菜+谷+蛋 肝癌風險低
2024-10-10 00:00:00寧蔚夏
保健與生活 2024年19期
近日《癌癥科學》雜志發表的研究表明，褪黑素與肝癌風險密切相關。
研究人員以日本某地3萬余名無癌癥病史的居民為對象，讓其填寫食物攝入頻率問卷，并測定不同食物中褪黑素的含量。統計發現，參與者褪黑素的主要飲食來源為蔬菜（49%）、谷物（34%）、雞蛋（5%）。研究人員進行了平均13.6年的追蹤，結果顯示，含褪黑素食物攝取量越多，肝癌風險越低，與含褪黑素食物攝取量最少組相比，最多組肝癌風險降低35%。
摘自《生命時報》
