在戶外飼養活動中培養幼兒科學素養的實踐

【摘要】戶外飼養活動蘊含著無限的探究可能和真實的問題情境，借助戶外飼養活動的開展，通過研究飼養活動的環境創設，基于觀察，分析問題，有助于解讀支持幼兒的科學探索活動，形成支持幼兒戶外飼養區科學探索的支持策略，促進幼兒科學素養的發展。

【關鍵詞】科學素養；飼養活動

一、概念界定及研究意義

幼兒科學素養為幼兒了解科學知識、科學研究的過程和方法，在探究具體事物和解決實際問題中，嘗試發現事物的探究來解決實際問題的過程。了解科學技術對人們生活的影響[1]。幼兒園飼養活動的開展是指圍繞動物喂養進行的一系列的活動。幼兒天生喜歡動物，通過飼養小動物，讓幼兒學習照顧小動物，滿足對動物的好奇心，在照顧動物的過程中獲得愉快的體驗，增強照顧小動物的責任心，感受人與動物和諧相處；同時在參與飼養動物的過程中還可以幫助幼兒了解動物的外形特征和生活習性，豐富科學知識，提升科學探究能力，促進幼兒科學素養的發展。

二、各年齡段幼兒科學探究素養的培養目標

戶外飼養活動的開展能夠有效為幼兒提供科學啟蒙，教師通過《綱要》《指南》中培養幼兒科學素養的關鍵，梳理出對幼兒園飼養活動的總目標以及各年齡段目標，具體見表1。

三、在戶外飼養活動中培養幼兒科學素養的支持策略

1.幼兒園戶外飼養環境的創設是培養幼兒科學素養的基礎條件

（1）打造衛生安全環境，保障“科學探究”的開展。與動物進行接觸，首先要考慮飼養的動物是否衛生、安全。因此，按照衛生部門的相關要求做好動物免疫工作和飼養場所的消毒滅菌工作，制訂《飼養活動指導手冊—衛生安全制度》，提出具體做法，消除家長顧慮，確保孩子的衛生健康、安全。

（2）創設“科學探究”的環境，滿足幼兒探究需要。①選擇合適的場地。場地設置如何滿足幼兒的探索呢？基于園所的情況，我們利用幼兒園邊邊角角、陽臺、種植區等設置飼養角。選擇盡可能小一些的動物占用的空間較小，可以先滿足幼兒對動物探索的需要。②提供豐富的探究材料。為支持幼兒探究的需要，充足的探究工具是必不可少的；小班幼兒喜歡喂食物，鍋碗瓢盆是必備。為了大班幼兒更深層次的探究需要，放大鏡、鑷子等是吸引她們幼兒照顧小動物的法寶。提供相關的動物書籍可以拓展幼兒的科學認知，支持幼兒的探究行為。③促進幼兒與環境互動根據幼兒的年齡特點、探究需要進行調整環境，小班選擇體型小，溫順的小兔更為合適，激發探究興趣。大班孩子參與性、互動性更好，宜制定照顧動物的公約，提出問題，支持探索，共同解決問題更能滿足幼兒的好奇心，促進其探究能力的發展。

（3）完善飼養制度，蓄力幼兒“科學探究”的可持續發展。教師專業的飼養知識經驗不足，因此，學校經過討論制定了《飼養活動指導手冊—飼養制度》，如：飼養的數量合理，選擇的小動物適合幼兒進行飼養；讓飼養工作有專人負責，班級的教師可以根據幼兒的年齡特點和教育目標，和孩子一起進行觀察、喂養，做一些力所能及地照顧小動物的工作。

2.注重過程管理，激發幼兒持續探究行為

（1）調查幼兒對飼養活動的興趣。飼養什么？是幼兒內在興趣的需要，把選擇的機會交給幼兒，以班級為單位開展親子調查，針對年齡特點對飼養的小動物進行選擇和分類。選擇幼兒感興趣的動物進行飼養。

（2）共同商討幼兒飼養活動的內容。①給小動物喂食、定期清理小動物的家。飼養活動為戶外游戲增添了很多樂趣，小雞吃青菜、大米、蟲子嗎？掌握不同動物的飼養方式；用紙和筆進行相關的記錄，定期幫助小動物清掃屋子，培養幼兒對照顧飼養動物的興趣，同時照顧動物的責任感也在不斷增強。②觀察記錄動物的生長過程。飼養動物的過程是幼兒觀察和了解動物并進行科學探索的過程，孩子們人手一冊記錄本，用各種感官近距離觀察動物，感知動物的皮毛、外形等特征，用筆和紙進行繪畫、記錄小動物成長的過程，探索規律，從而積累小動物生長相關的知識經驗等，和幼兒共同商量的飼養內容，幼兒更容易堅持。

3.拓展幼兒飼養活動的途徑

（1）戶外游戲中支持幼兒科學探究活動。幼兒在戶外活動時，知道小白兔死了，特別傷心；在游戲分享環節，基于孩子在活動中的發現，展開了討論，通過家園共育、資料查詢，專題的討論等，引發幼兒深度學習，培養幼兒科學探究的興趣，拓展幼兒科學經驗，促進幼兒科學探究精神的萌發。

（2）集體教學活動中深入科學探究活動。根據幼兒在戶外游戲活動時提出的問題，記錄孩子的興趣和問題，“蛋是誰下的？這個蛋里面有小雞嗎？小雞是從雞蛋里面孵出來的嗎？怎么孵出小雞呢？”孩子們提出各種有意思的問題并展開了積極互動，發現有價值的問題，圍繞關鍵詞“孵蛋”，結合中班飼養活動的關鍵經驗，以及結合《綱要》《指南》指出的科學領域的相關經驗，基于班級幼兒的已有經驗，演繹了一堂堂生動有趣的科學探究活動，幼兒了解孵蛋是需要條件和時間，哪些動物是會下蛋的，認識了不同動物下的蛋，孩子們掌握了科學探究的方法，了解了科學的相關知識與經驗。

（3）家園合作中助力科學探究活動。家長給予教師很多支持和幫助，除了帶來各種動物進行飼養，更多的是陪伴孩子成長，和孩子一起親近、觀察、照顧、探究動物的過程中，助力幼兒科學素養的養成。

四、研究成效

1.夯實課程資源庫建設

（1）充實了戶外自主游戲的內容。孩子們學會了記錄自己看到的現象和過程，利用項目化學習進行探索研究，用思維導圖的方式梳理自己的探索發現，把蘆丁雞孵化出來，孵化需要一定的條件，提供孵化箱之后，小雞出殼了，剛出生的小雞為什么死了，需要保溫箱提供一定的溫度。孩子們有了思考的能力和行動力，看到了小生命破殼而出的奇跡，也因自己的實際行動，小雞一天天長大，孩子們充滿了成就感和幸福感。

（2）豐富了主題資源包。隨著活動的不斷進展，孩子們的問題也隨之不斷，選擇幼兒感興趣的話題，做出價值判斷，讓幼兒真實的探索需要得到滿足，老師所做的觀察、解讀、支持更加可視化，形成了基于兒童視角的科學活動案例集。

2.轉變了教師的觀念

（1）家長參與評價。利用家委會活動共同商議動物和孩子之間的關系，開展飼養小動物的講座，優化環境，互動能為孩子帶來哪些積極的意義？家長發現在游戲中學習，孩子的興趣更高，學習更主動；站在家長層面的思考和評價能為開展戶外飼養活動的探索提供更多的資源支持，共同作用于孩子的發展。

（2）促進了幼兒科學素養的提升。通過積極的研究和實踐，通過動物、人與自然的不斷“對話”，提供了幼兒一個有啟發、有支持的環境，萌發他們熱愛自然、喜歡動物，在求知中享受童年的快樂，在玩中幼兒的探究興趣、探究過程和探究能力得到發展，自然養成幼兒的科學素養，為其終身發展奠定基礎。

【參考文獻】

[1]曾葉.科學教育中幼兒核心素養培養的阻礙與對策研究[D].大連：遼寧師范大學，2021.