度假產(chǎn)業(yè)供應鏈韌性衡量和提升路徑

摘 要：增強度假產(chǎn)業(yè)供應鏈韌性是促進度假行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵所在。探索提升度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性的有效方法，可以提高度假產(chǎn)業(yè)的價值創(chuàng)造力、產(chǎn)品創(chuàng)新力、供給調(diào)適力以及風險抵御力。基于此，度假旅游行業(yè)從業(yè)人員要以時代發(fā)展特征為參照，針對國內(nèi)外度假旅游行業(yè)的消費升級現(xiàn)狀，厘清新時代本行業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)，根據(jù)具體情況制定科學合理、行之有效的發(fā)展路線。

關(guān)鍵詞：度假產(chǎn)業(yè)鏈；供應鏈；提升路徑

中圖分類號：F592 文獻標識碼：A

引言

文章重點分析了度假產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈的基本關(guān)系以及二者韌性衡量標準，從多個方面對提升度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性的有效方法進行探討。

一、度假產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈基本關(guān)系分析

（一）度假產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈的概念

度假產(chǎn)業(yè)鏈是度假企業(yè)、旅游行業(yè)以及與之相關(guān)聯(lián)的上下游企業(yè)和行業(yè)共同組成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。該網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)以度假核心產(chǎn)業(yè)為中心，如住宿酒店、度假村、旅行社等，與上下游企業(yè)和行業(yè)的運營和管理等相協(xié)同，如建筑業(yè)、廣告媒體、醫(yī)療衛(wèi)生等。在度假行業(yè)中，供應鏈主要包括度假村項目建設的開發(fā)商，交通、住宿、餐飲等周邊服務的提供商，度假村的運營商、經(jīng)銷商和終端消費者等。供應鏈的優(yōu)化可以促進度假產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提高運作效率和產(chǎn)品質(zhì)量[1]。

度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈之間存在著密不可分的關(guān)系。產(chǎn)業(yè)鏈的順利運轉(zhuǎn)離不開供應鏈的高效管理，而供應鏈的優(yōu)化又可以通過降低成本、提高效率和增加靈活性等方式來促進產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。此外，通過更好地協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)的合作關(guān)系來實現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈的協(xié)同發(fā)展，可以獲得更大的效益。度假產(chǎn)業(yè)鏈是連接市場和企業(yè)的關(guān)鍵所在，這一產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建以及其鏈接作用的發(fā)揮要以度假、旅游市場為參考，以創(chuàng)建旅游價值為發(fā)展目標。

（二）度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈的聯(lián)系

根據(jù)度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈的基本概念可知，兩者之間存在緊密聯(lián)系，同時又有著顯著差別，聯(lián)系主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，構(gòu)成二者的基礎(chǔ)條件相同。從組成產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈主體的分布來看，度假產(chǎn)業(yè)鏈由度假企業(yè)及結(jié)構(gòu)所處的行業(yè)組成，度假產(chǎn)業(yè)供應鏈中所提供的產(chǎn)品是由多個企業(yè)、機構(gòu)所提供的度假服務要素所組成的，從這一關(guān)系分析，企業(yè)、機構(gòu)既是形成度假產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，也是組成度假供應鏈的主體。

第二，供應鏈與產(chǎn)業(yè)鏈有著一致目標。度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈的構(gòu)建、完善和運行，是以度假旅游市場的實際發(fā)展情況為導向的，在提供旅游度假服務的同時，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈在不同節(jié)點服務工作的優(yōu)化和升級，進而更好地實現(xiàn)旅游價值的創(chuàng)造和增值，以不斷提高行業(yè)的利潤空間。

第三，兩者之間有著相同的組織形式。度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈都是銜接企業(yè)、市場和消費者的重要鏈條，健康、成熟的度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈可以幫助企業(yè)優(yōu)化市場環(huán)境，擴大利潤空間，從而有效激活企業(yè)的內(nèi)在生產(chǎn)動力。與度假產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中，也要以構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈為發(fā)展重心。

二、度假產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈韌性衡量

關(guān)于度假產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的韌性衡量，從不同視角分析，有著不同的衡量標準和準則。健康、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈應具備較強的韌性，在網(wǎng)鏈的不同環(huán)節(jié)，都能具備抵御外部沖擊、緩解內(nèi)部矛盾的協(xié)調(diào)力和平衡力。度假產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈韌性衡量標準是以其發(fā)揮的作用和具體價值為參照，體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）價值創(chuàng)造力

價值創(chuàng)造力是度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈形成的核心紐帶，也是評估、判斷度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性的重要指標。在市場經(jīng)濟大環(huán)境下，構(gòu)建穩(wěn)定、成熟、完整的度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈，可以為相關(guān)企業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展提供長久的動力，從而不斷增強企業(yè)的市場環(huán)境適應能力和競爭力。度假服務企業(yè)在其動態(tài)發(fā)展過程中，要能夠更加全面、深刻、清晰地把握行業(yè)、市場發(fā)展動向，不斷更新、開發(fā)新型旅游產(chǎn)品，以提高服務質(zhì)量水平，滿足人們多樣化的旅游消費需求。除了要以外部環(huán)境的變化為指導做出經(jīng)營、管理模式的調(diào)整之外，從企業(yè)內(nèi)部環(huán)境來看，增強度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的韌性可以節(jié)約市場交易成本，有效實現(xiàn)度假旅游價值創(chuàng)造和增值，擴大整個網(wǎng)鏈在不同節(jié)點的獲利空間。

（二）產(chǎn)品創(chuàng)新力

度假旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新力在很大程度上決定著產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的價值。國民度假旅游消費觀念、消費方式始終處于動態(tài)變化之中，可支配收入的增加相應地改變了人們的消費需求。度假旅游服務企業(yè)要堅持以消費者的需求為導向，及時根據(jù)消費者需求變化調(diào)整經(jīng)營、管理模式，對供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈在不同節(jié)點的度假消費產(chǎn)品進行創(chuàng)新，以增強產(chǎn)品創(chuàng)新力，滿足消費者日益增長的消費需求。由此可見，企業(yè)適應旅游市場需求變化的產(chǎn)品創(chuàng)新力增強，與之相關(guān)的度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的價值創(chuàng)造力也會隨之增強，這也將進一步提升度假產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的韌性。

（三）供給調(diào)適力

度假產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理模式受到市場的影響比較大。當市場環(huán)境發(fā)生變化時，消費者消費觀念、消費需求變得更加多元化，度假產(chǎn)業(yè)要及時根據(jù)具體的變化情況對產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈做出調(diào)整，以順應市場動態(tài)變化需求。度假產(chǎn)業(yè)的變化和調(diào)整要依賴其供給調(diào)適力來完成。產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈不同環(huán)節(jié)的供應和調(diào)整，要以網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)中不同節(jié)點的企業(yè)、產(chǎn)業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務為參照。上下游企業(yè)經(jīng)營、管理模式的完善和優(yōu)化都要以核心企業(yè)和產(chǎn)業(yè)為參照。度假產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈展現(xiàn)出來的供給調(diào)適力的提升可以保證整個產(chǎn)業(yè)鏈高效運作，從而更好地滿足市場需求并應對各種挑戰(zhàn)。在增強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈供給調(diào)適力的過程中，可以通過深入的市場研究和數(shù)據(jù)分析，準確預測度假市場的需求和發(fā)展趨勢，為供應鏈決策提供有力支持，這一舉措有助于企業(yè)提前布局、調(diào)整生產(chǎn)計劃，以更好地滿足市場需求。

（四）風險抵御力

通常來說，在正常的發(fā)展環(huán)境變化、市場需求變動和經(jīng)濟運行結(jié)構(gòu)發(fā)生調(diào)整的情況下，度假行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈會表現(xiàn)出一定的風險抵御能力。針對外部環(huán)境發(fā)生的變化，網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)能夠形成“緩沖帶”，根據(jù)外部環(huán)境的干擾和變化作出調(diào)整，盡可能降低外界環(huán)境變化對產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈造成的不利影響。特殊情況下，若外界環(huán)境變化導致的不利影響持續(xù)擴大，給度假旅游行業(yè)造成的風險遠遠超過度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈風險抵御閾值時，會造成度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈抵御風險能力的斷崖式下降。抵御風險的能力也是衡量度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈韌性的重要指標[2]。

三、提升度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性的主要路徑

據(jù)國家文化和旅游部發(fā)布數(shù)據(jù)，2024年一季度，國內(nèi)出游人次14.19億，比上年同期增加2.03億，同比增長16.7%；國內(nèi)游客出游總花費1.52萬億元，比上年增加0.22億元，同比增長16.9%。2024年春節(jié)假期全國旅游度假區(qū)游客總接待量達到1.46億人次，同比上升31.56%，旅游總收入654.97億元，同比上升40.37%。這些數(shù)據(jù)直觀地展現(xiàn)了度假旅游市場的繁榮景象。因而更要不斷提升度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的韌性，為旅游市場的持續(xù)繁榮提供重要支撐。

（一）供需兩端發(fā)力，增強度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈風險抵御能力

從度假旅游消費市場的角度來看，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈風險抵御能力，首先需要加強度假旅游企業(yè)對國家宏觀政策的深刻認知，深入貫徹落實國家有關(guān)激發(fā)文化和度假旅游消費潛力等措施。在度假旅游市場情況多變的環(huán)境下，企業(yè)應該主動適應市場的變化和消費者的需求[3]。在產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的多個節(jié)點探究實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的有效方法。具體來看，從度假行業(yè)的供給視角出發(fā)，要落實好國家穩(wěn)增長、擴內(nèi)需、促消費等一系列措施，加大穩(wěn)崗支持力度，動態(tài)應對度假旅游供給斷鏈、缺鏈、弱鏈等問題。根據(jù)度假產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈運行過程中出現(xiàn)的具體問題，及時補齊旅游公共基礎(chǔ)設施和服務設施方面存在的短板。

（二）深化產(chǎn)業(yè)融合，增強度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的供給調(diào)適力

度假產(chǎn)業(yè)要提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性，應發(fā)揮旅游業(yè)涉及面廣、帶動力強、開放度高的優(yōu)勢，主動服務和融入新發(fā)展格局。一方面，推動“度假+”縱向延伸鏈。度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的涉及的范圍廣、內(nèi)容多，要縱向豐富產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈內(nèi)容，從“食、住、行、游、購、娛”等多個方面出發(fā)，圍繞度假行業(yè)的核心企業(yè)，促進上下游供應鏈多元化發(fā)展。例如，圍繞“食”拓展時，可以從當?shù)匚幕⒚朗程厣确矫娉霭l(fā)，打造具有品牌效應的“舌尖上的中國”餐飲美食，推動度假餐飲業(yè)的特色化發(fā)展。圍繞“住”實現(xiàn)“度假+”縱向拓展時，可以促進高品質(zhì)酒店、精品酒店、度假民宿等基礎(chǔ)設施的品牌化發(fā)展，以此提高度假住宿業(yè)務的整體服務質(zhì)量和水平。另一方面，在“度假+”橫向拓展方面，要充分發(fā)揮度假產(chǎn)業(yè)市場的優(yōu)勢，促進度假業(yè)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、服務業(yè)、衛(wèi)生健康等行業(yè)的多方向融合。在增強度假產(chǎn)業(yè)韌性，實現(xiàn)橫向拓展的過程中，以國家宏觀層面的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為理論指導，強化政策引領(lǐng)。在促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展過程中，可以著力打造鄉(xiāng)村觀光農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)園、文化創(chuàng)意園、教育農(nóng)園等新型業(yè)態(tài)產(chǎn)品。現(xiàn)階段，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，各類資源逐步向鄉(xiāng)村地區(qū)傾斜，為城鎮(zhèn)化建設與度假產(chǎn)業(yè)的深度融合提供了極大的便利。要借助鄉(xiāng)村發(fā)展的浪潮，吸引各個產(chǎn)業(yè)的商家入駐開店，鼓勵將農(nóng)產(chǎn)品、地方特產(chǎn)、手工藝品轉(zhuǎn)化為度假旅游商品，促進度假產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的完善。

（三）推進創(chuàng)新驅(qū)動，增強旅游產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的創(chuàng)新創(chuàng)造力

強化對度假旅游創(chuàng)新理論的基礎(chǔ)研究和應用。隨著網(wǎng)絡技術(shù)、通訊技術(shù)和計算機技術(shù)的迅速發(fā)展，各類信息技術(shù)、新型科學技術(shù)等在度假旅游行業(yè)中得到了有效應用，促進了度假旅游行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。構(gòu)建基礎(chǔ)研究和應用時，可以從基礎(chǔ)型技術(shù)的應用著手，以創(chuàng)新性理論作為度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈產(chǎn)品創(chuàng)新力和價值創(chuàng)造力的理論指導[4]。此外，也能依托人工智能技術(shù)，在博物館、文化館等場所提供VR、AR、MR等體驗平臺，為游客提供沉浸式的度假旅游體驗。通過上述方式，推進度假旅游產(chǎn)業(yè)與科學技術(shù)的深度融合，打造具有科技氛圍感的度假旅游體驗，以科學技術(shù)為支撐助推度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈完善和升級，進而提高度假產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的韌性，更好地應對新時代背景下的機遇與挑戰(zhàn)。

四、結(jié)語

綜上所述，度假產(chǎn)業(yè)供應鏈韌性的衡量和提升是一個涉及多個方面和維度的復雜過程，旅游度假產(chǎn)業(yè)需要采取多種策略和措施來降低風險、提高穩(wěn)定性和靈活性，加強產(chǎn)業(yè)的協(xié)同管理，提升可視化程度，以提高整個產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的韌性和競爭力。其中，深化產(chǎn)業(yè)融合，圍繞核心企業(yè)、產(chǎn)業(yè)，做好上下游相關(guān)企業(yè)與行業(yè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展是推動產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵所在。要不斷提升度假產(chǎn)品業(yè)態(tài)的創(chuàng)新能力，提升旅游價值創(chuàng)造力和水平，以增強旅游產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈創(chuàng)新創(chuàng)造活力。

參考文獻

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