不同施肥方式對核桃產量和品質的影響

摘 要：

【目的】研究不同施肥方式對核桃產量和品質的影響，探索提高土壤施肥效率的有效途徑，促進核桃生產提質增效。【方法】試材為10年生香玲核桃，設置4種不同的施肥方式，分別為溝施、輻射狀施肥、撒施和穴施，研究比較了采用4種施肥方式后核桃葉片的光合參數、葉綠素含量、產量以及果實品質?！窘Y果】不同的施肥方式下核桃生長和產量存在顯著差異，其中輻射狀施肥效果最好，可顯著提高核桃樹葉片的凈光合速率、氣孔導度、蒸騰速率和葉綠素含量，增加核桃單果質量、產量和核仁質量，提高可溶性蛋白、可溶性糖和脂肪含量，改善核桃品質。【結論】在同等條件下，采用輻射狀施肥方式，核桃樹體的生長更旺盛，能顯著提高其產量、改善果實品質，適宜在呂梁市核桃種植中優(yōu)先推薦應用。

關鍵詞：

核桃；施肥方式；產量；品質

文章編號：2096-8108（2024）05-0014-04" 中圖分類號：S664.1中圖分類號" 文獻標識碼：A文獻標志碼

Effects of Different Fertilization Methods on Yield and Quality of Walnut

LIU" Juanxiu

（Lvliang City Planning and Natural Resources Bureau， Lvliang Shanxi 033000，China）

Abstract： 【Objective】The effects of different fertilization methods on the yield and quality of walnut were studied， and the effective ways to improve the efficiency of soil fertilization were explored to promote the quality and efficiency of walnut production. 【Methods】 The test material was 10-year-old Xiangling walnut. Four different fertilization methods were set up， which were furrow fertilization， radial fertilization， broadcast fertilization and hole fertilization. The photosynthetic parameters， chlorophyll content， yield and fruit quality of walnut leaves after four fertilization methods were studied and compared.【Results】 There were significant differences in the growth and yield of walnut under different fertilization methods. Among them， radial fertilization had the best effect， which could significantly increase the net photosynthetic rate， stomatal conductance， transpiration rate and chlorophyll content of walnut leaves， increase the single fruit weight， yield and kernel weight of walnut， increase the content of soluble protein， soluble sugar and fat， and improve the quality of walnut.【Conclusion】Under the same conditions， the growth of walnut tree is more vigorous by using radial fertilization method， which could significantly improve its yield and fruit quality. It was suitable for priority application in walnut planting in Lvliang City.

Keywords：walnut; fertilization method; yield; quality

核桃含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素以及微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值，是人們日常生活中最主要的干果之一［1］。山西是我國核桃的主要產區(qū)，核桃產業(yè)對于當地農業(yè)經濟發(fā)展具有重要的意義。隨著經濟的發(fā)展，國內市場對核桃的需求不斷增加［3］。

近年來，由于當地種植戶的種植觀念較傳統(tǒng)，管理意識淡薄，大多數核桃園的管理粗放、肥料配施不合理、過量施用化肥、施肥方法單一［3］，造成土壤養(yǎng)分不均衡、土層厚度變薄、園地質量下降、果品差、果實小、產量低、經濟效益低等一系列問題，嚴重制約了當地核桃產業(yè)的發(fā)展［4］。目前，國內研究者對果樹施肥方法、生理特性、需肥規(guī)律、技術和模型等做了大量的試驗，研究表明采用合理的施肥方式能夠提高肥料利用效率，改善土壤肥力狀況、維持土壤養(yǎng)分平衡、增加植株養(yǎng)分、提高果樹產量和品質，從而增加經濟效益［5］。我國果樹施肥方式總體上分為輸液施肥、樹干涂肥、樹上噴肥、地面施肥等方式，地面施肥是最直接、植物吸收最好、操作最簡便的施肥方法，也是果園管理過程中應用最廣泛的方法之一［6］，地面施肥主要包括撒施、輻射狀施肥、穴施、溝施等［7］，由于果樹根系在土壤中分布復雜，不同的施肥方式肥料在土壤中的養(yǎng)分釋放、元素供給都存在明顯的差異，對根系的空間分布和數量產生影響，對于施肥技術的研究，在不同類型果樹、地域分布上均有很大差異［8］。研究不同施肥方式對核桃生長的影響，探索提高土壤施肥效率的途徑具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2022年在山西省呂梁市交口縣進行，該地為中溫帶大陸性氣候區(qū)，年平均氣溫6.7 ℃，年平均降水量618 mm，全年的無霜期平均為142 d，年平均日照時數為2 627 h，具有明顯的季風氣候特征。試驗園耕層土壤基礎肥力為：pH值為7.52，有機質含量為18.35 g·kg-1，總氮含量為 1.35 g·kg-1，堿解氮為76.94 mg·kg-1，總磷含量為0.68 g·kg-1，速效磷為9.43 mg·kg-1，總鉀含量為15.73 g·kg-1，速效鉀為102.59 mg·kg-1。供試核桃品種為香玲，樹齡10 年，長勢良好，樹勢一致，栽植株行距為3 m×4 m。供試肥料為復合肥，氮磷鉀含量為15-15-15（史丹利化肥豐城有限公司生產）。

1.2 試驗設計

試驗設置4種施肥方式，分別為溝施、輻射狀施肥、撒施和穴施。溝施處理沿著樹冠外圍順行開溝，溝深15 cm、寬25 cm，將肥料和土壤混合均勻后回填。輻射狀施肥處理在距離主干10 cm處，從東西南北4個方向分別開4條長25 cm、深15 cm、寬5 cm的施肥溝，將肥料和土壤混合均勻后回填。撒施處理將肥料施撒于以試驗株為中心、半徑為 25 cm 的圓內地表，施撒后配合灌水。穴施處理在樹冠外東西南北4個方向分別挖深15 cm、直徑10 cm的施肥穴，將肥料和土壤混合均勻后回填。所有處理施肥量為每畝（667 m2）施450 kg，花期施肥40％，幼果期施肥60％，每個處理試驗面積240 m2，其他管理一致。

1.3 測定指標和方法

1.3.1 核桃葉片光合參數和葉綠素含量的測定

在夏季 7月選擇晴天的上午，各處理選擇長勢一致、無病蟲害的核桃樹5株，每株選取樹冠中上層南面正常葉片3片，使用LI-6400XT便攜式光合系統(tǒng)分析儀測定葉片的光合指標，每個處理重復3次；每處理隨機取樹冠南面中上層正常葉片3片，帶回實驗室用乙醇提取法測定葉綠素含量。

1.3.2 核桃產量指標的測定

在果實成熟期，對試驗株坐果數量進行全株統(tǒng)計稱重。每個處理隨機選擇20個干果稱取單果質量、核仁質量，計算出仁率。

出仁率=種仁質量/堅果質量×100%。

1.3.3 核桃果實品質的測定

果實采收后，每個處理選擇5個干果取仁，測定其可溶性蛋白、脂肪、蛋白質、總糖、單寧，其中可溶性蛋白質含量用考馬斯亮藍-G250法測定，脂肪含量采用索氏提取法測定，蛋白質含量測定采用凱氏定氮法，總糖含量采用蒽酮硫酸法測定，單寧含量采用分光光度法測定。

1.4 數據分析

試驗數據使用Excel進行匯總和整理，通過SPSS 24.0進行方差分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同施肥方式對核桃葉片光合特性的影響

從表1可知，不同的施肥處理核桃葉片光合指標存在顯著的差異。各處理凈光合速率由高到低為為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，溝施和輻射狀施肥、穴施沒有顯著差異，輻射狀施肥分別比穴施、撒施高出17.91％和5.01％。氣孔導度表現(xiàn)為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出4.57％、25.92％和16.89％，處理間差異均顯著。胞間二氧化碳濃度變化規(guī)律和凈光合速率相反，溝施和穴施處理間沒有顯著差異。蒸騰速率輻射狀施肥分別比穴施、撒施高出18.87％和14.20％，和溝施沒有顯著差異?？傮w來看輻射狀施肥的核桃葉片的光合效率最高。

2.2 不同施肥方式對核桃葉片葉綠素含量的影響

從表2可知，不同的施肥處理核桃葉片葉綠素含量存在顯著的差異。各處理葉綠素a含量由高到低為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出5.22％、20.21％和8.82％，溝施和穴施處理間差異不顯著。葉綠素b含量變化規(guī)律和葉綠素a相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出37.50％、51.72％和29.41％，溝施和穴施處理間差異不顯著。葉綠素a+b含量變化規(guī)律和葉綠素a相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出13.15％、28.15％和14.25％，溝施和穴施處理間差異不顯著?？傮w來看輻射狀施肥的核桃葉片的葉綠素含量最高。

2.3 不同施肥方式對核桃產量和果實經濟性狀的影響

從表3可知，不同的施肥處理核桃產量和果實性狀存在顯著的差異。各處理單果質量從大到小依次為輻射狀施肥、溝施、穴施、撒施，輻射狀施肥處理的單果質量最大，顯著高于其他處理，溝施和穴施處理間沒有顯著差異。單株產量從大到小依次為輻射狀施肥、溝施、穴施、撒施，輻射狀施肥處理最高，達""" 到8.25 kg，分別比溝施、穴施、撒施高出18.04％、29.30％和10.96％，處理間差異均顯著。核仁質量變化特征和單株產量相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出15.65％、9.24％和6.48％，處理間差異均顯著。出仁率表現(xiàn)為穴施＞輻射狀施肥＞溝施＞撒施，穴施和輻射狀施肥處理間沒有顯著差異。果殼厚度各處理間差異均不顯著。總體來看輻射狀施肥的核桃產量最高、果實經濟性狀最好。

2.4 不同施肥方式對核桃果實品質的影響

從表4可知，不同的施肥處理核桃品質存在顯著的差異。各處理可溶性蛋白含量由高到低為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出4.59％、33.12％和9.63％，溝施和穴施處理間沒有顯著差異。脂肪含量表現(xiàn)為輻射狀施肥＞溝施＞穴施＞撒施，溝施和輻射狀施肥、穴施處理間沒有顯著差異。蛋白質含量變化規(guī)律和可溶性含量變化規(guī)律相似，輻射狀施肥分別比溝施、穴施、撒施高出7.57％、29.86％和17.12％，處理間差異均顯著。可溶性糖含量輻射狀施肥、溝施和穴施處理間差異不顯著，均顯著高于撒施。單寧含量表現(xiàn)為穴施＞輻射狀施肥＞撒施＞溝施，撒施和溝施處理間沒有顯著差異?？傮w來看輻射狀施肥的核桃品質最好。

3 討論與結論

施肥是果樹健康生長與高產的重要前提［9］，通過合理施肥，可為果樹不同生長階段提供所需要的營養(yǎng)，從而促進樹體的生長與產量提高［10］。本研究結果表明，不同的施肥方式核桃生長和產量存在顯著差異，其中輻射狀施肥效果最好，可顯著提高核桃樹葉片的凈光合速率、氣孔導度、蒸騰速率和葉綠素含量，增加核桃單果質量、產量和核仁質量，提高可溶性蛋白、可溶性糖和脂肪含量，改善核桃品質。采用輻射狀施肥方式可最大程度的促進核桃的樹體生長，主要是由于輻射狀施肥加大了肥料與土壤的接觸面積，擴大了根系的分布空間［11］，吸收根數量以及表面積的增長使樹體更好的吸收利用土壤中的養(yǎng)分和水分，從而促進地上部分的生長［12］。綜上所述，采用輻射狀施肥方式，樹體的生長更旺盛，能顯著提高產量、改善果實品質，適宜在呂梁市核桃種植中優(yōu)先推薦應用。

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參考文獻

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收稿日期：2024-05-30中文收稿日期

第一作者簡介：劉娟秀（1970-），女，大學本科，副高級林業(yè)工程師，主要從事呂梁市國家儲備林項目工作。E-mail：sxlllyljx@163.com