夏季疏花疏果對油茶生長與主要經濟性狀的影響

摘 要：【目的】油茶是我國南方重要的木本食用油料樹種，發展油茶產業對山區鄉村振興和綠色增長具有重要意義。探討疏花疏果對油茶生長與產量的影響，為油茶豐產穩產栽培提供科學依據。【方法】以油茶主栽品種‘湘林210’的6 年生植株為試驗材料，運用裂區試驗設計，在7—8 月分別進行不同程度的疏花芽疏果處理，對油茶的葉片、春梢、成花數量、產量等性狀進行對比分析，明確疏花疏果對油茶生長和產量的影響。【結果】不同時間疏花疏果（A）對油茶側梢的數量、生長和開花影響顯著；不同程度疏花疏果處理（B）對葉片葉綠素SPAD 值、坐果率影響顯著，其中在A1B1 處理下，油茶葉片葉綠素SPAD 值最大（36.21）；在A2B2 處理下，油茶葉片氮含量最高（15.87 mg/g）；在A2B4 處理下，油茶側梢數量最多（280 條/m2），一級側梢生長最長（33.76 cm）且開花數量最多；在A2B1 處理下，一級和三級側梢葉片數量最多，二級側梢粗度和葉片數量值均最大；在A3B4 處理下，油茶的坐果率最高（33.84 %）。疏1/2 花芽處理的油茶結果數量最多為155 個/ 株；疏1/2 果處理的油茶產量最高為8.23 kg/ 株。【結論】疏花疏果明顯改變了當年油茶樹的生長狀況，提高了當年油茶果實的經濟性狀，同時也影響了翌年側梢生長與花芽分化，在一定程度上改變了不同年份油茶產量大小年的格局。

關鍵詞：油茶；疏花疏果；葉片指標；側梢生長；經濟性狀

中圖分類號：S601；S794.4 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2024）02—0091—12

油茶Camellia Oleifera Abel. 是山茶科Theaceae山茶屬Camellia 常綠小喬木，是我國南方經濟林樹種中的主要栽培物種。茶油中90% 以上為不飽和脂肪酸，茶油對人體具有重要的保健價值[1-2]。油茶是典型的“抱子懷胎”植物，茶果成熟期主要集中在10 月中、下旬，花期從10 月持續到翌年2 月，可見油茶果實成熟一般需12 個月之久[3]。茶果主要著生在前一年春梢葉腋或者頂端，花芽主要著生在當年春梢上，故當年的春梢是下一年的結果枝。油茶在5 月份完成了成花轉變，因此春梢數量和生長狀況直接影響成花數量，并在很大程度上影響下一年的產量[4]。通過對油茶的長期觀察，發現結果大年則影響下一年春梢生長，進而花芽數量少，導致翌年為結果小年，結果小年下一年春梢生長良好并表現開花數量多，下一年表現為結果大年。黎章矩等[5-6] 認為油茶產量普遍不高的主要原因有2 個：一方面是由于油茶雌雄同花，而自花可育性低，另一方面主要是油茶大、小年現象嚴重，油茶的大小年雖然表現在產量方面，實際上是先表現為花數量大小年，前者主要取決于自身遺傳特性，后者因素較復雜，其中庫源調控失衡是重要原因。

疏花疏果是植物庫源調控的主要手段，尤其是調控多年生植物優質豐產、大小年問題的重要措施[7]。孔志強等[8] 對費約果Acca sellowiana 進行疏蕾、疏花和疏果后發現，進行一次性疏蕾60% 和疏蕾30%+ 疏果30% 兩種方法可以提高費約果品質，而一次性疏蕾60% 處理后，費約果的外觀品質優于疏蕾30%+ 疏果30% 處理，而疏蕾30%+ 疏果30% 處理后，費約果的內在品質優于一次性疏蕾60% 處理。侯延杰等[9] 在研究疏花對無核荔枝Litchi chinensis 果實和樹體營養的影響時發現，經疏花處理后的果實可食率、單果質量、總糖、維生素C、還原糖均高于對照，果實成熟期比對照組提前，并且經過疏花疏果處理后樹體葉片N、P、K、S、Ca、Mg 的含量在生長前期高，但是在結果后期稍低于對照。袁軍等[10] 認為油茶庫源比的增加可促進源葉葉綠素含量、凈光合速率和葉綠素熒光參數升高，但會降低果實單果質量和出籽率。彭映赫等[11] 在研究庫源調節對油茶葉片碳水化合物含量及其酶活性的影響時發現，對油茶營養枝進行去全果和保留5 片葉的處理后，該營養枝上葉片中的可溶性糖和淀粉含量顯著增加，但其與代謝相關的酶活性顯著低于其他各處理，庫源關系的改變可顯著影響油茶葉片碳水化合物含量及其酶活性，更有利于提高果實單果質量和出籽率。賈婷婷等[12] 在研究不同庫源關系對油茶花芽分化的影響時發現，果實的增加會抑制花芽的分化，所以會出現大小年現象，并認為可以通過疏果的方式使油茶達到合理負載，以實現穩產。胡玉玲等[13] 在研究不同庫源調節處理對油茶經濟性狀的影響時發現，在春季進行疏1/2 葉片有利于油茶籽各項經濟指標增長，而在夏季早期疏1/2 果有利于油茶籽各項經濟指標的增長。

從以上研究結果可知，合理的疏花疏果技術可以有效進行庫調控，控制大小年發生，提高產量和品質。7—8 月為油茶果實和花芽的快速生長期，此時油茶春梢上的葉片則需為油茶生長發育提供全部的物質，所以此時為油茶庫調控的重要時期。因此，本研究在7—8 月對油茶進行人工調控花芽和果實數量，觀測春梢片指標和下一年春梢生長狀況及3 年產量的變化情況，分析不同程度的疏花疏果處理對油茶產量的影響，以期為油茶花果調控及豐產穩產提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地設在銅仁市松桃縣盤信鎮油茶基地，位于109°14′12″E，28°0′15″N，平均海拔657 m。盤信鎮屬低山丘陵地貌，年平均氣溫14.6 ℃，年降水量1 298.8 mm，無霜期長，雨熱同季，氣候溫和，土壤類型為稻田土。