生豬市場持續向好

2024年3月1日，農業農村部公布《生豬產能調控實施方案（2024年修訂）》（以下簡稱《方案》），新修訂的《方案》將全國能繁母豬正常保有量從4100萬頭調整為3900萬頭。調整后，國內仍具備每年生產5500萬噸以上豬肉的能力。

到2024年第二季度，隨著市場引導產能調減和各項產能調控措施的落實，生豬產能調減基本到位，養豬產業恢復正常盈利水平。2024年6月第二周，全國生豬平均價格18.41元/公斤，比前一周上漲3.7％，同比上漲27.9％。

隨著生豬養殖規模化水平的提高，生豬養殖效率也在快速提升。近年來，養豬的設施化、標準化、智能化發展很快，豬也住上了樓房，住進了空調屋。2023年，全國母豬頭均提供斷奶仔豬數達到20.4頭，部分豬場可達到30頭左右；料肉比降至3∶1以下。養殖技術水平的提升，實現了生產要素的高效利用，國內能繁母豬數量下調后，仍然能保障豬肉的充足供給。

近年來，受人口增長放緩、消費主體人群數量下降和肉類消費替代等多方面因素影響，豬肉消費量穩中有降。2023年，我國人均豬肉消費量為42.2公斤，比2014年42.6公斤的歷史高點下降0.4公斤。

“我國人均豬肉消費的拐點已經來到。同時，替代性肉類供給的增加，一定程度上推動了人均豬肉消費拐點的提前到來?！鞭r業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇說。據預測，我國今后每年豬肉消費的需求量可能減少50萬～100萬噸，到2030年左右，人均豬肉消費量可能降到35公斤，豬肉在肉類消費中的占比降至50％，全國豬肉需求總量可能在5000萬噸上下。

“從能繁母豬數量來看，2024年5月末全國能繁母豬存欄量3996萬頭，相當于3900萬頭正常保有量的102.5％，處于產能調控綠色合理區域（92％～105％），生豬養殖已于5月中旬扭虧為盈，下半年穩產保供的基礎扎實?！鞭r業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力說。

從中大豬存欄量看，2024年4月末全國上規模的養殖場的中大豬存欄量同比下降2.8％，預示著未來2個月的生豬出欄上市量將有所減少。從新生仔豬數量看，2023年11月至2024年4月，新生仔豬數量較上年同期下降6.5％，按照6個月的育肥出欄周期規律，前期產能調減效果將在2024年二三季度逐步顯現。此外，2024年1—5月累計進口豬肉43萬噸，同比下降47％，同時下半年豬肉消費季節性轉強，也為豬價回升提供了基本面支撐。

2024年6月底，農業農村部組織生豬生產形勢專題會，專家、豬企管理人員和行業協會人員一致認為，2024年三季度生豬出欄量將同比下降，供給階段性過剩問題將得到緩解，豬價有望進一步回升，生豬養殖盈利將繼續增加。

（摘編自《中國畜牧獸醫報》 作者：劉一明）