家鄉(xiāng)的苦丁茶

我的老家五指山群山環(huán)繞、土地肥沃、氣候宜人，是海南著名的“茶葉之鄉(xiāng)”。在家鄉(xiāng)，爺爺種了一山坡的苦丁茶，苦中帶甜的它，令人回味無窮。

苦丁茶生長在深山里，那里云霧繚繞，四季常青?？喽〔枧c眾不同的是，它的葉子剛長出來是嫩紅色的，非常鮮艷；它的主干呈棕褐色，樹皮上長著很多小細(xì)毛；苦丁茶的花是黃綠色的，像個(gè)小喇叭，美麗極了！它的果實(shí)是淡紅色的，它有一個(gè)個(gè)小圓柱體，每根柱子里有兩粒種子，種子是黑色的。

每年初春，茶樹發(fā)新芽，這時(shí)候，茶農(nóng)就會(huì)背著背簍，扛著茶鋤，來到深山里采茶。每年“五一”過后，我也會(huì)跟著爺爺去采茶。早晨，我們?cè)缭绲仄鹆舜玻瑤е烧璧墓ぞ呦蛏缴献呷ァ敔斦f：“采摘茶葉要選擇在晴天的上午，這樣的茶葉的品質(zhì)才好?！币宦飞希狡律弦盎ㄊ㈤_，散發(fā)出陣陣清香，小草隨風(fēng)搖曳，真像給大地披上了一層綠色的紗。

不一會(huì)兒，我們就來到了茶園，放眼望去，一壟壟的茶樹就像一道道綠色的屏障，守護(hù)著這片美麗的家園。走近一看，茶樹枝上長滿了綠油油的茶葉。茶園旁那幾棵高大的老茶樹，有的已經(jīng)盛開潔白的花朵，在微風(fēng)中搖曳。我蹲下身子，小心翼翼地觀察著苦丁茶，發(fā)現(xiàn)苦丁茶的葉子呈橢圓形，正面是深綠色的，反面是淺綠色的，葉子的邊緣還有一些小鋸齒。苦丁茶的葉子不僅形狀美，顏色也美，深綠、淺綠交織在一起，看了讓人賞心悅目。我和爺爺開始采茶了，只見爺爺弓著腰，熟練地采摘下一片片嫩葉放進(jìn)籃子里，而我卻不知道該怎么采摘，生怕弄傷了茶樹。爺爺告訴我采摘茶葉不要用指甲掐，這樣會(huì)影響口感。我好奇地問：“那該怎么采茶呢？”爺爺耐心地說：“你用食指和大拇指捏住茶芽，輕輕往上一提，這樣茶葉就摘好了。”我學(xué)著爺爺?shù)臉幼?，果然茶葉就被輕松地摘了下來。就這樣，我和爺爺一邊聊天，一邊采摘，不一會(huì)兒就采摘了滿滿一籃子的茶葉。

采摘完茶葉，我們哼著小調(diào)，帶著滿滿的收獲向家里走去?；氐郊?，奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備好了泡茶的工具，只見奶奶先把茶葉放在竹篩子里，用溫水洗了幾遍，再放到鍋里加熱，這時(shí)，鍋里立刻飄出了一股清香。奶奶告訴我，這樣可以去除茶葉表面的毛發(fā)和雜質(zhì)，讓茶葉更加干凈。茶葉炒好后，奶奶把它放到一個(gè)精致的茶壺里，再往茶壺里注入熱水，然后蓋上蓋子，不一會(huì)兒，一壺香噴噴的苦丁茶就泡好了。我迫不及待地倒了一杯苦丁茶，端到嘴邊，輕輕一啜，頓時(shí)，一股清香在我的嘴里彌漫開來，真是沁人心脾?。?/p>

家鄉(xiāng)的苦丁茶、那片翠綠的茶園、與爺爺一起采茶的情景和奶奶為我泡茶的溫馨畫面，這些美好的回憶，就像一杯苦丁茶，清香甘甜，永遠(yuǎn)留在我的心間。

指導(dǎo)老師：黃恒寶