蘭州有好味 百合最優雅

我印象里，百合是吉祥花、美好花。闔家團圓，插百合花，快樂吉祥；男女喜結連理，親朋好友送百合花，祝新人百年好合，美好幸福。

百合花，色彩有多，紫色雍容，淺綠淡雅。原來，好味的玉色百合，是它的根莖。根莖百合名字更有愛意：地下莖塊由數十瓣，鱗片相疊抱合而得名。

我想蘭州，總和嘉峪關連在一起。家父上世紀五六十年代，曾在嘉峪關服役。說坐綠皮火車，要走一個星期。在少年心中，蘭州嘉峪關就是遙遠的地方。那里蒼茫、雄渾、威武；那里有思念、期盼和向往。

蘭州有好味。蘭州拉面，湯品清秀，味卻厚香。蘭州八大碗，更是樸茂平實，親易近人。蘭州味兒，有雅色絕佳者，百合。

蘭州處戈壁，大漠有烽煙。男兒有志，志在邊塞。邊塞詩是古今不朽話題。大漠孤煙直，長河落日圓。邊塞詩人的生活里，有秦磚漢瓦，明月孤雁，羊湯胡餅，馬奶百合。百合甜味，美人素粉。詩人更豪邁，我也愿馬革裹尸。

文化多色彩，西北有美色。蘭州百合潔白如玉，也不出奇。

蘭州種植栽培百合，有一百多年的歷史。好朋友丁玎送我百合，是最好時節，最佳味道。蘭州百合非遺傳承人高作旺家的百合，瓣大肉厚、口味香甜，是百合精品。高家百年五代傳承，深諳百合種植精髓。

百合好食。夏涼生食，生食脆甜；秋冬熱燙，熱燙粉糯；百合銀耳羹、百合桂圓湯都好。尤以冰糖燉百合妙，調了蜂蜜，口感溫潤、甜香佳美，是《素食說略》方子。

午后看詩集，“虎皮黃”百合在大漠戈壁里飄香，斜陽一縷，仿佛置身西域。最近我作“杏汁百合燕窩”。深秋，有這樣一款甜羹，驅寒暖心，你可來？