淺談蘋果老果園管理現(xiàn)狀、存在問題及建議

摘 要：

彬州市部分蘋果園由于果園投入不足、機(jī)械化程度低、管理不精細(xì)，造成樹勢(shì)變?nèi)?、果品質(zhì)量下降、果園經(jīng)濟(jì)效益不高，整個(gè)果園處于老化狀態(tài)，需要更新發(fā)展。為此，經(jīng)過考察調(diào)研，提出了彬州市老果園在今后管理中應(yīng)采取的措施及建議，即加強(qiáng)果園管理、發(fā)揮集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社的作用、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、建強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍、穩(wěn)步發(fā)展確保農(nóng)民收入。

關(guān)鍵詞：

老蘋果園；管理現(xiàn)狀；存在問題；建議

文章編號(hào)：2096-8108（2024）05-0083-03" 中圖分類號(hào)：S661.1中圖分類號(hào)" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Management Status， Existing Problems and Suggestions of Old Apple Orchards

YANG" Jianjun，YANG" Wei

（Binzhou Fruit Service Center， Binzhou Shaanxi 713500，China）

Abstract： Due to the lack of orchard investment， low degree of mechanization and inadequate work， some apple orchards in Binzhou city have weakened tree vigor， decreased fruit quality and low economic benefits of orchards. Therefore， after investigation and research， the measures and suggestions that should be taken are summarized such as strengthening orchard management， giving full play to the role of collective economic cooperatives， strengthening technical training， building a strong marketing team， and steadily developing to ensure growers’ income.

Keywords：old apple orchard; management status; problem; suggestion

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程進(jìn)一步加快，大多數(shù)農(nóng)村年輕人外出務(wù)工，一些老果園面臨著中老年人管理現(xiàn)狀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年彬州市淘汰老果園200 hm2，針對(duì)這一問題，彬州市果業(yè)服務(wù)中心組織專業(yè)人員深入各鎮(zhèn)村組開展摸底調(diào)研，提出老果園管理措施及建議，為鞏固當(dāng)?shù)毓麡I(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 基本情況

1.1 老果園概況

彬州市現(xiàn)有果園2.33萬(wàn)hm2（35萬(wàn)畝），老果園666.67 hm2，主要分布在5個(gè)鎮(zhèn)，其中，義門鎮(zhèn)133.33 hm2、北極鎮(zhèn)133.33 hm2、永樂鎮(zhèn)100 hm2、新民鎮(zhèn)133.33 hm2、龍高鎮(zhèn)166.67 hm2，樹齡30年左右，部分果園已進(jìn)入衰弱期。由于果農(nóng)不愿投資，施肥不足，尤其是秋施基肥嚴(yán)重不足，病蟲害防治不及時(shí)，造成樹體發(fā)生腐爛病、樹勢(shì)偏弱、果品品質(zhì)不高、優(yōu)果率偏低、果品經(jīng)濟(jì)效益差，從而縮短了結(jié)果年限，導(dǎo)致一部分老果園提前淘汰。

1.2 管理現(xiàn)狀

1.2.1 果園投入不足，樹勢(shì)變?nèi)?/p>

現(xiàn)有老果園水肥條件跟不上，樹勢(shì)偏弱，樹體殘缺，園貌不整齊，發(fā)育枝生長(zhǎng)量小，結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)瘦弱，花芽形成不飽滿，結(jié)果質(zhì)量差。主要原因是一些果農(nóng)放棄了老果園管理，進(jìn)城打工，對(duì)老果園投資越來越少，導(dǎo)致樹體老化，果實(shí)商品率低。

1.2.2 果農(nóng)觀念陳舊，作務(wù)不細(xì)

近年來，農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的人數(shù)越來越多，農(nóng)村作務(wù)果園的果農(nóng)，多數(shù)都是中老年人。由于他們的年齡偏大，思想觀念落后，在果園管理的關(guān)鍵時(shí)期，不能按照果樹管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求管理果園，造成果園管理技術(shù)跟不上，比如，結(jié)果枝更新不及時(shí)，大枝多小枝少，結(jié)果部位外移，樹冠大產(chǎn)量低；給果樹噴藥不及時(shí)，金紋細(xì)蛾、早期落葉病等病蟲害發(fā)生蔓延，加之果農(nóng)年齡偏大，體力不足，在果園管理上比較粗放，果園經(jīng)濟(jì)效益不高，影響了果農(nóng)作務(wù)老果園的積極性。

1.2.3 機(jī)械化程度低，成本較大

在老果園管理上，果園機(jī)械機(jī)械化程度低，不能滿足果園管理的需求，當(dāng)?shù)睾枚嗬瞎麍@管理機(jī)械化利用率低，還靠人力，人工成本大，費(fèi)用較高，特別到每年果樹的疏花疏果、果實(shí)套袋、采收前除袋、果實(shí)采收等關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)，勞動(dòng)力嚴(yán)重不足。果園面積較大的農(nóng)戶、果業(yè)專業(yè)合作社等在果園農(nóng)忙季節(jié)還要到外地雇工，才能完成果實(shí)套袋、除袋、采收等果園農(nóng)活，加大了果園務(wù)工投資，成本較大。

2 存在問題

2.1 果園施肥數(shù)量不足

在老果園施肥上，有機(jī)肥使用沒有達(dá)到“斤果斤肥”的要求，輕視秋季施肥，盲目施用化肥，花芽質(zhì)量差，枝條生長(zhǎng)量小。生產(chǎn)中多數(shù)中老年果農(nóng)僅憑自身的種植經(jīng)驗(yàn)對(duì)果樹進(jìn)行施肥，例如：施氮肥過多的果樹生長(zhǎng)旺盛，成花非常困難；施磷肥過多的果樹，出現(xiàn)缺鋅等癥狀，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分不均衡。

2.2 協(xié)會(huì)作用發(fā)揮不夠

當(dāng)?shù)毓r(nóng)協(xié)會(huì)還不夠健全，協(xié)會(huì)作用發(fā)揮不夠，在老果園管理上，不能實(shí)行統(tǒng)一組織、統(tǒng)一管理，都是果農(nóng)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理果園。目前，雖然相繼成立了一些集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社、家庭農(nóng)場(chǎng)等，但由于資金短缺，對(duì)果農(nóng)組織不力，果業(yè)協(xié)會(huì)示范帶動(dòng)作用沒有得到充分發(fā)揮。

2.3 技術(shù)力量比較薄弱

近年來，果農(nóng)思想觀念落后，接受果樹實(shí)用新型技術(shù)較慢，技術(shù)落后，力量薄弱。多年來他們依靠在果業(yè)生產(chǎn)中積累的一些傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和做法作務(wù)果園。因此，果園管理技術(shù)力量比較薄弱，難以適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展的需求。

2.4 果品銷售信息較少

當(dāng)?shù)毓窢I(yíng)銷沒有形成抱團(tuán)銷售的團(tuán)隊(duì)，中老年果農(nóng)對(duì)果品市場(chǎng)了解甚微，不能及時(shí)掌握果品營(yíng)銷信息，缺乏自主營(yíng)銷意識(shí)，缺少營(yíng)銷手段，不能應(yīng)對(duì)及時(shí)千變?nèi)f化的果品銷售市場(chǎng)，導(dǎo)致出現(xiàn)“賣果難”的問題。

3 措施及建議

3.1 加強(qiáng)果園管理，慎重保護(hù)園地

在老果園管理上，首先加大有機(jī)肥用量，每畝（667 m2）施有機(jī)肥3 000～5 000 kg，培肥地力，改良土壤，不斷增強(qiáng)樹勢(shì)。繼續(xù)推廣果園種草技術(shù)（可種三葉草、黑麥草等），提高果園土壤肥力。其次，采用果園覆蓋技術(shù)，推廣應(yīng)用黑地布和草簾進(jìn)行果園株間和行間覆蓋技術(shù)，以提高果園抗旱保墑能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，恢復(fù)樹勢(shì)，增強(qiáng)樹體抗性，能有效地延長(zhǎng)樹體壽命。對(duì)現(xiàn)有的老果園推廣應(yīng)用高接換頭技術(shù)，結(jié)合樹體長(zhǎng)勢(shì)及結(jié)果情況，采用高接換頭技術(shù)，加強(qiáng)老果園改造提升。根據(jù)樹體大小，合理調(diào)整樹體骨架，適時(shí)進(jìn)行高接換頭，只要加強(qiáng)科學(xué)管理，使老果園“返老還童”，次年初掛果，第3年形成一定的產(chǎn)量，以延長(zhǎng)老果園結(jié)果年限，提高果品質(zhì)量，增加果品經(jīng)濟(jì)效益。

從去年開始，國(guó)家出臺(tái)了政策，明確基本農(nóng)田堅(jiān)決不能栽果樹，重點(diǎn)要發(fā)展糧食生產(chǎn)。隨著土地政策變化，解決“糧、棉、果”爭(zhēng)地問題，新建園只能在一般農(nóng)田、臺(tái)鹼地栽果樹。20世紀(jì)90年代，我們當(dāng)?shù)?5%的果樹原來都是在基本農(nóng)田上栽果樹，如果果農(nóng)將現(xiàn)有的老果樹淘汰了，就恢復(fù)了基本農(nóng)田，土地性質(zhì)發(fā)生了變化，再不能原地重建。

3.2 發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，告別獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)

首先要充分發(fā)揮當(dāng)?shù)卮寮?jí)集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社的作用，組織果農(nóng)，在老果園管理上實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售、抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，使果農(nóng)充分得到實(shí)惠。逐步增加協(xié)會(huì)人數(shù)，不斷壯大協(xié)會(huì)力量，使老果園管理逐步走向現(xiàn)代果園管理的模式，使現(xiàn)有的老果園給當(dāng)?shù)毓r(nóng)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。其次要結(jié)合當(dāng)?shù)毓麡I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社等，要適度規(guī)模發(fā)展果業(yè)（適度規(guī)模就是一般果農(nóng)大戶0.67 hm2以上，家庭農(nóng)場(chǎng)2 hm2以上，村集體經(jīng)濟(jì)組織6.67 hm2）。單家獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)已經(jīng)不能適應(yīng)果品市場(chǎng)發(fā)展，就必須走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、市場(chǎng)化，讓果農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展果業(yè)。今后果業(yè)發(fā)展將逐步向家庭農(nóng)場(chǎng)、村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社、合作社、果業(yè)企業(yè)發(fā)展，建議果農(nóng)朋友要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展規(guī)律，成立家庭農(nóng)場(chǎng)，告別單家獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)，新建或改造集中連片的果園，繼續(xù)爭(zhēng)取國(guó)家鄉(xiāng)村振興政策支持。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)素質(zhì)

對(duì)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)果園的剩余勞力，盡管他們大部分都是中老年人，在老果園管理方面，要不斷加強(qiáng)果樹技術(shù)培訓(xùn)，不斷更新他們的傳統(tǒng)觀念，使之逐步掌握現(xiàn)代化果園管理新技術(shù)，新方法。逐步提高他們自身素質(zhì)和能力，運(yùn)用現(xiàn)代果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)作務(wù)果園，以提高老果園管理的整體水平。

3.4 宣傳果品信息，建強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍

我市每年舉辦果農(nóng)“賽果”活動(dòng)，大力宣傳推介果品，迎來各地客商來賓，現(xiàn)場(chǎng)簽約果品銷售合同，促銷了當(dāng)?shù)毓贰Ｍ瑫r(shí)讓果農(nóng)及時(shí)了解全國(guó)各地果品營(yíng)銷信息情況，及時(shí)掌握果品市場(chǎng)行情，適時(shí)順價(jià)銷售果品，成立果品營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，切實(shí)解決當(dāng)?shù)毓r(nóng)“賣果難”的問題。建強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍。近年來，在果品營(yíng)銷環(huán)境方面，當(dāng)?shù)毓窢I(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍管理不夠規(guī)范，誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)。建議縣域財(cái)政予以獎(jiǎng)補(bǔ)，加強(qiáng)經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，證件齊全，建立檔案，規(guī)范營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，增強(qiáng)其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平交易的意識(shí)，妥善處理果品營(yíng)銷糾紛，構(gòu)建和諧的果品營(yíng)銷環(huán)境，以推動(dòng)當(dāng)?shù)毓麡I(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

3.5 穩(wěn)步發(fā)展果業(yè)，確保農(nóng)民收入

在原有果園面積的基礎(chǔ)上，繼續(xù)發(fā)展壯大果業(yè)。脫貧攻堅(jiān)政策實(shí)行后，大部分脫貧戶都是通過培育發(fā)展各種產(chǎn)業(yè)脫貧致富，特別是在蘋果產(chǎn)業(yè)園中，務(wù)工人員較多，增加了家庭收入，逐步擺脫了貧困。要讓農(nóng)民明白，種糧只能解決溫飽問題，不能提高家庭經(jīng)濟(jì)收入。淘汰老果園的果農(nóng)外出打工，再過幾年，年齡偏大，活難找，靠什么維持生活。因此，只有穩(wěn)步發(fā)展蘋果這個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，才能提高農(nóng)民家庭經(jīng)濟(jì)收入。

4 小結(jié)

在今后的老果園管理上，要不斷轉(zhuǎn)變果農(nóng)思想觀念，加大投資力度，對(duì)現(xiàn)有的老果園通過增施有機(jī)肥、高接換頭、樹體間伐等一系列措施，不斷加強(qiáng)老果園管理，以取得更高的果品經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

中文致謝

收稿日期：2024-03-15中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：楊建軍（1969-），男，大專，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培工作。