正確“貼秋膘”，生長發(fā)育好

民間有秋季“貼秋膘”進補的說法，并且認為立秋后氣候正當時，是進補的最佳時機，對于正在成長發(fā)育的兒童來說尤其如此。那么，“貼秋膘”到底有沒有科學依據(jù)呢？

“貼秋膘”的目的是：補償、備冬和抗燥

補償。夏季因為晝長夜短，孩子睡眠質量和時長普遍下降，再加上天氣炎熱導致的出汗、食欲不振等，容易使身體消瘦、體質下降、營養(yǎng)虧欠、情緒不寧，對青少年兒童的生長發(fā)育影響很大。

有研究資料證明，九月份兒童血液中血紅蛋白的含量普遍低于五月份，身高、體重的增長速度與幅度也處于一年中的低谷。隨著氣候日漸涼爽，孩子一掃夏季的煩悶，機體功能逐漸恢復，食欲也調整到良好的狀態(tài)，所以正是償還夏季所欠“營養(yǎng)債”的黃金時間。

備冬。秋天之后就是冬天了，《黃帝內經(jīng)》有“秋收冬藏”之說，人體需要在秋季為嚴寒的冬天儲備營養(yǎng)。

冬天是人體機能運轉效率最低的時候，也是感冒、支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病的高發(fā)期，如果能在秋季優(yōu)化提升一日三餐的品質，提升孩子的機體免疫力，在冬天來臨之前打下一個良好的身體基礎，就能讓孩子平安度過冬天寒冷的幾個月。

抗燥。秋天的氣候特點是氣候干燥，受其影響，孩子容易出現(xiàn)口燥咽干、唇裂膚枯、大便干結、小便黃赤等秋燥癥狀。如果此時孩子營養(yǎng)跟不上，機體抗邪能力差，“燥邪”就會在此時乘虛而入，傷肺、傷陰、傷津。

抗燥的營養(yǎng)方案應在堅持平衡膳食的前提下，適當向養(yǎng)陰、生津、性味甘潤的食品傾斜。具體說來，一是清熱祛燥的粗糧雜豆類；二是應季蔬果的良好平衡搭配；三是滋陰潤燥的葷食類適當進補。

謹防“貼秋膘”方法不對變成“倒貼”

很多家長認為給孩子“貼秋膘”就是多吃肉，通過“以肉補肉”的方法把孩子夏天降下的體重補回來，最后導致孩子厭食、腹瀉。

其實，“貼秋膘”是一個關系到吃、喝、睡等方面的“綜合工程”，現(xiàn)在天氣仍較熱，孩子的腸胃還沒得到及時調理，盲目多吃肉不但會加重腸胃負擔，還會引起身體其他器官的反抗。

如何科學“貼秋膘”？

“貼秋膘”不是指吃肉滋補，而是通過對脾胃身體的綜合調理以適應秋天氣候。

飲食要均衡。均衡的飲食包括肉、蛋、奶、魚、豆類等食品，能讓孩子補充足夠的優(yōu)質蛋白。蔬菜也是不能少的，而且不同顏色的蔬菜最好都能顧及。

多喝水、少喝飲料。對抗秋燥可以讓孩子多喝水，但是要少喝飲料。目前市場上的大部分飲料往往含糖量較高，多飲對兒童的生長發(fā)育不利。

另外，應多帶孩子進行戶外運動。適當?shù)倪\動可以強健體魄，也能夠增強消化能力，促進營養(yǎng)的良好吸收，使“貼秋膘”的作用更顯著。