2020年12月重慶大宗水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

11月份，監測的各類型大宗淡水產品價格環比繼續小幅下跌，同比不同程度上漲（見表1）,重慶井口市場環比量價繼續回落。

表1 11月份重慶、湖北及全國監測綜合平均價格

11 月份重慶大宗淡水產品產地、批發和零售價格環比小幅下跌。重慶井口市場各品種批發價：草魚11.36 元/kg、鯽13.88 元/kg、鰱7.30 元/kg、鳙14.02 元/kg：該市場交易量為6 945 t，環比減少720 t，跌幅9.39%。重慶大宗淡水產品產地價格：草 魚13.1 元/kg、鯽15.27 元/kg、鰱7.7 元/kg、鳙14.08 元/kg。

價格走勢原因：

11 月份商品魚供應充足，加上氣溫繼續降低，活魚運輸風險降低，運輸成本下降，魚價下跌。但這期間出現極端低溫天氣，導致道路結冰、運輸不暢，“長途魚”到貨量減少，水產品價格出現明顯波動。總體來看，大宗淡水魚價格呈現縮量下跌走勢。

2 12月產銷形勢分析

12月份大宗淡水產品繼續捕撈上市，氣溫下降又利于活魚運輸，大宗淡水產品供應充足，在不出現極端天氣的情況下，大宗淡水魚價以穩為主，漲跌幅度均不大。

12月份大宗淡水產品價格出現小幅波動行情。

3 政策與技術建議

一是規范操作，避免魚體受傷。12月份水溫降至13℃以下，捕撈上市或分級時，應小心仔細，避免魚體受傷，防止魚體凍傷以及來年感染水霉等魚病。二堅持投喂、增強魚體質。根據氣溫、水溫的變化調整合理投飼率，確保水產品安全越冬。三是防范性增氧。在大霧天、晴天中午、缺氧時啟動增氧設施，防止缺氧。四是開展冬季魚池修整。清除池底淤泥并曬塘，整修池埂和池坡，完善進水和排水系統。