板栗豐產栽培管理技術

摘 要：

板栗在山東栽培歷史悠久，被稱作堅果中的“鮮果”，富含維生素C、鉀、鋅、鐵等多種營養元素，深受消費者的喜受，市場需求量很高。近年來，面對市場上日益增長的板栗產量和品質要求，各板栗產區政府不斷加大扶持力度，板栗栽培面積和果品產量逐年提高，極大地促進了當地經濟產業的發展。結合板栗種植情況，探索了板栗豐產栽培管理技術，希望在提高板栗產量和品質方面為種植者提供技術指導。

關鍵詞：

板栗；豐產；管理技術

文章編號：2096-8108（2024）05-0050-03" 中圖分類號：S664.2" 文獻標識碼：B

High Yield Cultivation and Management Techniques of Chestnut

LIU" Hongling

（Linshu County Forestry Comprehensive Service Center， Linshu Shandong 276700，China）

Abstract： Chestnut cultivation has a long history in Shandong， known as the \"fresh fruit\" of nuts. It is rich in various nutrients such as vitamin C， potassium， zinc， and iron， and is highly favored by consumers， with a high market demand. In recent years， facing the increasing demand for chestnut production and quality， the government has continuously increased its support. The cultivation area and fruit yield of chestnuts have been increasing year by year， greatly promoting the development of the local economic industry. Based on the planting situation of chestnuts， this paper explores the management techniques for high-yield cultivation of chestnuts， hoping to provide some technical guidance for planting owners in improving chestnut yield and quality.

Keywords：chestnut; high yield; management technique

板栗個大皮薄，果實飽滿，口感細膩，營養豐富，其木材在家具、船舶等制造業方面應用廣泛，枝、葉、皮等均是工業原料鞣酸的重要來源。板栗的栽培，在增加林農收入的同時，已成為各板栗產區經濟發展的重要產業。實現板栗的豐產穩產的目標，要從板栗的品種選擇開始，抓好栽植管理及病蟲害防治等各個生產環節，為板栗生產提供良好的生長環境，只有這樣才能促進板栗產業的健康和可持續發展。

1 高標準建園

1.1 栽植地選址

選擇栽植地時，土壤條件應符合板栗的生長需求，土壤以pH值 5.0～6.0的微酸性砂質壤土為宜。建議選擇地勢平緩、土層深厚、排水良好的微酸性土壤作為栽植地，這樣可以促進樹體更好地吸收鈣、錳等營養物質，有利于提升果實品質，促進果實豐產豐收。對于一些土質條件較差的地塊，必須進行土壤改良，待達到板栗生長適宜條件后，再進行建園栽植。板栗種植地嚴禁選擇鹽堿較重、低洼易澇的積水地，以免出現樹體生長不良、結果少且品質差的現象。

1.2 苗木選擇

板栗品種大致分為南方栗和北方栗，山東地區種植的為北方栗。在苗木選擇上，建議根據園區實際情況，以適地宜樹為原則，選擇當地的優良主栽品種，并針對主栽品種選擇花期相近的優良品種作為授粉樹，以利于板栗授粉充分，這樣可以有效提升果實產量。為全面滿足市場需求，盡量做到合理搭配早熟、中熟、晚熟各類品種，掌握市場主動權，增加經濟收入。

1.3 適時種植

板栗栽植主要包括春植和秋植，春植一般在3月初進行，秋植一般在落葉后進行。栽植前，深翻土壤，挖設出60～80 cm3的植穴，依次鋪設草肥、綠肥、牲畜糞便、磷酸鈣等，將苗木置于坑穴中間，根系伸展無阻，然后回填細土，稍微向上提一下苗干，這樣土壤與根系能夠很好地緊密結合，回填的土層須超過地表20 cm，以免澆水后土壤下沉出現積水，澆水后及時覆草保水保濕。

1.4 合理密植

板栗栽植一般平地株行距為（4 m×4 m）或（4 m×5 m），確保每畝（667 m2）果園可栽30～40株。山地栗園株行距以3 m×4 m 、3 m×5 m、4 m×4 m 為宜，這樣每畝（667 m2）果園可栽植40～55株。建園初期為提高栗園單位面積產量，可進行合理密植，待后期樹冠形成時，再適當間疏。另外自花授粉的板栗，很多空苞且結實率低，因此為保障結實率和提高產量，需要人工配置授粉樹，按照10∶1的比例進行授粉樹配置，以確保異花授粉取得功效，提高優質果結果率。

2 整形修剪

整形修剪的目的就是通過修剪控制骨干枝，確保樹冠內外枝條分布均勻，樹體敞亮通風透光，養分分配均勻，樹勢強壯，以實現結果早、豐產豐收的目的。

2.1 幼樹整形修剪

栗樹豐產樹形主要有主干疏層形和自然開心形2種，其中主干疏層形常見于土質肥沃的栗園。這種樹形的特點是中心干比較明顯，全樹從下部到上部分為4層，共有主枝7個，每個主枝上培養側枝3～4個。整個樹冠高4～5 m，第1層有主枝3個，主枝與主干平面夾角120°，層內距30～40 cm；第2層有主枝2個，與第1層主枝相互交錯，層內距40 cm左右，第3、4層各有主枝1個。而自然開心形常出現在矮冠密植園，在山地栗園也比較常見，這種樹形的主要特點是中心主干不明顯。定干高度山地栗園為30～50 cm，矮冠密植園為50～80 cm，定干長出新芽后，在樹干3個角度，分別保留1個生長旺盛的芽，其他的新芽和頂端的芽全部抹掉。在新生枝梢抽生至30 cm時要立即摘心，促使2次枝條抽生，抽生的2次枝條長至25 cm左右時再次進行摘心處理，然后冬季對樹形進行合理修剪，這樣自然開心樹形基本完成。

2.2 結果樹的修剪

板栗自掛果開始，樹冠逐步擴張，產量不斷增加。這時修剪的目的是培養各級骨干枝，輔助保留營養枝。為減少無謂的營養損耗，修剪時將徒長枝條、密擠枝條以及細弱枝條全部疏除，集中營養供應結果枝。通過修剪確保各類枝條稀密適度、均勻分布，保持樹勢均衡發展，培養成豐滿的樹冠。板栗進入盛果期后，結果與生長之間的矛盾逐漸顯現出來，為確保板栗豐產豐收、果品優質，此時修剪的目的主要以保持果品質量、增加栗果產量、盡量延長盛果期為主，注意培養起良好的枝組。為改善果園通風和光照條件，剪除和清理干凈干枯下垂枝、重疊密生枝等，連同病蟲枝條一并剪除，對過密大枝逐年疏剪，適當保留內膛抽生的健壯枝條，促生為結果枝，有利于內膛枝結果。

2.3 衰老樹的修剪

隨著樹齡增長，板栗樹長勢衰退時，為延長結果年限，就要對樹體及時重剪，復壯更新。具體做法是著重對多年生枝進行回縮修剪，選留1個輔養枝培養成強壯的新枝。對衰弱的板栗樹，逐年更新骨干枝，利用隱芽萌發強壯的徒長枝，通過整形修剪、留枝摘心后，形成新的樹冠。

3 合理施肥

3.1 施基肥

秋季9月—10月板栗果實收獲后開始施基肥，以施用土雜肥為主，合理搭配適量的氮、磷、鋅、硼肥等。具體做法有2種：1）在樹冠邊緣下方，圍繞樹體開挖4～6條放射狀溝，溝的長度大約在60 cm、寬度大約在30 cm，深度也大約在30 cm，然后撒施肥料于放射狀溝內，上面覆蓋好土壤封平淺溝，這種施肥方法即為放射狀溝施肥法；2）在樹冠邊緣下方，圍繞樹體開挖2～4條半月形溝，溝的長度大約在70 cm、寬度大約在30 cm，深度也大約在30 cm，然后撒施肥料于環狀溝內，上面覆蓋好土壤封平溝穴，即環狀溝施肥法。

3.2 追肥

追肥作為土壤施肥的一種輔助措施，不受樹體養分再分配的影響，用肥量少，主要以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，比土壤施肥量少20倍，但見效很快，尤其在水肥條件差的山區栗園，效果十分明顯。4月上旬至下旬，進行第1次追肥，每株施用碳酸銨0.5 kg或尿素0.3 kg。7月—8月，為栗果生長旺盛期，此時進行第2次追肥，按照每株板栗樹施用碳酸銨1 kg或尿素0.5 kg的標準進行追肥，另外每株樹再施入1.5 kg過磷酸鈣。在板栗花期，每隔5～7 d，噴施1次400倍液的硼肥，連續噴施3次，可有效降低空苞率，提高果品質量。

4 花果期管理

4.1 疏花疏果

花果密度決定了果實的產量及品質，疏花疏果以樹冠外多留、內膛少留為原則，主要是控制板栗的單株結果數量，合理分配養分、水分，提高透光通風性，以達到結出優良果的目的。一般每個結果枝保留1～3個雌花，摘除小花、弱花、劣花，保留大花、好花、優質花。疏果以每節間留1個單苞為宜。

4.2 果實采收

板栗采收一般采取打落法和拾取法。打落法是為了快速采收而采取的方法，具體做法：組織人力用竹竿或其他工具敲打樹上的栗果使其落地，隨后拾撿地上的栗果統一放置在大盆或紙箱中。拾取法是在板栗成熟前將栗園地面清理干凈，待栗果自然成熟落地后，再及時撿拾干凈。

5 病蟲害防治

危害板栗的病蟲害較多，蟲害有栗癭蜂、板栗葉螨、蚜蟲等，病害有板栗褐斑病、栗銹病、栗干枯病以及栗白粉病等。遵照“安全經濟、綠色高效”的防治原則，做好病蟲害的監測預報工作，及時采取預防和防控工作。栗干枯病又稱栗疫病、胴枝病，主要為害枝干和枝條，種植前可用波爾多液浸漬苗木30 s消毒。栗癭蜂主要為害新梢，可在5月—6月成蟲羽化前，剪除蟲癭枝。成蟲羽化后，噴施40%氧化樂果乳油1 500倍液防治成蟲。使用多菌靈、粉銹寧防治板栗白粉病、板栗銹病，效果較好。板栗園內蚜蟲很多，要定期除草和噴藥，可選擇使用啶蟲脒、噻蟲嗪、吡蟲啉等實時進行防治。施用百菌清、甲基硫菌靈防治板栗褐斑病，選用甲維鹽或噠螨靈等農藥防治板栗葉螨等，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，防止果實受到藥害污染。

6 小結

要做好板栗豐產栽培管理，需要根據實際情況，精心制定栽植、管理、修剪和病蟲害防治的實施方案。選擇適合其生長的園地，掌握正確的栽植方法，在生產實踐中不斷探索和創新，進行合理的豐產樹形修剪，實時做好肥水管理和病蟲防治，在板栗生產的各個環節精心實施管護，才能進一步提升板栗果實的品質和產量，推動板栗產業的持續健康發展。

中文致謝

收稿日期：2024-05-05中文收稿日期

第一作者簡介：劉洪伶（1986-），女，大學本科，高級工程師，主要從事林木資源保護與管理工作。E-mali：grxlbz@163.com