蘋果免套袋栽培及病蟲害防治技術

摘要為探索高效、環保的蘋果栽培技術，提高其產量與品質，本文總結分析了蘋果免套袋栽培技術的優勢，以及免套袋栽培和病蟲害防治技術要點。免套袋栽培技術可降低生產成本，提高果實品質，具有較高的經濟和社會效益。蘋果免套袋栽培技術要點包括合理的選址及規劃、選擇優良果樹品種、科學施肥、適時灌溉和修剪整形等；病蟲害防治包括農業、生物、化學和物理等綜合防治措施，同時加強病蟲害的監測預警，及時發現并采取應對措施。研究結果為蘋果免套袋栽培及病蟲害防治提供參考。

關鍵詞蘋果；免套袋栽培；病蟲害；生物防治

中圖分類號S661.1 文獻標識碼A 文章編號1007-7731（2024）20-0038-04

DOI號10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.20.008

Apple bag-free cultivation and diseases and pest control techniques

WANG Ya’nan

（Chongxin County Forestry and Grassland Bureau， Chongxin 744299， China）

Abstract To explore efficient and environmentally friendly apple cultivation techniques， and improve their yield and quality， the advantages of apple bag-free cultivation technology， as well as the key points of bag-free cultivation and pest control technology were summarized and analyzed. The bag-free cultivation technique could reduce production costs， improve fruit quality， and had high economic and social benefits. The key points of apple bag-free cultivation techniques included reasonable site selection and planning， selection of excellent fruit tree varieties， scientific fertilization， timely irrigation， and pruning and shaping. The prevention and control of diseases and pests included comprehensive measures such as agriculture， biologybb11207b1e88b2ddc961bb15e573fdbe554782822c82e685f2d1381089bac693， chemistry， and physics. It was necessary to strengthen the monitoring and early warning of pests and diseases， detect them in a timely manner， and take corresponding measures. The research results provided references for apple cultivation and diseases and pests control.

Keywords apple; bag-free cultivation; diseases and pests; biological control

蘋果作為一種被廣泛種植的水果，因其口感獨特，營養豐富，品種多樣，深受消費者喜愛。其栽培中，套袋技術可提高果實的外觀質量，但同時在一定程度上增加了用工成本，還可能影響果品的品質。研究蘋果免套袋栽培及病蟲害防治技術，對于提高蘋果品質、降低生產成本和保護生態環境具有重要意義。

目前，關于蘋果套袋和免套袋栽培技術方面的研究較多。秦嗣軍^[1]對蘋果產業調研后提出，早期為應對病蟲為害，蘋果套袋技術被廣泛應用，隨著相關產業由數量效益向質量效益發展，蘋果生產又逐步轉向免套袋栽培，目前已逐步實現無袋化。何江等^[2]、張澤華^[3]研究表明，蘋果套袋最初的目的是預防病蟲害，后來逐步用于提高果實外觀質量，套袋栽培有利于果實著色，且貯藏性較好。近年來，一些果農和科研機構開始嘗試免套袋栽培^[4-5]。王貴平等^[6]對蘋果免套袋栽培技術展開試驗研究，結果表明，采用該技術生產的蘋果果實品質較優，可溶性固形物含量較高，糖酸比較大，口感較甜，符合消費者的口味和對自然果品的追求。李丙智^[7]研究認為，免套袋蘋果的含糖量明顯高于套袋蘋果，其硬度、風味和香氣等均優于套袋蘋果。孔紅獻^[8]采用免套袋栽培技術管理紅富士蘋果，并采用綠色防控和風送式彌霧機械等配套植保措施防治病蟲害，取得了良好的防治效果。總體來說，免套袋栽培技術可降低生產成本，提高果實的產量和品質，綜合防治策略實現了對病蟲害的精準防控，有助于推動相關產業的綠色和可持續發展。

本文總結分析了蘋果免套袋栽培技術的優勢，以及免套袋栽培和病蟲害防治技術要點，為蘋果免套袋栽培提供參考。

1 蘋果免套袋栽培技術優勢

柳小蘭等^[9]研究指出，蘋果免套袋栽培技術是指在果樹種植過程中采用特定的方法和技術，無需套袋即可達到優質、高產和高效的目的。該技術的核心在于通過科學調控和水肥管理等措施，優化生長環境，提高果樹的自身抵抗力和生長勢，在不套袋情況下，產出高產、高質果實^[10]。

采用免套袋栽培技術可明顯降低生產成本，提高果實的產量與內在品質，增強其抗性等。王少敏等^[11]研究指出，免套袋栽培可以提升蘋果的口感，在套袋和免套袋試驗中，煙富3號和天紅2號的糖酸比均存在較大差異，免套袋蘋果的口感更符合消費者喜好。王世明^[12]研究表明，免套袋蘋果由于沒有果袋的保護，直接與外界環境接觸，在一定程度上提高了果實的抗逆性。楊文悅等^[13]研究指出，免套袋栽培采用綠色防控、科學用藥方法，減少了農藥的施用，降低了果實表面的農藥殘留量，符合消費者對綠色、環保和健康食品的需求。免套袋栽培的蘋果樹形更加合理，便于機械化作業，提高生產效率；該技術應用有利于減少果袋等農業廢棄物的產生，減少對環境的污染，通過優化果園管理和提高果實品質等措施，實現果園的可持續發展。

2 蘋果免套袋栽培技術實施要點

2.1 果園選址與規劃

優先選擇土壤肥沃、排水良好且光照充足的地塊作為果園基地。李慧媛^[14]研究表明，肥沃的土壤能夠為果樹提供充足的養分，排水良好的土壤則能避免果樹因積水而引發根部病害，光照充足有利于果樹生長和果實著色。選址時需考慮果園的通風條件。良好的通風條件可有效防止病蟲害的發生，提高果樹的健康水平。因此，在選址時盡量避免低洼或四周有高大障礙物的地帶。合理規劃果園道路與灌溉系統，以便運輸和管理，提高果園的運作效率，同時確保每棵果樹都能得到適量的水分及養分。

2.2 選擇優良果樹品種

不同地區的氣候和土壤條件差異較大，因此在選種時選擇適應性強、適合本地生長環境的蘋果品種。王智宇等^[15]研究指出，北方地區宜選擇耐寒品種，南方地區宜選擇喜好溫暖的品種，以保證果樹能夠充分吸收土壤中的養分，抵御不良氣候的影響。蘋果在生長過程中易受病蟲害的侵染，選擇抗病蟲害能力強、抗逆性好的果樹品種，可在一定程度上減少化學藥劑的使用頻率及用量。優先考慮外觀色澤鮮艷、口感脆嫩多汁和甜度適中的品種。如魯麗^[16]、天紅2號^[17]、煙富3號^[18]和優質晚熟蘋果瑞香紅^[19]等品種均具有較強的抗病性、優質的果實品質和較高的產量，適合進行免套袋栽培。

2.3 科學施肥

基肥是蘋果高產的關鍵，應遵循“早、飽、全、深、勻”的技術要求，在9月下旬至10月底施入。基肥以充分腐熟的農家肥為主，施用量在30000～45000kg/hm²。邵福平^[20]研究指出，果樹施肥時，幼樹可采用環狀溝施法，成齡樹可采用放射溝或條溝法，將肥料均勻撒在樹冠下，土肥混勻后整平。

追肥遵循“適、淺、巧、勻”的要求，一般每年進行2次。第一次在土壤解凍后到萌芽前，以氮肥為主，磷肥為輔；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，混合使用。追肥可采用穴施或“井”字溝淺施的方式。在果樹營養生長期，以噴施氮肥為主；生長季后期，以噴施磷、鉀肥為主。通過噴施葉面肥為果樹生長補充微量元素，可提高葉片的光合作用效率，促進果實著色和成熟。

施肥量應根據蘋果樹的需肥規律、土壤養分測定結果和樹齡來確定^[21]，成年砧果園施純N 300kg/hm²，P₂O₅135～225kg/hm²，K₂O 300kg/hm²；幼齡果園施純N 450kg/hm²，P₂O₅ 300kg/hm²，K₂O 450kg/hm²。在施肥過程中，注意氮、磷和鉀的比例和平衡施肥，避免施肥過量導致樹體營養失衡和果實品質下降。

2.4 適時灌溉

戚飛^[22]、陳汝等^[23]研究表明，免套袋蘋果灌溉需要根據蘋果樹的生長階段和實際情況，合理安排灌溉時間和灌溉量。休眠后至枝芽萌發前為蘋果樹的復蘇期，需補充適當水分促進芽點的萌發，每棵樹灌酵素水3kg；開花前的水分供應會直接影響花朵的數量和質量，每棵樹灌水3kg，并配合適量葉面肥進行葉面噴施，以促進花芽生長；膨果期是果實快速生長階段，水分需求量較大，每棵樹宜灌水3kg，并配合適當葉面肥進行葉面噴施，以保證果實的健康生長；落葉期、封凍前為蘋果樹的休眠準備期，需補充適當的水分以提高樹體的越冬能力。

2.5 整形修剪

通過整形修剪，調整樹體結構，優化光照和通風條件，提高果實品質和產量。幼樹以培養樹形為主，輕剪長放，促進樹冠的擴大和枝條的健壯生長；成年樹以調整樹體結構、平衡營養生長和生殖生長為主，疏除弱枝、密生枝、中心干上過粗枝以及陡長枝，保持樹冠內部通風透光。在萌芽期（3月），根據枝條的生長勢進行刻芽，促進枝條生長和花芽分化。李喜榮^[24]研究指出，通過拉枝可以調整枝條角度和方位，改善通風透光條件，拉枝注意平順，避免造成枝條斷裂；修剪后及時處理傷口，涂抹保護劑或包扎，防止病蟲害侵染。

3 病蟲害防治技術

3.1 農業防治

在蘋果免套袋栽培中，優先選用抗病蟲品種，通過合理的灌溉、排水和通風等環境調控措施，營造有利于果樹生長的環境條件，增強樹勢，提高果樹的自身抵抗力。在果園管理過程中及時清除園內的落葉、落果、殘果、病枝和雜草等。隋敏等^[25]研究指出，適時修剪去除弱枝、病枝和多余的枝條，保持樹體結構合理，通風透光良好，有利于降低病蟲害的發生率。

3.2 生物防治

近年來，病蟲害生物防治技術發展較快，推廣生物防治技術可有效減少化學藥劑的使用，提高果品的品質和安全性。高付永等^[26]研究指出，釋放天敵昆蟲（如寄生蜂）來捕食害蟲，有助于控制害蟲的種群數量；利用微生物藥劑可有效防治部分土傳病害，抑制土傳害蟲的繁殖。

3.3 化學防治

在病蟲害發生較嚴重時，宜采用安全、低毒且環保的藥劑及適宜藥械進行防治。風送式彌霧機械采用了特有的彌霧技術，可將藥劑或其他防治劑霧化成細小的液滴，通過風力作用輸送到目標區域，實現均勻噴灑，具有節藥、節力的優點，通過精確噴霧控制藥劑的使用量，降低生產成本，且對環境的影響較小。郝廣法^[27]研究指出，彌霧技術能夠確保藥液充分覆蓋到蘋果樹的各個部位，尤其是葉片和果實表面，從而有效防治病蟲害。化學藥劑的使用應嚴格遵循安全準則，控制使用量和使用頻率；選擇高效、低毒和低殘留的藥劑種類，避免其對果樹和環境造成傷害。注意藥劑交替使用，以防止或延緩病蟲對某種藥劑產生抗藥性。此外，加強藥劑使用后的殘留監測，確保果品的安全性。

3.4 物理防治

利用一些物理手段可有效控制病蟲害^[28]。如使用陷阱和誘蟲劑吸引和捕獲害蟲，在田間設置黃色或藍色的粘板，吸引飛行昆蟲進入陷阱，陷阱中添加入一些特殊的殺蟲劑或誘蟲劑，誘殺或誘捕害蟲；采用燈光誘捕方法，在田間安裝光源，利用害蟲趨光性誘捕害蟲。這些方法主要利用物理原理或設備殺死或驅趕害蟲，不依賴于化學藥劑，對環境和果品無污染。

3.5 病蟲害監測與預警

建立果園病蟲害監測體系，定期對果園進行巡查，及時發現并處理病蟲害。劉莎^[29]研究指出，利用蘋果葉片病害檢測軟件可有效監測病害種類，并向用戶反饋病害信息和防治方法。利用遙感監測、智能識別等技術手段建立果園病蟲害防控系統，可提高病蟲害監測的準確性和效率；還可從土壤中觀察或抽樣，檢測某些土傳病害的病原體。一旦發現果園存在病蟲害為害，立即采取措施進行防治，避免其擴散和蔓延。

綜上，免套袋栽培技術可提高蘋果的口感，改善果品品質，降低生產成本，減輕勞動強度，具有較高的經濟效益和社會效益。本文總結分析了蘋果免套袋栽培和病蟲害防治技術要點。蘋果免套袋栽培選址優先選擇土壤肥沃、排水良好且光照充足的地塊；品種宜選擇適應性強、高產和抗逆性強的優質品種；根據樹體的需肥規律和土壤養分情況，施足基肥、巧施追肥和葉面肥；在果樹復蘇期、開花前、膨果期和休眠準備期適當補充水分；生長過程中進行整形修剪，調整樹體結構，以優化光照和通風條件，提高果實品質和產量。病蟲害防治包括農業、生物、化學和物理等綜合防治措施，同時加強病蟲害的監測預警，及時發現并采取應對措施。研究結果為蘋果免套袋栽培技術的推廣和應用提供參考。

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（責任編輯：李媛）

作者簡介王亞男（1992—），女，甘肅崇信人，助理工程師，從事果樹栽培研究。