‘深州蜜桃’園土壤養分與果實品質相關性

摘 要：【目的】對‘深州蜜桃’園的土壤養分進行評價，探究‘深州蜜桃’園土壤養分與果實品質間的關系，提出土壤養分優化方案，為‘深州蜜桃’的生產實踐提供理論依據。【方法】調查‘深州蜜桃’園的土壤養分及果實品質，根據第二次土壤普查分級標準進行評估，利用皮爾遜相關性分析及逐步回歸分析篩選出影響果實品質的主要土壤養分因子，建立線性方程組，獲得優質果實品質所對應的土壤養分含量方案。【結果】研究區土壤大部分呈弱堿性，大部分桃園的土壤有機質處于缺乏狀態，土壤養分指標均呈現適量或豐富狀態。逐步回歸分析結果表明果實重量主要受土壤交換性鎂的影響，且為負相關關系，可溶性固形物含量主要受土壤堿解氮與速效鉀的影響，與堿解氮為負相關關系，與速效鉀為正相關關系，可溶性糖含量主要受土壤速效鉀的影響，可滴定酸含量主要受有機質的影響，糖酸比主要受有機質與速效鉀的影響；求解線性方程組結果顯示，當土壤pH 值為7.99、有機質為25.3 g·kg-1、堿解氮87.7 mg·kg-1、有效磷93.97 mg·kg-1、速效鉀為213.06 mg·kg-1、交換性鈣為718.14 mg·kg-1、有效鎂為215.56 mg·kg-1、有效鐵為15.72 mg·kg-1、有效錳為7.86 mg·kg-1、有效銅為1.86 mg·kg-1、有效鋅為1.57 mg·kg-1、有效硼為1.16 mg·kg-1 時果實品質達到最優。【結論】研究區的桃園應調節土壤pH 值，以提高桃園有機質含量為重點，適量增施有機肥與鉀肥，減少氮肥用量。

關鍵詞：深州蜜桃；土壤養分；果實品質；優化方案

中圖分類號：S662.1 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2024）02—0249—08

‘深州蜜桃’作為“河北地理標志農產品”之一，原產于深州鎮西馬莊村和穆村鄉一帶，距今已有2 000 多年的栽培歷史[1]。由于其具有個頭碩大、果形飽滿、色彩紅潤、果頂凸尖、皮薄肉厚、肉質細膩、汁甜如蜜、香氣濃郁等特點而馳名中外。

近年來‘深州蜜桃’主產區（深州鎮西馬莊村和穆村鄉）存在果實品質差異顯著的問題[2]，這可能與不同種植戶之間土壤狀況和施肥管理水平不同相關。許多學者對蘋果[3]、金柑[4]、金沙柚[5]、獼猴桃[6] 等果園中土壤養分狀況與果實品質之間的關系進行研究，表明土壤養分狀況與果實品質之間存在一定的相關性。近年來，已有一些關于桃園養分與果實品質之間關系的報道。馮新新等[7] 分析了太谷區桃園土壤養分與果實品質的關系，提出增加有機肥的投入，優化施肥比例，以實現桃園果實品質改善；張彥山等[8] 對寧縣黃甘桃土壤養分與品質關系進行研究，提出了土壤養分含量優化方案。所以，了解桃園營養狀況，闡明其與桃樹果實品質的關系，對于桃園優質管理與提高果實品質具有重要意義。為此，本研究組于2022 年對深州鎮西馬莊村附近的桃園展開調查，分析了16 個具有代表性的桃園土壤養分及果園果實品質狀況，以探究影響果實品質的主要影響因子，為桃園合理施肥提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

在河北省衡水市深州鎮西馬莊村（115°29′33.54″ ～ 115°30′40.76″E，38°0′38.24″ ～38°2′8.46″N）選擇16 個8 ～ 10 a‘深州蜜桃’生產園（N1 ～ N16），海拔13 ～ 20 m，該地區為溫暖半干旱型氣候，年平均氣溫12.7 ℃，年平均降水量為496.4 mm，主要土壤類型為潮土[2]。

每個果園隨機選取3 棵樹作為取樣樹，樹形皆為開心形，根據《土壤樣品采集的原則與方法》[9]，于2022 年8 月3 日進行土壤取樣，2022 年8 月23 日采果實樣帶回實驗室。

土壤樣品：在每個取樣樹的東、南、西、北4個方位距樹體主干1.0 ～ 1.2 m 處用土鉆采集0 ～50 cm 的土壤，把同一果園3 棵樹同一深度土壤樣本混合后，挑出植物根系及碎石，利用四分法取土樣2 kg 左右，置于3 個密封袋帶回實驗室風干，過2 mm 篩后進行后續實驗。

果實樣品：每株取樣樹在各個方向隨機選擇成熟度一致果實，每棵果樹采6 個果，帶回實驗室，測定果實的橫徑、側徑、縱徑、果實質量、可溶性固形物，一部分置于-80 ℃冰箱保存，一部分烘干、研磨、過篩處理后保存。

1.2 樣品檢測方法

土壤樣品測定方法[10]：土壤pH 值用pH 計檢測；土壤有機質用重鉻酸鉀- 外加熱法測定；土壤堿解氮以堿解擴散法測定；土壤有效磷以NaHCO3浸提- 鉬銻抗比色法測定；土壤速效鉀采用醋酸銨浸提- 火焰光度計法測定；土壤交換性鈣和鎂采用EDTA- 乙酸銨浸提ICP 法測定；有效鐵、錳、銅、鋅采用DTPA 浸提ICP 法測定；有效硼采用沸水浸提ICP 法測定。

果實品質測定方法[10]：采用數顯式游標卡尺測定果實的橫徑、側徑、縱徑，果實質量采用稱重法測定，可溶性固形物采用手持式糖度計測定；果實硬度采用手持硬度計測定；果實可溶性糖采用蒽酮比色法測定；果實可滴定酸采用滴定法測定；糖酸比為可溶性糖與可滴定酸之比。