山西省果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議

摘 要：

果樹產(chǎn)業(yè)是山西省農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平具有重要意義。山西省果樹產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨著諸多問題和挑戰(zhàn)，但也存在著發(fā)展的機(jī)遇和潛力。對山西省果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，深入探討了山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了針對性的發(fā)展建議。只有通過政府部門、企業(yè)和農(nóng)民的共同努力，才能推動果樹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：

山西省；果樹產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展建議

文章編號：2096-8108（2024）05-0085-03" 中圖分類號：S66中圖分類號" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Present Situation and Development Suggestion of Fruit Industry in Shanxi Province

PANG" Chuanming

（Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taiyuan Shanxi 030031，China）

Abstract： In Shanxi Province， fruit tree industry is an important part of agriculture， which is of great significance for promoting the development of rural economy， increasing farmers’ income and improving farmers’ living standards. There are many problems and challenges in the development of fruit industry in Shanxi Province， but there are also opportunities. This paper analyzes the present situation of fruit industry in Shanxi Province， probes into the problems existing in the development of fruit industry in Shanxi Province， and puts forward the corresponding development suggestions. Only through the joint efforts of the government， enterprises and farmers， can we promote the healthy development of fruit industry， achieve the goal of increasing farmers’ income and getting rich， and revitalize rural economy.

Keywords：Shanxi Province; fruit industry; status; development suggestion

1 山西省果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模

山西省的果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)模近年來呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢，其中，以蘋果、梨、桃等為主要樹種，占據(jù)了果樹種植面積的大部分。在產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的同時，山西省的果樹產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出不少亮點(diǎn)。首先，種植模式逐漸向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變，農(nóng)民種植技術(shù)水平不斷提升，勞動力密集型種植方式逐漸被機(jī)械化、智能化方式替代。其次，果樹種植結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化，優(yōu)良品種不斷引進(jìn)推廣，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種逐漸取代傳統(tǒng)品種。再者，政府對果樹產(chǎn)業(yè)的扶持政策力度加大，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大提供了有力支持。

然而，山西省果樹產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長也面臨一些問題。主要表現(xiàn)在產(chǎn)銷失衡、市場競爭加劇以及技術(shù)創(chuàng)新不足等方面。未來山西省果樹產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)同合作、不斷提升技術(shù)水平，拓展市場渠道，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 品種結(jié)構(gòu)

山西省果樹產(chǎn)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)多樣豐富，主要包括蘋果、梨、桃、李子等種類。其中，蘋果是山西省果樹產(chǎn)業(yè)中最主要的樹種，占據(jù)了較大的比重。梨和桃也是山西省果樹產(chǎn)業(yè)中重要的樹種，具有較高的市場需求和產(chǎn)量。此外，李子等其他樹種雖然產(chǎn)量相對較小，但也在一定程度上豐富了山西省果樹產(chǎn)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)。總體來看，山西省果樹產(chǎn)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)相對完善，各種果樹樹種相互補(bǔ)充，形成了較為穩(wěn)定和多元化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

未來山西省果樹產(chǎn)業(yè)在種植結(jié)構(gòu)方面仍有優(yōu)化的空間，可以進(jìn)一步加大對高產(chǎn)、高品質(zhì)果樹樹種的培育和推廣，提升整體的種植結(jié)構(gòu)水平，滿足市場需求，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.3 技術(shù)水平

山西省果樹產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平一直是制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。目前，山西省果樹種植技術(shù)水平整體較為滯后，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1）種植技術(shù)方面存在不足。由于山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史較短，種植技術(shù)傳承不足，導(dǎo)致許多果農(nóng)在果樹的栽培管理、病蟲害防治等方面缺乏系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)，影響了果樹的生長發(fā)育和產(chǎn)量質(zhì)量。

2）農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用不足。山西省果樹產(chǎn)業(yè)在科技支持方面投入不足，農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化率較低，新技術(shù)、新品種的推廣應(yīng)用較為滯后，無法滿足市場需求和提升競爭力的要求。

3）人才培養(yǎng)與引進(jìn)不足。果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升需要專業(yè)人才的支撐，而目前山西省缺乏高水平的果樹種植、研究人才，存在人才交流匱乏的情況，限制了果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升和創(chuàng)新能力的發(fā)揮。

因此，為提升山西省果樹產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，可加大科技投入，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，加強(qiáng)人才培訓(xùn)與引進(jìn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，推動果樹產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化、智能化方向發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

1.4 山西省果樹產(chǎn)業(yè)存在問題分析

1.4.1 市場競爭力不足

山西省果樹產(chǎn)業(yè)在市場競爭方面存在著不容忽視的問題。首先，由于市場信息不暢通，農(nóng)民生產(chǎn)的水果品種單一，品質(zhì)不夠穩(wěn)定，導(dǎo)致市場競爭力不足。其次，市場需求波動較大，農(nóng)民生產(chǎn)的水果供大于求，造成價格競爭白熱化。另外，由于缺乏有效的市場營銷策略和銷售渠道，很多農(nóng)民難以直接面對市場，只能通過中間商進(jìn)行銷售，導(dǎo)致利潤被大幅壓縮。

為解決市場競爭力不足的問題，政府應(yīng)加大對果樹產(chǎn)業(yè)市場的監(jiān)管力度，建立健全市場信息發(fā)布機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場需求合理選擇種植品種，提高品質(zhì)。同時，政府還應(yīng)加強(qiáng)對果樹產(chǎn)業(yè)的市場營銷培訓(xùn)，幫助農(nóng)民了解市場規(guī)律，提升銷售技巧，開拓多元化的銷售渠道，降低市場風(fēng)險。此外，政府還應(yīng)優(yōu)化果樹產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷政策，鼓勵農(nóng)民與企業(yè)合作，構(gòu)建產(chǎn)銷一體化的生產(chǎn)模式，提升市場競爭力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷雙贏。

綜合以上建議，只有通過政府、企業(yè)和農(nóng)民三方合力，共同解決市場競爭力不足的問題，才能推動山西省果樹產(chǎn)業(yè)邁向健康可持續(xù)發(fā)展的道路。

1.4.2 生產(chǎn)技術(shù)滯后

果樹產(chǎn)業(yè)中，生產(chǎn)技術(shù)的滯后是一個普遍存在的問題。主要表現(xiàn)在傳統(tǒng)的種植方式和管理模式依然占據(jù)主導(dǎo)地位，缺乏現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)和管理手段。果樹的病蟲害防治仍然采用傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥，存在著藥物殘留和環(huán)境污染的風(fēng)險。同時，果樹生長過程中的施肥管理和灌溉技術(shù)也較為粗放，無法滿足果樹生長的需求。

為了解決生產(chǎn)技術(shù)滯后問題，需要加大科技投入，推動果樹產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。應(yīng)該引入先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，推廣現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，提高果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，加強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)之間的合作，共同研發(fā)適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的新技術(shù)，為果樹生產(chǎn)提供更為科學(xué)的指導(dǎo)。

加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和信息傳播，提高果農(nóng)的技術(shù)水平和管理能力也是解決生產(chǎn)技術(shù)滯后問題的關(guān)鍵。政府應(yīng)該出臺激勵政策，引導(dǎo)果農(nóng)積極參與技術(shù)培訓(xùn)和信息交流，促進(jìn)果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過不斷地優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)，果樹產(chǎn)業(yè)才能跨越技術(shù)滯后的障礙，實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

1.4.3 產(chǎn)銷失衡

在山西省果樹產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)銷失衡是一個長期存在的問題。一方面，由于果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)相對滯后，導(dǎo)致了部分果品無法達(dá)到市場需求的標(biāo)準(zhǔn)，從而在銷售上遇到困難。另一方面，由于市場信息不對稱和銷售渠道不暢，果農(nóng)常常面臨著銷售渠道不暢、價格波動大等問題。因此，產(chǎn)銷失衡成為了制約山西省果樹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素。

為了解決產(chǎn)銷失衡問題，首先需要加強(qiáng)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的生產(chǎn)技術(shù)水平，確保果品的質(zhì)量和產(chǎn)量能夠滿足市場需求。其次，需要加強(qiáng)果樹產(chǎn)業(yè)與市場之間的對接，建立起穩(wěn)定的銷售渠道，使果農(nóng)能夠更好地將產(chǎn)品銷售出去。同時，政府部門也應(yīng)加大對果樹產(chǎn)業(yè)的扶持力度，制定相關(guān)政策促進(jìn)產(chǎn)銷平衡，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展。

總體來說，解決產(chǎn)銷失衡問題需要政府、企業(yè)和果農(nóng)共同努力，從技術(shù)、市場和政策等多方面入手，打破困境，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷良性互動，推動山西省果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

2.1 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作是促進(jìn)山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。首先，各個果樹企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)信息共享和資源整合，建立起產(chǎn)業(yè)鏈條和價值鏈條，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。其次，建立健全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟機(jī)制，共同制定發(fā)展規(guī)劃和政策，協(xié)同搶占市場，提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力。第三，加強(qiáng)與科研院校、專業(yè)機(jī)構(gòu)的合作，共同開展技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，推動產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新。最后，加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)的合作，促進(jìn)不同行業(yè)間的產(chǎn)業(yè)融合與協(xié)作，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作還可以借助數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，建立產(chǎn)業(yè)信息共享平臺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)信息的流暢傳遞和資源的共享。同時，通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作，可以在市場營銷、品牌建設(shè)、渠道拓展等方面形成合力，提升整個產(chǎn)業(yè)的市場競爭力和盈利能力。此外，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作還可以帶動產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)的共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置和效益最大化，推動山西省果樹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)發(fā)展。

2.2 提升技術(shù)水平

當(dāng)前，山西省果樹產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平與發(fā)達(dá)地區(qū)存在一定差距。主要表現(xiàn)在種植技術(shù)、果品加工技術(shù)、貯運(yùn)技術(shù)等方面。要想實(shí)現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須著力提升技術(shù)水平。

首先，應(yīng)加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)高層次農(nóng)業(yè)科技人才，提高技術(shù)人員的整體素質(zhì)，推動果樹種植技術(shù)的創(chuàng)新和提升。其次，需要加大科研投入，支持果樹種植新技術(shù)、新品種的研發(fā)，提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量。同時，加強(qiáng)對果樹病蟲害的防治技術(shù)研究，減少農(nóng)藥使用，提高果品的安全性和環(huán)保性。

此外，還應(yīng)加強(qiáng)與高校、科研院所的合作，開展技術(shù)培訓(xùn)和示范，推廣優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升果農(nóng)的技術(shù)水平。通過建立完善的技術(shù)服務(wù)體系，為果農(nóng)提供及時的技術(shù)支持和指導(dǎo)，提高果樹產(chǎn)業(yè)的整體競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

總的來說，提升技術(shù)水平是山西省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之一，需要政府、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)共同努力，為果樹產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供有力支撐。只有不斷提升技術(shù)水平，才能實(shí)現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推動山西省果樹產(chǎn)業(yè)走向新的高度。

2.3 拓展市場渠道

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，市場競爭愈發(fā)激烈，拓展市場渠道成為果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。首先，要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)商、超市等渠道的合作，建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品有序流通。其次，可以積極參加各類果樹產(chǎn)業(yè)展會和專業(yè)展銷會，增強(qiáng)品牌曝光度，拓展市場空間。同時，利用互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺，開設(shè)線上銷售渠道，吸引更多消費(fèi)者，提升產(chǎn)品知名度和銷量。此外，還可以通過與餐飲企業(yè)合作，開發(fā)果汁飲料、果干零食等深加工產(chǎn)品，拓展市場需求，提高附加值。最后，要注重產(chǎn)品包裝和宣傳，打造獨(dú)特形象和品牌文化，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)市場渠道的多元化發(fā)展，為山西省果樹產(chǎn)業(yè)注入新的活力和動力。

中文致謝

收稿日期：2024-04-10中文收稿日期

第一作者簡介：龐傳明（1969-），男，助理研究員，主要從事果樹栽培技術(shù)研究方面的工作。