圖木舒克地區冬棗花果期管理技術要點

摘 要：

冬棗因其口感好、適應性強、商品性高，備受消費者青睞，近年來栽培區域不斷增加。冬棗花芽分化期長、花量大，花果期受樹體營養及環境影響，存在大量的落花、落果現象，自然坐果率僅為1%～2%，因此冬棗的花果期管理至關重要，會影響后期的產量及經濟效益。針對冬棗花果期特點，分析了冬棗落花落果的原因，并針對性的提出了相關的管理技術措施，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞：

冬棗；花果期；管理

文章編號：2096-8108（2024）05-0055-03" 中圖分類號：S665.1中圖分類號" 文獻標識碼：A文獻標志碼

The Key Points of Management Technology of Winter Jujube Flowering and Fruiting Period in Tumushuke Area

WU Yurong1，CUI Yuxue1，ZHANG Qiong2*，LI Pan2，WANG Zhongtang2，JI Guangpeng1

（1.Institute of Agricultural Sciences， Third Division， Xinjiang Production and Construction Corps， Tumushuke Xinjiang 843901，China;

2.Shandong Fruit Research Institute， Tai ’an Shandong" 271000，China）

Abstract： Winter jujube is favored by consumers because of its good taste， strong adaptability and high commodity. In recent years， the cultivation area has been increasing. The flower bud differentiation period of winter jujube is long and the amount of flowers is large. The flower and fruit period is affected by the nutrition and environment of the tree. There are a large number of flower and fruit drop phenomena， and the natural fruit setting rate is only 1%～2%. Therefore， the management of the flower and fruit period of winter jujube is very important， which will affect the yield and economic benefits in the later period. According to the characteristics of winter jujube flower and fruit period， the causes of winter jujube flower and fruit drop were analyzed， and the relevant management technical measures were put forward in order to provide reference for growers.

Keywords：winter jujube; flower and fruit period; management

冬棗原產于山東沾化、河北黃驊，是鮮食棗中果實品質優良、市場認可度較高的品種，具有較高的經濟價值。冬棗果實口感好、適應性強、商品性高，近年來多地開展了引種栽培，栽培區域不斷增加。冬棗是多花樹種，花芽分化期長、花量大，花果期受樹體營養及環境影響［1］，存在大量的落花、落果現象，自然坐果率僅為1%～2%［2］。由于開花結果期營養生長和生殖生長長期并存，消耗大量營養物質，各生長器官之間矛盾突出，在加強水肥管理的同時，需對樹體養分進行分配調整，改善授粉受精條件，提高坐果率，保證產量和品質。冬棗的花期管理是栽培管理的重要環節，它對水肥氣熱的要求嚴格，本文針對冬棗花果期特點，分析了冬棗落花落果的原因，并針對性的提出了相關的管理技術措施，以期為種植戶提供參考。

1 冬棗落花落果的原因

1.1 營養因素

棗樹萌芽至坐果期間消耗的主要是來自根、干、枝儲存的營養，冬棗花期物候期重疊進行［3］，蕾期開始棗頭和棗吊處于快速生長期，花芽分化、花朵開放、棗頭抽生、棗吊生長等同時進行，養分需求量大，營養器官和生殖器官生長旺盛，存在激烈的競爭，土壤養分含量較低、新梢過多均可導致樹體營養不良，出現大量落花落果現象［4］。

1.2 環境條件

不良的環境條件也是導致冬棗落花落果的重要原因［5］，冬棗花期授粉坐果需要適宜的溫度和較高的空氣濕度，花期適宜的溫度為25～30 ℃，空氣相對濕度為75%～85%［6］ 時有利于棗花的萌發。當溫度超過35 ℃時，冬棗花朵不能正常開放，花期干燥時花粉粒不能正常萌發導致授粉不良。北方種植區冬棗花期多處于干旱季節，干旱少雨，空氣濕度較低，不利于花粉萌發［7］，導致坐果較低，尤其是花期遭遇干熱風，導致花粉大量失水而出現“焦花”現象；若花期遇到連續陰雨天，雨水浸花時間過長，會使花粉吸水漲裂［8］，降低了花粉的生命力，影響授粉。連續陰雨氣溫較低，也會影響昆蟲授粉。

2 提高冬棗坐果的措施

2.1 調節樹體營養分配

冬棗的花期持續時間長，營養生長和生殖生長是相互矛盾的，適時對營養生長進行控制，調節樹體由營養生長向生殖生長轉換，以提高坐果率。

2.1.1 抹芽

抹芽能減少樹體養分消耗，增強樹勢，待冬棗萌芽后（5月上旬），對各級骨干枝、結果枝組間萌生的過密棗頭從基部抹去。

2.1.2 棗頭摘心

棗頭摘心可控制枝條生長過快促進木質化形成，減少枝葉對養分的消耗，緩解新梢與花果之間爭奪養分的矛盾，促進二次枝、結果棗吊生長充實［9］，有利于培養結果枝組、能顯著提高棗樹坐果率，提高產量、減少投入。棗吊摘心能夠抑制棗吊的伸長生長，促進棗吊增粗及形成木質化棗吊，木質化棗吊的結果能力顯著高于非木質化棗吊，棗吊摘心可以明顯提高冬棗果實的品質及產量。對棗頭的摘心程度根據棗頭所處的空間及長勢確定，弱枝留2～4個二次枝進行重摘心，壯枝留4～7個二次枝輕摘心。5月中旬至6月中旬進行棗頭、二次枝摘心，宜早不宜遲。除了留作骨干枝、延長枝和結果枝組用的新生棗頭外，其它棗頭出現4～5個二次枝時，將棗頭尖端幼嫩部分摘除，留下剩余二次枝。棗吊生長到5節時，適時摘心。

2.1.3 環剝

提倡根據樹勢、樹形結構和生產需要進行環剝。水肥供應充足、樹勢強壯、生長勢良好的樹體，盛花期當棗吊花序80%花朵開放時，主干環剝應在距地面30～50 cm光滑無刺處進行；主干環剝寬度5～7 mm，深度深達木質部，提倡隔年環剝、環剝部位逐年向上移，每次間隔5～10 cm。側枝環剝選擇較粗壯枝，深度以露出白色韌皮部為宜，并將韌皮組織剔除干凈，不留殘留組織。環剝5～7 d后，環剝口及時噴施殺蟲滅菌藥劑抹泥［10］，防治病菌、蟲害。環剝配合棗頭早期摘心，能顯著提高冬棗坐果率。

2.2 改善坐果條件

2.2.1 花期灌水

冬棗花期對水分敏感，遇到重度旱情容易產生焦花、焦蕾現象，嚴重影響坐果。冬棗花期地表20～40 cm［11］土層含水量低于12%時，阻礙坐果?；ㄆ谶m時地面灌溉能有效提升空氣濕度，提高坐果率，但不能一次灌溉量太大，提倡以“淺水薄澆”灌溉2次，以免造成枝條生長過快，影響坐果。

2.2.2 花期噴水

當棗花開放達到60%時，每隔3～5 d向樹冠噴施清水，冬棗花開放類型均屬于日開型，且大多在 09：00～13：00 時段開放［12］，花粉在適宜的條件下需半小時才能萌發，噴水保持的空氣濕度要保持在半個小時以上才能起到效果。盛花期噴水一般在下午20：00以后或上午11：00之前進行，建議在開花前噴施清水，一般年份噴施3～5次，遇干旱年份噴施5～7次。有噴灌條件的種植區建議增設淋噴系統，花期適時少量多次進行樹冠噴水。

2.2.3 噴施植物生長調節劑及微量元素

噴施植物生長調節劑可以有效提高冬棗坐果率，常見的植物生長調節劑有赤霉素、萘乙酸、2，4-D等。盛花初期噴施1～2次15～20 mg/L赤霉素+0.3%～0.5%硼肥，間隔5～7 d噴1次，或噴施10 mg/L2，4-D 1次；幼果期葉面噴施氨基酸、稀土或微肥；采收前30～40 d噴施50 mg/L的萘乙酸1次，以減少落果。

2.2.4 花期放蜂

冬樹花期進行放蜂，可減少因授粉不良而造成的落花。蜂箱應均勻放置在棗園內，蜂箱間距300～500 m，蜂箱距樹體5 m以上，便于蜜蜂起降。

2.3 加強水肥管理

冬棗花期對磷、鉀肥需求量大，應及時進行追肥補充。在5月-8月，過磷酸鈣、三元復合肥每月各追施1次。對于地力條件較差、生長較弱的樹體可適當補充氮肥。春季發芽前追施氮肥，花前期土壤增施磷鉀肥，果實膨大期追施復合肥、噴施鈣肥以防治裂果，展葉后結合葉面噴肥每月進行1次。9月中下旬可擴穴環狀株施有機肥、鈣肥，對于缺鐵、缺鋅的植株可增施鐵、鋅肥，棗果采收落葉后至上凍前溝施有機肥。

2.4 病蟲害防治

堅持“預防為主，防治結合”原則。在秋、冬季清理落葉、落果、落吊，將其集中燒毀，并在早春刮樹皮，集中燒毀，樹干綁縛草圈，誘使害蟲在草內越冬，以減少初侵染來源。盡量減少化學農藥的施用量、積極采用生物農藥、結合農業、物理方法，安裝誘蟲燈、懸掛藍板、黃板、糖醋液等方法防治害蟲。

3月-4月在棗樹萌芽前噴施5波美度石硫合劑，消滅樹上越冬的病、蟲源。樹下地面噴藥淺翻，將藥蓋入土內，防治地下越冬害蟲。在萌芽期和幼蟲危害期進行化學防治，用藥種類主要用內吸性強的低毒高效農藥。4月中下旬棗樹萌芽后，使用2.5%高效氯氟氰菊酯提早防治棗癭蚊，出現卷葉時使用70%吡蟲啉或45%毒死婢乳油進行防治。5月中下旬若蟲初孵期使用25%噻蟲嗪水分散粒劑1 200倍液防治蚧殼蟲。6月份增施硫酸鉀復合肥，增強樹勢，噴施500倍液波爾多液防治黑霉病。6月下旬高溫期，隨時檢查棗園，每畝（667 m2）噴施30～40 mL 2%阿維菌素和25%螺螨酯復合劑，防止紅蜘蛛為害。果實膨大期噴施0.1%～0.2%的葡萄糖酸鈣或氯化鈣噴霧，8月上旬開始噴施腐殖酸鈣、氯化鈣、過磷酸鈣等利于棗果吸收的鈣制劑。在補鈣過程中加入200～300倍食品級羧甲基纖維素，再加入殺菌劑如40%氟硅唑乳油8 000倍液，可減少果實爛漿，效果更好。噴施硫酸鏈霉素500倍液可防治棗縮果??；波爾多液+粉銹寧+多菌靈可" 防治棗銹??；800倍液噻唑鋅+50%多菌靈700倍液可防治炭疽病。同時，要加強棗樹管理，增施農家肥，增強樹勢以提高棗樹自身抗病能力。

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參考文獻

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收稿日期：2024-03-12中文收稿日期

基金項目：兵團英才青年項目；2023年第二批自治區“天山英才”培養計劃-基層科技骨干人才項目；第三師科技創新人才項目（KJ203CX03）；兵團青年科技創新人才計劃（2023CB007-04）；第三師圖木舒克市人才項目（冬棗技術研發工作站）

第一作者簡介：吳玉蓉（1986-），女，碩士學位，農藝師，主要從事果樹生理栽培技術研究與示范推廣。E-mail：1447958123@qq.com

*通信作者：張 瓊（1982-），女，研究員，主要從事棗育種與栽培研究。