多吃肉　可降低骨折風險

一項研究稱，不吃肉的人發生骨折風險比吃肉的人高。

該研究招募約54898名參與者，根據飲食特征將其分uABcrGMNV1gO+D/e60/sHZTk2RL/iMGKgMh5FU/kPR0=為肉食組（正常吃肉）、魚食組（不吃除魚肉之外的其他肉）、素食組（不吃肉或魚，但喝牛奶或吃雞蛋）、純素食者（不吃肉、魚、牛奶和蛋）。研究發現，與食肉者相比，素食者的骨折風險增加11%，純素食者發生骨折的風險會顯著增加50%；并且與食肉者相比，魚食者、素食者和純素食者的髖部骨折風險分別增加26%、25%和131%。研究人員尤其提醒，更年期的女性更要多吃肉類食物，雌激素水平的下降會讓骨骼中的鈣快速丟失，增加患骨質疏松、骨折的風險。

摘自《家庭醫生報》