共享快樂“食”光 培養健康生活方式

項目依據

1.現實依據

二（4）班學生很喜歡吃零食，甚至因為愛吃零食而影響正常吃飯。很多零食中糖分過高、有添加劑，長期食用會對學生的身體健康造成損害。

2.課標依據

以二年級數學下冊第一單元“數據收集和整理”為依托，這個單元學習的是統計與概率領域的知識。數學新課標指出，鼓勵學生運用文字、圖畫或表格等方式記錄并描述分類的結果，體會用數學語言表達現實世界，形成初步的數據意識，為后續學習統計中的數據分類打好基礎。

3.教材依據

在項目活動中，通過創設真實的情境，學生參與數據收集、整理、描述和分析的全過程，培養數據分析觀念和應用意識，形成初步的數據意識，體會統計與日常生活的聯系。

項目目標

1.學科學業目標

學生在貼近生活的情境中經歷簡單的數據收集和整理的過程，學會用調查法來收集數據，學會在分類的基礎上用寫“正”字的方法記錄數據，認識簡單的統計表，會用給定的統計表呈現和整理數據；通過對數據進行簡單的分析，學生初步體會運用數據進行表達與交流的作用，感受數據中蘊含的信息；通過對周圍現實生活中相關事例的調查，學生初步體會調查所得數據的作用，培養數據分析觀念。

2.核心素養目標

在項目研究中，學生不斷提出問題、解決問題，勇于探究，積極尋求有效的問題解決方法；學生通過研究什么是健康零食、怎樣制作健康零食，體會健康生活的重要性，養成健康文明的生活方式。

項目實施

1.整體框架

基于學生的現實需求和教學要求，筆者創設了“如果你是班主任劉老師，你會怎樣向同學們推薦一款健康零食”的真實情境。為了使研究過程更加清晰，筆者帶領學生們分解驅動性問題，確定階段成果，形成最終產品。

2.實施過程

低年級學生特別喜歡聽故事，筆者給學生講了《胖國王》繪本故事，學生將故事和自己的生活聯系起來，意識到大量吃零食不僅影響吃飯，也影響身體的發育。可一點兒不吃零食也不現實，那該怎么辦呢？在筆者的啟發下，學生想到可以選擇吃健康零食。于是，學生再次交流討論，把自己的想法寫在卡片上，并將卡片貼在黑板上。筆者帶領學生將他們所提出的問題進行梳理、整合、排序、提煉，最終，分解成4個驅動性問題，并結合問題，開展了具體的研究活動。

子問題1：怎樣知道同學們喜歡吃哪些零食？

學生想到，可以先分類并確定同學們喜歡吃的零食種類，然后用自己喜歡的方式記錄調查結果，感受“正字法”統計的方便和快捷。接著，根據數據收集的結果，學生繪制統計圖和統計表。最后，學生對數據進行分析，寫出自己的發現和建議。這一過程中，學生借助數學統計的知識，解決自己的真問題，真切地感受數學學習的價值。

子問題2：怎樣了解什么是健康零食？

通過調查，學生發現大家最喜歡吃的零食種是糖果，其次是膨化食品，那它們到底對身體有什么危害呢？筆者鼓勵學生走進超市，認真觀察，記錄這兩類零食包裝上的配料表和添加劑。在老師和家長的幫助下查閱資料后，學生初步了解了添加劑及其危害。在交流中，學生還提出了“怎樣選擇零食比較健康”“零食可以吃多少”等問題。筆者邀請從事相關職業的家長給學生作了一次健康小講座，解答了學生的疑問。

子問題3：怎樣制作健康零食？

在班級家長志愿者的策劃和組織下，學生走進護國寺小吃體驗店。學生先認真傾聽了工作人員對老北京小吃文化的細致講解。接著，在工作人員的指導下，學生親手制作了兩款北京小吃——驢打滾和艾窩窩。在活動中，學生不僅了解了老北京的傳統文化，也鍛煉了動手能力，提高了勞動意識。校外的體驗活動激發了學生自己制作健康零食的熱情。那么，健康零食的標準是什么呢？經過大家的討論，我們確定了健康零食的標準：食材天然、味道可口、營養健康。按照此標準，學生和家長一起動手，制作了美味的健康零食。

子問題4：怎樣向大家介紹你制作的健康零食？

為了把健康零食介紹給同學們，學生制作了健康零食推薦卡，確定了表達的標準。學生先自己練習，然后再同伴互學，最后錄制介紹視頻，并在班級中分享。最后，學生們觀看視頻，利用統計的知識選出最喜歡的三款健康零食作為班級的“主打零食”。

項目評價

針對項目學習的4個階段，筆者設計了相應的評價表。學生對照評價表進行自我評估和反思，發現自身的優點和不足，改進自己的成果。

項目反思

在帶領學生開展項目學習的過程中，筆者不斷反思，確定了改進和完善項目學習的舉措：一是教師要逐步培養學生自主提出問題和解決問題的能力；二是將項目學習和課堂教學相融合，提高學生的綜合素養。■