多攝入豆腐、豆漿或降低癌癥風險
2024-12-18 00:00:00
保健與生活 2024年23期
《營養學》期刊發表研究指出，多攝入豆制品，如豆腐、豆漿等，或大幅降低癌癥風險。
具體而言，與豆腐攝入量最低的人相比，豆腐攝入量最高的人，癌癥風險降低22%；與豆漿攝入量最低的人相比，豆漿攝入量最高的人，癌癥風險降低25%。劑量分析發現，豆制品消費總量與癌癥風險之間存在非線性關系，每天增加54克豆制品，癌癥風險降低11%；增加100克豆制品，癌癥風險降低23%；增加150克豆制品，癌癥風險降低35%。
摘自《家庭醫生報》
