中草藥在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展

摘要：近年來(lái)在畜禽養(yǎng)殖減抗、替抗、無(wú)抗的發(fā)展戰(zhàn)略下，中草藥添加劑的研發(fā)應(yīng)用成為熱點(diǎn)。中草藥來(lái)源廣、品類多、可配伍使用，功能全面，副作用小，不僅可驅(qū)蟲殺菌，還能促進(jìn)生長(zhǎng)并起到增強(qiáng)免疫、健康保健的功效。本文對(duì)目前中草藥添加劑在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，以期為肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供參考，進(jìn)一步助力肉羊健康養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：肉羊；中草藥；應(yīng)用研究

隨著我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)模化舍飼方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，養(yǎng)殖成本逐步提高，養(yǎng)殖密度逐漸加大，只能通過精細(xì)化管理水平的提升，來(lái)不斷節(jié)約成本和提質(zhì)增效。同時(shí)，保障健康養(yǎng)殖成為新的挑戰(zhàn)，雖然使用抗生素具有眾多優(yōu)點(diǎn)，但是耐藥性問題已日益嚴(yán)重，因此國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)政策法規(guī)，禁止在飼料中添加抗生素[1]。在探索減抗、替抗的道路上，研究人員付出了艱辛的努力，其中中草藥添加劑的開發(fā)利用成為一個(gè)有效的解決途徑。我國(guó)中草藥種植歷史悠久，資源豐富、種類繁多[2]。近年來(lái)在畜禽養(yǎng)殖減抗、替抗、無(wú)抗的發(fā)展戰(zhàn)略下，中草藥飼料添加劑以中草藥為原料，富含生物堿、多糖、黃酮類化合物、有機(jī)酸等功能性物質(zhì)，可配伍使用，功效全面、副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性，還可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能[3]。

1 中草藥在肉羊育肥中的應(yīng)用

中草藥飼料添加劑能夠更好地滿足肉羊生長(zhǎng)需求，提高飼料利用率，加強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝。

黃賢英[4]將黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草、山楂等藥材組方，添加到日糧中，開展羔羊育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明，隨著中草藥添加量增加，羔羊平均日增重（ADG）也逐步提高，同時(shí)羔羊腹瀉發(fā)病率降低，對(duì)提高動(dòng)物健康，縮短育肥周期，提高經(jīng)濟(jì)效益，具有重要作用，可在規(guī)模化舍飼肉羊育肥場(chǎng)進(jìn)行推廣應(yīng)用。

杜平國(guó)[5]將黨參、甘草、白術(shù)、酸棗仁、厚樸、麥芽、蒼術(shù)、當(dāng)歸、枳殼、山楂、神曲等11味中藥組方作為飼料添加劑應(yīng)用于肉羊育肥中，功效非常全面，既能夠調(diào)理腸胃、健脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血、行氣消滯，又能使肉羊的食欲大振，促進(jìn)消化，還可以發(fā)揮鎮(zhèn)靜、助眠的效果，使肉羊安靜下來(lái)，減少運(yùn)動(dòng)，減少消耗，從而達(dá)到提高肉羊生產(chǎn)性能的目的。

程賀平等[1]以湖寒雜交F1代育肥羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，在日糧中添加黃芪和板藍(lán)根，開展飼喂試驗(yàn)，結(jié)果顯示，在肉羊育肥日糧中添加黃芪和板藍(lán)根可以增加內(nèi)臟器官重、促進(jìn)瘤胃形態(tài)發(fā)育、提高飼料消化利用率，降本增效效果明顯。

仉連平等[6]將甘草、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、白術(shù)、山楂、神曲、草豆蔻、蒲公英等9味藥組成的中草藥飼料添加劑應(yīng)用于湖羊羔羊育肥試驗(yàn)中，研究表明，中草藥添加能夠促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，改善瘤胃發(fā)酵環(huán)境。

2 中草藥在羔羊腹瀉中的應(yīng)用

羔羊腹瀉是初生羔羊常見的疾病，病因非常復(fù)雜，與季節(jié)氣候、羊場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理水平密切相關(guān)。羔羊腹瀉死亡率高，嚴(yán)重危害養(yǎng)羊業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

鄧梁[7]開展珠蓼散（由山蒼子、辣蓼和鐵莧菜按一定比例配伍而成）對(duì)羔羊細(xì)菌性腹瀉致病菌的體外抑菌試驗(yàn)，結(jié)果表明，珠蓼散體外抑菌效果突出，對(duì)細(xì)菌引起的羔羊腹瀉具有較好的防治效果。

劉建國(guó)等[8]用黨參、白術(shù)、干姜、車前子、老鶴草等制成的中草藥“止瀉散”治療羔羊腹瀉效果明顯。

尚立宏等[9]（2022）選取白芍、黃連、黃柏、白頭翁等藥材，配成“痢速康”復(fù)方口服液，開展羔羊腹瀉致病菌體外抑菌試驗(yàn)，及治療羔羊腹瀉臨床試驗(yàn)，結(jié)果表明，對(duì)大腸埃希菌和腸球菌具有高度敏感性，對(duì)奇異變形桿菌和沙門氏菌具有中度敏感性。臨床治愈率達(dá)到80 %以上。

3 中草藥添加可以改善羊肉品質(zhì)

規(guī)模化舍飼養(yǎng)殖、高精料型日糧、快速育肥、高飼養(yǎng)密度導(dǎo)致育肥環(huán)境差等諸多因素造成羊肉品質(zhì)、風(fēng)味急劇下降，開發(fā)研制富含中草藥的功能性飼料產(chǎn)品，可以起到替代抗生素，提高肉羊機(jī)體免疫機(jī)能，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的目的。

王彧[2]選取中草藥及其提取物黃芪多糖，探究對(duì)育肥羊肉質(zhì)及風(fēng)味的影響，結(jié)果表明，中草藥飼料對(duì)宰后羊肉理化特性、抗氧化能力、育肥羊生長(zhǎng)性能以及風(fēng)味物質(zhì)組成有顯著影響。

高治國(guó)等[10]選取甘草、陳皮、麥芽、白扁豆、小茴香、草豆蔻、大棗等藥材，配制成飼料添加劑，開展巴美肉羊飼喂試驗(yàn)。研究結(jié)果表明，2 %的添加量可以有效改善肉品質(zhì)，使羊肉產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更加豐富，風(fēng)味更加鮮美。

鞏金艷選取山藥、熟地黃、山萸等中藥材，組方配成添加劑，并進(jìn)行發(fā)酵后，開展飼喂試驗(yàn)，探究其對(duì)山羊生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加組不僅對(duì)ADG、平均日采食量、料重比等指標(biāo)具有改善作用，還能降低羊肉剪切力、失水率并提高熟肉率、粗蛋白、粗脂肪等指標(biāo)。

張婭娣等選取板藍(lán)根、黃芪、黨參、山楂、金銀花、麥芽等中藥材，配制成復(fù)方中草藥，并研究其對(duì)杜寒雜交羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和免疫功能的影響。試驗(yàn)表明，隨著日糧中添加量的增加，其對(duì)杜寒雜交羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和免疫功能的改善作用逐步增強(qiáng)。

4 中草藥對(duì)肉羊的保健功能

魏莎等以努比亞黑山羊?yàn)檠芯繉?duì)象，探討不同劑量的中草藥添加劑對(duì)血清生化指標(biāo)的影響，研究發(fā)現(xiàn)，在努比亞黑山羊的日糧中添加2 %的中草藥添加劑可以有效降低甘油三酯、膽固醇、尿素氮含量，提高總蛋白、白蛋白含量，調(diào)節(jié)血脂代謝，提高蛋白質(zhì)代謝能力。

根據(jù)夏廣英報(bào)道，在肉羊日糧中添加含量為2 %的復(fù)方中草藥“羊康靈”添加劑（以黃芪、當(dāng)歸、山楂、陳皮、貫眾等藥材組方配制），試驗(yàn)結(jié)果表明，血液中的各類生化指標(biāo)均有顯著改變，總蛋白、球蛋白、白蛋白等指標(biāo)均得到增加。由此可見，“羊康靈”中草藥添加劑可顯著增強(qiáng)肉羊免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，起到良好的保健功效。將陳皮、何首烏、黃芪、白芍、山楂等藥材混合配制后，以日糧中5 %的添加量飼喂波爾山羊，結(jié)果顯示，IgG、IgM、IgA等免疫球蛋白指標(biāo)等均有明顯的增高。

楊福利[3]選取黃芪、當(dāng)歸、川芎、王不留行等藥材，配制成飼料添加劑飼喂母羊。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加組母羊泌乳量比對(duì)照組提高11.32 %，且乳房炎發(fā)病率明顯低于對(duì)照組。由此推斷，經(jīng)過科學(xué)配制的中草藥飼料添加劑具有增強(qiáng)乳腺代謝，促進(jìn)泌乳的功效，同時(shí)還可以提高機(jī)體免疫力，降低感染乳房炎的風(fēng)險(xiǎn)。

金福源等選取黃芪、甘草、陳皮、山楂、蘇子、黨參六味中藥，組方配制成飼料添加劑，開展湖羊羔羊飼喂試驗(yàn)。結(jié)果表明，日糧中添加中草藥可以降低羔羊血液中葡萄糖和尿素氮含量，且隨著添加比例提高，血清中總膽固醇、甘油三酯含量逐步下降。添加量為30 g/d時(shí)可以促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)和健康。

高治國(guó)等選取陳皮、甘草、白扁豆、麥芽、小茴香、草豆蔻、大棗等中藥材，配制成飼料添加劑，開展飼喂試驗(yàn)，探究對(duì)巴美肉羊生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示，2 %的日糧添加量可以有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力。

5 結(jié)語(yǔ)

中草藥種類繁多、成分復(fù)雜，其中富含多種有效因素，經(jīng)過科學(xué)組方及配制加工后，不僅具有滅殺寄生蟲和抗菌的功效，還具有促進(jìn)肉羊發(fā)育，治療羔羊腹瀉，提高飼料消化率，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，改善羊肉品質(zhì)等多種功效。當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖成本日益增長(zhǎng)，同時(shí)抗生素的使用受到嚴(yán)格限制，如果可以充分挖掘中草藥資源，因地制宜，研制開發(fā)出適合當(dāng)?shù)厝庋蛏a(chǎn)方式的中草藥飼料添加劑并推廣應(yīng)用，可起到降本增效的作用，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[9] 尚立宏，張嘯，張惠婷，等.復(fù)方痢速康口服液體外抑菌活性及治療羔羊腹瀉臨床效果觀察[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué)，2022，42（3）：80-83.

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