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祛“班味兒”,減壓力?找它

2024-09-11 00:00:00夢溪
食品與生活 2024年9期

打工人,打工魂。坐在工位上的打工人常常散發出一種由疲憊、壓力和單調共同組成的“班味兒”。不過,“班味兒”并非不創造價值,當我們憤而發奮,恍然發現也許B族維生素可以幫助我們少一些壓力感。

B族維生素

可以讓壓力遠離嗎

B族維生素是個大家族,包括了硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、

煙酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)等,它們各司其職,是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的物質。

一項發表在2019年《營養素》雜志上的研究通過系統綜述和薈萃分析對多項干預性臨床試驗的結果進行綜合評估,發現每天補充復合B族維生素能有效降低壓力感,尤其對于“高危群體”,效果更積極。

這項研究納入的18 篇文獻中有11篇提及:B族維生素干預組,相比安慰劑組,總體情緒得到改善。

在針對“高危群體”(包括壓力過大、疲憊、久坐、有心理困擾的群體)的8項研究中,有5項發現對情緒改善有明顯好處;補充復合維生素營養素(其中包含B族維生素)對壓力改善具有積極作用。

B族維生素

何以緩解壓力

B族維生素是蛋氨酸和葉酸循環中的輔助因子,有助于調節DNA甲基化和高同型半胱氨酸清除。若B族維生素缺乏可能會導致高同型半胱氨酸的積累,而高同型半胱氨酸血癥會影響情緒狀態。研究發現,30%的抑郁癥患者出現不同程度的同型半胱氨酸水平升高。

此外,B族維生素是多巴胺和血清素等神經遞質合成過程中的輔助因子,這兩種神經遞質都與情緒調節以及臨床抑郁和焦慮有關,通過補充B族維生素或許可調節神經遞質,優化情緒。

研究也表明,相對較高劑量的B族維生素在改善健康人群的情緒方面更有效。不過,對于膳食結構合理的人群來說,沒有服用營養補充品的必要。

補之有道

謹遵醫囑

由于B族維生素都是水溶性的,超出人體需要的維生素B可以通過尿液排出,遵循上述研究結果,普通人偶爾攝入較高劑量也不會有太大危害。因此,維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B7、維生素B12目前并沒有口服大量引起不良反應或中毒的報告,并沒有制定最高可耐受攝入量,但維生素B3、維生素B6、維生素B9最高攝入量分別是每天310毫克、60毫克、1毫克。

需要注意的是,維生素B5,即泛酸,該詞來源于希臘語“無處不在的酸類物質”。泛酸參與體內多種代謝,促進糖、脂肪、氨基酸中的乙酸分解,同時也是多酶復合物脂肪酸合酶的組成成分。但過多的補充也有可能引起反噬。如確需補充,謹遵醫囑哦。

所以,還是要好好吃飯哦,注重飲食質量,不時不食,不多不少,快樂才會剛剛好。當你擁有了快樂這個“結界”,又何懼“班味兒”?

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