現更好的教育效果。

5.3" 教學效果評估與調整

為確保廣西特色番茄產業鏈人才培養教學改革的順利推進和提高教學質量，我們將實施全面的教學效果評估與調整機制。定期進行學科知識的掌握情況評估，通過多種形式對學生進行綜合評估，及時調整教學內容，確保有效傳授知識。引入實際操作技能考核，根據評估結果調整實踐環節設計，確保學生能熟練運用所學知識解決實際問題。評估學生的參與度，通過互動和實踐參與情況了解教學內容是否激發興趣。追蹤畢業生就業率和職業發展情況，根據追蹤結果及時調整培養目標和課程設置以滿足產業需求。通過教學方法效果評價表、學生問卷等方式收集學生對創新教學方法的評價，調整和優化教學方法。

6" 未來發展方向與建議

6.1" 未來產業鏈發展趨勢

隨著農業科技的發展，廣西特色番茄產業鏈將更注重智能化與數字化應用。先進的傳感技術、大數據分析和人工智能將廣泛應用于番茄種植、生產和管理，提高效益和生產力。未來產業鏈將關注環保和可持續發展，采用有機種植、綠色技術以滿足消費者對健康、環保產品的需求。隨著消費升級，產品品質、口感、營養將成為消費者選擇的關鍵因素，企業將加強品牌建設和創新營銷策略。未來將強調協同合作，形成完整的產業鏈生態系統，實現資源、信息共享提高整體效益。特色番茄產業鏈將推動技術創新，包括新種植技術、品種改良和數字化供應鏈，以提高產品質量和安全。積極拓展東盟國際市場，通過跨國合作和品牌推廣，提升在東南亞市場的競爭力。這將確保產業鏈持續發展，保持競爭力。

6.2" 職業本科教育的未來趨勢

未來職業本科教育將強調跨學科融合，培養更全面、綜合素質更高的人才，特色番茄產業鏈培養中將融合農業、市場營銷、數字化技術等領域知識。實踐導向將成為重要課程組成，與企業合作、實習實訓、項目實踐將提高學生解決實際問題的能力。創新創業教育將更注重培養學生創新思維、團隊協作和創業能力。個性化和定制化學習通過提供不同深度的選修課程，滿足學生個性化需求。數字技術的應用將提供靈活的在線學習環境。國際化視野的培養將強化學生的跨文化交流能力，適應全球化勞動市場。面對職業不確定性，注重培養學生的持續學習意識，提供職業發展規劃、技能培訓等服務，使學生具備更強的適應能力。

7" 結論與展望

綜上所述，廣西特色番茄產業鏈具有巨大發展潛力，高素質人才培養是可持續發展的關鍵。與產業鏈深度合作，將教育內容與實際需求結合，更好滿足產業鏈對人才的需求。職業本科教育在此過程中發揮著關鍵作用，強調實踐導向、創新創業教育和跨學科融合，有助于培養全面素質和實際操作能力的專業人才。未來發展趨勢包括智能化與數字化農業、綠色可持續發展、職業本科教育的個性化定制學習。這些趨勢為職業本科教育提供了廣闊的發展空間，也為未來教育改革和產業鏈發展提供了深刻的思考。

未來圍繞產業鏈的人才培育路徑優化，首要目標是深化產教融合，建立更緊密的產學研合作關系，確保學生畢業后能快速適應產業鏈工作環境。其次，推動職業本科教育的創新和改革，引入先進教育技術、優化課程設計，培養職業綜合素質更強的人才。同時完善實踐與效果評估機制，通過反饋意見調整培養方案，確保教學改革的持續有效性。總體而言，未來工作將緊密圍繞產業鏈需求、教育創新、國際化視野展開，培養更符合特色番茄產業鏈發展需求的高素質人才。

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