榴梿怎么吃才健康

榴梿以獨特的香味和口感獲得不少人的喜愛。怎么吃榴梿才更健康？

上海市健康促進中心邀請上海市同仁醫院營養科主任謝華開展科普教育。謝華表示，榴梿的含糖量高，血糖控制不理想的糖尿病患者、減重期人群、體重增長過多的孕婦最好少吃或不吃榴梿。在水果中，榴梿的鉀含量不低，因此腎功能不全伴有血鉀升高者不適合吃。此外，對榴梿過敏者也不能吃。

榴梿含有豐富的營養成分，其中包括較多的不溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動、改善便秘；榴梿中的脂肪以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主，對心血管有益；榴梿中的蛋白質含量在水果中較高；榴梿中還含有豐富的維生素和礦物質，比如硒，這是人體中重要的抗氧化營養素，在調節免疫力方面發揮著重要作用。

謝華指出，榴梿熱量高，因此在兩餐之間吃比較合適，作為加餐，每次食用200克左右為宜，如果吃了過多的榴梿，相應的正餐主食就要少吃。

謝華表示，新鮮榴梿應存放在陰涼通風處，避免陽光直射，切開后的榴梿應盡快食用或冷藏保存。